Caratteristiche di Rhizopus Stolonifer, morfologia e ciclo di vita

Rhizopus Stolonifer È un fungo cosmopolita fitopatogeno appartenente alla famiglia delle mucoraceae, in grado di crescere e svilupparsi in un'ampia varietà di ambienti. È una specie di rapida crescita, che favorisce la colonizzazione e la decomposizione degli alimenti immagazzinati o dei prodotti agricoli.

Questa specie costituisce uno dei funghi più comuni, distribuiti a livello globale, sebbene sia più frequente nelle aree tropicali e subtropicali. In effetti, è un organismo saprofita che interviene nella colonizzazione del substrato del suolo e funge da parassita invasore i tessuti vegetali decomposti.

Rhizopus Stolonifer. Fonte: wdkeeper [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Comunemente noto come "falena del pane nero", è caratterizzato da un denso micelio ramificato, composto da tre tipi di ife: stoloni, sporangioforos e riccioli. Gli esporangios generano numerose spore multinucleate coinvolte nella riproduzione asessuata, a differenza della riproduzione sessuale che richiede micelios compatibili, ma fisiologicamente diversi.

A livello industriale i funghi del genere Rhizopus, incluso da R. Stolonifer sono utilizzati per la produzione di alcol etilico della fermentazione. Inoltre, questa specie viene utilizzata commercialmente per ottenere fumo ad alta purezza e acido fumarico utilizzato nell'industria chimica, alimentare e farmaceutica.

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Caratteristiche generali

Distribuzione e habitat  

Il fungo Zygomycota Rhizopus Stolonifer È uno dei murali più comuni, poiché è ampiamente distribuito in tutto il pianeta. In effetti, è uno dei primi funghi che appaiono su pane duro, verdure e frutti di decomposizione, essendo un organismo per cibo deperibile.

Rhizopus Stolonifer è uno dei primi funghi presenti nel pane. Fonte: Matt Wharton [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0)]

Prosperare efficacemente in un intervallo di temperatura tra 12 e 32º C, situato a 25º C la temperatura di crescita ottimale. In effetti, le loro spore sono scarse in ambienti con aria fresca, ma sono abbondanti in ambienti umidi e per decomposizione di prodotti biologici.

Di solito si trovano sul terreno umido, in compost o letame, su pianta di polvere disintegrata o accumulata. Allo stesso modo, sulla polpa di legno, nidi di uccelli, alette di api o su vari semi e frutti.

In effetti, questa specie è in grado di colonizzare un'ampia varietà di substrati naturali, poiché si adatta a diverse concentrazioni di nutrienti essenziali. In effetti, puoi usare azoto e carbonio semplicemente o combinato con diversi elementi nutrizionali.

A livello di laboratorio, il Rhizopus Stolonifer Si sviluppa su vari media di coltura, compresi quelli che contengono composti amminici e sali di ammonio. Tuttavia, non si sviluppa sui media con un alto contenuto di nitrato, come l'agar Czapek Dox che ha il nitrato come unica fonte di azoto.

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In coltivazione In vitro, le zigospore di Rhizopus Stolonifer Germinano a 8-20 giorni a una temperatura media di 21º C. In effetti, le spore di questo fungo richiedono un periodo di riposo prima della germinazione e del processo di sviluppo miceliale.

Patologie in verdure e cibo

Lui Rhizopus Stolonifer È l'agente causale della malattia nota come "frutta molle", principalmente in fragola, pesca e melone. Questi frutti di zucchero e acqua elevati sono infettati da questo fungo da danni fisici o ferite causate durante la manipolazione post -harvest.

Durante lo stoccaggio, i tessuti dei frutti infetti vengono ammorbiditi, rilasciando un liquido di forte odore acido. In effetti, le condizioni di alta temperatura e umidità favoriscono lo sviluppo del micelio, che copre rapidamente la superficie dei frutti.

Rhizopus Stolonifer su una fragola che mostra sporangios neri. Fonte: Eric McKenzie [CC di 3.0 Au (https: // creativeCommons.Org/licenze/di/3.0/Au/Deed.In)]

Dal micelio, si sviluppano sporangia e spore, che quando Germinar genera vari enzimi tappetini e cutinasi che disintegrano la parete cellulare dei tessuti adiacenti. In questo modo la malattia è dispersa in frutta sana, con l'intervento di insetti o il vento.

I test di laboratorio hanno permesso di determinare che l'azione patogena del Rhizopus Stolonifer È dovuto alla macerazione tissutale dei prodotti immagazzinati. Essere i complessi enzimatici di poligalatturoni.

In questo modo gli alimenti colpiti acquisiscono un tono marrone scuro, prodotto dell'ampio accumulo di sporangi scuri sul micelio. In molte occasioni questo sintomo è generalmente confuso con l'attacco indotto da Monilia fructicola Agente causale di "Morena Podre".

Patologie nell'uomo

Per l'essere umano, l'alta concentrazione ambientale di sporangispore di Rhizopus Provoca un tipo di allergia alla strada respiratoria. Questa malattia è nota come pneumonite ipersensibilità o alveolite allergica estrinseca; Allo stesso modo, alcune persone possono subire reazioni cutanee.

Tassonomia

Le specie Rhizopus Stolonifer È un fungo cosmopolita situato tassonomicamente come:

- Regno di funghi

- Phylum: Zygomycota

- Divisione: Mycota

- Suddivisione: micotina

- Classe: Zygomycetes

- Ordine: mucorale

- Famiglia: Mucoraceae

- Genere: Rhizopus

- Specie: Rhizopus Stolonifer Vuillemin (1902)

Sinonimi

- Rhizopus artocarpi

- Rhizopus nigricans Ehrenberg (1820)

- Mucor Stolonifer Ehrenberg (1818)

- Rhizopus artocarpi var. Luxuriani Schroet (1886)

- Niger Mucor Geodelst (1902)

- Rhizopus Niger Ciaglinski e Hewelke (1893)

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Morfologia

Lui Rhizopus Stolonifer È un fungo filamentoso presentato. Questo ifa, peduncolo o sporangiforo aereo emerge da riccioli ben sviluppati e sono tono marrone scuro.

Gli sporangia sono di colore nero sferico e brillante, misurano il diametro di 250-280 μm e hanno una struttura chiamata Columela. Esporangiosaporas o spore asessuali tipiche dei funghi di genere Rhizopus Sono neri e misurano 15-18 μm.

Rhizopus Stolonifer è una specie di fungo della famiglia Mucoraceae. Fonte: Trakunsukharat, P., Beasley, d.R., Shivas, r.G. (2011) [CC di 3.0 Au (https: // creativeCommons.Org/licenze/di/3.0/Au/Deed.In)]

Questa specie presenta un ricciolo molto ampio e zigospore abbondanti o parte sessuale del fungo. In effetti, le zigospore sono strutture sferiche, parete cellulare spessa e liscia, 200 μm di diametro.

Le colonie di Rhizopus Stolonifer Presentano una rapida crescita, la loro coltivazione di laboratorio copre completamente la piastra di Petri in soli tre giorni a 25 ° C. La struttura della colonia è di micelio fermo, denso e di cotone, inizialmente bianco e dopo toni grigiastri, rossastri o marroni.

In effetti, il suo sviluppo dinamico è favorito dalla presenza di stoloni che forniscono una struttura area che supporta la crescita del micelio. In questo modo, il fungo occupa rapidamente superfici grandi, in posizione orizzontale o verticale.

Rhizopus Stolonifer È un organismo aerobico facoltativo che cresce ampiamente sui tessuti succulenti con abbondante concentrazione di zuccheri. In questo modo il fungo accumula la riserva al momento dello sviluppo di ife fertili con sporangia aerobica esterna.

Ciclo vitale

Lui Rhizopus Stolonifer è riprodotto sessuale o asessuale. In effetti, è un organismo eterotallico, che per la riproduzione sessuale richiede l'accoppiamento di due talos di diversi carichi per creare uno spor sessuale.

Riproduzione sessuale

La riproduzione sessuale si verifica in condizioni sfavorevoli con l'accoppiamento di ceppi compatibili, in definitiva risultante. In effetti, i compagni di sporangioforos house del tipo positivo "+" o negativo "-", che facilita la loro unione.

In Rhizopus Stolonifer La riproduzione sessuale inizia quando il progingengios specializzato o le ife di due ceppi di diverso segno. Questa attrazione tra progressi diversi si verifica con l'intervento degli ormoni sfocati di gassa.

Successivamente, hanno origine due gametangi o cellule apicali, ognuna delle quali contiene abbondanti nuclei "+" e l'altro, nuclei "-". I gametangios si fondono, causando l'unione di numerosi nuclei "+" e "-", formando nuclei diploidi.

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In questo modo, lo zigosporingio, prodotto di cellule multinucleate a parete cellulare salda, pigmentate e ruvide, che contiene una singola zigospapora. In condizioni ambientali favorevoli, i nuclei diploidi sperimentano il processo di meiosi appena prima della germinazione.

Durante la germinazione, si verifica la rottura della parete di Zigosporagio, rilasciando lo Zigospora dando origine allo sporangiophore. Alla fine dello sporangóforo si trova uno sporangio che originerà le spore, che una volta che i germogli formeranno un micelio "+" o "-".

Il fungo Rhizopus Stolonifer Si comporta come un organismo aploide durante la maggior parte del ciclo di riproduzione sessuale. Inoltre, il micelio è costituito da numerose ife ramificate che svolgono la funzione di supporto e nutrizione del fungo.

Cicli sessuali e asessuali di Rhizopus Stolonifer. Fonte: Pancrat [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Riproduzione asessuata

Il ciclo asessuale si verifica in condizioni favorevoli quando la produzione di sporangioforos inizia da sporangia che contengono spore sessualmente compatibili. La forma di dispersione delle spore è favorita dal vento, maturando le sporangia la loro parete fine viene disintegrata rilasciando le spore.

Le ife aeree sono generate dall'allenamento e crescono fino a una certa altezza. Successivamente, i nuclei e il citoplasma sono raggruppati verso l'estremità apicale, promuovendo la crescita del vertice delle ife aeree.

Quest'area cresce in modo globale dando origine a uno sporangio arrotondato, formato da spooplasma e columella. I nuclei dello sporplasma soffrono di una rapida divisione fino a quando non vengono trasformati in spongiosporas.

Quando queste strutture maturano, il columet viene disintegrato rilasciando una grande quantità di sporangiosporas nell'atmosfera. In un substrato adeguato e in condizioni di temperatura e umidità favorevoli queste spore germinano.

In questo modo, si forma un nuovo complesso ife che si espanderà per continuare il ciclo. In condizioni avverse, i setti sono prodotti nel micelio intercalare, dando origine a una spora spora.

Riferimenti

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