Caratteristiche di Salvia officinalis, habitat, distribuzione, proprietà

Salvia officinalis È una specie erbacea, aromatica e di melífera, appartenente alla famiglia Lamiaceae. Comunemente noto come Salvia, Salvia de Castilla, Common Salvia, Fine Salvia, Sacred Herb, Official Salvia o Real Salvia è una pianta naturale del bacino del Mediterraneo.

È una pianta cuscinetto per composta da steli semileñosi, dritti e pubescenti da cui germogliano le foglie oblunghe-lanceolate del tono verde blu verde. I fiori viola, da blua a Whitish sono raggruppati in picchi terminali che producono nuovi colori di 2-3 mm e marrone-rossi.

Salvia officinalis. Fonte: Michał J [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Il suo habitat naturale si trova in spazi aperti, rocciosi, pendii o lamiera a secco, dal livello del mare alle aree alte montagne. Si adatta alle condizioni ambientali xerophiliche di clima caldo, su terreni sabbiosi e secchi di origine calcarea.

Questa specie ha una lunga tradizione come pianta medicinale grazie al suo effetto antisettico, antispasmodico, antisudorificante, astringente, coletico, emenagogato, stimolante, ipoglicemico e tonificante grazie al suo tileto. D'altra parte, la sua capacità di aroma è ampiamente sfruttata nel settore della gastronomia e dei liquori, nonché nel settore alimentare, farmaceutico e cosmetologia.

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Caratteristiche generali

Aspetto

Bush vivi, rustico e perenne, ampiamente ramificato che raggiunge 30-90 cm di altezza, a volte 150 cm. Lo stelo eretto e pubescente, di contorno poligonale, presenta un aspetto legnoso alla base ed erbaceo nella parte superiore.

La radice fusiforme legnosa, fibrosa e brunastra contribuisce al supporto delle piante. L'area fogliare è costituita in modo irregolare un fogliame denso e compatto.

Foglie

Le foglie opposte, pelose e picciolate sono ovali o oblunghe, occasionalmente lanceolate, presentano le costole ovvie e margini finemente seguiti. Per il raggio è una tonalità turgida e a rischio verde, per l'aspetto ruvido e il colore biancastro.

Fiori

I fiori bilabiad sono raggruppati in picchi terminali blu, viola o bianchi, si radunano in verticos disposti in infiorescenze verticali. La fioritura inizia da maggio a giugno, solo in due anni, essendo visibile fino ad agosto.

Salvia officinalis Flowers. Fonte: Pixabay.com

Frutta

Una volta che si verifica la fecondazione dei fiori, si verifica il frutto secco e indemico noto come "Tetraquenio". Questo piccolo frutto di forma ovale è costituito da quattro affli o un numero caratteristico delle lamiacee.

Composizione chimica

L'analisi fitochimica delle foglie secche riporta un contenuto variabile di tannini e oli essenziali basati sull'origine geografica e sul tempo del raccolto. I tannini rappresentano il 3-7% del contenuto totale, in cui la presenza di apigenina, hispidulina e luteolina si distingue.

Gli oli essenziali costituiscono il 2,5%, di cui il 35-60% corrisponde ad ALFA e Beta-Tuyona e il 20% al canfora ed Eucalipto monoterpenes. Allo stesso modo, sono state determinate tracce dei sesquiterpenes cariofileno, humuleno e viridiflorolo.

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Altri componenti sono in mentolo e timol, così come i glucosidi B-D di Tuyol. Inoltre, alcune sostanze amare del tipo diterpenicos.

Valore nutrizionale per 100 g

- Energia: 310-315 kcal

- Carboidrati: 60-65 g

- Zuccheri: 1,70-1,80 g

- Fibre: 40-41 g

- Grassi: 12-13 G

- Proteine: 10-11 g

- Acqua: 7-8 g

- Retinolo (vitamina A): 295 μg

- Tiamina (vitamina B₁): 0,754 mg

- Riboflavina (vitamina B₂): 0,336 mg

- Niacina (vitamina B₃): 5.720 mg

- Piridossina (vitamina B₆): 2.690 mg

- Vitamina C: 32,4 mg

- Vitamina E: 7,48 mg

- Vit. K: 1.714.5 μg

- Calcio: 1.652 mg

- Fosforo: 91 mg

- Iron: 28.12 mg

- Magnesio: 428 mg

- Potassio: 1.070 mg

- Sodio: 11 mg

- Zinco: 4,70 mg

Foglie salvia officinalis. Fonte: Michał J [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Tassonomia

- Regno: Plantae

- Divisione: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordine: Lamiales

- Famiglia: Lamiaceae

- Sottofamiglia: Nepotoid

- Tribù: Mentheae

- Genere: Saggio

- Specie: Salvia officinalis L.

Sottospecie

- Sottospecie gallico (W. Lippert) reale, d. Rivera & Obón, bot. J. Linn. Soc. 145: 365 (2004). Si trova dalla Germania a nord della penisola iberica.

- Sottospecie Lavandulifolia (Vahl) Gams in hegi, malato. Fl. Guado. - euro. 5 (4): 2482 (1927). Si trova a est e al centro della penisola iberica.

- Sottospecie Multiflora Gajic, Glasn. Prir. Muz. BeeGradu, C 7: 49 1973. Si trova nella penisola balcana.

- Sottospecie Officinalis. Si trova dalla penisola corsiva alla penisola balcana.

- Sottospecie Ossyodon (Webb & Heldr.) Reales, d. Rivera & Obón, bot. J. Linn. Soc. 145: 365 2004. Si trova a sud -est della penisola iberica.

Etimologia

- Saggio: Il nome del genere deriva dal termine latino "salva" che significa "cura" nelle proprietà di guarigione dell'allusione della pianta.

- Officinalis: L'epiteto specifico deriva dall'espressione latina per designare il seminario o il laboratorio. In riferimento all'uso di questa specie nell'industria farmaceutica, basata su erbe, liquori o profumeria.

Cultivar

- Alba: pianta di fiori bianchi.

- Berggarten: pianta di foglie allungate.

- Giaterina: pianta di foglie variegate di toni gialli-greenish.

- Lavandulaefolia: piccola pianta di lamiera.

- Purpurascens: pianta con fogli di tono viola, è considerata la cultivar più vigorosa della specie.

- Tricolor: pianta di foglie variegate in toni bianchi, gialli e verdi.

Coltiva il tricolore di Salvia officinalis. Fonte: Kurt Stüber [1] [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0/]]

Habitat e distribuzione

Le specie Salvia officinalis È naturale del bacino del Mediterraneo, sebbene sia attualmente introdotto in varie parti del mondo. Si trova su terreni rocciosi, erbacie secche improduttive e basse.

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Cresce in calo secche, scogliere, rocce, ribazos, montagne basse, portillos o montagne con un po 'di altezza, orientate alla radiazione diretta del sole. È anche comune in luoghi aperti come pianure, pascoli, capespedi, pendii aridi, pietroso, barbeci, lasas, terreni intervenuti o pianure abbandonate.

È sviluppato in ambienti caldi o temperati, sebbene sia resistente al gelo occasionale (fino a -5 ºC), non supporta le improvvise variazioni della temperatura. Inoltre, è una pianta xerophilica o termofila che supporta la siccità in una certa misura, se la mancanza di umidità muore la pianta.

Cresce efficacemente alla piena esposizione al sole, nonostante si sviluppi bene in semi -Shade con alcune radiazioni dirette durante il giorno. Richiede terreni porosi e ben drenati, che favoriscono la circolazione dell'acqua piovana o dell'irrigazione, poiché è suscettibile alle inondazioni.

È distribuito geograficamente attraverso il centro e l'Europa meridionale, il bacino mediterraneo, l'Asia minore e alcune regioni di clima temperato in America. Si trova selvaggio o coltivato per consumo o esportazione locale in Albania, Germania, Croazia, Dalmacia, Francia, Ungheria e Montenegro.

In Spagna è considerato una spezia nativa ed è coltivato commercialmente per ottenere un olio essenziale con qualità di esportazione. Le principali aree di coltivazione si trovano nelle pianure aride di Castilla, Catalogna e Los Montes di origine calcarea di Valencia.

Pianta in piena fioritura. Fonte: Javier Martin [dominio pubblico]

Proprietà

Tra i componenti principali del saggio ci sono oli essenziali, tannini e alcuni ingredienti attivi amari. Tra i componenti degli oli essenziali, Tuyona, un chetone monoterpenico in bicicletta saturo che fornisce un odore e un gusto caratteristici.

Questo principio di azione analogica e convulsiva agisce sul sistema nervoso centrale, essendo l'assunzione di estratti e tinys a dosi elevate può essere tossico. L'uso di oli essenziali della salvia non è indicato per le donne in gravidanza o nel periodo di allattamento e i bambini di età inferiore ai 10 anni.

Applicazioni

La Salvia è stata tradizionalmente usata come erba medicinale per il trattamento del cancro, riduce l'eccessiva sudore e inibisce la secrezione di latte materno. A causa di questo effetto di essiccazione, viene anche usato per ridurre il sudore delle donne che sudano a causa della menopausa.

Oltre agli usi medicinali, Sage viene coltivato come ornamentale o usato come condimento in gastronomia. In Italia è un ingrediente abituale in varie ricette tipiche della regione e in Spagna viene utilizzato per addolcire succhi e bevande rinfrescanti.

Viene anche usato accanto al timo e al rosmarino per preservare vari tipi di cibo, come carne, pesce o formaggio. Salvia è un ingrediente essenziale per la macerazione di bevande alcoliche distillate conosciute come "erbe galiziane".

Può servirti: tossascaris leonina: caratteristiche, morfologia, sintomi di infezione Sage Seeds officinalis. Fonte: Kaly.Joly [dominio pubblico]

Raccolto

Diffusione

La propagazione del saggio viene eseguita dai semi in primavera una volta che le gelate o dalle talee raccolte durante i mesi freschi. Il materiale per la propagazione attraverso i semi è ottenuto da frutti maturi raccolti direttamente da piante sane e vigorose.

La semina viene eseguita in sacchetti di polietilene o invasatura usando un substrato universale sciolto, umido e a bassa fertilità. I semi (2-3) sono disposti nel punto di semina cercando di coprire con uno strato fine di terra.

I vasi sono posizionati a mezza ombra, in condizioni di serra con umidità e temperatura controllata, nonché un'irrigazione frequente. Mantenimento delle condizioni appropriate I semi iniziano il processo di germinazione a 12-17 giorni dopo la semina.

Un altro metodo efficace per ottenere nuovi esemplari è attraverso le talee selezionate di rami teneri all'inizio della molla. Questa tecnica consiste nel tagliare pezzi di semi-jeer di 15-20 cm o almeno con quattro tuorli, con rami vigorosi in piante sane e produttive.

Le talee così selezionate sono impregnate alla base con un ormone radicale prima di posizionarle in vasi su un substrato adeguato. È necessario mantenere le condizioni di umidità e radiazioni solari in modo che le talee inizino il rooting a 20-25 giorni.

Illustrazione di Sage officinalis. Fonte: Walther Otto Müller [dominio pubblico]

Cura

La Salvia richiede un'esposizione al sole piena per uno sviluppo efficace, può essere posizionata sotto il tetto, ma richiede un'ampia luminosità e protezione delle correnti d'aria.

La pentola in vaso richiede un substrato sciolto con buona conservazione dell'umidità, si raccomanda un contenuto medio di perlita al 30%. In campo completo, Sage è un po 'impegnativo che cresce a bassa fertilità, terreni pietrosi e asciutti.

Per quanto riguarda le esigenze di umidità, i vasi in pentole richiedono 1-2 irrigazione a settimana durante l'estate e uno settimanale per il resto dell'anno. Le colture commerciali necessitano di frequenti irrigazione durante la fase di sviluppo iniziale e al secondo anno l'applicazione di irrigazione viene effettuata solo durante le estati molto secche.

Si consiglia di applicare un qualche tipo di fertilizzante organico durante il primo anno di istituzione del raccolto, dalla primavera all'autunno. Tra le opzioni possono essere usate guano, humus di lombrichi o spreco vegetale composta.

Riferimenti

1. Acosta de la Luz, L. L., & Rodríguez Ferradá, C. A. (2006). Piante medicinali: basi per la produzione sostenibile.
2. González Vázquez, J. F. (2009). Interesse farmaceutico di "Salvia officinalis" e "Euphrasia officinalis". Tomás Notebooks, (1), 157-171.
3. Hernández-Agero, t. O., Accame stradale, m. E. & Villar del Fresno, a. M. (2002). Saggio. Fitochimica, farmacologia e terapia. Farmacia professionale, 16 (7), 60-64. Dipartimento di Farmacologia. Facoltà di farmacia. Ucm.
4. Sage Medicinal Properties (2019) Botanica online. Estratto in: Botanical-Online.com
5. Salvia officinalis. (2019). Wikipedia, Enciclopedia gratuita. Recuperato in: questo.Wikipedia.org
6. Vogel, a. (2018) Enciclopedia delle piante. Salvia officinalis l. Estratto in: Avogel.È