11 alimenti proibiti per diabetici e ipertesi

C'è Alimenti proibiti per i diabetici per evitare di prendere in modo che la malattia non peggiori e migliora la salute e la qualità della vita. In questo articolo ti lascerò un elenco di 11 di quelli che dovresti evitare di più.

Il diabete è un disturbo metabolico molto delicato per coloro che ne soffrono, quindi è molto normale trovare suggerimenti per migliorare la situazione attraverso l'esercizio fisico o attraverso buone abitudini alimentari per abbassare lo zucchero.

Tuttavia, tutto ciò non è utile se non eliminiamo il nostro cestino di acquisto quei cibi che possono peggiorare il diabete.

Elenco di alimenti non adatti per i diabetici

1- Sugar semplice 

È chiaro che il primo nemico di coloro che soffrono di questa malattia nello zucchero. Perché? Perché fa aumentare la concentrazione del glucosio nel sangue molto bruscamente e improvvisamente.

Coloro che soffrono di diabete di tipo 1, grazie al presupposto dell'insulina per via venosa riescono a portare questa concentrazione a un livello normale, poiché le loro cellule riconoscono l'insulina e fanno glucosio nei loro magazzini cellulari.

Per i pazienti di diabete di tipo 2 la situazione è diversa. Hanno insulino -resistenza e quindi, sebbene lo assumono in via venosa, le sue cellule non lo riconoscono efficacemente e la glicemia richiederà più tempo per raggiungere un livello normale.

Questo gruppo include zucchero e bruna raffinati e tutti i cibi ricchi di zucchero come cioccolato, miele, torte, sciroppi, gelati, marmellate.

2- farina raffinata (e tutti i suoi derivati)

Tutti i prodotti realizzati con farina bianca (raffinati) come pane, pasta o pizza hanno un indice glicemico molto elevato (IG). L'indice glicemico è un modo sistematico di classificare i carboidrati in base all'effetto che hanno sull'aumento immediato dei livelli di glucosio nel sangue.

In parole più semplici, ogni alimento contenente carboidrati, una volta ingeriti, fa aumentare la concentrazione di glucosio (zucchero) nel nostro sangue in un modo o nell'altro.

Quando la concentrazione di glucosio aumenta improvvisamente, si dice che il cibo abbia un IG elevato, come nel caso degli alimenti raffinati, cioè hanno subito un processo industriale in cui viene rimossa la parte esterna (quella che contiene fibre e micronutrienti) lasciando solo amido (zucchero) e proteine.

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Quindi cosa succede quando mangiamo farina raffinata e i suoi derivati? Che il glicemia aumenterà rapidamente e in questo caso, come prima, che soffre di diabete di tipo 2 avrà molte difficoltà nel ridurre il livello di zucchero.

Quando la quantità di glicemia è molto alta, una parte verrà immagazzinata nelle cellule del tessuto adiposo, trasformandosi in grasso e peggiorando anche la situazione di coloro che soffrono di questa malattia.

3- Riso bianco

Segui la stessa regola raffinata farina. Il riso bianco ha un indice glicemico molto alto e quindi è meglio evitarlo. È meglio andare a un cibo a base di cibo il più possibile sul consumo di cereali integrali e verdure.

Non ti parlo da solo di riso integrale, ma di scoprire l'enorme varietà di cereali integrali nel commercio. Basta andare in un negozio ecologico o in un supermercato di qualità per trovare miglio, quinoa, riso selvatico, avena, grano sarcene e sorgo.

4- frutta in sciroppo

I diabetici possono mangiare frutta scegliendo ciò che ha un indice glicemico basso. Ma il frutto in sciroppo ha un alto contenuto di zucchero e quindi provoca un'improvvisa scalata di glicemia.

5- Chacinas

Fonte: [File: Adobos de Ávila.Jpg | Adobos de Ávila]

Questi alimenti dovrebbero essere eliminati dalla dieta dei diabetici ed evitare per tutti gli altri. Innanzitutto perché hanno una percentuale molto elevata di grassi saturi, che come abbiamo visto sono i principali responsabili della comparsa del diabete di tipo 2. Secondo perché questi alimenti hanno un livello di sale molto elevato.

Sebbene il sale non abbia un effetto sulla glicemia, le persone con diabete hanno un rischio maggiore di sviluppare problemi di salute che colpiscono il cuore. L'alto consumo di sale contribuisce all'ipertensione.

6- carne grassa

È stato dimostrato che mangiare carne in generale aumenta il rischio di soffrire molte malattie, incluso il diabete di tipo 2.

Alcuni ricercatori di Taiwan hanno scoperto che il consumo di carne è direttamente collegato con un aumentato rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2.

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Le popolazioni asiatiche per tradizione hanno sempre avuto pochissimi casi di diabete. Tuttavia, poiché un cibo più occidentale è diventato di moda, è aumentato notevolmente.

I ricercatori hanno studiato due diversi gruppi di persone: uno che si è nutrito con una dieta tradizionale asiatica (con un consumo sporadico di carne e pesce) e un altro totalmente vegetariano. Lo studio ha portato alla luce che il gruppo vegetariano aveva metà della possibilità di ammalarsi dal diabete. E il rischio è diminuito ancora di più se sono stati eliminati dalla dieta anche i latticini.

I diabetici dovrebbero evitare carni eccessivamente ricche di grassi saturi, come hamburger, salsicce, anatra, barbecue in generale. È meglio optare per carni magre, come coniglio, tacchino, pollo, alcuni tagli di maiale (lombo). Tuttavia, studi recenti hanno portato alla luce che fino a quando il consumo di carne di pollo non porta all'aumento di peso.

Questo sembra perché oggi, la carne di pollo venduta a livello industriale, è un pollo geneticamente modificato (in modo che si incomita esageratamente) e alimentata con mangime. In effetti, la quantità di grasso nei polli nel secolo scorso è passata da 2 grammi per porzione a 23 grammi.

Questo tipo di pollo contiene due o tre volte più calorie derivate da grassi che rispettano le proteine. Sarebbe meglio trovare polli camper, outdati all'aperto, nutriti naturalmente e non modificati geneticamente.

7- Dairy intero

Tutti i derivati ​​del latte (non scremati o luce) non sono consigliabili per i diabetici, perché sono ricchi di grassi e zuccheri. In questo gruppo ci sono burro, formaggi, margarina, yogurt, panna e panna. Anche i piatti contenenti molti latticini.

8- Pizza

Le pizze che sono in circolazione, sia quelle congelate che riempiono i supermercati e quelli delle grandi catene commerciali, sono dannose per i diabetici. La sua massa non è fatta solo con farina raffinata, ma anche con molti grassi saturi (olio di palma, burro).

Quindi hanno i due nemici principali che dovremmo allontanarci dalla nostra dieta quotidiana. Oltre all'impasto sono anche adornati con i peggiori formaggi, nativi e oli.

Se vuoi mangiare la pizza, impara a prepararla, usando farina integrale, olio extra vergine di oliva e adornandolo con pomodoro e salsa vegetale, evitando il formaggio.

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9- salse

Le salse più usate per vestire insalate, hamburger e altri piatti sono preparate con grassi e zuccheri.

Ketchup, ad esempio, ha un alto contenuto di zucchero. La maionese non ha zucchero ma molti grassi saturi (in particolare industriali che non sono realizzati con olio extra vergine ma con olio di palma o altri oli vegetali di qualità inferiore).

Anche la salsa di soia ha lo zucchero. Questo è anche da evitare per il suo alto contenuto di sodio.

10- fritto

Tutti i fritti sono alimenti proibiti per i diabetici perché, oltre all'aumento del glucosio nel sangue, anche i livelli di colesterolo aumentano. Invece di friggere, cuocere, bollire o cucina al vapore meglio per te.

Fritos fornisce grassi che non sono sani e allo stesso tempo molto dannosi per la nostra salute. Tutte le persone, diabetiche o no, dovrebbero evitarle.

11- cibo industriale

E qui abbiamo l'apoteosi del cibo per eliminare dalla nostra vita, sia che siamo diabetici e che in caso contrario. Sto parlando di cibo per fast food, pasticceria industriale, chucheías, succhi di frutta e bevande analcoliche.

Ognuno di questi alimenti è vera pompe di zucchero e grassi saturi e trans. Nel contesto in cui viviamo, in una società in cui è più facile ed economico acquistare cibo industriale e pre -cotto rispetto a frutta e verdura, è molto allettante optare per questo tipo di cibo.

È molto importante essere consapevoli che, a lungo termine, ci porterà a una serie di malattie che sarebbero state molto facili da evitare. COME? Basta mangiare in modo sano ed equilibrato, scegliendo come protagonisti della nostra dieta i cereali, i legumi, la frutta e le verdure integrali.

Riferimenti

1. Al Essa HB, Bhupathiraju Sn, Malik vs, Wedick NM, Campos H, Rosner B, Willett WC, Hu FB. Qualità e quantità di carboidrati e rischio di diabete di tipo 2 nelle donne statunitensi. Am J Clin Nut. 2015 dicembre; 102 (6): 1543-53.
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3. Michael Greger. Come non morire