Tipi più comuni di rum e le loro caratteristiche

IL Tipi ron I principali sono bianchi, oro, neri, vecchi, vecchi, spezie, troppo resistenti, dolci, leggeri e premium. Ci sono molti tipi di spiriti. Il rum è una bevanda alcolica le cui origini si trovano nelle Isole Canarie e nelle Isole Caraibi.

Il rum è un brandy ottenuto attraverso un processo di distillazione. La sua materia prima è la canna da zucchero e il liquore è ottenuto dalla fermentazione di melassa o succo ottenuto da questo.

Quando la bevanda è realizzata con derivati ​​di canna come la melassa, come prodotto secondario della produzione di zucchero, è classificato come rum industriale; Quando viene fatto dal succo di canna, cioè del guarapo, sono classificati come rum agricoli.

Tipi ron

Dei tre principali tipi di rum che spieghiamo, sono derivate altre varietà molto più specifiche. Questi sono i più comuni:

Bianco

Fonte: ZeugeDernacht. [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

È una consistenza secca e leggera che è caratterizzata dall'assenza di colore. Davvero il liquore ottenuto dalle distillerie è incolore (o ha un colore bianco giallastro). Il che significa che il rum bianco è la base del settore.

Il colore ambra chiaro presentato da alcuni altri tipi di rum è dovuto al contatto con il legno di quercia durante l'invecchiamento del prodotto. Tuttavia, questo colore viene eliminato attraverso una filtrazione per commercializzarla.

D'oro

Fonte: Lopsterx [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0/azione.In)]

È un liquore con un tono ambra, molto simile all'oro, che può essere più o meno intenso, per questo influenzano diversi fattori. Uno di questi è l'invecchiamento del legno prolungato, cioè l'invecchiamento e un altro è la mancanza di filtrazione.

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Per questo motivo, il suo sapore è generalmente più intenso dei bianchi perché hanno più congeneri. Ma la sua coerenza è ugualmente leggera.

D'altra parte, a volte il caramello e altri coloranti vengono aggiunti per accentuare un po 'di più il colore dorato.

Nero

Fonte: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0)]

A differenza dei due tipi precedenti, il rum nero è più pesante e con molto più corpo. Poiché il processo di distillazione di questo tipo di rum viene eseguito usando il cablaggio (evaporazione e dispositivi di condensa degli alcoli), questa bevanda conserva un forte sapore di Salaza.

È caratterizzato dall'essere un liquore di colore scuro, molto più dell'oro. Questa tonalità è quasi nera e ciò è dovuto all'aggiunta di coloranti che vengono aggiunti alle botti che invecchiano.

Vecchio

Fonte: Roca Ruiz [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0)]

Questo è uno dei tipi di rum più popolari e quindi uno dei più consumati. Affinché un rum entri in questa categoria, deve provenire da brandy che è stato invecchiato in quercia o legno di ciliegio per un tempo prolungato di almeno un anno.

Sono rum di molto corpo e come i neri, di solito sono distillati in sterile, quindi hanno un forte sapore di navigazione. È fondamentalmente una miscela di miscele di diversi brodi di rum che invecchiano.

Vecchio

Fonte: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0)]

Questo tipo di rum condivide molte delle caratteristiche di Añejo Ron. È un liquore con molto.

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Con spezie

Fonte: Ccyyrree [CC0]

Le spezie o i rum di sapore, come sono anche noto, sono quelli che sono infusi con vari estratti come spezie o frutta per dargli un gusto caratteristico.

Il liquore di questo tipo può essere bianco, oro o nero e i suoi sapori possono essere arancione, limone, ananas, cocco, banana, mela, vaniglia, cannella, noce moscata, frutta rossa, tra gli altri.

Troppo resistente

Fonte: Smabs Sputzer [CC di 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by/2.0)]

I rum che entrano in questa categoria sono quelli di alto contenuto alcolico. Questo tipo di liquore è generalmente bianco e il suo contenuto alcolico è così alto che di solito è di 100 o più gradi britannici ("Proof britannica").

Dolce

Fonte: Foodhund [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

All'interno di questa categoria, Rums contenenti un contenuto di saccarosio elevato, ovvero una quantità di 100 grammi per litro di liquore, o l'equivalente di questo in glucosio.

Leggero

Fonte: Jorge Perez [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Questa è una denominazione che si riferisce alla coerenza del liquore. Il metodo di distillazione utilizzato per l'elaborazione di questo tipo di rum è quello dei fili di tipo continuo.

Premium

Fonte: George Arriola [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.0)]

I rum premium sono quelli che sono stati prodotti secondo i più alti standard di qualità, sia per quanto riguarda il processo di miscelazione e invecchiamento. L'invecchiamento di questo liquore può variare tra 5 e 50 anni.

È importante tenere presente che la maggior parte dei rum commerciali sono realizzati in base a una miscela di RUM. Questi non sono solo di tipi diversi, ma hanno anche età diverse. E possono diventare rum di diversi paesi di origine.

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Durante questa miscela è possibile aggiungere caramelle, spezie e sapori per variare il risultato finale. Quando i rum che li compongono vengono selezionati e dopo la miscelazione, la preparazione deve essere unita per un po '.