Sintesi, struttura, proprietà, proprietà della fosfatidilolina

IL fosfatidilcolina, Conosciuto anche come 1.2-diacal-sn-glicero-3-fosfocolina, ptdcho o lecitina, è un fosfolipide di membrana estremamente abbondante in molti tipi di cellule, specialmente nelle cellule animali.

Oltre alle sue funzioni strutturali nelle membrane cellulari, questo fosfolipide funziona nella produzione di derivati ​​con attività del secondo messaggero intracellulare. È anche considerato un fosfolipide essenziale per i mammiferi, in quanto rappresenta una delle fonti più importanti di collina.

Schema grafico di una fosfatidilcolina (Fonte: Faduart/CC BY-SA (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0) via Wikimedia Commons)

La collina è necessaria per la sintesi del neurotrasmettitore di acetilcolina, che è essenziale per la trasmissione di impulsi nervosi, sia nel sistema nervoso centrale che periferico, avendo parte in vari processi fisiologici come la vasodilatazione, la motilità gastrointestinale, la broncocostrizione, ecc.

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Sintesi

Negli animali questo fosfolipide può essere acquisito con alimenti ingeriti nella dieta o per sintesi di novo, E c'è più di un modo di sintesi:

- La via più comune negli organismi eucariotici implica la condensazione di una molecola di diacilglicerolo con una citidina 5'-diffocolina (CDP-COLOL) mediante l'azione dell'enzima CDP-Collo: 1.2-diacilglicerolo fosfocolina transferrasi; Porzione sintetizzata da Hill, ATP e CTP, grazie a un CTP-fosfocolina citidiltransferasi.

- Una seconda via di sintesi proviene dalla metilazione della fosfatidiletanolamina fosfolipidica, una reazione catalizzata da un enzima fosfatidiletanolamina metiltransferasi (PEMT).

- Infine, la fosfatidilcolina può anche essere ottenuta dal riciclaggio di fatchidilcolina liscia, prodotto dell'azione di una fosfolipasi endogena.

Struttura della fosfatidilcolina

Come tutti i lipidi, la fosfatidilcolina è una molecola anfipatica, cioè ha un polare idrofilo estremo o "testa" (che è solubile all'acqua) e un'altra estremità o "coda" idrofobica (che respinge l'acqua, è insopportata, è insufficiente ).

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Porzione idrofila

La testa polare è formata da una molecola di fosforilcolina (collina attaccata a un gruppo fosforile) incorporato in uno scheletro di glicerolo nella posizione corrispondente al carbonio 3 (SN-3).

The Hill (2-idrossi-N, n, n-trimetiletano-1-amino) è un'ammina quaternaria ed è considerato un nutriente essenziale per molti animali, compresi gli umani.

Struttura in collina (fonte: Neurotoger / Public Domain, via Wikimedia Commons)

Porzione idrofobica

La coda apolare è costituita da due catene di acidi grassi sterili (uniti da legami estere) ai carboni delle posizioni 1 e 2 dello scheletro di glicerolo principale, che possono differire l'uno dall'altro rispetto alla presenza di legami a doppio carbonio (insaturazione).

Di solito, l'acido grasso nella posizione SN-1 del glicerolo è sempre un acido grasso saturo (solo con semplici legami carbonio di carbonio), nel frattempo la posizione SN-2 può essere un acido grasso insaturo (con doppi legami tra due o più atomi di carbonio ) o altri acidi grassi saturi.

Fosfatidilcolina (fonte: pngbot, via Wikimedia Commons)

Nei tessuti animali, la fosfatidilcolina normalmente contiene acido palmitico, acido stearico, acido oleico, acido arachidonico e acido acido. Pertanto, mediante azione degli enzimi idrolitici, questo fosfolipide può essere una fonte importante di queste molecole.

Poiché diversi tipi di acidi grassi possono esterare il loro scheletro di glicerolo, la fosfatidilcolina può avere centinaia di "forme" diverse.

Quanto sopra implica che quando ci riferiamo a questo fosfolipide (e anche ad altri), parliamo davvero di una popolazione di molecole che condividono la stessa "testa", ma non la stessa "coda".

Funzioni

- Strutturale

Come fosfolipide di membrana, la fosfatidilcolina è essenziale per la corretta formazione e riparazione delle membrane cellulari, un fatto essenziale per il mantenimento di tutti i processi biologici di base in una cellula.

Struttura della membrana al plasma. È indicato il mezzo extracellulare e la parte inferiore è il mezzo intracellulare

Le fosfatidilcoline ricche di acidi grassi polinsaturi conferiscono una maggiore fluidità alle membrane di cui fanno parte, il che può essere importante per evitare la rottura della stessa.

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Alcune proteine ​​membranali hanno siti di interazione specifici per la fosfatidilcolina, probabilmente per "mantenere" più fermezza a Bilay.

- Come fonte di altre molecole

Questo lipidico è degradato dalle fosfolipasi che tagliano in siti specifici e la collina rilasciata dalla "testa" è generalmente fosforilata da una collina di chinasi e riutilizzato nella sintesi della fosfatidilcolina, sebbene nei mitocondri delle cellule del fegato.

La betaina (N-trimetilglicina) è un composto chimico neutro che può funzionare come osmolite, che è un tipo di molecola che offre alle cellule protezione contro lo stress osmotico, la siccità, le alte concentrazioni di sali o le alte temperature (consente la ritenzione idrica).

- Nella segnaletica intracellulare

L'idrolisi della fosfatidilcolina presente nelle membrane delle cellule animali può verificarsi mediante l'azione dell'enzima di fosfolipasi A2. Questa idrolisi è uno dei principali meccanismi per ottenere acido arachidonico, che viene metabolizzato per produrre eicosanoidi con funzioni significative.

Fosfolipasi A2

Ricordiamo che gli eicosanoidi sono importanti dal punto di vista della produzione di molecole regolatori del sistema immunitario, ad esempio.

Tuttavia, se la fosfatidilcolina viene idrolizzata dalla fosfolipasi C o dalla fosfolipasi D, da questo può produrre diacilglicerolo e acido fosfatide, rispettivamente. Queste due molecole sono secondi importanti di un gran numero di processi cellulari.

Proprietà sanitarie

La fosfatidilcolina è in grande proporzione in tutte le cellule eucariotiche, tuttavia commercialmente è disponibile in una lecitina, che è una miscela di lipidi complessi, neutri e polari normalmente di origine vegetale, animale o microbica.

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Nella lecitina, la fosfatidilcolina può essere trovata in concentrazioni fino al 20% e fino al 90% dei fosfolipidi totali ed è stato riportato che la maggior parte dei prodotti commerciali contenenti lecitine hanno circa il 20% di fosfatidilcolina.

- Questo lipide è il composto principale da cui si può ottenere la collina, il che è un nutriente essenziale per gli animali, poiché è un precursore nella sintesi del neurotrasmettitore di acetilcolina.

Struttura dell'acetilcolina (Fonte: AlineBloom/CC BY-S (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0) via Wikimedia Commons)

- Altri riferimenti scientifici sottolineano che la fosfatidilcolina ha attività epatoprotettiva, specialmente nei disturbi epatici non alcolici, e apparentemente è essenziale per la normale funzione di questo organo.

- La fosfatidilcolina può aiutare nel trattamento di alcuni disturbi neurologici caratterizzati da nervi colinergici con attività difettosa; Anche l'evidenza di studi preliminari suggerisce che può funzionare nel controllo di alcuni sintomi maniacali.

- È stato utilizzato per ridurre i livelli di ictus nel siero, ecc.

- In alcuni casi, la fosfatidilcolina è stata iniettata per via sottocutanea per trattare i tumori a grasso (lipomi) non carcinogeni, nonché per il trattamento cosmetico del grasso attorno alle palpebre e ai depositi di colesterolo sotto la pelle.

- Viene anche usato per trattare l'epatite, l'eczema, le malattie della vescica urinaria, la sindrome premestruale, ecc.

Riferimenti

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