Fase, tipi ed esempi del processo di produzione

Lui processo produttivo Si riferisce alla serie di passaggi meccanici o chimici utilizzati per creare un oggetto, che viene generalmente ripetuto per creare più unità dello stesso elemento. La produzione di un prodotto implica l'uso di materie prime, macchinari e manodopera.

Sebbene le aziende sappiano cosa vogliono produrre, la loro sfida è scegliere il processo che massimizzi la produttività e l'efficienza della produzione. Senior Management Resorts ai responsabili della produzione per prendere questa decisione.

Fonte: NeedPix.com

Produrre significa che input diversi, come risorse naturali e materie prime, vengono convertiti in prodotti. In un'azienda manifatturiera, i biglietti, il processo di produzione e la produzione finale sono generalmente evidenti.

Tieni presente che le organizzazioni di maggior successo sono quelle che hanno allineato i loro processi e prodotti.

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Aggiungere valore

Impianto di produzione di auto

Ogni processo di produzione implica una successione di lunghezza in una catena di produzione. In ogni fase, il valore viene aggiunto nel percorso di produzione. L'aggiunta di valore significa che un prodotto è più desiderabile per il consumatore, in modo che paghi di più per lo stesso.

Pertanto, l'aggiunta di valore non si riferisce solo alla produzione, ma include anche il processo di marketing, come la pubblicità e la distribuzione, che rendono il prodotto finale più attraente.

È molto importante che le aziende identifichino i processi che aggiungono valore, in modo che possano migliorare questi processi a beneficio continuo dell'azienda.

Fase del processo di produzione

Assembramento

Vengono raccolte materie prime da utilizzare nella produzione. L'obiettivo principale è di acquisire al più basso costo il più possibile della materia prima. In questo calcolo i costi di magazzino e di trasporto devono essere considerati.

Inoltre, il management mostrerà da raggiungere l'obiettivo di produzione, da prendere in considerazione quando viene raccolta la materia prima, nonché tutto il materiale necessario per eseguire la produzione corretta.

Produzione

Le materie prime vengono trasformate nel prodotto finale che la società elabora attraverso la sua assemblea. È essenziale prestare attenzione agli standard di qualità e monitorare la loro conformità.

Per evitare problemi e tutto viene fuori come previsto, è necessario osservare l'ambiente, al fine di fornire modifiche ed essere in grado di delineare un piano d'azione per sapere come agire e continuare a lavorare in base agli obiettivi.

Accusa

L'obiettivo è l'adeguamento delle esigenze dei clienti o della sistemazione del prodotto per un nuovo scopo, essendo la più commercializzazione in quanto tale.

Le tre principali variabili da considerare sono il magazzino, il trasporto e non elementi tangibili relativi alla domanda.

Dopo aver consegnato il prodotto, è necessario svolgere un lavoro di controllo che consente di sapere se la consegna soddisfa gli standard di qualità richiesti dal cliente e gli obiettivi stabiliti.

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Ragazzi

Basato sul lavoro

È un processo di produzione per produrre un prodotto specifico. Viene utilizzato per grandi progetti o per alcuni clienti. I lavoratori coinvolti sono specialisti nel loro campo.

Poiché le esigenze e le preferenze del cliente svolgono un ruolo decisivo nel risultato finale, è essenziale che il manager mantenga una comunicazione aperta e frequente con il cliente.

Per molti

È un metodo utilizzato per produrre oggetti simili. Il lotto degli articoli viaggia insieme ogni fase del processo, uno dopo l'altro.

A seconda del tipo di prodotto, verrà determinato il livello di partecipazione dei lavoratori. È comune per i macchinari produrre e che i lavoratori partecipano solo all'inizio e alla fine del processo.

Massa

I beni standardizzati sono prodotti in grandi quantità al fine di generare l'inventario necessario che soddisfa l'elevata domanda di mercato.

Richiede un forte investimento in macchinari e attrezzature. In generale, i lavoratori sono necessari per assemblare i pezzi che compongono il prodotto.

Continuo

Si verifica quando il processo di produzione è continuamente operativo durante il giorno. Viene utilizzato quando i prodotti sono omogenei, al fine di aumentare l'efficienza.

Questi sistemi sono altamente automatizzati e i lavoratori agiscono come supervisori, anziché partecipanti attivi.

Esempi di processi di produzione

- Caffè

Piantagione

Cereali di caffè

Il ciclo naturale della crescita dei semi inizia fino a quando non diventano piante che raggiungono fino a dieci metri di altezza. Per la qualità del grano, la gestione del raccolto e la forma del seminato è fondamentale.

Raccolto

Esistono due metodi per eseguire il raccolto: selettivo e con strisce. Con le ciliegie più mature vengono scelte e raccolte manualmente, producendo un raccolto di qualità e omogeneo.

La raccolta delle strisce è un processo meccanizzato, in cui tutte le ciliegie vengono raccolte contemporaneamente. Di solito viene fatto dopo un controllo, per selezionare le ciliegie più dettagliate.

Accusa

Cereali di caffè

La polpa di ciliegia del caffè viene rimossa, asciugandola per convertire il caffè raccolto in caffè pronto per le seguenti fasi.

Curato

La sua funzione principale è rimuovere la buccia che circonda il grano per classificarla in base alla sua forma, dimensioni e qualità.

Tuste

Chicchi di caffè arrosto

Il grano è sottoposto a temperature elevate di circa 200 °, aumentando così le sue dimensioni dell'85-95% e perdendo il 15-20% di peso, riducendo la caffeina e infine acquisendo il suo colore caratteristico.

Terra

Con l'uso di un mulino il grano per la polvere è ridotto. Se il caffè viene preparato subito dopo questo processo, si ottengono un sapore e un aroma più intensi.

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Imballaggio

Sacche di caffè

Il caffè macinato è confezionato in diverse dimensioni di imballaggi per la sua rispettiva commercializzazione in supermercati, forniture e negozi.

- Latte

Minteing Machine

È un sistema di tubi chiusi in cui il latte viaggia dalla mammella al serbatoio di stoccaggio. Il latte è "aspirato" dalla mungitura.

Magazzinaggio

Il latte ha una temperatura in cui i batteri si moltiplicano molto facilmente. Per mantenere la sua purezza è essenziale raffreddarla al momento della fine della mungitura.

Classificazione

Il latte crudo è diviso in base alla sua qualità igienica sanitaria. Per questo, è richiesto un laboratorio tecnologico avanzato, in cui il latte è classificato in base al minimo richiesto richiesto, secondo il suo stato igienico e la composizione.

Pastorizzazione

È il processo che garantisce la riduzione della flora banale e la distruzione dei batteri patogeni, senza influire sulle loro proprietà fisiche chimiche in modo significativo.

Sbilanciato

Il latte viene introdotto attraverso i fori di distribuzione di un separatore centrifugo. Grazie alla forza centrifuga, il grasso parte.

Omogeneizzazione

Consiste nel disperdere i globuli grassi del latte, con l'oggetto che non si separa dopo un lungo periodo di riposo. Pertanto, le cellule del sangue si disintegrano per diffonderle durante il latte, fornendo una struttura omogenea.

Ultra-pasturizzazione

Consiste nel riscaldare il latte a più di 138 ° per 2 secondi, quindi raffreddarlo a 5 ° e quindi posizionarlo in contenitori ermeticamente chiusi.

Sterilizzazione

Consiste nel riscaldamento del latte per 4 secondi sopra 146º, al fine di evitare la presenza di microrganismi.

Imballaggio

Il motivo per cui vengono utilizzati diversi tipi di contenitori non disturba alcun aspetto del prodotto contenuto, impedendo all'ambiente di influenzare significativamente il prodotto. I diversi tipi di contenitori commerciali sono conservati in un magazzino secco e protetto, a temperatura ambiente, per la sua prossima distribuzione commerciale.

- Birra

Malto

I cereali passano attraverso un processo di germinazione controllata per attivare gli enzimi esistenti nel grano.

A seconda del livello ottenuto dai malti arrostiti, più scuri o chiari, contribuendo al colore della birra.

Macinazione e macerazione

Dopo aver macinato il grano d'orzo, è mescolato con acqua per preparare la birra. L'acqua rappresenta l'85% -90% del contenuto della birra finale.

Per macerate, il malto viene miscelato con acqua a temperature e tempi diversi, generando le trasformazioni richieste per l'amido per diventare zuccheri fermentabili.

Filtrazione del must

Il liquido deve separarsi dai resti di Malta filtrando il must tramite un serbatoio del filtro o un filtro stampa.

cucinando

Impianto di produzione di birra

Il must viene portato ad ebollizione per contribuire con l'aroma e l'amarezza nella birra. Quindi il must è sterilizzato, evaporando aromi indesiderati. Successivamente il must è sottoposto a un centrifugata.

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Fermentazione

Gli zuccheri fermentabili vengono trasformati in CO2 e alcol, generando una varietà di composti, contribuendo a molti per dare gli aromi caratteristici della birra.

Maturazione

La birra è soggetta a basse temperature per stabilizzare il sapore e gli aromi raggiunti, ottenendo un equilibrio.

Imballaggio

La birra è sottoposta a un processo di filtrazione per rimuovere le particelle di lievito di piccole dimensioni e i composti di sospensione. La birra è confezionata per il consumo in diversi formati, sia bottiglie con abilità diverse o lattine di alluminio, secondo la domanda commerciale.

- Cioccolato

Tostato

Pianta di cioccolato/cacao

I cereali sono abbronzati per esaltare il colore e il sapore. Il grado di tempo, temperatura e umidità dipenderà dal tipo di cereali.

Bombardamento

Chicchi di caffè al cioccolato

I cereali vengono scartati, lasciando i semi di cacao. Alcuni produttori usano questi semi per consumarli o strappati all'interno di barrette di cioccolato.

Terra

La miscela di grani viene spostata in millurter a una temperatura di 80 °, per un periodo da 18 a 72 ore.

Con questo, si ottiene il liquore di cacao, che a 40 ° ha già un certo odore di cioccolato, contenente burro di cacao e cacao.

Premendo

Il liquore di cacao è la stampa.

Polvere olandese

La pasta di cacao è concessa a pezzi da spruzzare, per costituire un cacao in polvere. I cereali di cacao sono sottoposti a un processo di alcalizzazione per neutralizzare l'acidità di cacao. Ora gli altri componenti (zucchero, vaniglia, latte, spezie) sono miscelati.

Raffinato

Attraverso i rulli la miscela è soggetta a una raffinazione fino a raggiungere una pasta morbida, migliorando la consistenza del cioccolato.

Temperato

La miscela si raffredda per stabilizzare la cristallizzazione del burro di cacao, passando attraverso un sistema di riscaldamento, raffreddamento e surriscaldamento. Ciò impedisce la fioritura e lo scolorimento del grasso nel prodotto.

Confezione

Una volta che la miscela è fredda, è confezionata in base alla percentuale di contenuti o alle varietà commerciali stabilite e quindi distribuirla nei negozi.

Riferimenti

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