Origine Pietrain, caratteristiche, cibo, riproduzione

I maiali PETRAIN Sono una razza suina belga che ha un'ampia accettazione a causa delle sue caratteristiche produttive perché ha uno dei più grandi tassi di ingrasso e crescita. La carne di questo maiale ha un alto contenuto di muscoli (carne magra) e una presenza a basso contenuto di grassi.

A causa di queste caratteristiche, la razza è molto apprezzata nei sistemi di produzione suina, sia di animali puri che in diverse miscele con altre razze. Inoltre, hanno un buon sviluppo della schiena e serve per l'elaborazione dei prosciutti.

Pietrain by L Race Pigs. Mahin [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0/]]

Gli esemplari di questa razza di solito hanno un carattere nervoso e originariamente presente sindrome da sensibilità allo stress, che ha un'alta incidenza nella sopravvivenza dei maiali adulti grassi e influenza anche significativamente la qualità della carne.

Numerosi fattori possono influenzare la suscettibilità allo stress nei maiali. La morfologia e la biochimica della muscolatura, le risposte endocrine, gli aspetti genetici e ambientali sono alcuni dei fattori più importanti coinvolti nella sensibilità allo stress

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Origine

L'origine di questa razza è belga. Tuttavia, ci sono molte varietà o linee genetiche attuali che esistono dalla razza Pietrain in tutto il mondo. 

Probabilmente proviene da maiali nordici che hanno avuto origine Il tuo scrofa. Condividono anche alcune caratteristiche, come la forma delle orecchie, con i maiali asiatici.

La razza apparentemente sorgeva nel secondo decennio del diciannovesimo secolo, tuttavia, la sua esistenza fu nota 30 anni dopo nella città di Babant in Belgio.

Brobant -nativo i pietrain sono diversi geneticamente, come altri set di maiali belgi Pietrain nella provincia di Valonia, a sud del Belgio. Altri centri di riproduzione Pietrain al centro di origine della gara sono molto consumati, poiché la gara ha avuto un calo della produttività durante la seconda guerra mondiale.

Altre ipotesi della sua origine indicano che la razza Pietrain proviene dalla combinazione di altre razze come il Bayeaux francese e il Berkshire inglese e lo Yorkshire. Attualmente, il numero di allevatori della razza pura di Pietrain è notoriamente diminuendo da quali grandi sforzi sono fatti per la conservazione genetica.

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Caratteristiche generali

I maiali Pietrain sono caratterizzati da un grande sviluppo della muscolatura rispetto ad altre razze. Hanno un tono muscolare breve, un buon tono sul retro e una parte posteriore larga. La testa è leggera e stretta, con l'ampia foresta e un muso largo e dritto. Le orecchie sono piccole e sono posizionate in avanti.

Questa razza presenta una colorazione caratteristica bianca con macchine nere disposte in tutto il corpo. Ogni macchia è delimitata dalle regioni con colorazione più chiara e con pelliccia bianca.

Il tronco è relativamente ampio, non molto profondo e cilindrico. Le spalle sono larghe e hanno uno sviluppo muscolare notoriamente e relativamente meglio qualificato rispetto ad altre razze. La regione ventrale è dritta e parallela alla linea dorsale del corpo. Le estremità sono corti e sottili con zoccoli chiusi.

Ha un piccolo margine di grasso dorsale. Le femmine pesano circa 280 kg e i maschi circa 300 kg. Molti campi di riproduzione belga e tedesca hanno prodotto maiali con estremo sviluppo muscolare.

Sensibilità allo stress

La razza Pietrain è caratterizzata da un'elevata sensibilità allo stress, conferendo un problema nello sviluppo e nella crescita dell'animale e influisce sulle caratteristiche della carne: chiare, magra ed essudativa dopo averli sacrificati.

Diversi studi supportano l'idea che la bassa qualità e la magrezza del canale siano dovute alle risposte fisiologiche allo stress. Questi si verificano a livello di metabolismo dei muscoli scheletrici.

I maiali che producono carne magra di solito hanno una percentuale inferiore di grasso corporeo. In questo modo, la sensibilità allo stress è correlata alla capacità di fissazione lipidica. Stress -I suini della pie -insensibili hanno una maggiore concentrazione di acidi grassi liberi nel plasma nel sangue.

Piettrain negativo dello stress

Sono state selezionate diverse linee genetiche di maiali Pietrain perché non hanno il genotipo di Halota collegato alla condizione della sensibilità allo stress. Questa assenza ha portato con sé una serie di vantaggi sia nella riproduzione che nello sviluppo dei maiali. I campioni senza il genotipo Halota sono chiamati "stress negativo".

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I maschi omozigoti negativi allo stress hanno un peso corpore.

Inoltre, i maschi omozigoti hanno più sperma e con più mobilità. Le femmine hanno gravidanze più lunghe, un aumento dei giovani vivi e un peso maggiore di maialini al momento dello svezzamento.

Le caratteristiche nella riproduzione e nello sviluppo di suini pieici negativi allo stress sono anche associate al tempo. Questa linea genetica ha risultati migliori in climi più caldi, il che li rende particolarmente interessanti per i produttori di climi tropicali.

Alimentazione

Questa razza di maiali è generalmente con un sistema di produzione intensivo o semi-intenso. A differenza dei maiali creola o ibridi che di solito si nutrono di pascoli naturali, frutta e insetti, la piettina viene mantenuta con alimenti concentrati commerciali o preparate nelle fattorie riproduttori dello stesso.

Generalmente consumano cereali (mais, sorgo, riso, grano, orzo) come la più grande fonte di energia e farina di alfalfa e glutine di mais come fonte proteica.

L'inclusione di probiotici come Lactobacillus plantarum e il lievito di birra idrolizzata nella dieta delle copie giovanili offrono vari benefici. Quando si mescolano questi probiotici con il cibo concentrato nella dieta di Pieds Piertrain appena svezzati mescolati con la razza Landrace, fornisce miglioramenti nella crescita e nello sviluppo.

Pietrain di 4028MDK09 [CC BY-SA 3 maiali.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Riproduzione

I maiali Pietrain sono generalmente utilizzati per la commercializzazione di razza pura o dipendenti per il miglioramento di altre razze come la fine dei maschi. In generale, i maschi vengono utilizzati per migliorare altre razze attraverso semplici croci che consistono nella riproduzione di due razze pure per produrre maialini F1 commerciali.

Sono anche impiegati per realizzare tre croci o triple croci. In questo caso, femmine eterozigote, prodotto di due razze ad alte prestazioni e con grandi atteggiamenti materni, incrociati maschi di terza corsa di miglioramento.

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Il risultato di queste croci produce un notevole miglioramento del canale e le prestazioni delle parti nobili della progenie, indipendentemente dalla razza di femmine.

Le femmine hanno una media di 9 a 10 giovani. Tuttavia, hanno un piccolo tasso di produzione di latte. In questo senso, i maschi sono meglio apprezzati nella produzione di gare e nelle attività di miglioramento.

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