Grafico dell'organizzazione alberghiera

La tabella dell'organizzazione di un hotel stabilisce la gerarchia dei lavori. Con licenza

Qual è il grafico dell'organizzazione di un hotel?

Lui Grafico dell'organizzazione alberghiera È la rappresentazione grafica della sua struttura organizzativa. Mostra i lavori di cui hai bisogno per lavorare correttamente. Il grafico dell'organizzazione viene utilizzato per dividere i compiti, specificare il lavoro di ciascun dipartimento e stabilire l'autorità all'interno e tra i dipartimenti.

È utile per le persone che lavorano nell'organizzazione, ma anche per candidati, nuovi dipendenti, investitori, collaboratori e altri. 

Le migliori posizioni più comuni in un hotel sono: direttore, direttore marketing, direttore contabile, direttore del personale, direttore dell'ingegneria, direttore dello shopping, direttore della stanza e direttore del ristorante.

Da queste posizioni, altre inferiori vengono generate, sebbene non di minore importanza, per svolgere la funzione principale dell'hotel: ospiti ospitanti che danno la massima qualità possibile, a seconda del numero di stelle di ogni hotel.

Chi esegue la classifica dell'organizzazione di un hotel?

Normalmente la classifica dell'organizzazione alberghiera viene eseguita dal direttore delle risorse umane.

Oltre al grafico dell'organizzazione, dovrai definire molto bene i lavori nella "descrizione del lavoro" per delimitare correttamente le funzioni di ciascun dipendente.

Questo è essenziale per l'assunzione di nuovi lavoratori e così che sappiano cosa devono fare.

Lavori comuni in un hotel e le sue funzioni

1. Direttore generale/direttore dell'hotel 

È la posizione di maggiore responsabilità:

- È responsabile dell'amministrazione, del controllo e dello sviluppo dell'hotel che verifica che tutte le altre aree dipartimentali lavorino nel miglior modo possibile.

- Definisce le politiche dell'azienda e gli obiettivi che devono essere raggiunti.

- Verificare che ogni dipartimento raggiunga gli obiettivi fissati, fornendo eccellenza nel servizio.

- Gestire la gestione delle risorse umane, il marketing, la sicurezza, la qualità e il coordinamento di tutti gli aspetti necessari per il corretto funzionamento dell'hotel.

2. Direttore delle vendite

Oltre a integrare gli altri dipartimenti principali, la sua funzione principale è dedicarsi alla vendita e alla pubblicità:

- Trova i clienti.

- Presenta l'azienda.

- Offrire servizi.

- Chiudere accordi con i clienti.

- Preparare le strategie pubblicitarie.

- Promuovere i servizi alberghieri.

- Informare i risultati delle vendite al dipartimento contabilità e finanza.

Assistente alle vendite

- L'obiettivo principale di questa posizione è supportare il lavoro delle vendite superiori, di controllo, classificare e ordinare, oltre a raccogliere fatture per portare il giusto processo amministrativo.

- Il dipartimento della stanza è responsabile dell'acquisizione delle prenotazioni e del servizio clienti a tale scopo, oltre a controllare i loro assegni e pagamenti.

- Supervisionare che le camere sono pulite, lavorando in stretto coordinamento con reception e chiavi delle chiavi.

- Determinare la disponibilità di camere e prendere e confermare le prenotazioni.

Responsabile commerciale

È uno dei lavori più importanti perché un portafoglio di venditori a cui dovrebbero fare quello che dovrebbero fare è responsabile.

Può servirti: attività economiche secondarie

- È responsabile di ciò che ciascuno dei suoi dipendenti fa, deve conoscere il movimento di tutti i conti e, se viene presentato un inconveniente con loro, deve assumersi la responsabilità di questo.

- È necessario fornire un indice dettagliato degli stati dell'account, avere un'iniziativa per ottenere conti importanti per la tua azienda.

3. Manager di servizi

È responsabile della supervisione del Dipartimento dei servizi:

- Costi di controllo.

- Ottieni una clientela fedele.

- Promuovere buoni rapporti tra i dipendenti.

- Risolvi i dubbi e le preoccupazioni dei servizi di tutti i clienti.

- Rispettare gli obiettivi di vendita.

- Dare l'esempio eseguendo standard etici.

- Assicurati che venga offerto un alto livello di qualità e che l'azienda sia redditizia.

Amministrazione e finanza

- È una posizione importante perché è controllata dal controllo delle questioni amministrative, è necessario concordare con il direttore generale come le questioni saranno distribuite e informarti sulle diverse fasi e eventi ad essi relativi a loro.

- Gestire risorse finanziarie, budget, spese, spese e investimenti, insieme agli indirizzi e alle unità dell'azienda.

- Supervisionare la gestione delle risorse finanziarie, coordinare i trust regolati dal governo, supervisionare i processi relativi all'amministrazione del personale.

- Realguard e mantengono l'offerta e l'acquisizione di materiali, risorse patrimoniali e servizi generali della società.

Strategie di business

- È responsabile della creazione di strategie e piani per unirsi a nuovi mercati e migliorare i punti di forza dell'azienda, oltre a migliorare l'esperienza e la conoscenza di ciascun membro dell'organizzazione.

- La sua funzione principale si concentra sulla responsabilità diretta per le attività di vendita dell'azienda, la gestione del marketing, della promozione e della distribuzione, nell'organizzazione di distribuzioni diverse.

- Assegna gli obiettivi per soddisfare le vendite in base a prodotti e aree, crea piani strategici per migliorare il successo dell'hotel, studia clienti e sedi che possono essere più appropriati da promuovere.

- Promuove un ambiente di lavoro di squadra promuovendo lo spirito di vendita del personale responsabile.

- Analizzare le possibili cause di problemi e reclami dei clienti.

- Politiche di progettazione per determinare i prezzi e le condizioni di vendita.

- Crea piani per aumentare la formazione di persone nel tuo dipartimento.

- Ricevi, filtra e distribuisce le diverse procedure e miglioramenti in termini di qualità del servizio.

Controllore e contabilità

- È responsabile dell'analisi e del controllo delle operazioni finanziarie e contabili.

- Elabora budget annuali, previsioni sul reddito, bilanci, creazione di rapporti sulla situazione finanziaria, assistenza ai revisto da parte del controllore, ecc.

Shopping

- È una posizione molto importante per il corretto sviluppo del lavoro nell'azienda, perché sono responsabili della catena di approvvigionamento e acquisti di tutte le merci necessarie per l'effettivo funzionamento dell'hotel.

Può servirti: prodotto nazionale netto

- Può essere acquisti per l'uso dell'azienda come per la rivendita e/o la materia prima per l'elaborazione dei propri prodotti.

- Questa posizione include l'acquisto di servizi relativi al trasporto o al marketing.

- È responsabile dell'uso di informazioni e sistemi informatici per la gestione dell'organizzazione.

- Pianificano e dirigono le attività relative all'informatica e alla tecnologia nell'azienda.

- Determinano gli obiettivi aziendali per la progettazione di piani per raggiungere gli obiettivi precedentemente sollevati.

4. Vice Manager

- È responsabile di soddisfare tutte le attività del manager quando è assente.

- In generale, non prende decisioni importanti senza consultare il manager, ma ha una decisione su questioni di routine e comuni che possono sorgere nel normale sviluppo dell'hotel.

- Devi conoscere tutte le funzioni, il personale, le tue attività, le sostituzioni, ecc.

- Inoltre, devi conoscere le norme legali, per evitare problemi con la legge.

- È necessario risolvere rapidamente e avere un piano B per tutto, nel caso in cui le cose non vengano fuori secondo il previsto.

Gestore della divisione trimestre

Il tuo lavoro consiste nella pianificazione, supervisionando e controllando che ognuna delle politiche operative relative alla propria area venga eseguita:

- Pianificare e supervisionare il funzionamento di gruppi e convenzioni.

- Analizzare le statistiche mensili.

- Stabilire standard e standard per la fornitura di servizi nella tua zona.

- Ricevi reclami appartenenti alla tua zona.

- Coordinare con il capo della manutenzione le prestazioni corrette del loro lavoro.

Capo della reception

Organizzare e controllare i compiti del dipartimento di accoglienza:

- Preparare il programma del personale in carica.

- Gestione dei reclami.

- Comunica con gli altri dipartimenti, se necessario.

- È responsabile del servizio clienti e risolve qualsiasi domanda o preoccupazione.

- È il principale responsabile del contatto con il cliente.

Governante

Questo dipartimento è quello con il maggior numero di dipendenti responsabili in tutto l'hotel ed è principalmente responsabile della pulizia dell'intero stabilimento: sia le aree comuni dell'hotel che i corridoi, gli uffici, le camere, ecc.

Questa posizione è estremamente importante perché la pulizia è la lettera di presentazione di un hotel, dipende molto dal successo o dal fallimento.

Dovrebbero ricevere formazione, i dipendenti devono essere amichevoli e trasmettere calore agli ospiti.

Manager di cibo e bevande

- Supervisionare la preparazione e la presentazione di ciascuno dei piatti e delle bevande che sono preparate nell'area della cucina dell'hotel, seguendo ricette e standard precedentemente stabiliti dall'hotel.

- Garantire il corretto sviluppo delle funzioni degli altri dipendenti, una buona gestione delle forniture, impedirgli di essere materiale di scarto, preparare il menu, supervisionare l'area di dessert, liquori, inventario generale, ecc.

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- Fai le acquisizioni necessarie e controlla le cantine.

- Controlla il personale responsabile.

Capitano di attenzione pubblica

- Responsabile davanti al direttore della corretta operazione dei servizi offerti dal ristorante o dalla caffetteria.

- Ricevi il cliente e accompagnalo al tavolo.

- Ricevere suggerimenti.

- Arrivederci alla tavola calda.

- Controlla che tutti stiano facendo il loro lavoro.

- Controlla le forniture.

- Aiuta i camerieri, se necessario.

- Controllare il personale, creare i menu, monitorare l'uso razionale di materie prime e altre merci, controlla l'uscita e la qualità dei piatti, determina gli orari del lavoro dei lavoratori responsabili.

Gestione dei servizi generali

- Sviluppa un programma annuale per la manutenzione e la prevenzione di macchinari e attrezzature.

- Adottare misure appropriate per mantenere e migliorare le condizioni architettoniche della proprietà.

- L'amministrazione dei servizi di base, supportando le aree che lo integrano, proteggono la sicurezza della proprietà e dei suoi occupanti, gestiscono la Commissione per la sicurezza e l'igiene.

Responsabile della manutenzione

- È necessario risolvere i problemi che si presentano in tempo record in modo che la produzione non venga interrotta.

- È necessario organizzare e coordinare gli ordini di lavoro di manutenzione del personale responsabile.

- Coordina la consegna e il ricevimento dei materiali necessari per eseguire i lavori di manutenzione.

- Verificare l'ordine e la qualità del lavoro svolto.

- Autorizza il ritiro dei materiali salvati in cantina.

- Se necessario, fornisce formazione su attrezzature, materiali e strumenti presenti nelle strutture.

Boss di sicurezza

- È responsabile della prevenzione dei pericoli professionali.

- Analizza possibili situazioni di rischio.

- Fare piani di sicurezza.

- Ispezionare la squadra.

- Supervisiona i sistemi.

- Garantisce la sicurezza di clienti e dipendenti.

- Prepara i rapporti relativi a tutto ciò che è stato fatto ed è successo.

- Controllo del parcheggio.

Testa di giardinaggio

È responsabile di tutto ciò che riguarda il giardino e la sua manutenzione.

Direttore amministrativo

La sua funzione è pianificare e dirigere la gestione amministrativa dell'azienda.

- Gestisci le relazioni con i fornitori.

- Controllo disciplinare del personale.

- Crea strategie di produzione, ecc.

Capo delle risorse umane

È responsabile di tutto ciò che riguarda il controllo delle risorse umane e lavora in diretto contatto con la gestione generale e altri manager.

- Deve mantenere un ambiente di lavoro favorevole.

- Organizza sottosistemi RR.H h.

- Conflitti medi tra dipendenti.

- Garantisce il benessere delle relazioni con le imprese dei dipendenti.

Testa di magazzino

- Controlla gli ingressi e le uscite di tutti i materiali, attrezzature, prodotti, strumenti e in generale, tutte le merci di proprietà dell'azienda.

- Gli audit e gli inventari creano anche il controllo corretto ed efficace.

Assistente contabilità

Tra alcune delle sue molte funzioni che possiamo trovare:

- Gestione delle scorte.

- Servizi paga.

- Dichiarazioni fiscali.

Assistente amministrativo

Le sue funzioni principali sono:

- Le corrispondenze di processo, ricevere documenti, partecipare alle chiamate, visite, documenti di archivio, file di processo, prendere l'ordine del giorno al giorno, ecc.