Proprietà borojó per la salute fisica e mentale

Borojó ha antiossidanti, vitamine e proprietà minerali

Lui Borojó È il frutto che viene estratto dalla pianta Borojoa patinoi, Appartenente alla famiglia dei Rubiáceas. Cresce in foreste tropicali umide. Il nome viene dalla parola Emberá, Borojoa, il che significa rotondo, globosio.

IL Proprietà e benefici di Borojó Scientificamente dimostrati sono i loro alti livelli in carboidrati, fibre alimentari, calcio, antiossidanti e altri.

La pianta da cui viene estratto Borojó proviene dalla giungla tropicale di Colombia, Ecuador e Panama. Nella medicina tradizionale, il succo di questo frutto viene usato per trattare l'impotenza sessuale, le condizioni bronchiali, la malnutrizione, l'ipertensione, il cancro, le infezioni e l'affaticamento cronico.

Questo frutto è rotondo, ha da 7 a 12 cm di diametro, da verde a marrone e pesa tra 740 e 1 kg, di cui l'88% è polpa.

La polpa ha un'umidità relativa superiore al 60%, indicando che ha un grande contenuto di acqua nella sua composizione. In peso secco, la maggior parte dei borojó sono carboidrati, fibre alimentari, proteine, calcio, fosforo e ferro.

Proprietà nutrizionali di Borojó

1. Diminuire l'affaticamento dopo l'esercizio

A causa della sua grande quantità di carboidrati, Borojó è appropriato per le persone che hanno una grande attività fisica, poiché fornisce l'energia necessaria per riprendersi dall'allenamento.

Il carboidrato principale di borojó è il fruttosio, un carboidrato che è stato studiato per i suoi effetti sullo sport.

Precedenti studi hanno indicato che il fruttosio riduce l'affaticamento negli sport aerobici e anaerobici.

Nei ciclisti, il consumo di fruttosio e glucosio è diminuito dell'8% del tempo in cui i ciclisti hanno terminato la gara, rispetto al gruppo che ha consumato solo glucosio e il 19% in meno rispetto al gruppo che ha assunto il placebo con acqua.

Negli studi con ratti da laboratorio è stato dimostrato che il consumo di fruttosio senza attività fisica innesca l'accumulo di grasso nel fegato. Praticamente, qualsiasi carboidrato verrà immagazzinato come grasso se non utilizzato.

2. Porta fibre alimentari

La fibra alimentare è una serie diversificata di sostanze, principalmente carboidrati di polisaccaride, che si trovano negli alimenti vegetali.

La sua principale caratteristica differenziale è che non sono digeriti nell'intestino tenue e di conseguenza vengono senza modificare l'intestino crasso.

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Attualmente, la fibra dietetica è classificata in base alla sua solubilità in acqua: fibre solubili e fibre insolubili. La fibra solubile di solito formano soluzioni viscose nell'acqua, il che provoca ritardi nello svuotamento gastrico e nella digestione.

Questo tipo di fibra è fermentato dai batteri del colon, dando origine a benefici acidi grassi a catena corta su colesterolo sierico e concentrazioni di glucosio.

La fibra insolubile ha un'ottima capacità di ritenzione idrica. Il suo effetto principale è aumentare il volume delle feci, accelerano.

È stato proposto che possa ridurre il rischio di cancro al colon. La quantità di consumo di fibre alimentari dipende dall'età e dal sesso delle persone. Generalmente, gli uomini hanno bisogno di più fibre alimentari. Negli uomini da 19 a 50 anni, i valori sono di 38 g al giorno, mentre nelle donne della stessa età sono di 25 g al giorno.

Borojó fornisce quasi 9 g di fibre alimentari per 100 g di frutta. Essere un grande frutto (700-1000 g) fornirebbe praticamente l'intera fibra giornaliera raccomandata. Inoltre, questa fibra sarebbe dei due tipi, principalmente di tipo insolubile (aiuta a migliorare la nostra salute intestinale).

3. Rafforza ossa, denti e gengive

Il calcio è un minerale coinvolto in molte funzioni biologiche essenziali per la vita, dal suo intervento nel processo di contrazione muscolare alla coagulazione del sangue.

Come ioni, la CA²⁺ È un cofattore a più enzimatici processi. È molto importante nella mineralizzazione e, quindi, nel rafforzamento di ossa, denti e gengive. Inoltre, favorisce una corretta coagulazione del sangue, prevenendo le malattie cardiovascolari.

Questo nutriente favorisce la regolazione della frequenza cardiaca e della trasmissione degli impulsi nervosi.

Il consumo di un pezzo di borojó fornirebbe circa la metà del calcio richiesto aggiornato.

4. È una fonte di fosforo

Il fosforo è un minerale che costituisce l'1% della massa corporea delle persone. Seguito dal calcio, è il minerale più abbondante del corpo.

Contribuisce anche alla formazione e allo sviluppo di ossa e denti, alla secrezione del latte materno, della divisione cellulare e del metabolismo o alla formazione di tessuti muscolari.

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Le concentrazioni di fosforo variano anche con l'età, ma in termini generali, negli adulti di oltre 19 anni il consumo giornaliero di fosforo dovrebbe essere di 700 mg. L'assorbimento di questo minerale, come il calcio, è regolato dalla vitamina D.

Il consumo di un pezzo di Borojó potrebbe fornire un terzo della quantità di fosforo raccomandato al giorno.

5. Migliorare il trasporto di ossigeno

Il ferro è un minerale essenziale, poiché è necessario per la sintesi dell'emoglobina, che interviene nel rinnovamento delle cellule del sangue (eritrociti).

Gli eritrociti consentono il trasporto di ossigeno dai polmoni agli organi diversi, come muscoli, fegato, cuore o cervello.

L'importo giornaliero raccomandato varia con età e sesso. Si consiglia alle donne adulte dai 19 ai 50 anni di consumare 18 mg al giorno e uomini della stessa età, 11 mg al giorno.

Un frutto borojó potrebbe contribuire a circa un terzo negli uomini e un sesto posto in donne, della quantità giornaliera raccomandata di questo minerale.

6. Migliora il funzionamento del cuore, del sistema nervoso e digestivo

La vitamina B1 si trova a Borojó. Svolgere un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, principalmente per produrre energia. Inoltre, partecipa al metabolismo di grassi, proteine ​​e acidi nucleici (DNA, RNA).

È essenziale per la normale crescita e lo sviluppo e aiuta a mantenere il funzionamento del cuore, del sistema nervoso e digestivo.

La quantità giornaliera raccomandata di assunzione di questa vitamina varia con l'età e il sesso. Nelle donne da 19 a 50 anni l'assunzione deve essere 1.1 mg, mentre negli uomini della stessa età è 1.2 mg.

L'uso del complesso B è ampiamente raccomandato per le persone che soffrono di stanchezza.

7. È ricco di vitamina C e antiossidanti

La vitamina C o l'acido L-ascorbico è una vitamina idrosolble, essenziale nell'uomo e in altre specie di mammiferi. È necessario per la normale crescita e lo sviluppo.

La vitamina C è necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti in tutte le parti del corpo. Viene usato per produrre la pelle, i tendini, i legamenti, i vasi sanguigni, la guarigione delle ferite e la forma del tessuto cicatriziale. Inoltre, aiuta l'assorbimento del ferro.

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Tutti questi articoli sono generati, poiché partecipa come donatore di elettroni per otto diversi enzimi. Ad esempio, alcuni aminoacidi, come la lisina e la prolina, sono idrossizzati in collagene.

In questi casi, la vitamina C è un donatore di elettroni dell'enzima prolil-idrossilasi o lisil-idrossilasi. La vitamina C è uno dei tanti antiossidanti, i nutrienti che bloccano parte del danno causato dai radicali liberi.

In termini generali, il consumo di vitamina C varia rispetto all'età e al sesso. Negli adulti dai 19 ai 50 anni è 75 mg al giorno, mentre negli uomini è 90 mg al giorno.

Non si consiglia di superare i 2000 mg al giorno, poiché provoca diarrea e disagio allo stomaco.

8. Ha un pH acido

Borojó ha un pH acido, quindi non sarebbe altamente raccomandato per le persone con gastrite. Approssimativamente il suo pH è 3.08, simile a quello del succo d'arancia, che è 3.

Tuttavia, per una persona senza complicanze gastriche non vi è alcun problema a causa del loro consumo.

9. Idrato

Borojó può aiutare a mantenere il corpo idratato, poiché oltre l'80% della sua composizione è acqua.

Tuttavia, nessun cibo dovrebbe sostituire l'acqua naturale, poiché è molto importante mantenere l'equilibrio idrico per preservare la salute.

10. È una fonte di polifenoli

L'Università di La Sabana, Bogotá, Colombia, ha studiato gli estratti polifenolici di Borojó e ha scoperto che questo frutto ha un contenuto di polifenoli con valori tra 600 e 800 mg/100 g.

Questi polifenoli hanno anche dimostrato un'azione antimicrobica contro i batteri patogeni umani S. aureola E E. coli.

Questo studio ha lasciato aperta la possibilità di continuare la ricerca sul potenziale uso di Borojó come antiossidante naturale per le industrie alimentari, farmaceutiche e cosmetiche.

Riferimenti

1. Center for Advanced Food Technology Rutgers University Polifenolic Content of Borojo. (2008).
2. Currell, k., & Jeukendrup, a. E. (2008). Prestazioni di resistenza superiore con ingestione di carboidrati trasportabili multipli. Medicina e scienza nello sport ed esercizio fisico.
3. Díaz, r. (2014). Caratterizzazione fisico -chimica e reologica della polpa di borojó (Borojoa patinoi Cuatrec.) e autore di prodotti alimentari derivati.