Caratteristiche del sorgo, habitat, nutrizione, usi, specie

Lui Sorgo O Sorgo spp., È un genere di Poaceae (erbe) composta da circa 31 specie. Alcuni di quelli che includono si trovano all'interno dei cinque cereali più consumati in tutto il mondo.

Le piante di questo genere sono rizomatose o storiche, con un sistema radicale ben sviluppato che consente loro di conservare le riserve e una maggiore capacità di penetrare nel terreno per resistere al clima secco o allo stress per l'acqua per più.

Cultura del sorgo. Fonte: Pixabay.com

Presenta foglie alternative, lineari o lanceolate, strette o larghe. I fiori sono raggruppati in infiorescenze paniculate o a punta che si formano tra 400 e 8000 grani e il cui valore energetico è 1,08 mcal/kg.

Gli usi di queste piante sono principalmente per rendere le farine consumabili dagli umani, nonché per produrre cibo di allevamento e ingrasso. Le pannocchie sono anche usate per preparare le scope e dagli steli ci sono sciroppi e zuccheri, tra gli altri.

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Caratteristiche

Aspetto

Queste sono piante con abitudine rizomatosa o stolonifero, annuale o perenne. Le piante di questo genere sviluppano un sistema radicale abbondante che gli conferisce un supporto ben sviluppato per accumulare molte riserve.

Inoltre, questo sistema radicale consente una maggiore capacità di penetrazione del suolo e una maggiore resistenza ai climi secchi in cui lo stress idrico può durare a lungo.

Sviluppano culos (steli spessi) alti circa 60 a 300 cm. Questi culi sono erbacei, poco ramificati o con un ramo superiore. Culmos conformi possono essere solidi o buchi.

Il genere del sorgo può avere coltivabili e altre specie selvatiche. Fonte: Pixabay.com

Foglie

Le foglie sono alternate, seguite, lineari o lanceolate, in grado di essere larghe o strette (senza una forma cordada o sagitta). Presentano la croce, il persistente e gli scoppi sembrano arrotolati.

In questo tipo di piante la presenza di ligula è caratteristica. Le foglie possono essere rimosse nei periodi asciutti e ritardare l'essiccamento della pianta.

Fiori

Le piante di sorgo sviluppano infiorescenze a forma di spike, alcune specie sono ermafrodite e maschili e altri ermafroditi e sterili.

Spikelet maschili e femminili di Sorgo bicolore. Fonte: Stefan.Lefnaer [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Le spighette accoppiate possono essere sessili o pedicelle, lunghe o corti. I più corti sono gli ermafroditi, mentre i più lunghi sono maschili o sterili.

Ogni pannocchia diventa compresa tra 400 e 8000 grani, il cui valore energetico è di circa 1,08 mcal/kg, il suo contenuto proteico è maggiore di quello del mais, ma è più povero nella materia grassa.

Grano

Il colore del grano può essere il bianco traslucido che varia al marrone rossastro. In questa variazione, il sorgo può presentare colori come rosa, giallo, rosso, marrone. La forma del grano o del seme è sferica e oblunga e misura più o meno 3 mm.

Sorghum spp Spigas. Possono avere cereali dal bianco a marrone rossastro. Fonte: Pixabay.com

Allelopatia

Il sorgo, come altre piante, esercita un effetto diretto o benefico direttamente o indirettamente su altre specie, a causa del rilascio di composti chimici, specialmente dalle loro radici.

Questo raccolto può proteggere lo spazio che occupa intorno a ogni pianta. Per fare ciò, il sorgo attraverso le sue radici rilascia tossine a terra, il che inibisce la crescita di altre piante che lo circondano.

Questo composto liberato o di tossina è noto come sorgoleone ed è noto che è più attivo combattimento di erbacce rispetto ad altre sostanze allelopatiche prodotte da altre piante.

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In particolare, questa pianta produce il sorgoleone ai suoi peli radicali e radicali, e grazie a questo composto la manutenzione e la pulizia del raccolto sono più semplici.

Fisiologia

Come in altre piante di erba C4, le specie di sorgo hanno l'enzima carbossilasi fosfoenolpiruvato, responsabile del mantenimento dell'efficienza fotosintetica in condizioni di stress idrico. Questo perché questo enzima ha la capacità di catturare grandi quantità di anidride carbonica e fornirlo durante il processo di fotosintesi.

D'altra parte, il tessuto del sorgo quando si soffre di stress idrico, risponde con una chiusura stomatica per evitare o ridurre la perdita di acqua. Può anche regolare il potenziale osmotico della cellula in modo che il potenziale idrico sia ridotto e quindi mantenere la fluidità dell'acqua.

Inoltre, il sorgo può entrare in una fase di riposo vegetativo quando la quantità di acqua non è sufficiente per il suo sviluppo. In questo modo, le specie di sorgo iniziano una fase Dorman, che termina quando l'acqua è di nuovo disponibile.

Tassonomia

-Regno: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Classe: Liliopsida

-Ordine: Poales

-Famiglia: Poaceae

-Genere: Sorgo

Alcune delle specie di questo genere sono: Sorghum Almum, Sorghum Bicolore, Sorghum Bulbosum, Sorgo Controversum, Sorghum Large, Sorgo Halepense, Sorghum Instras, Sorghum Laxiflorum, Sorgo nitidum, Sorghum Pen, Sorghum Stipoideum, Sorghum Virgatum, Sorghum Versicol, tra l'altro.

Le punte di sorgo servono anche a fare scope. Fonte: Pixabay.com

Habitat e distribuzione

Il sorgo include sia specie coltivabili che specie selvatiche. Cresce nelle regioni tropicali, nel clima caldo e dove c'è un'incidenza di stress idrico.

La sua distribuzione è cosmopolita. Può crescere in prati, pendii, savane, corsi d'acqua, valli, lotti liberi o come erba.

Riproduzione

I fiori di sorgo sono impollinati dagli insetti o dal vento. Principalmente queste piante sono auto -politiche, cioè che una pianta accetta solo il polline dei propri fiori.

Tuttavia, il sorgo può anche riprodursi grazie al polline di altre piante (impollinazione incrociata). Il polline è praticabile tra 3 e 6 ore negli antera, mentre all'esterno può durare da 10 a 20 minuti.

Il processo di fertilizzazione dura 2 ore e la maturazione del grano può richiedere fino a 35 giorni dopo quel processo.

Nutrizione

In generale, la coltivazione delle specie di sorgo deve avere una fecondazione suggerita secondo l'analisi del suolo e le caratteristiche di ciascuna specie. Tuttavia, la raccomandazione utilizzata è normalmente 90-60-30 kg/ha di azoto, fosforo e potassio, rispettivamente.

D'altra parte, se viene utilizzato il fertilizzante con formula 10-30-10 NPK, è necessario ammonio o, nel caso di 372 kg di solfato di ammonio.

In questo modo, l'estrazione dell'azoto aumenta in base all'aumento delle prestazioni e poiché l'azoto è concentrato in diverse strutture della pianta.

Il sorgo può essere elaborato per aumentare il valore nutrizionale delle razioni fornite ad animali come uccelli, bovini e maiali o alcuni animali domestici. Questo raccolto ha un alto contenuto di cellulosa, lignina, carboidrati, il che lo rende una grande fonte di energia di alta qualità e proteine ​​per aumentare e guadagnare animali.

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Ad esempio, nella produzione di suini, l'energia in eccesso è immagazzinata come grasso corporeo, e questo è l'elemento di costo più alto in questa attività commerciale.

Applicazioni

La pannocchia o il picco, così come la grana secca, viene utilizzata come fonte di energia per l'alimentazione di maiali. D'altra parte, il sorgo viene utilizzato per l'alimentazione degli uccelli attraverso il suo concentrato, poiché questo è garantito uno sviluppo e una crescita equilibrati. Il concentrato di questo grano combina carboidrati, vitamine, minerali, proteine ​​e grassi.

I cereali di sorgo hanno molti usi, soprattutto per produrre animali riproduttori. Fonte: Pixabay.com

Questo impianto ha scopi industriali simili a quelli del mais. Ad esempio, dall'amido, destrosio, oli commestibili, bevande come birra, coloranti, cosmetici, prodotti farmaceutici, carta, caffè e carne sono prodotti.

D'altra parte, le punte o le pannocchie di questo raccolto vengono utilizzate per fare scope o passare attraverso un processo di combustione per raccogliere ceneri con un'alta concentrazione di potassio.

Altrimenti, dagli steli, sciroppi e zuccheri, si ottengono farina di etanolo o sorgo per preparare torte e biscotti. Inoltre, in alcune regioni di Africa, India e Cina, il grano si rompe e cucina proprio come il riso o si muove per ottenere farina che serve a preparare il pane azzimo.

Specie eccezionali

Sorgo bicolore (L. Moench)

Questa specie è il rappresentante di questo genere. Si trova all'interno dei cinque cereali più importanti del mondo insieme a riso, mais, grano e farina d'avena.

È una specie annuale con culos eretti e robusti, misura tra 3 e 5 m di altezza e fino a 5 cm di diametro. I baccelli delle foglie sono fluusi. I cereali sono grandi.

In Africa, questo sorgo è destinato al cibo umano, mentre in America e Oceania è usato per fare farina e cibo per animali. È ampiamente distribuito grazie alla sua adattabilità ecologica.

I vantaggi agronomici di questo raccolto consentono di crescere in piccoli terreni fertili, esercizio allelopatico, il loro mantenimento richiede pochi lavori ed è molto competente in termini di economia idrica per generare biomassa commestibile.

Sorgo nitidum

È una specie perenne con culos eretti che misurano tra 60 cm a 2 m di altezza. Ha fogli con costole di capelli o privi di pubescenza. I loro fogli fogliari sono lineari, senza tricomi e hanno pannocchie lanceolate.

Sorghum Nitidum Habitat. Fonte: Mark Marathon [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

I rami primari sono verticilati, i cluster nascono alle estremità dei rami più fragili e sono composti da 2 a 4 spighele.

Questa è una specie che si distingue in Cina e non è correlata ad altre specie in quel paese. È facilmente riconosciuto per la presentazione di nodi con la barba e spighette nere e luminose.

Sorgo Halepense

È una specie perenne con rizomi vigorosamente ampliati. I culos possono misurare tra 0,5 e 1,5 m di altezza e da 4 a 6 mm di diametro.

Le costole delle foglie non hanno pubescenza, i fogli fogliari sono lineari o lineari-lanceolati. La pannocchia è lanceolata piramidale, presenta tricomi bianchi e morbidi nell'ascella basale.

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D'altra parte, i rami primari sono solitari o estesi a spirale. La parte superiore è molto ramificata, mentre quella inferiore è nuda.

È una specie originaria della regione mediterranea ed è ora distribuita come erba in molte parti del mondo. Può anche essere usato come foraggio con altre specie di sorgo.

Sorgo Halepense che cresce attorno a un raccolto di riso. Fonte: Matt Lavin di Bozeman, Montana, USA [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0)]

Piaghe e malattie

- Parassiti

Il sorgo è molto attaccato da parassiti specifici di ogni agroecosistema, che si comportano come persistenti e causano gravi danni. Per questo motivo, un controllo sostenuto come una buona preparazione del suolo, combattere le erbacce, deve bilanciare l'alternanza tra ibridi e varietà resistenti, eliminando i rifiuti del raccolto e eseguendo una selezione di successo del tempo di semina.

La maggior parte dei parassiti si trova in Africa e in Asia e quelli principali che attaccano questo genere sono:

Sorghum Mosquito (Contarinia Sorghicola)

Questo insetto colpisce fiori e grano in formazione.

STEM Borer (Chilo Partllus)

Questa specie colpisce sia gli steli che i picchi.

Afidi (Schizaphis gramanum)

È una specie che colpisce fiori e grano nella fase di formazione e nella zanzara del sorgo.

- Fly gambo (Atherigona Soccata)

È un insetto che danneggia l'area meristematica o il punto di crescita che causano necrosi.

- Bug jowar (Calocaris angustatus)

Questo bug provoca danni ai semi

Altri animali che possono influenzare questo raccolto sono gli uccelli, come i passeri, che si nutrono di cereali nella fase di riempimento. Allo stesso modo, i Mirlos e i Spernin consumano i cereali già maturi.

Sorghum spp grani. Fonte: Pixabay.com

- Malattie

Per quanto riguarda le malattie, è stato descritto che la produzione di grano può influire e diminuire la loro qualità nutrizionale.

Alcuni suggerimenti per il controllo delle malattie stanno utilizzando semi precedentemente trattati, seminando ibridi raccomandati, rispettando le distanze raccomandate e le densità di semina nei tempi invernali e estivi, controllando le erbacce, correttamente fecondazione, l'eliminazione dei resti di raccolta e alternanti.

Groove di grano (Moniliform Fusarium)

È un fungo che invade i tessuti durante la fioritura e fa riempire meno i grani, quindi le perdite aumentano.

Ergotismo del sorgo (Sphacelia Sorghi)

È un fungo che si comporta come un parassita che colpisce i fiori che non sono stati impollinati, il che porta a una diminuzione della quantità e della qualità dei grani pieni e ostacola il processo di raccolta.

Drogheria di grano immagazzinata (Penicillium sp., Aspergillus sp.)

Questi funghi possono danneggiare il grano e causare il marciume dell'infiorescenza.

Allungamento batterico (Pseudomcas aeruginosi)

È un batterio che attacca la lamina fogliare ed evita la formazione del grano, causando così la diminuzione della raccolta.

Potenza dello stelo e della radice (Moniliform Fusarium)

È un fungo che influisce sul riempimento del grano e provoca perdite di prestazioni.

CARBARDOUS COT (Macrofomina phaseolina)

Gli effetti sono simili a quelli prodotti da Moniliform Fusarium.

Riferimenti

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5. Sobetski, h. 2015. Pollinazione del sorgo. EDN Numero 126. Tratto da: ecocommunità.org