Turgency (Biologia)
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- Brigitta Ferrari
Principio di turgidità e plasomolisi in una cellula vegetale. Fonte: Svtsvt, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons Cos'è la turgidità in biologia?
IL turgidità È il fenomeno di espansione totale di una cellula gonfiore a causa della pressione del fluido. Attraverso questo fenomeno, le cellule si gonfiano quando assorbono l'acqua, esercitando la pressione contro le membrane cellulari, mescolandole.
Quando il fluido esercita pressione sulla parete cellulare, si chiama pressione di turgidità. Mentre la pressione nella pressione esercitata sul contenuto della cella dalla parete cellulare allungata, si chiama pressione della parete.
In generale, entrambe le pressioni, la pressione di turgidità e la pressione della parete, si contrastano mantenendo l'equilibrio.
La turgidità di una cellula vivente è influenzata da tre fattori principali: la formazione di sostanze osmoticamente attive all'interno della cellula, un'approvvigionamento idrico adeguato e una membrana semipermeabile.
Importanza della turgenza
La turgia aiuta a spostare soluzioni nutritive tra cellule e cellule. Ciò è dovuto alla differenza nella concentrazione della linfa cellulare tra una cellula e l'altra. D'altra parte, il fenomeno della turgidità è necessario per la crescita di diversi organi.
La turgia è essenziale nelle cellule vegetali per tenere il passo. Le cellule vegetali che perdono molta acqua hanno meno pressione di turgidità e tendono a diventare flaccide. La perdita d'acqua alla fine provoca l'avvizzimento della pianta.
Quando le pareti cellulari si rilassano a una velocità più rapida rispetto all'acqua che può attraversare la membrana, si traduce in una cellula con una pressione di turgidità inferiore, producendo l'effetto opposto, la plasmolisi.
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Le piante sono macchine idrauliche, dipendono dalla "pressione di turgidità" per allungare le loro cellule e regolare la sudore attraverso l'apertura e la chiusura delle cellule stomatiche.
La parete cellulare consente alle cellule vegetali di resistere alla turgenza, questo processo non si verifica con altre cellule, come gli eritrociti, che esplodono facilmente a causa di questo fenomeno. Grazie alla pressione di turgidità, le piante aumentano il loro colore verdastro.
La turgia è causata dal flusso di acqua osmotica di una bassa regione di concentrazione di soluto al di fuori della cellula vacuola, della cellula che ha una maggiore concentrazione di soluto. Pertanto, le piante dipendono dalla turgidità per mantenere fermezza.
Turgity partecipa al metabolismo cellulare ed è spesso la regolazione della pressione di turgidità, la chiave per la risposta della pianta ai cambiamenti nell'ambiente.
Una pausa nei processi che regolano la turgidità può essere la causa di prestazioni ridotte se esposte a tensioni come la siccità, l'inquinamento e le temperature estreme, quindi il suo studio in agricoltura è importante.
Il più delle volte le piante delle piante ricevono l'acqua dal liquido che riempie gli spazi tra le cellule e penetra nelle piccole cavità tra le fibre di cellulosa che hanno pareti cellulari.
Poiché la maggior parte delle cellule è impregnata in questo liquido e poiché quasi sempre contiene un potenziale osmotico rispetto alla linfa cellulare, la pianta sarà costituita principalmente da cellule completamente turgide.
La turgenza cellulare conferisce fermezza alla pianta, aiuta a mantenerne la forma e consente di funzionare in modo efficiente. Tutte le piantine, così come le piante erbacee e le strutture vegetali, come foglie e fiori, dipendono interamente dalla turgidità delle loro cellule per il supporto.
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La turgia può verificarsi quando si sostengono le celle in soluzioni diluite e/o forniscono acqua con basse concentrazioni di soluto (ad esempio, acqua di rubinetto o acqua piovana)).
Mentre l'acqua evapora, sono soluti, concentrando la soluzione acquosa. Questo porta la soluzione di una che è ipotonica a una che è isotonica e quindi ipertonica.
Le foglie delle piante tendono a cadere quando abbastanza acqua ha evaporato le cellule bagni in una soluzione isotonica anziché ipotonica.
Invece, le cellule animali mancano di pareti cellulari e normalmente fanno il bagno in una soluzione isotonica. Ecco perché le cellule animali normalmente non mostrano turgidità, ma piuttosto l'esposizione a una soluzione ipotonica.
I batteri preferiscono anche esistere in uno stato turgido in cui il contrasto, la plasomolisi, interferisce con il metabolismo e la crescita.
In effetti, un approccio alla conservazione degli alimenti è quello di creare ipertonicità all'interno del cibo, come alte concentrazioni di sale o zucchero, per prevenire la turgidità e favorire la plasomolisi.
Turgia in medicina
Per turgidità, viene anche fatto riferimento alla normale elasticità della pelle, alla sua capacità di espandersi, a causa della pressione esteriore dei tessuti e del fluido interstiziale e tornare al suo stato originale.
Attraverso la valutazione della turgidità, un medico può determinare se una persona è disidratata, quindi una parte essenziale dell'esame fisico è la valutazione della turgidità cutanea.
Riferimenti
- Pressione turgore. Recuperato da Wiley.com.
- Cos'è la turgidità e l'importanza? Recuperato dalle conservazioni.com