Nutrizione

La nutrizione è il processo fisiologico attraverso il quale il corpo ottiene ciò che è necessario per vivere in modo sano. Shoppock

Qual è la nutrizione?

IL nutrizione È il processo attraverso il quale il corpo umano estrae i nutrienti dal cibo che mangiamo per rimanere in vita e con energia. I nutrienti sono sostanze chimiche essenziali per il corretto funzionamento del corpo umano che non può produrre da solo, quindi deve ottenerli da fonti esterne.

Sono divisi in due tipi: macronutrienti e micronutrienti. Quelli del primo tipo sono necessari in grandi quantità, come proteine, carboidrati e grassi. Quelli del secondo tipo sono richiesti in piccole quantità, come vitamine e minerali.

Non dovremmo smettere di menzionare l'acqua qui. Non è un nutriente per se stessa, ma consumarlo in quantità sufficiente è di grande importanza per la salute.

Nutrizione e cibo

Il cibo che consumiamo quotidianamente contiene circa 100.000 prodotti chimici diversi, ma solo 300 sono nutrienti e solo 45 sono considerati nutrienti essenziali.

Ecco perché dobbiamo essere consapevoli della differenza tra nutrimento e nutrirci.

Possiamo nutrirci con grandi quantità di cibo e sentirci soddisfatti, eppure. Ciò si verifica quando ingeriamo bevande morbide o alcoliche, cibo spazzatura o dessert che hanno solo calorie vuote, cioè ingrassano ma non ci nutrono.

Allo stesso modo, possiamo ottenere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno di consumare poco cibo. Raggiungiamo questo quando preferiamo succhi naturali, frutta, verdura, pesce e carni magre (grassi).

Pertanto, non è sufficiente nutrirci. Dobbiamo nutrirci e per questo è necessaria una dieta sana ed equilibrata.

Caratteristiche della nutrizione sana

Un cibo sano o equilibrato è quello che fornisce tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno nelle proporzioni appropriate.

Non solo ci fornisce l'energia necessaria per svolgere attività fisiche e mentali, ma impedisce anche le malattie nutrizionali, come l'anoressia o l'obesità, e ci mantiene nel nostro peso adeguato, in base alla nostra età e sesso.

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Sebbene l'alimentazione ideale dipenda dalle caratteristiche individuali di ogni persona (età, sesso, abitudini alimentari, grado di attività fisica), ci sono alcune caratteristiche comuni.

Basso apporto di zucchero

Gli zuccheri dovrebbero rappresentare un massimo del 10% delle calorie totali consumate in un giorno. Inoltre, se hai abbastanza forza di volontà e non sei un amante appassionato di dolci, riduce l'assunzione totale al 5% delle calorie totali.

Consumo di sale

La quantità raccomandata di sale è di 5 grammi al giorno o meno. In questo modo, l'ipertensione e altre malattie cardiache sono prevenute.

Alta assunzione di noci, legumi e cereali integrali

Questi alimenti contengono molte proteine, vitamine e minerali, oltre alle fibre. Esempio sono piselli, fagioli, ceci, mandorle, arachidi senza sale, nocciole, mais, avena, riso, ecc.

Consumo di frutta e verdura

Almeno 400 grammi di frutta e verdura dovrebbero essere consumati al giorno. Ciò equivale a cinque piccole porzioni. Meglio evitare i tuberi contenenti amido, come patate, patate dolci o manioca.

Controllo dei grassi

Il consumo giornaliero di questi nutrienti non dovrebbe superare il 30% dell'assunzione calorica giornaliera totale.

Preferisci il latte materno, se hai un bambino

Se hai un bambino, sintonizzalo. Rispetto alle formule lattiero -casearie per i neonati, l'allattamento al seno non solo guida una crescita sana e lo sviluppo intellettuale del bambino, ma riduce anche la possibilità di subire determinate malattie durante l'età adulta, come l'obesità.

Tipi di nutrizione

Nel mondo naturale, i processi nutrizionali sono divisi in due grandi gruppi: autotrofi ed eterotrofi.

Autotrofi

Significa nutrirsi di te stesso. Si riferisce a quegli esseri viventi che si sintetizzano per se stessi i nutrienti di cui hanno bisogno. Le piante, ad esempio, sono nutrite attraverso la fotosintesi. D'altra parte, alcuni tipi di batteri assorbono l'anidride carbonica e lo trasformano in nutrienti.

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Eterotrofi

Consiste nell'ottenere i nutrienti necessari da una fonte esterna di cibo. Gli esseri umani fanno parte di questa categoria, insieme a funghi, parassiti, moltitudine di microrganismi e animali.

Per quanto riguarda l'uomo e gli animali, questo tipo di nutrizione può essere diviso in tre sottotipi:

Nutrizione erbivora

Si riferisce a quegli esseri viventi che si nutrono di verdure.

Nutrizione carnivora

È la nutrizione degli organismi che si nutrono di carne.

Nutrizione onnivora

È quello che si riferisce a quegli esseri viventi che si nutrono di verdure e carne.

Malattie nutrizionali

Obesità

È costituito da un eccesso significativo di peso corporeo. Ma per determinare se una persona è obesa, solo il loro peso o l'aspetto non è sufficiente.

L'obesità viene diagnosticata dall'indice di massa corporea (BMI), una grandezza che mette in relazione il peso e l'altezza in una determinata persona. Si considera che una persona abbia l'obesità quando il suo BMI è tra 30 e 39,9.

L'obesità aumenta il rischio di contrarre altre malattie, come diabete, ipertensione arteriosa e cancro.

Questa malattia viene trattata attraverso diete personalizzate, farmaci e in alcuni casi interventi chirurgici.

Malnutrizione

La malnutrizione è definita come la mancanza di vitamine, minerali e proteine ​​in quantità sufficiente e in proporzioni adeguate. Puoi soffrire di malnutrizione in qualsiasi fase della vita.

Quando attacca i bambini, la malnutrizione è un male particolarmente distruttivo, in quanto produce danni fisici, mentali e sociali che non possono essere riparati e li accompagneranno a vita.

Anoressia

Questa malattia ha una componente emotiva e psicologica importante. In effetti, il desiderio di rimanere magri, apparire attraente per il sesso opposto e ottenere l'accettazione sociale porta alcune persone a mangiare più cibo possibile, il che mette a rischio la propria vita.

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È trattato con terapia psicologica.

Bulimia

È simile all'anoressia. Ma in bulimia il paziente ingerisce grandi quantità di cibo e quindi il vomito è causato.

In generale, la bulimia si manifesta durante l'adolescenza ed è accompagnata da ansia e depressione. La stragrande maggioranza dei pazienti è femmina. A differenza dell'anoressia, le persone bulimiche mantengono il loro normale peso corporeo.

La bulimia può essere la causa di malattie aggiuntive, come la rottura gastrica, la disidratazione e il decadimento dei denti, e se non viene trattata in tempo, la morte può causare la morte.

Il trattamento include terapia psicologica.

Piramide nutrizionale

È una rappresentazione grafica che ci consente di sapere quali alimenti dobbiamo consumare più frequentemente stanno conoscendo e che dobbiamo limitare.

La piramide nutrizionale indica gli alimenti più appropriati e il consumo frequente

La piramide nutrizionale è divisa in quattro piani. In quelli più bassi, che occupano più spazio, sono alimenti di consumo frequenti. Nel piccolo triangolo della cuspide, quelli la cui assunzione deve limitare appare.

Nella piramide nutrizionale il cibo è distribuito come segue:

• Primo piano: Carboidrati freschi e legumi.
• Secondo piano: verdure, verdure e frutta.
• Terzo piano: Caseificio, uova e proteine.
• Quarto piano: grassi e zuccheri.

Riferimenti

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