Caratteristiche di macrolepiot procera, morfologia, habitat

Macrolepiota procera È un fungo multicellulare, commestibile, appartenente al gruppo Basidiomycota. I loro nomi comuni sono la poltiglia Parasol. 

È un fungo comune in terreni ben drenati, che sembra crescere individualmente o in gruppi, nelle praterie e talvolta nelle foreste di alberi legnosi. L'altezza totale di M. Procera può raggiungere 40 cm, dimensioni impressionanti per un fungo.

Figura 1. Macrolepiot procera in fasi giovanili e adulti. Fonte: Chrumps [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)] [TOC]

Caratteristiche

Morfologia

Pyleum o cappello

figura 2. Macrolepiot procera, le scale sono osservate nel cappello, nel design a zigzag del piede e nel doppio anello. Fonte: George Chernilevsky [dominio pubblico]

Il fungo M. Procera Presenta un cappello carnoso, marrone chiaro, la cui forma varia con l'età; Perché in età giovanile è semi -manico, convesso, ovoidale e chiuso; Mentre è in età adulta è appiattito, aperto e acquisisce la forma di un ombrello o di un parasole. Può raggiungere un diametro considerevole compreso tra 12 cm a 40 cm.

Il cappello di M. Procera Presenta scale spesse, marrone scuro, con disposizione concentrica, che può facilmente rimuovere e un ombelico nel centro marrone scuro.

I fogli sono larghi, liberi, morbidi, hanno lamelle bianche con coloranti rosa e sono disposti in modo molto stretto.

La cuticola di odio è grigiastra bianca, fibrosa, facilmente separabile dalla carne e presenta scale. Il bordo della cuticola appare rotto, con le feste.

Stipe, peduncolo o piede

M. Procera Ha un piede lungo, sottile, dritto, cilindrico e vuoto, che raggiunge la sua altezza totale prima che il cappello si apra e applauda. Ha una lunghezza da 15 a 40 cm e un diametro da 1 a 1,5 cm. Ha un ampliamento a forma di lampadina alla sua base.

Il piede di Macrolepiota procera È facilmente separabile dal cappello e ha un anello doppio e scuro. Il piede è fibroso dalla sua base all'anello e ha alcune linee a zigzag marroni trasversali. Dall'anello al cappello è liscio, beige. L'anello è anche coperto con piccole scale marroni uguali a quelle del cappello.

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Spore

Le spore di funghi M. Procera Hanno una forma ellissoidale e un poro germinale; Sono relativamente grandi di 15-20 μ di lunghezza e 10-12 μ, lisci e bianchi. Basidios presentano 4 spore.

Tessuto costitutivo o carne

La carne del cappello M. Procera È una consistenza bianca ed elastica. Quando si taglia leggermente rosa. Presenta un odore piacevole, simile a quello delle noci e un squisito gusto delicato. La carne del piede invece è consistenza fibrosa e poca consistenza. Solo la carne di cappello viene consumata e commercializzata.

Habitat e distribuzione

Il fungo M. Procera È una specie abbastanza comune che può fruttificare in molti habitat. Vivi preferibilmente in aree bagnate di terreni con buon drenaggio, luoghi a media altezza sul livello del mare, dove crescono erbe, praterie, prati, luci di foreste, prati, capespedi, grondaie e bordi stradali.

È ampiamente distribuito nelle aree climatiche temperate del pianeta; Si trova in tutto il continente europeo, tra cui aree insulari come Inghilterra, Scozia, Irlanda e Galles.

Nutrizione

M. Procera È un fungo di vita saprofita, si nutre di escrementi di animali, foglie e decomposizione della materia organica (detriti), che si trovano sul pavimento dei loro habitat.

Come fungo in decomposizione, svolge un ruolo fondamentale nel ciclo della materia degli ecosistemi in cui vive, poiché decompone la materia organica di rifiuti e lo ricicla in composti più semplici che ritornano agli organismi produttori in forme assimilabili.

Riproduzione

Il fungo M. Procera presenta la riproduzione sessuale. Le spore germinative (Basidiosporas) provengono da questo tipo di riproduzione nel basidia; strutture situate in lamelle sulle fette all'interno del cappello. Queste spore sono prodotte esternamente.

Quando Basidiospora cade in un mezzo adeguato, può germogliare e le ife derivare da esso. Gli hifas sono simili ai fili bianchi, che crescono in escrementi o detriti, penetrano e formano il micelio (set di ife), che forma rapidamente il fungo completo.

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Nella specie M. Procera E in tutti i funghi appartenenti alla Phylla Basidiomycota, il micelio sviluppato presenta ife vegetative somatiche ma che possono essere ife accoppiate compatibili. Quando il fungo ha raggiunto uno sviluppo sufficiente, entra nella fase riproduttiva.

Quando vengono in contatto due ife compatibili del fungo dello stadio riproduttivo, le loro citoplasie vengono unite e unite; Questo processo è chiamato somatogamia di tipo plasmogamia.

Quando queste due ife compatibili e si uniscono anche ai loro nuclei (cariogamia), c'è un nuovo micelio, in cui ogni cellula ha un nucleo diploide (2n, con due serie o cromosomi).

Successivamente, si verifica la divisione cellulare di tipo meiosi che produce 4 cellule aploidi (1N, con un singolo gioco cromosomi nel suo nucleo) che si trasformano in 4 spore germinative. La fusione di nuclei e meiosi con la formazione di basidiospore si verifica nei basidi.

Una volta formate le spore di Basidas, il ciclo riproduttivo di M. Procera.

Preservazione

In considerazione del fatto che la parte del fungo consumato come cibo è solo il cappello, è raccomandato come misura efficace per la sua conservazione solo per tagliare il cappello durante la raccolta.

In questo modo, la collezione deve consistere nel tagliare il fungo al di fuori del suolo, senza ricominciarlo, per crescere di nuovo e sopravvivere.

Possibile confusione nella tua identificazione

Macrolepiota procera Può essere confuso con altre specie di funghi appartenenti al genere Lepota, dimensioni molto simili ma più piccole. Funghi di genere Lepota Sono tossici e questa confusione può trasportare problemi di salute se vengono ingeriti. Si noti quindi non raccogliere funghi il cui cappello ha un diametro inferiore a 12 cm e non è completamente sviluppato e piatto.

Ci sono altre tre specie appartenenti al genere Macrolepiota che può essere confuso con M. Procera. La chiamata Macrolepiota rhacodes è tossico e ha molta somiglianza con M. Procera.

Le due specie differiscono per il fatto che le scale di M. Rhacodes sono disposti radialmente sul cappello, mentre le scale di M. Procera Sembrano concentrati concentrati.

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Inoltre, quando si taglia il fungo l'interno del piede di M. Rhacodes È rosa o rame e quello di M. Procera è crema. La dimensione di M. Rhacodes è più piccolo, raggiunge la dimensione massima 20 cm.

Un'altra specie simile a M.Procera È il fungo Macrolepiot mastoide; Possono essere differenziati nel fatto che quest'ultimo ha un semplice anello e il mammine o il mammine più eccezionali M. Procera.

Devi essere estrema cura con il fungo Macrolepiot venenata, Specie altamente velenose che sono anche grandi, con un cappello di diametro superiore a 15 cm, ma che presenta le scale di cappello distribuite radialmente.

Altri nomi comuni di Macrolepiota procera

Il fungo Macrolepiota procera È designato con molti nomi volgari o colloquiali secondo la città, cioè questi nomi sono usati solo in una particolare regione. Il nome di Parasol è il più diffuso, ma ci sono altri nomi comuni per designare questo fungo come: Galamperna, Offerta, Matacandellas. In lingua inglese si chiama "Parasolo dei funghi", Che significa fungo di parasole.

Riferimenti

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