Alimenti cariogenici

Cariogenici sono quegli alimenti che facilitano la produzione di carie, come quelli che contengono zucchero

Cosa sono gli alimenti cariogenici?

IL Alimenti cariogenici Questi sono quei prodotti che, quando li ingeriscono, facilitano la produzione di carie dentali, assumendo un rischio per la nostra salute dentale.

Quando si impediscono l'aspetto della carie, è importante sapere quali alimenti sono quelli che comportano una maggiore minaccia per la nostra salute dentale.

Oltre a mantenere un'adeguata igiene orale, eliminare la placca con una pulizia efficace e frequente quando si impedisce la formazione di carie.

Tra i vari fattori che predispongono ogni persona per acquisire questa malattia dentale estesa, la qualità della dieta è uno dei fattori fondamentali.

A questo proposito, si raccomanda di trasportare una dieta equilibrata, optando per cibi naturali che facilitano la pulizia naturale attraverso la nostra salivazione e soprattutto evitare gli alimenti cariogeni.

Quali fattori influenzano un cibo?

Quando si valuta in che misura un alimento è cariogenico, dobbiamo tenere conto di diversi fattori. Tra questi è conveniente analizzare le caratteristiche del cibo, tra cui troviamo il loro livello di:

Adesività

Più "appiccicoso" il cibo è più a lungo i nostri denti contatteranno e più è più facile agire negativamente su di essi.

Consistenza

Alimenti duri e fibrosi come mele o carote aiutano le pulizie naturali.

Dimensione delle particelle che le formano

Composto da piccole particelle hanno una maggiore possibilità di rimanere tra le cavità dopo la pulizia.

Momento in cui ingeriamo il cibo

La cariogenicità di un cibo è maggiore se viene ingerito tra i pasti, invece di far parte della colazione, del pranzo o della cena.

Questo perché durante i pasti c'è una maggiore salivazione e normalmente rimaniamo più a lungo masticando i diversi alimenti che compongono il piatto, che produce anche un movimento maggiore che accelera la rimozione dei rifiuti.

Frequenza quando si bevono cibi potenzialmente dannosi

Dato che è logico, più frequentemente prendiamo alimenti cariogeni, più possibilità esistreranno per la formazione della carie. 

Può servirti: 80 esempi di frasi con b

Quali cibi dovremmo evitare allora? In ampi colpi, il cibo cariogenico per antonomasia è zucchero, specialmente in un indice elevato rispetto ad altri componenti del prodotto e in combinazione con carboidrati.

Tenendo conto di questo, se vogliamo ridurre il rischio di carie attraverso un cambiamento nelle nostre abitudini alimentari, è conveniente prestare particolare attenzione ai seguenti alimenti.

Alimenti cariogenici più comuni

Caramelle e dolci

Sono cibo con la più alta percentuale di zucchero e, quindi, il più pericoloso per i nostri denti.

Se non si desidera eliminare l'assunzione, si consiglia di scegliere quelli che scompaiono rapidamente dalla bocca, evita di imbrogliarli a tutti i costi e non consumare quelli che si attaccano facilmente ai denti, come caramelle in gomma o regali.

Bevande analcoliche gassate

Bevande come code, arancione o simili (qualsiasi soda dolce con bolle) contengono un'elevata quantità di zucchero ed essendo liquidi, entrano in cavità interdentali.

Anche bibite dietetiche o luce e quelli senza bolle possono aumentare il rischio di carie, poiché il suo consumo riduce lo smalto dentale e non fornisce alcuna qualità benefica per i nostri denti che l'acqua ha quando lo beviamo.

Patatine fritte, pane e biscotti salati

I carboidrati raffinati con amido hanno la capacità di trasformarsi in zuccheri; Pertanto, sono considerati, in particolare alimenti cariogenici se un lavaggio dentale non lo è.

Succhi di frutta concentrati o zuccheri aggiunti

Nonostante i molteplici benefici forniti dai succhi di frutta naturale, è sempre più comune trovare succhi basati su concentrati o con zuccheri aggiunti nelle case.

In molte occasioni, questi succhi confezionati forniscono ingredienti che addolciscono il loro sapore per renderli più attraenti, ma molte delle proprietà originali della frutta (come fibre o alto valore vitaminico) vengono eliminate).

Pertanto, è conveniente optare per i succhi naturali e berli con moderazione, o almeno controllare gli ingredienti dei succhi confezionati per scegliere la percentuale più bassa di zucchero.

Cioccolatini e cioccolatini

Nonostante il suo squisito sapore, cioccolatini e cioccolatini sono alimenti altamente cariogeni a causa del loro alto livello di zucchero e soprattutto, a una consistenza morbida e appiccicosa, facilmente aderenti ai denti, che presentano nella maggior parte dei casi.

Può servirti: frasi contro il cancro

L'opzione migliore per evitare la carie è.

Gelati, battiti e grandine

Come per le bevande analcoliche e i succhi concentrati, il gelato si scioglie facilmente in bocca diventando liquido, il che facilita l'ingresso di rifiuti zuccherati tra i denti e i frullati.

Tra le sue varietà, i sapori più cariogenici sono quelli che hanno una maggiore concentrazione di zucchero come caramelle al cioccolato o al latte e quelli che usano natas zuccherati o conquistano acqua con sapore. Scegli coloro che hanno un indice di zucchero basso e i denti ti ringrazieranno.

Cereali per la colazione o barrette di energia

Nella maggior parte dei cereali per la colazione o dei bar di cereali troveremo miele o zucchero come parte dei loro ingredienti.

La sua trama rende più facile per i resti.

Puffer

Croissant, ciambelle, torte, torte e torte sono anche uno degli alimenti con un indice più elevato di zucchero e carboidrati, e in molte occasioni, specialmente se sono di produzione industriale, non contengono un sano valore nutrizionale.

Sono, ovviamente, inclusi nell'elenco degli alimenti cariogeni e dobbiamo moderare la loro assunzione.

Zucchero in eccesso o miele nel caffè o infusioni

Né le infusioni né il caffè comportano l'aumento del rischio di carie, ma quasi non beviamo mai queste bevande da sole. Di solito aggiungiamo sempre zucchero o miele per addolcire il suo sapore, quindi dobbiamo stare attenti alle quantità.

Essendo liquidi, penetreranno più facilmente tra i denti e se vengono presi con un eccesso tra i pasti potrebbero significare una minaccia per la nostra salute dentale.

Frutta secca

Pugne, fichi o uvetta disseriti possono anche diventare un pericolo per i nostri denti a causa della loro consistenza appiccicosa, del loro alto livello di zucchero e perché è normale ingeriscili come spuntino tra i pasti. Quando li si mangia si consiglia di lavare i denti sottostanti.

Può servirti: 30 alimenti ricchi di estrogeni naturali

Acidi e agrumi

Conosciamo i benefici dei frutti di agrumi (limone, arancione, mandarino) ma quasi mai spiegano che l'acido può danneggiare lo smalto dentale. Puoi mangiare, ovviamente, ma dovremo aspettare almeno mezz'ora per lavare i denti, perché se li laviamo immediatamente trascineremo lo smalto, lasciando vulnerabili i pezzi dentali.

Vino rosso

Esistono numerosi studi sulla capacità antiossidante del vino rosso e su quanto sano può bere un drink al giorno. Tuttavia, la stessa cosa accade con gli agrumi.

La raccomandazione è la stessa: aspetta un po 'prima di lavarti i denti.

Pane, pasta, tortillas (messicano)

Sono alla fine dell'elenco perché sono meno cariogeni delle precedenti. Il motivo è che la loro coerenza (non importa se sono integrali o no) aiuta ad aderire ai denti e se non ci sono buone abitudini di lavaggio possono anche generare carie.

Protezione naturale

Oltre a questi suggerimenti, tieni presente che ci sono anche alimenti che hanno un effetto inibitorio sui processi cariogenici. Contrariamente a ciò che accade con quelli menzionati in questo elenco, creano un effetto positivo evitando l'accumulo di placca e rifiuti e la protezione dei benefici contro il decadimento grazie alle loro proprietà.

I componenti principali che aumentano la protezione naturale del nostro corpo di fronte alla carie sono: fluoro (negli alimenti o somministrati topicamente in un risciacquo o dentifric), cibo con calcio e fosforo (evitare la demineralizzazione del dente) buoni livelli di ferro e proteine.

E hai problemi con alcuni di questi alimenti? 

Riferimenti

1. CARIES PROTECTITIVE NEIDS: una prospettiva futurista. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - International Journal, 2014 - Ijahs.netto
2. Composizione alimentare e fattori di cariogeicità alimentare Afffettare il potenziale cariogenico degli alimenti. Edmondson E.M.S. Caries Research Vol. 24, n. Suppl. 1, anno 1990 (Data di copertura: 1990)
3. Cibo, abitudini alimentari e salute dentale. Consiglio di informazioni alimentari europei. Euffic Review 11/2003