Tuberi

Spieghiamo quali sono i tuberi, le loro caratteristiche, i tipi che sono e diamo diversi esempi

Alcuni esempi di tuberi

Quali sono i tuberi?

IL tuberi Sono organi di stoccaggio sotterranei che hanno alcune piante. Patate, patate dolci, manioca, carote e ravanelli sono buoni esempi di tuberi che consumiamo regolarmente nella nostra dieta.

Le piante, come noi, hanno organi diversi che svolgono diverse funzioni fondamentali per la loro vita. Gli organi di una pianta sono divisi in due segmenti, un'aria (sopra il suolo) e un altro sotterraneo (sotto il suolo).

Foglie, steli, spine, frutta e fiori sono generalmente organi aerei e partecipano a processi come struttura, fotosintesi (cibo alimentare attraverso la luce solare e l'anidride carbonica atmosferica), la riproduzione, la riproduzione e la difesa delle piante di fronte ai predatori.

Le radici, i rizomi, i bulbi e i tuberi sono gli organi sotterranei delle piante, cioè crescono sotto il suolo e sono responsabili di funzioni importanti come l'ottenimento di acqua e nutrienti minerali, il supporto o l'ancoraggio della pianta sul terreno, di Lo stoccaggio di energia sotto forma di zuccheri, di propagazione vegetativa, tra gli altri.

I tuberi sono organi sotterranei che funzionano soprattutto nella conservazione dei carboidrati come l'amido, ad esempio.

Questi organi vegetali sono stati storicamente una fonte essenziale di cibo per l'essere umano, poiché molte volte forniscono fino all'80% delle calorie totali di cui abbiamo bisogno quotidianamente per mantenere una vita sana.

C'è una vasta gamma di tuberi in natura, ma patate, patate dolci e carote sono tra le più popolari e le più consumate in tutto il mondo.

Caratteristiche dei tuberi

Diamo un'occhiata alle caratteristiche principali dei tuberi:

• Sono organi o strutture sotterranee di piante.
• La sua funzione principale è conservare i carboidrati (carboidrati, zuccheri).
• Possono essere steli o radici modificati, "gonfio", specializzati in conservazione.
• Sono praticamente in qualsiasi ecosistema del pianeta Terra.
• Sono composti da un tipo speciale di tessuto vegetale (tessuto parenchimale) le cui cellule immagazzinano molta acqua e molti carboidrati sotto forma di amido.
• Per alcune piante sono strutture di propagazione o riproduzione asessuali.
• Per altri, tuttavia, sono strutture di resistenza per stagioni come l'inverno, per esempio.
• Sono un'importante fonte di cibo per diverse specie animali, incluso l'essere umano.

Può servirti: profilo tiroideo: funzione ormonale, importanza, quantificazione

Tipi di tuberi

Sebbene i tuberi siano sempre sotterranei, questi possono essere di due tipi: da un lato ci sono quelli che lo sono steli E d'altra parte quelli che lo sono proprietà.

Tuberi dello stelo

Patate

I tuberi dello stelo sono, infatti, steli modificati che crescono sotto il suolo e che si gonfiano, specializzati nell'accumulo di energia sotto forma di amido.

Si trovano vicino alla superficie della terra, dove possono crescere orizzontalmente e coprire grandi superfici; Da questi, si possono formare radici, steli e foglie.

Gli elementi più caratteristici di questi tuberi sono nodi di crescita, meglio noto come "occhi", da cui può crescere una nuova pianta.

Esempi di tuberi dello stelo, anche chiamati "veri tuberi", sono la patata o la patata - di cui ci nutriamo - e la Dalia, una pianta ornamentale.

Tuberi radicali

I tuberi delle radici sono radici modificate che sono visibilmente gonfie e svolgono anche funzioni di archiviazione.

Di solito crescono verticalmente verso il terreno e di solito non formano nuove piante, come fanno molti tuberi dello stelo.

Sono strutture molto compatte e buoni esempi di questi tuberi sono carote e manioca, conosciute in alcuni luoghi come yucca O Manioca.

Esempi di tuberi

Patate o patate (Solanum tuberosum)

Fase della crescita di una pianta di patate

È una pianta correlata ad altre specie ben note come pomodoro e melanzane.

Produce tuberi in forme diverse, ricchi di amido. Sebbene sia originario delle Ande americane, è una specie estremamente consumata in tutte le parti del mondo. Di solito viene consumato dopo averlo cucinato.

Patate dolci, patate dolci o patate dolci (Ipomoa barata)

Patata dolce

È una pianta che produce un tubero allungato, che deve essere cotto - una consistenza simile a quella della patata, ma con un sapore dolce molto particolare.

Può servirti: bioestadistica: storia, campo di studio e applicazioni

È anche originario del continente americano e del consumo molto popolare in tutto il mondo. Cotto viene solitamente consumato.

Carota (Daucus carota)

Carote

È una radice commestibile, allungata, solitamente arancione e ricca di vitamina C. "Eurasia" originale, è anche un tubero consumato in tutto il mondo. Può essere mangiato crudo o cotto in modi diversi.

Manioca, manioca o cassaca (Scivolo Manihot)

Manioca o manioca

È una pianta che produce tuberi delle radici di dimensioni variabili, con un guscio spesso e resistente e un centro generalmente bianco o giallo, a seconda della varietà.

È originario dei tropici americani ed è ricco di amido. Viene consumato cotto e il suo amido viene utilizzato per diversi preparativi.

Peone (Paeonia fratello)

È una specie di pianta ben nota che produce fiori sorprendenti, di grandi e molto colorati. È originario della penisola iberica e produce tuberi da cui può moltiplicare asessualmente.

Barbabietola (Beta vulgaris)

Barbabietola

È una pianta che produce tuberi pieni di arrotonda e caratterizzato da un intenso colore viola e un gusto dolce.

A seconda della varietà, sia il fogliame (foglie) può essere consumato e i tuberi (grezzi o cotti). È una specie molto importante, poiché una delle sue varietà viene utilizzata per ottenere lo zucchero.

Rapa (Brassica Rapa)

Rapa

È anche noto come "Blanco Nabo" ed è originario del continente asiatico. Il suo consumo è diventato popolare in quasi tutti, dove le foglie crude e le sue tene foglie sono generalmente utilizzate nell'insalata.

Ravanello (Raphanus sativus)

Ravanello

È una pianta di crescita relativamente rapida che produce tuberi a radice rossa, leggermente piccante e con un basso contenuto di amido. Raw viene solitamente consumato.

Può servirti: tattismo

Dalias (genere Dalia)

Rappresentano un gruppo di piante autoctone dall'America centrale, popolari nell'industria floreale per i suoi bellissimi fiori. Produrre tuberi che vengono solitamente usati per riprodurli.

Arracacha (Xanthorhiza Arracacia)

È un tubero radice nativo delle Ande americane e ricco di carboidrati. È anche noto come "carota bianca" e il suo alto contenuto di amido è realizzato da un ingrediente comune per zuppe, purea e altri preparativi culinari.

Altri esempi di tuberi

• Chirivía (Sata Pastinaca)
• Daikon o Blanco Nabo (Raphanus sativus var. longipinnatus)
• Mashua, anno o cubio (Troopaeolum tuberosum)
• Ammaccare (Lepidium meyenii)
• Ñam (genere Dioscorea)
• Malanga, Malangá o Taro (Esculenta Colocasia)
• Pataca, Tupinambo o Topinambur (Helianthus tuberosus)
• Yacon o pera di terra (Smallanthus Sonchifolius)
• Salsa (Tragopogon porrifolius)
• Jicama o pelenga (Pachyrhizus erosus)
• Konjac o glucanano (Amorphotallus Konjac)
• Chufa (Cyperus esculentus)
• Igname o cush-cush (Dioscorea trifida)
• Chago o Mauka (Mirabilis Expansa)
• Ciclame o pane di maiale (Cyclalen Coum)
• Anemone (Anemone tuberoso)
• Yamaimo o ñam del Japan (Dio giapponese)
• Castagno d'acqua cinese (Eleocharis dulcis)
• CASCHETTO CINESE O CROSNE (Stachys affinis)
• Caladio (Caladium Bicolore)

Riferimenti

1. Bresinsky, a., Körner, c., Kadereit, J. W., Neuhaus, g., & Sonnewald, u. (2013). Scienze delle piante di Strasburger: compresi prokaryote e funghi. Berlino, Germania: Springer.
2. Nabors, m. W. (2004). Introduzione alla botanica (no. 580 N117I). Pearson.
3. Raven, p. H. (2013). Biologia delle piante/Raven Biologia delle piante.
4. Rees, a. (1966). La fisiologia delle piante bulbose ornamentali. Revisione botanica, 32 (1), 1-23. Preso da Jstor.org/stabile/4353723