Materiali di composta, elaborazione, tipi, usi

IL compost o compost È il prodotto risultante dalla fermentazione aerobica o dall'ossidazione biologica controllata dei materiali organici. Questo processo si chiama compostaggio e consente di riciclaggio di rifiuti organici di verdure e animali per ottenere fertilizzanti.

L'origine di questa pratica è persa nella preistoria umana, ci sono riferimenti storici in varie civiltà. In Cina, Giappone e India, più di 4 fa.000 anni, sono già state utilizzate tecniche simili al compostaggio attuale.

Preparazione del compost. Fonte: Pavel Ševela, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

D'altra parte, in Europa ci sono riferimenti scritti risalenti al 1182 in cui le ricette per elaborare il compost sono descritte in dettaglio. Tuttavia, Sir Albert Howard è riconosciuto come il padre del compostaggio moderno.

Per la sua elaborazione, vengono utilizzati vari materiali organici di pianta e animale. Tra questi rimane di raccolti, resti alimentari, escrementi di animali, gusci d'uovo e altri.

Il compostaggio richiede una serie di fasi, tra cui la raccolta e l'adattamento della materia prima, la fase di miscelazione e le curve periodiche. Esistono vari tipi di compost, da quello tradizionale, attraverso il compost caldo, il caffè, l'avicompost al Bokashi giapponese.

[TOC]

Cronologia del compost

Preistoria

L'origine del riciclaggio dei rifiuti organici e quindi funge da fertilizzante per le colture è persa nella preistoria umana. Negli scavi archeologici, sono stati trovati villaggi che hanno depositato i loro rifiuti nelle aree utilizzate anche per la coltivazione.

Vecchia storia

Ci sono alcuni riferimenti in diverse civiltà in relazione alla pratica del compostaggio. Ad esempio, in Cina, Giappone e India ci sono riferimenti di più di 4.000 anni di elaborazione dei rifiuti agricoli e di bestiame per usarli come fertilizzanti.

Anche nella Roma dell'Imperatore Augusto, in 50 a. C., Lo spreco della città è stato raccolto per usarli in agricoltura. Il primo riferimento in Europa del compostaggio.

In questo manoscritto ci sono ricette per elaborare i rifiuti agricoli e di bestiame e ottenere fertilizzanti, chiamato humus vivente o oro fertile. Per questo, è stata considerata la coltivazione, il tipo di suolo, l'umidità.

Era moderno

Nel XV secolo, a Firenze, gli agricoltori entravano in città ogni mattina per raccogliere rifiuti. Questi furono quindi impiegati nella fecondazione delle loro terre di coltivazione.

Tuttavia, è riconosciuto come il padre del moderno compostaggio all'inglese Sir Albert Howard, per aver sperimentato con diversi metodi in Indore (India), dove ha lavorato come tecnico agricolo e consulente tra il 1924 e il 1931, sviluppando il metodo che ha chiamato Indore.

Sir Albert Howard

Con questo processo ha ottenuto Humus dai resti agricoli e di bestiame. La descrizione del suo metodo fu pubblicata nel 1931 nel suo lavoro I prodotti di scarto in agricoltura (Prodotti di scarto in agricoltura).

Nello stesso anno è stato installato a Wijster, in Olanda, il primo impianto di compostaggio industriale basato sul processo Indore. Più tardi, nel 1937 in Danimarca, fu sviluppato il primo sistema di compostaggio chiuso, chiamato "Dano Drum System".

Successivamente, sono comparsi i sistemi di compostaggio che sono stati controllati i parametri di processo di base. Questo è il caso del sistema dell'Università di Beltsville (EE.Uu.) nel 1970, che controllava l'ossigenazione e quella dell'Università di Rutgers (EE. Uu.) Focalizzato sulla temperatura.

Può servirti: risorse forestali

Materiali di compost

I diversi materiali utilizzati nella miscela per la preparazione del compost variano a seconda della sua umidità, azoto e contenuto di carbonio. D'altra parte, oltre ai materiali per il compost, viene aggiunta l'acqua se si tratta di materiali asciutti.

Il raccolto rimane

Uno degli ingredienti principali per l'elaborazione del compost sono i resti delle colture. Le proprietà fornite da questi materiali dipenderanno dal tipo di cultura da cui questi rimane vengono.

Ad esempio, la bagassa della canna da zucchero ha un alto contenuto di zucchero che contribuisce con una grande quantità di carbonio. Nel caso del raccolto di mais rimane, sono forniti carbonio e azoto.

Il cibo rimane

Materiali per ottenere il compost. Fonte: il caricatore originale era Airselle a Wikipedia francese., CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

I rifiuti alimentari, per agroalimentare, mercati o case, variano considerevolmente nella loro composizione. Possono includere solo derivati ​​vegetali o combinazioni di entrambi.

Bucce di frutta, resti di cereali, gusci di uova e grassi sono comuni. Ognuno contribuirà in particolare nutrienti oltre ai beni comuni come carbonio, azoto e fosforo.

Ad esempio, i gusci d'uovo sono particolarmente ricchi di calcio, mentre le bucce di banana forniscono potassio. Sebbene i gusci d'uovo siano una decomposizione molto lenta, un processo che può essere accelerato polverizzando o usando un piccolo aceto.

Escrementi di animali

L'escreta degli animali è particolarmente ricco di azoto e forniscono un'elevata umidità alla miscela. Possono variare nella loro composizione a seconda che siano escreti di bovini o uccelli e fornire potassio, ferro, calcio, zinco e altri elementi.

Materiali ammissibili in piccole quantità

In alcune miscele di compostaggio, vengono aggiunte ceneri di legno, carta periodica e cartone. Tuttavia, si dovrebbe prendere in considerazione che questi tipi di materiali sono accettati nel compostaggio in piccole proporzioni. Nel caso di ceneri di legno, un eccesso acidifica il compost, oltre alle torte e sottrae azoto.

Fanghi industriali biologici

Il compost viene anche preparato da fanghi di scarto come bidoni e birrifici.

Materiali aggiuntivi

Ci sono alcuni materiali che vengono aggiunti durante il processo o alla fine per migliorare la miscela o correggere il pH. Ad esempio, la calce viene utilizzata con quest'ultimo scopo in quei casi in cui l'acidità è eccessiva e anche per evitare cattivi odori. Puoi anche aggiungere minerali spruzzando rocce che le contengono.

Quali materiali dovrebbero essere evitati?

Nella selezione precedente, tutti i tipi di materiale sintetico o tossico dovrebbero essere evitati. D'altra parte, la carta o il cartone non devono essere utilizzati con coperture di plastica o con ceneri di colore o carbone o ceneri.

Allo stesso modo, per quanto possibile non è consigliabile includere materiali di decomposizione molto lenti. Questo è il caso del legno duro e dei cori o delle ossa di frutti come Peach e Avocado, tra gli altri.

Come viene realizzato il compost? Fasi

Il processo totale per ottenere il compost può durare da 3 a 9 mesi, a seconda del clima dell'area. Tuttavia, se eseguito in strutture chiuse con condizioni controllate, il processo è molto più breve.

Può servirti: elementi dell'ambiente

Per eseguire il compostaggio, vengono seguiti i seguenti passaggi generali:

1. Ottenere materia prima

La materia prima ha varie origini, compresi i rifiuti di mercato da prodotti vegetali e rifiuti organici urbani. Così come resti di colture o produzione animale.

2. Preparazione di materie prime

A seconda della natura del soggetto ottenuto, potrebbe essere necessario un po 'di pretrattamento. Particolarmente mirato a ridurre le dimensioni dei componenti macinando o schiacciando.

Dovrebbe essere cura che le particelle risultanti non siano troppo piccole, poiché questa torta e compatta la miscela, rendendo difficile l'aerazione. La dimensione giusta è da 2 a 5 cm.

3. Conformazione di Pilas

Pilas per compost. Fonte: Goyojona, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Esistono vari metodi per il compostaggio, ma in ogni caso c'è sempre un posto in cui sono costituite le batterie o le pile della miscela. O in buchi sulla terra, nelle trincee, nei tamburi o in vari tipi di vasi. Queste batterie dovrebbero essere facili da girare periodicamente per promuovere la loro aerazione e ossidazione uniformi.

4. Irrigazione e curve periodiche

Le batterie devono essere periodicamente trasformate per garantire la loro ossigenazione e innaffiate in caso di eccessiva perdita di umidità. Allo stesso modo, la temperatura della miscela deve essere controllata in modo da non superare i 60 ° C. Questo perché una temperatura superiore a ciò ucciderebbe i microrganismi che eseguono l'ossidazione della miscela.

Non tutti i metodi di compostaggio richiedono la rotazione, poiché esiste statica, in cui l'aerazione viene eseguita per convezione. In altri casi, vengono utilizzati metodi forzati o di estrazione dell'aria.

5. Estrazione del compost

Una volta completato il ciclo e la qualità del prodotto viene verificata, il compost viene estratto per l'uso.

Fasi di processo di compostaggio

I materiali che lo comprendono passano attraverso diverse fasi fino a quando non danno origine al compost:

Fase iniziale o mesofila

Qui partecipano gli organismi mesofili (temperatura ambiente media), come funghi, protozoi e batteri diversi. Il pH scende di circa 5 a causa della presenza di acidi organici e temperature aumentano e la temperatura aumenta tra 40 e 45 ° C.

Fase termofila

Si verifica approssimativamente dopo tre giorni, sebbene dipenda dal materiale utilizzato e dalle condizioni. Act di organismi termofili (in grado di sopravvivere a 50 ° C o temperature più elevate). In questa fase il pH viene alcalizzato (da 8 a 8,5) a causa della conversione di ammonio in ammoniaca e le temperature sono di circa 60 a 70 ° C.

Fase di raffreddamento

Una volta consumata la maggior parte del carbonio e dell'azoto, la temperatura diminuisce, situata a circa 40 o 45 ° C. Ciò consente agli organismi mesofili di riapparire.

Fase di maturazione

In questa fase viene stabilizzata la bassa temperatura, mentre il pH raggiunge un valore tra 7 e 8. Questo processo di maturazione è il più lungo e consente la formazione di acidi umici e fúlico che compongono l'humus.

Tipi di compost

Tradizionale o base

Riguarda la forma classica in cui tutti i tipi di rifiuti organici sono miscelati e sottoposti a curve periodiche. A seconda della materia prima, le sue caratteristiche varieranno, nonché i problemi nella sua elaborazione.

Di letame o caldo

Questo si basa sull'uso di letame e acqua per la sua elaborazione, quindi la miscela raggiunge le alte temperature. È un compost con un alto contenuto di azoto e attira molte mosche nel processo di elaborazione.

Può servirti: ecosistema acquatico

Avicomposta

Questo è un sistema in cui un'area in cui vengono aggiunti i rifiuti biologici vegetali e vengono introdotti i polli. Questi si nutrono dei rifiuti e esplodono, incorporando il letame di pollo nella miscela.

Quindi i polli si ritirano dal luogo, acqua con acqua e sigillati per far sì che la fase termofila si verifichi. Successivamente, i polli vengono scoperti e introdotti di nuovo, che si nutrono di vermi e altri organismi. Nella ripetizione di questo processo si ottengono un compost molto nutriente e una magnifica struttura.

Vermicomposta

Vermicompost. Fonte: Malcolm Fowles, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Questo compost nel cui elaborazione agisce in particolare i lombrichi per soddisfare il processo nella miscela. Nella misura in cui si nutrono del materiale, lo stanno degradando formando humus solido e liquido. È quello ottenuto nel processo chiamato Lombricultura, la cui base sono gli escrementi del lombrico rosso.

Compost di caffè

Questo è un tipo molto speciale di compost che proviene dai resti del raccolto del caffè, in particolare dal guscio. Le sue proprietà strutturali e nutrizionali sono molto apprezzate, in particolare l'alto contenuto di azoto.

Bokashi

Questo è il compost giapponese così chiamato, anche se alcuni non lo considerano un compostaggio stesso. Questo perché si basa su una fermentazione anaerobica (senza ossigeno), dove vengono raggiunte le temperature di 70 ° C. Per fare ciò, una miscela di riso, letame di pollo o letame, melassa, verdura, lettiera, lievito, terra, calce agricola e acqua.

Usi del compost

Riciclaggio della materia organica

La produzione di compost è un mezzo per il riciclaggio di sprechi organici di natura diversa. Con il processo, gli odori spiacevoli e gli organismi dannosi vengono eliminati.

Fertilizzazione delle colture organiche

Fertilizzazione organica con compost. Fonte: Segretariato Susana, CC di 2.0, via Wikimedia Commons

La composta o il compost è un fertilizzante organico inquinante molto piccolo, che fornisce colture nutrienti essenziali. D'altra parte, favorisce le proprietà strutturali del suolo, migliorando la sua aerazione, la ritenzione dell'umidità e la capacità di scambio di nutrienti. È usato in colture alimentari e industriali, giardinaggio e letti di semi.

Recupero del suolo

È molto utile per il recupero di terreni erosi o degradati, migliorando la struttura. L'aumento della sostanza organica aumenta la capacità del suolo per trattenere l'umidità e facilita la coesione delle particelle. Ciò contribuisce a ridurre la perdita del suolo a causa dell'erosione.

Riferimenti

1. Friends of the Earth (2004). Manuale di base per il compost. Progetto di compostaggio domestico pilota. Ministero dell'ambiente, Spagna.
2. Friends of the Earth (2008). Manuale di compostaggio. Ministero dell'ambiente e degli affari rurali e marini, Spagna.
3. Álvarez de la puente, j.M. (2010). Manuale di compostaggio per l'agricoltura biologica. COMPIUSTRIE DI AGRICOLTURA E DELLA PESCIONE. Junta de andalucía.
4. Barrena-Gómez, r. (2006). Compostaggio dei rifiuti solidi organici. Applicazione di tecniche di respirazione nell'elaborazione del processo. Tesi di dottorato. Università autonoma di Barcellona.
5. Guo, l., Wu, g., Li, c., Liu, w., Yu, x., Cheng, d. e Jiang, G. (2015). Vermicomposting con il mais Aumenta agricolo benefici del 304 %. Agronomia per uno sviluppo sostanziale non invilistico.
6. Roman, p., Martínez, m.M. E pantoja, a. (2013). Manuale di compostaggio agricolo, esperienze in America Latina. Ufficio regionale della FAO per l'America Latina e i Caraibi. Santiago de Cile: Food & Agriculture Org.
7. Romero-Conrado, a.R., Suárez-Agudelo, e.A., Macías-Jiménez, m.A., Gómezcharis, e. e Lozano-Ayarza, L.P. (2017). Design sperimentale per ottenere il compost adatto per l'uso agricolo dal fango della carta kraft. Rivista di spazi.