Caratteristiche di Boletus Edulis, morfologia, nutrizione

Boleto Edulis È il nome scientifico del fungo ectorrico di funghi o commestibili, le cui denominazioni comuni sono ticket, porcini, maiale, funghi Pambazo, funghi bianchi, funghi, zucca, zucca e funghi di zucca, tra gli altri.

B. Edolis È un fungo multicellulare macroscopico, appartenente al gruppo Basidiomycota, che ha una dimensione apprezzabile; Il diametro del cappello può raggiungere 35 cm e il piede può svilupparsi fino a circa 20 cm di altezza, raggiungendo 3 chili di peso.

Figura 1. Boleto Edulis. Fonte: JDX [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Questo fungo è commercializzato fresco o asciutto ed è molto apprezzato nella gastronomia per le sue qualità speciali per il gusto e la consistenza. Cucinare o olio in scatola grezzo e aceto vengono consumati. La sua carne o tessuto costitutiva è soda, compatta e chiara colorazione marrone.

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Caratteristiche

Morfologia

Pyleum o cappello

Il Pyleus, comunemente chiamato cappello, è la parte del fungo in cui si trovano i fogli contenenti le spore. Il cappello da fungo B. Edolis È grande e può essere sviluppato fino a circa 35 cm di diametro.

Il cappello di B. Edolis Ha una forma emiesferica convessa nelle fasi giovanili ed è appiattito nelle fasi degli adulti. Il suo colore può variare tra bianco rossastro o marrone, presentando il bordo di un colore bianco più chiaro.

Stipe, piede o peduncolo

Il piede di B. Edolis Mostra anche un buon sviluppo, con un'altezza compresa tra 20 e 30 cm. È compatto e molto carnoso, bianco. Nella fase giovanile è convesso ma nelle fasi per adulti acquisisce forma cilindrica.

Micelio

Il micelio è l'insieme di ife o filamenti tubolari cilindrici che costituiscono il corpo del fungo. Nel fungo B. Edolis Hifas hanno setti o setti con pori complessi chiamati doliporos.

Le ife sono bianche nella fase giovanile, trasformano il giallo in fasi di maturità e in fasi avanzate sono di colore verdastro. Possono separarsi molto facilmente dal cappello perché sono ife gratuite.

Può servirti: Laccaria ametystina: caratteristiche, riproduzione, nutrizionefigura 2. Boletus edulis mostra le sue dimensioni rispetto a quella di un pino. Fonte: Tomas čekanavičius [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Tessuto costitutivo o carne

Il tessuto costitutivo, comunemente chiamato carne di funghi, è bianco e non cambia colore avendo il contatto con l'aria. Ha un aroma piacevole e un sapore dolce, simile a quello delle nocciole.

Spore

Le spore di B. Edolis Hanno un colore giallo verdastro. Hanno un'ellittica a fusiforme (forma dell'ago) e misurano tra 14 e 18,5 μ per 5 a 7 μ di diametro. Basidia o cellule in cui si formano le spore hanno pareti fini, sono generalmente uniti sulla loro superficie esterna a 4 spore e misurano circa 25-30 μ da 8 a 10 μ.

GnuTrizione

Il fungo B. Edolis Ha uno stile di vita simbiotico ed è associato in questa relazione mutualista con le radici di alcuni alberi. B. Edolis Ricevi dalla pianta dell'ospite di carbonio fisso e ti dà azoto e altri nutrienti.

La sua forma di nutrizione implica l'assorbimento dei nutrienti attraverso le ife che invadono le radici dell'albero, così come le ife che entrano in contatto con il terreno.

Ci sono anche altri benefici per le piante ospiti, poiché la formazione di micorrize aumenta la capacità delle piantine di resistere allo stress idrico a causa della mancanza di acqua. Ciò si verifica grazie all'aumento delle dimensioni delle foglie (area fogliare), della succulenza e in generale alla capacità di mantenere l'acqua nei tessuti della pianta.

B. Edolis Formare baccelli di tessuto fungino che crescono ramificando attorno alle punte del terminale radicale. Attraverso queste strutture assorbono i nutrienti dall'ambiente che forniscono la pianta. In questo modo, il fungo si espande in modo molto efficiente il sistema radicale della pianta ospite e a sua volta può scambiare i nutrienti con questo.

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Ospiti compatibili con B. Edolis Sono piante vascolari (che hanno vasi di conduttore di Sadia) appartenenti a diverse famiglie, ampiamente distribuite nell'emisfero settentrionale del pianeta. Ci sono circa 30 specie di alberi che possono ospitare questo fungo.

Alcune specie di erbe e arbusti possono anche essere ospiti compatibili B. Edolis, essere molto importante dal punto di vista ecologico come bacini fungini. Queste erbe e arbusti.

Riproduzione

La riproduzione sessuale del fungo B. Edolis, Comincia con la fusione di ife aploidi (N) che formano un micelio diploide (2n) che può vivere per anni. Quando viene sviluppato il basidiocarpo o il corpo fruttuoso, dove vengono prodotte le spore, alcuni nuclei sperimentano la fusione e soffrono immediatamente della divisione del tipo di meiosi cellulare.

La divisione nucleare e successiva dai processi di meiosi si verificano in un tipo specializzato di ife chiamate Basidio. La meiosi ha origine 4 core. Ogni nucleo cresce in una spora chiamata Basidiospora, che si verificano sulla superficie del basidio, in lamelle situate sotto il cappello.

Il basidiocarpo che contiene le spore li rilascia e si disintegra. Le spore in un mezzo adeguato germinale e producono un nuovo fungo.

Habitat e distribuzione

Il fungo B. Edolis È ampiamente distribuito in ambienti freddi e temperati dell'emisfero settentrionale del pianeta, nei continenti europei, asiatici e Nord America. Non esiste naturalmente nell'emisfero meridionale, ma si trova come una specie introdotta in Australia, Nuova Zelanda e Sud del Continente Africano.

Questo fungo si sviluppa in habitat come la foresta decidua e la foresta di conifere, con aree dominate da pini (Pinus spp.), FIRS (Abies spp.), Píceas (Abete rosso spp), Keteleeria spp. e falsi abeti del genere Tsuga.

B. Edolis Vive anche in piantagioni da altri alberi come querce (Quercus spp.), Castaños (Castanea sativa), Chinquapin o Chinkapin (Castanea Pumila), c'è comune (Fagus Sylvatica) e Fagaceae Family Trees (come Lithocarpus spp.). Vivere nella forma di un'associazione simbiotica che forma ectomicorths con alberi viventi.

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Inquinamento con metalli pesanti

Il fungo B. Edolis Può tollerare terreni contaminati con metalli tossici, come i terreni vicino alle piante di fonderia industriale. Questa capacità del fungo è perché ha un agente di tipo oligopeptide composto chimico. Questo agente toracico si verifica quando ci sono elevate concentrazioni di metallo nell'habitat del fungo.

I composti chimici chelant hanno la capacità di formare diversi collegamenti con i metalli e catturarli generati. Nello stato di chelato o metallo intrappolato, il metallo non può reagire con composti o ioni e la sua tossicità è inattiva.

Successivamente, il chelato viene immagazzinato nel tessuto fungino e il metallo rimane in una forma inattiva, che non è tossico per il fungo.

Riferimenti

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