I 15 frutti più amari (ma deliziosi)

IL frutti amari Sono molto nutrienti e possono essere usati per preparare vari piatti, che in combinazione con altri ingredienti sono ricchi. Tra questi ci sono melanzane, mela elefante o arancia spinosa.

Nonostante la convinzione comune che i frutti siano dolci e che le verdure siano amare, la realtà è che sono classificate a causa della loro origine, non del loro sapore. Indipendentemente dalla sua origine, è sempre consigliabile seguire una serie di suggerimenti per consumarli.

Frutta e verdura provengono da piante e frutti sarebbero le loro "ovaie" poiché contengono i semi di questi. Tuttavia, le verdure sono prese da qualsiasi altra parte della pianta come il tubero di patate, la radice del ravanello, lo stelo degli asparagi o il bulbo di cipolla.

Elenco di frutti amari molto comuni

1- Le melanzane

Berenjena è un frutto amaro commestibile del genere Solanáceas. Molti lo considerano vegetale e lo preparano come tale, ma la melanzana è un frutto.

Contiene poche vitamine, proteine ​​e minerali e il suo componente principale è l'acqua con il 92% della sua composizione. È ricco di potassio e quasi non contiene calorie.

Questa specie supporta il freddo e cresce in diversi tipi di clima sebbene richieda molta luminosità per germogliare. D'altra parte, Berenjena può causare allergia per la sua alta concentrazione di ammine.

2- The Elephant Mela

Appartiene alla pianta della famiglia Dilleniaceae, originaria dell'Asia e cresce soprattutto in Bangladesh, India, Cina, Vietnam e Sri Lanka. Questo frutto è amaro e aspro e viene usato molto per preparare spezie come curry o marmellate come Ouu Khatta in India.

È un frutto grande e rotondo di giallo o verde e ha molti semi e la sua polpa è fibrosa. Nelle giungle in Asia la sua raccolta e marketing è vietata poiché questo frutto costituisce il cibo principale delle scimmie e degli elefanti che abitano.

3- L'arancia spinosa o la trifoliado

Questo frutto appartiene alla famiglia rottacea, originaria della Cina ed è un parente di agrumi. È molto resistente al freddo ed è per questo che è usato come innesto nelle piantagioni commerciali di diverse specie di agrumi.

Il suo frutto è amaro e la sua buccia è pelosa. È usato per preparare dolci e medicazioni e in Cina si ritiene che la sua buccia di essiccazione o sciroppo abbia effetti medicinali. Invece, gli aromi sono preparati in Europa.

Questa specie è tollerante al virus della tristezza di agrumi (CTV in inglese, virus della tristezza di agrumi) causato da un virus, che colpisce arancione, mandarinos e pompelmo.

4- La mandorla

La mandorla è un frutto di cannella avvolto in un guscio esterno che non è commestibile. La parte commestibile del frutto è il 40% della sua massa, mentre il resto corrisponde al guscio.

L'olio basato su Almendra viene usato come emolliente e l'essenza viene utilizzata nella profumeria per il suo aroma ricco. Inoltre, ci sono altri importanti usi delle mandorle. Il suo sapore è amaro, ma delizioso.

5- Il frutto di Santol

Può essere dolce o amaro e i suoi semi non sono commestibili. Ci sono due specie diverse: giallo santol e rosso.

Red Santol è il più comune e i frutti assomigliano alla pesca, ma con un colorante rossastro. Entrambi i tipi hanno una buccia sottile o spessa. In generale, i semi di Santol non sono commestibili e possono causare perforazione intestinale.

6- Aeocarpus angustifolius

È una pianta floreale della famiglia Elaeocarpaceae, il cui frutto è amaro e commestibile. È noto come l'albero di marmo blu (albero di marmo blu), fico blu o quandong blu in Asia, nonostante non sia correlato ai fichi o al vero quandongs.

La sua nomenclatura scientifica ha anche un sinonimo "Elaeocarpus Grandis", inventato da Ferdinand von Mueller, che ha descritto questa specie. Il suo frutto è rotondo e blu con 20 o 30 mm di larghezza e con un seme. I frutti di questo albero sono chiamati Rudraksha e sono usati nel visitatore in India.

7- El ALIGUTRE o ALHEña

È un cespuglio che dà una bacca nera, amara e tossica. Ciò non significa che non puoi mangiare anche se deve essere cotto per questo.

Il cespuglio ha 2-3 metri di altezza e ha foglie verdi lanceolate e opposte, simili a quelle dell'olivo e fiori bianchi, odorosi e gamopétalas.

8- Il bergamotto

È un frutto del sapore di agrumi, il cui succo è amaro. Le sue dimensioni sono piccole e la sua forma è simile a quella delle pere, quindi il suo stelo lo è. La sua pelle aromatica è una fonte di olio essenziale.

L'olio estratto dalla pelle viene usato come aromatizzazione del tè Earl Grey e Lady Grey ed è anche usato nella pasticceria. Puoi anche produrre marmellata usando questo frutto come ingrediente principale.

Ad esempio, in Grecia è preparato con tutto e la pelle e bollito in Almíbar. Generalmente, si considera che Bergamot potrebbe avere effetti neuroprotettivi.

9- zucca

La zucca è il frutto della bacca di punta e appartiene alle cucurbitaceae che sono per lo più erbacee, arrampicate o striscianti. Altri frutti come anguria, melone, cetriolo e zucchine appartengono a questo gruppo.

La polpa di zucca è amara e dura, quindi deve essere cotta prima di mangiarla. Tutti i tipi di zucca sono grandi. La tua pelle è dura e la tua polpa è arancione. Non ottenere, ci sono molti tipi di zucca e la buccia di molti di esse viene utilizzata per preparare piatti e altri tipi di utensili da cucina.

10- Il cetriolo

Appartiene anche alla famiglia Cucurbitaceae ed è un frutto composto da acqua (97%) e altri componenti.

Il cetriolo è originario dell'India, dove è coltivato più di 3000 anni fa. È un elemento tipico delle insalate ed è benefico per la carnagione, quindi viene utilizzato in cosmetologia.

Oltre all'acqua, contiene vitamina C, mucillagini, essenza, caroteni, aminoacidi e cellulosa. I cipi con alto contenuto di cellulosa sono indigestivi e possono causare ubriachi agli umani.

11- Avocado o Persea

L'avocado appartiene alla famiglia Lauraceae ed è un frutto che si verifica nei climi tropicali e mediterranei. Si ritiene che questo frutto sia originario del Messico.

Questo drup marrone-verde giallo o rossastro è grande e ha una forma rotonda alla pera. Ha 8-18 centimetri ed è carnoso e commestibile. È usato per preparare insalate e piatti come il guacamole.

Oltre al frutto, il seme può essere consumato bollito o striato. Il 70% degli aminoacidi di frutta è nel seme.

12- Il pomodoro

È un frutto della famiglia Solanaceae. Esistono diversi tipi di pomodori, tra piccoli e grandi sebbene alcuni di loro di gusto amaro.

Il pomodoro viene utilizzato per preparare salsa, purea, insalate, succo e altri piatti. Quando non sono ancora maturi, sono verdi e diventano rossi con la maturazione. I suoi 2,5-3 semi per 2 mm sono ovoidi, brunastri e contengono abbondante massa mucilagosa.

Questo alimento contiene poche calorie ed è anche antiossidante e cresce in qualsiasi tipo di terreno che ha un buon drenaggio, poiché l'unica cosa che non supporta è l'inondazione.

13- Il pepe o il Cile

È un frutto delle solanácee. Sono originari del Sud America e centrale e possono essere aspri, amari e piccanti e sono di varie dimensioni. Sono arrivati ​​in Europa con la colonizzazione e poi distribuiti in tutto il mondo.

Sono usati come condimento o spezie per cucinare carne o insalate ed è ricco di vitamina C e carotene. Gli studi indicano che il pepe può far scomparire il dolore acuto, poiché le sue molecole sono in grado di attraversare la parete cellulare.

14- Il non I o il frutto Morinda

Il non I ha approssimativamente le stesse dimensioni di una patata e viene utilizzata come integratore alimentare sebbene il suo sapore sia amaro e non ha un buon odore.

È giallo quando non è maturato e bianco quando lo fa. Sono attribuiti molti benefici per la salute. Come un fatto curioso, cresce su terreni ben drenati ed è tollerante alla salinità e alla siccità. Inoltre, Noni ha un effetto neuroprotettivo e antibiotico.

15- Momordica Charantia o Melone amaro

È una delle piante più amare tra frutta e in Sud America si chiama Tomaco. Questo tipo di famiglia Cucurbitaceae è tropicale e subtropicale e sebbene la sua distribuzione è ben nota, la sua origine non è stata ancora determinata.

È coltivato molto in Asia, Africa e Antille ed è considerato che abbia effetti antibiotici, anti -cancro e antivirale.