Caratteristiche, habitat, proprietà, coltivazione

Lui timo (Timo) è un genere di cespugli o erbe perenni appartenenti alla famiglia Lamiaceae. Costituito da circa 350 specie, è originario delle regioni temperate di Europa, Asia e Nord Africa.

La pianta è un'erba aromatica ramificata con un gambo semi-ramificato, tortuoso e pubescente che raggiunge 20-50 cm di altezza. Lo stelo della sezione quadrata è coperto da piccole foglie di cluster di 4-5 mm di tonalità verde e aspetto irsuto.

Timo. Fonte: Pixabay.com

I piccoli fiori bilabiati di colore rosa o morbido sono disposti in teste terminali saldi e dense. La fioritura si verifica durante i mesi di marzo e maggio, a seconda dell'altitudine e delle condizioni ambientali.

Selvaggiamente, il timo si trova su terreni aridi, asciutti e persino intervenuti, poiché richiedono basse quantità di acqua e sostanze nutritive per svilupparsi. Si trovano in associazione con i boschetti a piena esposizione al sole, essendo in grado di resistere all'insolazione diretta a causa della condizione oleosa delle sue foglie.

Membri diversi del genere, come le specie Thymus albicans, Thymus vulgaris O Thymus zygis Sono coltivati ​​come veste, pianta medicinale o pianta ornamentale. Quando strofinano.

La più grande produzione di timo viene utilizzata per scopi medicinali, gastronomici e ornamentali. Oltre ad essere usato come cicatrice, viene utilizzato per aromatizzare l'acqua o il petrolio e come alternativa all'incenso nelle cerimonie e nei rituali ancestrali.

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Caratteristiche generali

Proprietà

Il sistema radicale è costituito da una radice principale del tipo di pivot coperto da abbondanti radici secondarie. Alcune specie di crescita primaverile o stolonifero sviluppano radici dai nodi, il che favorisce la loro fissazione a terra.

Stelo

Le varie specie che costituiscono il genere Timo Presentano un erbaceo o semi -altezza con un massimo di un massimo di 50 cm. Questa struttura di un aspetto vivace, legnoso, molto ramificato e perenifolia può avere una crescita eretta o decumbente.

Foglie

Foglie semplici, opposte e sedute, oblunghe o lanceolate, misurano 3-5 mm di lunghezza di 0,5-1,5 mm di larghezza. Hanno i margini interi e ribelli, i volantini tomentosio e aromatici, la griglia verde opaca attraverso il raggio e biancastro dalla parte inferiore.

Foglie di timo. Fonte: Pixabay.com

Fiori

Piccoli fiori ascellari ascellari o biancastri sono raggruppati in infiorescenze che formano una sorta di capitolo terminale. I fiori sono bilabiati con la corolla leggermente più lunga del calice, il labbro superiore e il trilobe.

Le piccole brattee di tomentosio di colore verde-risaceo, il calice dottore e ciliare e quattro evidenti stami si distinguono dalla Corolla. La fioritura si verifica principalmente durante la primavera, essendo una sorta di eccellenti proprietà di melífera.

Frutta

Il frutto è tetraquenio costituito da quattro numeri secchi indeosceni, glabre e marrone scuro. Questi frutti non hanno alcun interesse ornamentale.

Composizione chimica

L'analisi chimica della specie Thymus vulgaris L. E Thymus zygis L. Indica la presenza di oli essenziali e flavonoidi. Tuttavia, il suo contenuto e purezza sono determinati dall'età della pianta, dal luogo di semina e dal tempo di raccolta.

Gli olii essenziali principali (1-2,5%) sono identificati come Borneol monoterpenici di fenoli, Carvacrol, Gamma-Terpinene, Limonene, Lalalol, P-Cimeno e Timol. Per quanto riguarda i flavonoidi, è indicata la presenza di apigenina, circorseolo, cirritina, eriodiol, luteolina, narkenina, salagenina, tumonina e timusina.

Inoltre, è comune rilevare quantità significative di acidi fenolici caffeici e rosmarinici, vitamina A, B₁ e C. Allo stesso modo, saponine, tannini, gerinolo, linalol e thermos.

Valore nutrizionale (per 100 grammi)

- Calorie: 350-420 kcal

- Proteine: 9-10 gr

- Grassi: 7,2-7,8 ​​gr

- Fibra: 18-20 gr

Può servirti: primati

- Carboidrati: 55-58 Gr

- Calcio: 1.850-1.900 mg

- Fosforo: 210-220 mg

- Iron: 120-125 mg

- Magnesio: 220-225 mg

- Potassio: 810-815 mg

Tassonomia

- Regno: Plantae

- Divisione: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordine: Lamiales

- Famiglia: Lamiaceae

- Sottofamiglia: Nepotoid

- Tribù: Mentheae

- Genere: Timo L. 1753

Infiorescenze di Tomillo. Fonte: Pixabay.com

Etimologia

- Timo: Il nome del genere viene dalle parole greche "Timo" E "Tymos"Nome originale di queste piante. D'altra parte, la sua designazione deriva dalla parola "Thyein"Cosa significano aroma e odore.

Sinonimia

- Maschichina Mulino. (1754)

- Serpyllum Mulino. (1754)

- Cefaloto Adans. (1763)

Habitat e distribuzione

L'habitat naturale di questa specie si trova in ambienti secchi e caldi, in associazione sono boschetti selvatici o tomillari mediterranei. Cresce su diversi tipi di substrati, preferibilmente terreni di origine calcarea, sabbioso, pietroso, ben drenato e non molto fertile.

In effetti, nonostante il suo ampio adattamento a diversi tipi di terreno, è essenziale che abbiano un buon drenaggio e non si allagano. Si trovano su terreni sabbiosi, dal livello del mare a un limite massimo di 2.000 metri sul livello del mare.

La maggior parte delle specie del genere Timo Sono piante coltivate native della regione occidentale del bacino del Mediterraneo. Si trova anche in Nord Africa e in alcune regioni del Medio Oriente.

In Europa è comune nelle regioni di confine con il Mediterraneo, sebbene sia ampiamente distribuito dall'Europa centrale. È ampiamente coltivato come arbusto aromatico in Italia meridionale, Sttteña, Francia, Marocco e alcune aree degli Stati Uniti e della Mesoamerica.

È un cespuglio nativo di ecosistemi mediterranei caratterizzati da stazioni calde e basse piogge. Di solito, questo genere si adatta a diversi ambienti in particolare nelle foreste di querce di Holm, boschetti, prati e sul bordo delle strade.

La specie rappresentativa del genere è Thymus vulgaris Conosciuto come timo comune, usato come stagionale o pianta medicinale. Alcune specie sono endemiche della costa mediterranea delle penisole iberiche e italiane, così come il Marocco e la Tunisia.

Timo nel tuo habitat naturale. Fonte: Pixabay.com

Proprietà

Thomillo è una pianta aromatica che ha varie proprietà culinarie, medicinali e ornamentali. I suoi rami, foglie e fiori sono stati usati in modo tradizionale per alleviare vari sintomi e condizioni sin dai tempi antichi.

Il timo viene consumato come tè o infusione per calmare la culla, la diarrea, i gas intestinali, l'enuresi notturna e il disagio intestinale. Allo stesso modo, dolore alla gola, tosse e problemi bronchi, nonché dolori causati dall'artrite.

D'altra parte, viene utilizzato per disinfettare l'urina, come diuretico o di sworm e come appetito stimolante. Topicamente, viene applicato direttamente per calmare l'irritazione della pelle, sgonfiare le tonsille, contro la laringite, gengive infiammate e respiro male.

Del gruppo di piante che costituiscono il genere Timo, Solo specie Thymus vulgaris, Thymus mastichina, Thymus serpyllum, E Thymus zygis Hanno un'importanza commerciale. Le erbe fresche o asciutte vengono utilizzate dalla pianta, sia come infusioni che come fonte di oli essenziali per creme e promozioni.

Attività antibattericida

TIMOL (2-osopropil-5-metilfenolo) è una sostanza presente negli oli essenziali del timo (Thymus vulgaris) che aiuta a prevenire il decadimento dei denti. In effetti, gli oli di olio essenziale sono usati come battericidi per evitare le infezioni orali e del cuoio capelluto.

Attività antispasmodica e esame

Il timo ha attività antispasmodica del tratto respiratorio e funge da rilassamento del muscolo liscio bronchiale che esercita un effetto antistintivo. Questo effetto è favorito da sostanze come Carvacrol o Thymus nei suoi oli essenziali, nonché dall'azione spasmolitica flavonoide.

In effetti, la grande complessità degli oli essenziali migliora l'attività delle ciglia bronchiali che favoriscono la loro azione espettorante. La produzione di secrezione bronchio-alveolare è aumentata, questa è la fluidificazione delle secrezioni bronchiali che favoriscono la loro espulsione.

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Attività anti -infiammatoria

L'applicazione topica di macerati, cerotti o unguenti realizzati in base all'olio essenziale del timo allevia i sintomi di Rubefactive della pelle. In effetti, l'olio essenziale di timo viene utilizzato nella preparazione di linimenti usati per il trattamento del disagio muscolare e osteoarticolare.

Attività antiossidante

Il timo ha un'azione anti -radicale, cioè funge da sostanza antiossidante, riducendo la produzione di radicali liberi. In questo lavoro il carvacrolo e la timol presenti nell'atto di oli essenziali, nonché i polifenoli e i flavonoidi.

Gli oli e le essenze Thomillo hanno proprietà medicinali. Fonte: Pixabay.com

Attività antisettica

La cucina di rami di thomillo ha effetti antisettici (battericida, fungicida e viricidio), a causa della presenza di composti fenolici, Carvacrol e Timol. Questo effetto è il risultato dell'azione avversa di questi elementi fitochimici sulla membrana cellulare dei germi.

Attività béquica

L'assunzione di un'infusione di timo consente di pulire le vie aeree, impedisce la crescita batterica e funge da efficace antispasmodico. In effetti, esercita un effetto antituusigeno, poiché agisce direttamente sul bulbo spinale placando il riflesso della tosse.

Attività estrogenica

Ha un certo effetto estrogenico, poiché la sua assunzione è simile all'ormone steroideo sessuale Stradiiol che agisce sui sintomi della menopausa. A causa di questa azione, è suggerito il suo uso nella prevenzione delle malattie associate a xenoestrogeni in eccesso, come il cancro al seno.

Attività euptica

Il consumo abituale di co -condizioni o alimenti con timo favorisce il processo di digestione. Il timo viene usato come antipasto, carminativo e digestivo, poiché stimola l'appetito, regola l'espulsione di gassa e favorisce la digestione.

Uso culinario

Il timo è un'erba aromatica tradizionalmente usata nella cucina mediterranea come condimento o in elaborazione dei sottaceti. Grazie al suo caratteristico aroma e sapore, viene usato come condimento o medicazioni in stufati, sottaceti, marinate e griglie.

In Spagna, il timo è un ingrediente essenziale per la zuppa catalana "farigola" e di solito viene utilizzata come marinata nella cucina Extretraduran. In Francia è un ingrediente del "bouquet garni" e fa parte del gruppo di provezale usati in gastronomia.

Il timo viene usato come una medicazione di varie salse. Fonte: Pixabay.com

In Italia, è usato nella famosa "focaccia"; Attraverso il Medio Oriente viene usato come un'erba aromatica del condimento chiamato "Zata'ar". Negli Stati Uniti, è uno degli ingredienti speciali del pollo in stile Kentucky, dove il timo fornisce una fragranza particolare alla preparazione.

In generale, il suo uso favorisce la conservazione degli alimenti a causa delle proprietà antiossidanti e antimicrobiche fornite da Carvacrol, Timol e Flavonoidi. Inoltre, il suo uso fresco o secco fornisce particolari caratteristiche organolettiche e favorisce i processi digestivi.

Controindicazioni

La sua assunzione non è raccomandata durante la gravidanza o l'allattamento senza supervisione medica. I prodotti naturali costituiscono assistenti terapeutici per il trattamento di una malattia, non sostituiscono il trattamento sintomatico.

Raccolto

Le diverse specie commerciali del genere Timo Possono diffondersi con semi. La semina viene eseguita in condizioni di scuola materna su un substrato fertile, mantenendo le condizioni di temperatura e umidità, i semi impiegano 8-20 giorni per germogliare.

Allo stesso modo, può essere riprodotto vegetativo attraverso la divisione delle piante adulte. Di solito una pianta madre è ottenuta tra 20-30 piantine, queste sono radicate in un ambiente umido e quindi trapianti nel sito finale.

Si consiglia di eseguire il trapianto quando l'impianto raggiunge 8-10 cm di altezza e ha sviluppato foglie reali. Nel caso della divisione delle piante, il trapianto viene eseguito quando l'impianto ha sviluppato un sistema radicale forte e vigoroso.

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La gestione delle piantine richiede molta cura per evitare danni fisici alle radici. Uno strumento appropriato viene utilizzato per rimuovere le piantine di semi e posizionare su un contenitore, una borsa o un vaso con un substrato fertile e umido.

Requisiti

Timo si adatta a diverse condizioni climatiche, nonostante sia resistente al gelo, il clima ideale è il Mediterraneo. I rendimenti migliori sono ottenuti a piena esposizione al sole in ambienti caldi e moderatamente asciutti, estati soleggiate e inverni morbidi.

Durante la primavera e l'inizio dell'estate richiede temperature medie di 20-30 ºC. Nella fase di sviluppo, una temperatura del suolo maggiore di 18 ºC favorisce la sua crescita e la rigenerazione del raccolto dopo la raccolta.

Cresce su terreni fertili, di origine calcarea, leggera, franca e ben drenata, con una gamma di pH di 5-8. Il drenaggio è essenziale per la produttività delle piante, il terreno allagato tende a causare marciume del sistema radicale.

Magazzino tymus vulgaris. Fonte: Forest & Kim Starr [CC di 3.0 US (https: // creativeCommons.Org/licenze/di/3.0/US/Atto.In)]

Guida

Thomillo è una pianta resistente alla siccità, quindi non richiede un'irrigazione frequente per svilupparsi in modo sano e vigoroso. Tuttavia, è un raccolto che richiede frequenti applicazioni di materia organica o una formula chimica per soddisfare le sue esigenze nutrizionali.

Questo cespuglio aromatico non richiede potatura frequente, poiché l'importante è produrre ramificazioni abbondanti che forniscano materiale verde. Tuttavia, di solito sono invasi da erbacce, che competono per spazio, luce, acqua e nutrienti, da cui l'importanza del controllo permanente.

I rendimenti migliori sono ottenuti dal secondo anno dopo la semina, fino al sesto anno approssimativamente. Il raccolto consiste nella raccolta di rami lunghi 15-20 cm, il materiale raccolto richiede di essere elaborato immediatamente se si prevede l'olio essenziale.

Per uso culinario o medicinale, i rami vengono essiccati nell'ombra o in asciugatrici a temperatura inferiore a 40 ° C. Di solito sono ottenuti 4-5 tonnellate/ettaro di materiale fresco, il che perde il 60-65% del suo peso durante l'asciugatura.

Piaghe e malattie

È il timo è una pianta rustica, resistente all'attacco di parassiti e malattie, a meno che non sia debole e sensibile. In questo caso, è consigliabile evitare ambienti bagnati e terreni pesanti scarsamente drenati che favoriscono l'aspetto delle malattie fungine.

Uno dei parassiti principali che tendono a ridurre la qualità del fogliame di timo sono i nematodi fitofagi. L'agente causale della malattia è il Meloidogyne Hapla che provoca rami ingialliti e fogliame.

In grave attacco, il nematode distrugge il sistema radicale causando la morte della pianta. Il controllo preventivo viene eseguito attraverso la disinfezione del suolo, la moltiplicazione vegetativa è anche raccomandata attraverso piedi sani e disinfettati.

Di solito, non è appropriato. D'altra parte, la defogliazione e l'ingiallo delle foglie dopo la fioritura sono comuni, quindi non dovrebbe essere confuso con nessun patogeno o patofisiopatia.

Riferimenti

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