Caratteristiche dell'oliva, habitat, proprietà, varietà

Lui oliva (Olea Europea) È una specie di albero appartenente alla famiglia Oleaceae che è distribuita nelle regioni tropicali e temperate. Originario del Medio Oriente, è l'unico oleaceo di frutti commestibili e la sua coltivazione risale a più di 6.000 anni.

Al momento esiste un'ampia varietà di ulivi, per lo più coltivati ​​per secoli, in generale limitati a ciascun particolare ecosistema. Sono sfruttati sia per il consumo diretto, come per la produzione di petrolio artigianale e industriale.

Olive (Olea Europea). Fonte: Pixabay.com

L'olivo tipicamente mediterraneo si trova nel paesaggio della penisola iberica come un elemento distintivo degli ecosistemi mediterranei. In effetti, l'albero ulivo è un albero rustico che richiede che abbondanti radiazioni solari siano resistenti anche alle alte temperature e al gelo occasionale.

Mentre gli ulivi sono in diverse zone climatiche, si sviluppano meglio nelle aree con record di precipitazioni tra 600-800 mm. È un po 'di cultura del suolo, a condizione che riceva un'irrigazione adeguata, è ben drenata e riceve un abbonato organico annuale.

L'olivo viene utilizzato per il suo alto valore commerciale -acitunas, petrolio -, utilizzato in giardinaggio, parchi, terrazze, anche a Bonsáis. Nella medicina tradizionale le sue foglie, corteccia e frutta vengono utilizzati; Anche l'olio d'oliva costituisce la base della dieta mediterranea.

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Caratteristiche generali

L'olivo è un albero sempreverde che in condizioni adeguate può raggiungere i quindici metri di altezza. In effetti, il tronco sinuoso di corteccia scuro e ruvido arriva a misurare un raggio di oltre 100 cm nelle piante adulte.

Lo stelo è caratterizzato da un tronco corto che quindi rami in modo irregolare una corona molto chiusa. Il tronco presenta particolari protuberanze a causa della sua crescita laterale permanente e delle tonalità grigio-verde corteccia.

STEM OLIVE (OLEA EUROPEA). Fonte: Pixabay.com

La pianta garantisce l'ancora attraverso una forte radice principale. Inoltre, ha un gruppo di radici di assorbimento che garantiscono l'assorbimento di acqua e nutrienti.

L'olivo è organizzato nei rami del primo, secondo e terzo ordine. Il tronco e i rami del primo ordine stabiliscono la struttura principale, i rami secondari meno ingombranti supportano i rami terziari in cui si sviluppano i frutti.

Le foglie semplici e persistenti in modo lanceolato o ellittico di margini dritti sono di coriacea e consistenza verde brillante. Dalla parte inferiore la colorazione è grigiastra, presentando tricomi abbondanti la cui funzione è controllare la circolazione dell'acqua e filtrare la luce.

I fiori bianchi-giallo sono costituiti da un calice di quattro sepali persistenti nella Coppa unita a forma di forma alla base. La Corolla ha quattro petali concrescenti con bianco cremoso e due stami corti con due antene gialle.

Le infiorescenze sono raggruppate in cluster che nascono dalle ascelle fogliare; Contengono tra 10-40 fiori su un Raquis centrale. Il frutto è un globosio verde da 1-4 cm che matura in nero, rossastro o viola.

In frutta - oliva - contenere un singolo seme grande. Questa oliva è caratterizzata da un pericarpo di olio carnoso e commestibile e un'endocarpo spessa, ruvida e dura.

Tassonomia

Fiori d'oliva (Olea Europea). Fonte: Pixabay.com

• Regno: Plantae
• Divisione: Magnoliophyta
• Classe: Magnoliopsida
• Ordine: Lamiales
• Famiglia: Oleaceae
• Genere: Olea
• Specie: Olea Europa L., 17531

Sottospecie

Sei sottospecie naturali di Olea Europa Con un'ampia distribuzione geografica:

• Africa occidentale e sud -orientale della Cina: Olea Europea sottotitoli. Cuspidata
• Algeria, Sudan, Niger: Olea Europea sottotitoli. Laperrinei
• Isole Canarie: Olea Europea sottotitoli. GUANCHICA
• Bacino del Mediterraneo: Olea Europea sottotitoli. Europa
• Madera: Olea Europea sottotitoli. Cerasiformis (tetraploide)
• Marocco: Olea Europea sottotitoli. Maroccana (esaploide)

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Etimologia

• Olea, deriva dalla parola in latino -Olivum- Cosa significa olio.
• Europa, È correlato al suo sito di origine.

Sinonimia

• Castilian: colture -acio, olivera-; Varietà selvatiche -Bebuche, Azambujo, Borbated, Oleetro, Zambullo-
• Catalano: colture: -olivera, Oliver, oliu-; Varietà selvagge: -ullastre, Olivera Borda-
• Gallego: colture: -oliveira-; Varietà selvagge: -cebucha, Zambullo-
• Francese: -olivier-
• Inglese: -olive-
• Basco: -olibondo-

Habitat e distribuzione

L'olivo nativo della regione meridionale del Caucaso, gli altopiani della Mesopotamia, della Persia e della Palestina, compresa la costa della Siria. Da queste regioni si espandevano attraverso l'Asia Minore, l'Egitto, la Grecia e la Turchia fino a raggiungere il bacino del Mediterraneo.

Furono i Cartaginenses e i fenici a introdurre l'olivo in melodie nel Nord Africa, a Calabria, Esteña, Italia e Francia meridionale. In Italia, i romani ampliarono la loro coltivazione per l'Italia settentrionale e i greci e i fenici lo propagano attraverso la penisola iberica.

Olive Fruits (Olea Europea). Fonte: Pixabay.com

I missionari spagnoli hanno introdotto il raccolto in America a metà del XVI secolo, inizialmente nei Caraibi e nel Messico. Successivamente, è stato disperso in Nord America -California e Sud America -Colombia, Perù, Brasile, Cile e Argentina-.

Questa pianta si sviluppa in una striscia di 30-45º di North Latitude e Southern Latitude. In particolare nelle regioni climatiche con estate calda e secca e dove la temperatura invernale non scende meno di zero gradi.

Proprietà olive/olive

Il frutto dell'ulivo, chiamato oliva, è una semplice birra carnosa. Quando sono teneri sono verdi e quando maturi diventa nerastro o verde scuro con la polpa spessa e un singolo seme.

La polpa o il sarcocarpio spesso, carnoso e oleagino è commestibile e l'endocarpo che contiene il seme è osso e fermo. Le olive richiedono un processo di guarigione e macerazione per essere consumati, direttamente o come medicazione in varie specialità gastronomiche.

Olio d'oliva (Olea Europea). Fonte: Pixabay.com

Dall'oliva viene estratto l'olio d'oliva, un grasso monoinsaturo con alto contenuto di acido oleico. In effetti, l'olio d'oliva è vantaggioso per garantire la salute del sistema cardiovascolare che regola il colesterolo HDL o il colesterolo-.

L'olio d'oliva ha proprietà digestive, ha un effetto lassativo, è diuretico, astringente, colagogo, emolliente, antisettico, ipotensivo e antinfiammatorio. Inoltre, viene utilizzato per alleviare le ustioni, i morsi di insetti, la rotazione e le distorsioni e per guarire le condizioni delle mucose.

Varietà per la produzione di petrolio

Arbequina

Oriunda varietà di arbeca nella provincia di Lérida in Catalogna, coltivata anche in Andalusia e Aragona. L'olivo Arbequina consente di ottenere un olio aromatico, a volte piccante o amaro, che può essere miscelato con altre varietà per ammorbidire il suo sapore.

Cornicabra

La varietà di Cornicabra, originaria di Mora de Toledo, rappresenta circa il 12% della produzione di olio d'oliva in Spagna. È una varietà molto apprezzata per le sue alte prestazioni petrolifere -19% - e per l'eccellente qualità dello stesso.

Olive di varietà Cornicabra. Fonte: Antoniolosoguz [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Empeltre

Varietà coltivata in tutta la valle di Ebro, nonché nelle comunità di Aragona e Isole Baleari. Apprezzato per il suo alto contenuto di oli e un'eccellente qualità della luce e del colore aromatico, viene utilizzato nel consumo fresco come vestire per vestire le olives.

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Hojiblanca

Prodotto esclusivo delle regioni di Lucena a Córdoba, Malaga e Estepa a Siviglia. Nonostante il basso contenuto di olio e poca stabilità, è di qualità eccezionale, viene anche usato come oliva da tavolo.

Lechin

Varietà situata nelle province di Cádiz, Córdoba, Granada e Siviglia. È un raccolto di caratteristiche rustiche che produce un'oliva nera con poco contenuto di grassi, ma di grande qualità.

Picual o Marte

Conosciuto anche come Lopereña o Nevadillo Blanco, è una varietà coltivata in tutte le province di Badajoz, Córdoba, Granada e Jaén. Il suo frutto presenta un alto contenuto oleico molto stabile e di particolare sapore fruttato; ricco di vitamina E.

Picudo

Rappresenta una delle varietà più coltivate in Spagna, nelle città di Baena, Córdoba, Granada e Malaga. Produce olive ad uso misto, per le olive da tavola e la produzione di buoni oli organolettici.

Verdiale

Include le varietà di Verdial de Huevar, Vélez-Málaga e Badajoz Verdial Verdial. Olio dolce e fruttato.

Varietà per la produzione di olive

Budiega o Morcaleña

La varietà coltivata nelle regioni di Arahal e Paradas della provincia di Siviglia, è tradizionalmente consumata direttamente a Jaén. È una varietà a doppio scopo, che viene utilizzata per estrarre olio o come oliva da tavolo.

Segale cornuta

Varietà coltivata per ottenere olive da tavola, molto apprezzate per le loro proprietà naturali e il modo tradizionale peculiare come è stagionato. Presenta un osso appuntito, è coltivato nella parte meridionale della Spagna, che è condito con aglio, sale, timo e guscio arancione.

Varietà di cornezuelo. Fonte: ventiquattro di Jahén [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Gordal

Varietà coltivata nella provincia di Siviglia, essendo le città di Arahal e Utrera le aree della massima produzione. È una delle olive del tavolo principale nella regione.

Manzanillo

Varietà nativa della regione delle due sorelle a Siviglia, inoltre è coltivata lungo la campagna sevilliana tra cui Arahal e fermate. Il suo frutto viene usato principalmente come tavolo e oliva per preparare piatti tipici della regione.

Morona o dolce

Varietà della regione di Morón de la Frontera. È tradizionalmente consumato come un tavolo oliva per il suo particolare sapore.

Cura

L'olivo richiede relativamente poche cure fintanto che viene seminata in un campo che soddisfa i suoi requisiti minimi. È una specie che si adatta a bassa fertilità e terreni sabbiosi, tuttavia richiede una radiazione solare sufficiente.

Non tollera il raffreddore prolungato poiché può verificarsi la defogliazione delle foglie tenere e l'aborto dei pulsanti floreali. Le giovani piante sono più inclini a venti forti rispetto agli adulti, quindi richiedono barriere di chirori nelle aree esposte.

Cultura d'oliva (Olea Europea). Fonte: Pixabay.com

L'olivo cresce e ha un buon sviluppo nelle aree marittime, tuttavia è suscettibile agli alti livelli di salinità del suolo. Nonostante sia suscettibile al gelo, richiede un basso livello di temperatura per mantenere la fioritura e aumentare la produzione.

L'irrigazione deve essere continua nelle fasi della creazione della coltura e nelle piante produttive l'idratazione aumenta la produttività. I fertilizzanti in eccesso di azoto aumentano la produzione di area fogliare e il peso della corona, che può causare ribaltamento.

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Si consiglia di posizionare uno strato organico o pacciamatura attorno allo stelo per mantenere l'umidità e controllare l'erba. Allo stesso modo, si raccomanda la potatura di manutenzione lasciando da tre a cinque rami per facilitare la penetrazione di luce e acqua.

In relazione ai parassiti e alle malattie, l'albero dell'uivo generalmente presenta infezioni da funghi Cycloconium oleaginea E Phytophthora sp. I sintomi si manifestano sulle foglie causando indebolimento e defogliazione; Il controllo viene solitamente eseguito attraverso misure agronomiche.

In germogli teneri, nodi e foglie a volte osservavano la presenza di pidocchi, maiali, larve, viaggi o cycada. Le misure di controllo di questi parassiti mirano a mantenere una coltivazione sana al fine di ridurre le potenziali infestazioni.

Parassiti

Acariosi oliva (Oleae Abace)

Acari della famiglia Eriophydae di dimensioni microscopiche, misurano da 0,1 a 0,35 mm. La sua incidenza produce la deformazione delle focolai e il ritardo della crescita della piantina a livello della scuola materna. Nelle colture produttive causano la deformazione dei frutti riducendo la qualità finale degli olive.

Olive Tree Algodoncillo (Euphyllura Olivina)

Emittero con apparaso succhiare la famiglia Psyllidae, che rappresenta una peste occasionale per la coltivazione. Le larve hanno le ghiandole che secernono una cera di cotone che copre l'oliva.

Olive Tree Canyon (Phlooeotribus Scarabaids)

Piccolo coleottere della famiglia Curculionidae che in condizioni favorevoli può diventare piaga. Le gallerie di Escava Barrenillo attraverso la crosta della pianta, fermando il flusso nutrizionale e asciugando i rami.

White worm do olive (Melolontha papospa)

La larva del coleottere M. Papospa È un parassita del sistema radicale, essere in grado di causare la morte delle giovani piante. L'incidenza della peste è presentata in terreni molto sabbiosi e con un alto contenuto di materia organica.

Glifodi o falene (Palpita Unionis)

Le larve di questo lepidottero si nutrono di germogli teneri. Colpiscono principalmente le piantine durante la loro crescita iniziale, quindi è consigliabile eseguire trattamenti di controllo durante la creazione di una nuova piantagione.

Olive Picudo (Otiorhynchus cribricollis)

Lo scarabeo adesivo oliva o otorinco è una piaga occasionale dell'olivo quando le condizioni sono favorevoli. Gli adulti hanno abitudini alimentari notturne che consumano foglie tenere e giovani corteccia, le larve di solito attaccano le radici succhiando la linfa.

Olive Picudo (Otiorhynchus cribricollis). Fonte: Slimguy [CC di 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by/4.0)]

Piojo o viola di Olive Cochinilla (Parlatorio di Oleae)

Insetto di omopero che provoca notevoli danni principalmente nelle colture di olivo di verde. I sintomi sono presentati come punti scuri sulle olive, il che diminuisce il suo valore commerciale.

Riferimenti

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