Oligoelements a cosa sono, a cosa servono e cosa sono

IL Oligoements Sono gli elementi presenti nelle cellule del corpo umano presenti nelle quantità più piccole e la cui assenza o eccesso può causare malattie. Sono generalmente elementi metallici che svolgono diverse funzioni cellulari a diversi livelli.

Il corpo umano è formato da diversi tipi di elementi chimici, noti anche come bioelementi. Di tutti i bioelementi del corpo umano, gli elementi di traccia sono quelli che sono in minore concentrazione, ma che sono essenziali per le funzioni cellulari.

Alcuni oligoelementi: calcio, magnesio, ferro, fosforo, zinco e sodio

Gli oligoelementi sono nel corpo umano in una proporzione molto piccola, così piccola che la loro quantità è espressa come una relazione di milligrammi o microgrammi per chilogrammo di peso corporeo; Un microgramma è il milionesimo di un grammo, quindi questi elementi rappresentano, insieme, meno di 0.1% del peso totale.

Sebbene ci siano molti oligoelementi, i più importanti per essere umani e altri esseri viventi sono ferro (fede), rame (Cu), zinco (Zn), cromo (CR), cobalto (CO), selenio (SE) , fluoro (f), manganese (Mn), molibdeno (MO) e iodio (i).

È importante ricordare che, nonostante il fatto che la quantità che le cellule richiedono da ciascuno di queste siano molto piccole, gli elementi di traccia sono essenziali per il loro funzionamento, il che significa che senza di loro le celle non potrebbero svolgere le loro funzioni quotidiane.

La maggior parte di questi elementi sono ottenuti dal cibo della dieta quotidiana e, quando non lo è, devono essere generalmente ingerite sotto forma di compresse o integratori nutrizionali che sono ricchi, al fine di evitare carenze che si concludono con il malfunzionamento di cellule del corpo.

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A quali sono le tracce degli elementi?

Gli oligoelementi svolgono funzioni molto importanti in tutte le cellule di tutti gli esseri viventi. Tuttavia, alcuni possono essere diversi a seconda del tipo di organismo considerato, cioè ciò che per un organismo è arancione potrebbe non essere per un altro e viceversa.

Diamo un'occhiata ad alcune delle funzioni generali più importanti di questi importanti elementi chimici:

Sono cofattori per molti enzimi

Le cellule hanno importanti macromolecole, tra cui acidi nucleici e proteine. Le proteine ​​possono essere strutturali o possono anche avere funzioni nell'accelerazione di alcune reazioni chimiche, i.E. Aumenta la velocità con cui si verificano.

Le proteine ​​con questa capacità sono conosciute come enzimi e grazie agli enzimi è che le cellule possono ottenere energia dal cibo che consumiamo, respiriamo, moltipliciamo, muove, comunicano, ecc.

Alcuni enzimi richiedono la presenza di un componente non proteico per funzionare, che viene chiamato Cofattore. Senza il suo cofattore, un enzima non è in grado di catalizzare una reazione, quindi l'importanza di questi.

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Un gran numero di cofattori sono o sono composti da elementi in tracce di metallo come quelli sopra menzionati, in particolare da ferro (fede), rame (Cu), zinco (Zn), selenio (SE) e manganese (MN), ecc.

Alcuni di questi elementi sono direttamente coinvolti nelle reazioni catalitiche, dove possono funzionare come donatori o accettori di elettroni nelle reazioni di riduzione dell'ossido, ad esempio.

Forniscono stabilità e modificano le proteine

Oltre ad agire come cofattori, alcuni oligoelementi sono molto importanti per stabilizzare la struttura di diverse proteine, sia di quelli strutturali che di quelli che hanno attività enzimatica, che è essenziale per loro svolgere le loro funzioni.

Questa partecipazione alla struttura implica che gli elementi di traccia hanno la capacità di unire le proteine ​​e modificare le loro forme, che si traducono direttamente in cambiamenti di molte delle sue proprietà generali.

Buoni esempi di alcuni oligoelementi con funzioni strutturali sono fluoro e silicio. Il primo si trova nel materiale che forma la dentina (la fluorapatite, che è una derivata di idrossiapatite), che è la parte difficile dei denti; Mentre il secondo è associato a collagene e mucopolisaccaridi di diversi tessuti connettivi.

Fanno parte di alcune vitamine

Alcuni oligoelementi possono essere una parte importante della struttura di alcune vitamine essenziali per il funzionamento sistemico di diversi organismi, in particolare dell'uomo e di altri animali. Questo è il caso, ad esempio, del cobalto in vitamina B12.

Hanno a che fare con gli ormoni

Ci sono oligoelementi che partecipano alla sintesi di ormoni nel corpo umano, sia come cofattori enzimatici o direttamente coinvolti nella struttura ormonale.

Lo zinco, ad esempio, è fondamentale come cofattore di alcuni enzimi che partecipano alla sintesi di testosterone e alcune prostaglandine, mentre lo iodio è cruciale per la struttura degli ormoni tiroidei, in particolare per quanto riguarda il riconoscimento degli ormoni recettori.

Allo stesso modo, alcuni oligoelementi possono partecipare alla struttura dei destinatari ed essere direttamente coinvolti nel riconoscimento dell'ormone-ricevitore (prevenzione o promuovere l'Unione).

Lavorano nel sistema immunitario umano

È stato dimostrato che gli elementi in tracce come ferro, selenio e zinco partecipano direttamente alla regolamentazione del sistema di difesa immunitaria.

Lo zinco, ad esempio, è necessario per l'attivazione della timulina, un ormone presente nel timo che facilita la proliferazione dei linfociti (le cellule che fungono da cavalieri di battaglia del sistema immunitario).

Quali sono gli elementi di traccia essenziali?

Zinco, ferro, cobalto, selenio o manganese sono elementi di traccia essenziali

Come abbiamo già accennato, ci sono numerosi oligoelementi, ma non tutti sono essenziali per la vita sulla Terra. Al fine di chiarire un po 'la questione, Cotzias, nel 1967, propose tre criteri di base per definire un'arancia come "essenziale". Questi criteri sono:

1. L'elemento è presente nei tessuti viventi in concentrazioni relativamente costanti (invariabili).
2. La sua assenza o carenza provoca, negli esseri viventi, anomalie strutturali e fisiologiche.
3. I problemi relativi alla loro carenza sono invertiti o prevenuti con l'offerta o il contributo di questo elemento.

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Secondo questi criteri, quindi, è stato sviluppato un elenco limitato con la traccia più importante e questi sono:

Iron (Faith)

Il ferro è un'arancia di grande importanza per gli animali e gli animali, come per gli organismi del regno vegetale.

Questo fa parte di numerosi enzimi molto importanti, tra cui il emoglobina. L'emoglobina è la proteina che si trova all'interno dei globuli rossi e che è responsabile del trasporto di ossigeno attraverso il sangue, dai polmoni alle cellule di tutti i tessuti del corpo.

Nelle piante, questo elemento è anche essenziale per la sintesi della clorofilla (il pigmento fotosintetico che rende le piante verdi), nonché per l'operazione e la struttura dei cloroplasti, la sintesi di DNA, respirazione cellulare, ecc.

Zinco (Zn)

Lo zinco è un elemento molto comune nelle cellule umane. Partecipa al metabolismo di proteine, lipidi e carboidrati, poiché è una parte importante della forma attiva di molti enzimi come anidrasi carbonica, alcol deidrogenasi, fosfatasi alcalina, ecc.

Inoltre, lo zinco è essenziale per il normale sviluppo di cellule che mediano la risposta immunitaria non specifica; partecipa alla regolazione dell'espressione genetica; nella regolazione della morte cellulare programmata; Nella funzione cerebrale e altri.

Rame (Cu)

Questo tratto è molto importante per il metabolismo, poiché è una grande quantità di enzimi. Si trova in alimenti come fegato, noci, cozze, latte e loro derivati, semi di girasole, ostriche, sesamo, ecc.

È molto importante per l'attività di enzimi come la superossido dismutasi, in particolare abbondante negli eritrociti (globuli rossi) del sangue umano. Funziona nella sintesi dell'emoglobina e anche in quella dell'amminoacido triptofano.

Una carenza prolungata di questo metallo può causare anemia, crescita della crescita, scarsa pigmentazione e cheratinizzazione di capelli, ipotermia e altri importanti difetti degenerativi.

Chrome (CR)

Il cromo è un elemento essenziale per il metabolismo del glucosio e dell'insulina, quindi ha molto a che fare con patologie come il diabete di tipo 2 e altre condizioni cardiovascolari inerenti all'età.

Funziona sia nel metabolismo di alcuni steroidi che nella conservazione della densità ossea. Inoltre, è stato determinato che è importante anche per il "buon umorismo" delle funzioni degli adulti.

Selenio (SE)

Il selenio ha molte funzioni essenziali: è indispensabile per la formazione e la struttura dell'enzima ma la perossidasi (un enzima antiossidante), per l'attività degli ormoni tiroidei e per il funzionamento del cervello.

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I modi principali in cui questo elemento si trova nel corpo umano sono la selenometionina e la selenocisteina (nelle seleenoproteine).

La mancanza di questo elemento produce una condizione cardiologica nota come malattia di Keshan, quindi deve essere costantemente consumata con cibo, in particolare quelli di origine vegetale.

Manganese (MN)

Questo tratto si trova in molti alimenti che consumiamo quotidianamente, come noci, cereali e cereali.

Il manganese funge da attivatore enzimatico e come parte di alcuni metalloenzimi, che partecipano a diversi passaggi di fosforilazione ossidativa, nel metabolismo del colesterolo e negli acidi grassi, nel ciclo dell'urea, tra gli altri.

Cobalt (CO)

Il cobalto fa parte della vitamina B12, ma partecipa anche a numerosi processi fisiologici come la sintesi di eritropoietina, il metabolismo della metodo, ecc. La sua carenza può causare disturbi da affaticamento, digestivi e anche neuromuscolari.

Iodio (i)

Lo iodio è una traccia fondamentale per tutte le fasi della vita di un essere umano, perché è uno degli elementi più importanti per la formazione di ormoni tiroidei come la tiroxina e la triiodotironina. Inoltre, questo elemento promuove la crescita e lo sviluppo del corpo ed è coinvolto in alcune funzioni metaboliche.

La sua carenza può causare malfunzionamento della ghiandola tiroidea, affaticamento, rallentamento fisico e metabolico, aumento di peso, gonfiore del viso, costipazione, ecc.

Fluoruro (f)

Il fluoro è una traccia importante, poiché fa parte dei tessuti più duri del corpo umano e quello di altri animali. Partecipa alla formazione di ossa e denti, quindi è spesso incluso nei trattamenti per l'osteoporosi.

Molibdeno (MO)

Il molibdeno è anche un cofattore di molti enzimi, quindi partecipa al metabolismo energetico, nel metabolismo di alcuni aminoacidi, nell'attivazione degli antiossidanti e nella rimozione delle tossine cellulari, ecc.

Altri

Altri elementi di traccia meno comuni o meno essenziali sono:

• Alluminio (AL)
• arsenico (as)
• boro (b)
• Bromo (BR)
• Cadmio (CD)
• Chrome (CR)
• Germanio (GE)
• Lead (PB)
• Litio (li)
• Nichel (NI)
• Rubido (RB)
• silicio (sì)
• Stronzio (SR)
• Tin (SN)
• Vanadio (V)

Riferimenti

1. Frieden, e. (1972). Gli elementi chimici della vita. Scientific American, 227 (1), 52-64.
2. Hébuterne, x., Raynaud-Simon, a., Alix, e., & Vellas, B. (2009). Nutrizione della persona âgée. Springer Paris.
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