Storia ingegneristica agroindustriale e quali studi (oggetto di studio)

IL Ingegneria agroindustriale È una filiale dell'ingegneria che si occupa di produzione, conservazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli e forestali.

In esso, la conoscenza di scienze naturali, fisica, biochimica, biotecnologia, economia e matematica per applicare i processi industriali alle materie prime derivate dal campo e la pesca viene utilizzata.

L'ingegneria agroindustriale partecipa allo sviluppo di nuovi prodotti e soluzioni tecnologiche per il settore. Fonte: Pixabay.com

Con queste procedure, queste possono essere trasformate in alimenti o altri prodotti importanti come carta, tessuti, legno o pelle.

L'ingegneria agroindustriale interviene in attività agricole, di bestiame, pesca, silvicoltura e alimentare. L'ultimo gruppo comprende industrie di frutta, carne, latticini, vino e panetteria, tra gli altri, tra gli altri.

D'altra parte, questa disciplina partecipa anche alla progettazione e alla costruzione di strutture e macchinari agroindustriali, come fienili, stalle, silos, motori a combustione interna e forni.

Allo stesso modo, l'ingegneria agroalimentare interviene nella creazione e nello sviluppo di prodotti tecnologici innovativi e soluzioni tecnologiche volte a migliorare la produzione. Inoltre, si occupa della gestione della qualità, dell'impatto ambientale, della sicurezza e dell'igiene dei processi industriali nel settore.

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Storia

Sin dai tempi antichi, gli esseri umani hanno avuto la necessità di conservare cibo e fare vestiti. Precedentemente la carne lasciata e continuata sul ghiaccio per durare più a lungo, mentre le pelli e la pelle erano usate per fare vestiti.

Prima della rivoluzione industriale, gli agricoltori e gli agricoltori hanno concentrato la maggior parte delle fasi delle loro attività. In questo modo, coltivarono la terra e sollevarono i loro animali e, quando si tenne la fiera della città, portarono lì i loro prodotti e li vendono.

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Questi processi produttivi erano limitati poiché sono stati eseguiti manualmente.

Tuttavia, con la comparsa di macchinari, produzioni di massa e grandi mercati, queste operazioni erano sofisticate e sono cresciute le esigenze di conservazione, trasporti e marketing.

Nel 1903 il primo curriculum in ingegneria agricola fu istituito alla Iowa State University negli Stati Uniti. Poco tempo dopo, nel 1907, fu fondata l'American Society of Agricultural and Biological Engineers.

Nel corso degli anni, i processi di produzione e trasformazione dei prodotti derivati ​​dall'agricoltura e dal bestiame hanno continuato a evolversi in modo notevole, guidati da nuove tecnologie.

Concetto Agroindustry

Negli anni '50, gli economisti Ray Goldberg e John Davis hanno incorporato nella letteratura economica il concetto di agroalimentare.

Questo è stato definito come "la somma delle operazioni totali coinvolte nella produzione e nella distribuzione della produzione agricola; Operazioni di produzione sul campo, in stoccaggio, lavorazione e distribuzione di prodotti e produttori agricoli realizzati con loro ".

Questa idea è stata ampliata dalla scuola francese guidata da Louis Malassis, che ha introdotto la nozione di un modello agroindustriale che fa parte di un sistema socio -economico globale.

Oggi il settore agroindustriale è diviso in due grandi gruppi: il tradizionale e il moderno. Il primo si distingue per la conservazione delle materie prime quasi senza modificare e con scarso uso della tecnologia.

Il secondo, d'altra parte, è quello che incorpora la trasformazione industriale e l'uso delle ultime innovazioni tecnologiche nei suoi processi. In quest'ultimo è l'ingegneria più intermedio.

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What What Study Ingegneria agroindustriale?

L'oggetto di studio dell'ingegneria agroindustriale comprende l'intero processo di produzione, conservazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli, di pesca e forestali.

Ciò include una vasta gamma di questioni che vanno dall'analisi della topografia dei suoli, del tempo, delle scienze atmosferiche e del controllo dell'erosione delle terre, alla gestione e alla conservazione dell'acqua per l'irrigazione e il cibo degli animali.

Altre questioni che riguardano l'ingegneria agroindustriale sono i processi industriali applicati alle materie prime derivate dall'agricoltura, dalla gestione dei loro rifiuti e dall'impatto ambientale.

Anche semina e raccolto di colture, composizione alimentare, controllo, produzione e vendita.

D'altra parte, nel suo campo di studio include anche i processi di conservazione e la valutazione di strumenti e macchinari utilizzati dal settore.

Soggetti e scienze

Lo studio dell'ingegneria industriale include un gran numero di conoscenze di materie diverse.

Tra questi ci sono scienze naturali, fisica, biochimica, biotecnologia, biologia, economia, matematica, amministrazione, contabilità, statistica e commercio estero.

Cosa fa un ingegnere agroindustriale?

Un ingegnere agroindustriale gestisce e controlla i processi industriali del settore agricolo. Fonte: Pixabay.com

Un ingegnere agro -industriale è responsabile dell'implementazione, della gestione e del controllo dei processi industriali sviluppati per trasformare e sviluppare prodotti e mediante prodotti del settore.

Si occupa anche della progettazione, della creazione e dell'ispezione di strutture, macchinari, strumenti e strutture utilizzati in quelle opere.

Un altro dei suoi compiti è l'analisi e la valutazione delle operazioni, che cercano di implementare miglioramenti e sistemi di gestione della qualità relativi alla produttività, alla diminuzione dell'impatto ambientale, della sicurezza e dell'igiene.

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L'ingegnere industriale studia ed esamina anche i possibili usi delle nuove tecnologie e la loro applicazione in questo mercato. Ciò include lo sviluppo di nuovi prodotti, nuove soluzioni e innovazioni che migliorano i processi e aiutano a ottimizzare la produzione.

Campo d'azione e partenza del lavoro

L'ingegnere agro -industriale può esibirsi in attività agricole, di bestiame, pesca, silvicoltura e alimentari.

Questo articolo include compagnie di conserve, refrigeranti, carne, vino, birrerie, fruttato, latticini, pelle e calzature e mulini.

D'altra parte, possono anche lavorare in servizio fornendo aziende come vettori, esportatori e logistica.

Un'altra opzione è quella di diventare un consulente per produttori, imprenditori e agenzie governative in materia di regolamentazione, standard tecnici e controlli di qualità, tra gli altri aspetti.

Infine, questo professionista può dedicarsi alla ricerca e alla creazione di sviluppi tecnologici in entità pubbliche e private o insegnamento nelle università e in altre istituzioni educative.

Riferimenti

1. Davis, John e Goldberg, Ray (1957). Un concetto di agroalimentare. Harvard University Press.
2. Malassis, Lous (1976). Il mondo rurale: istruzione e sviluppo. Edizioni della Biblioteca Routledge: Sviluppo.
3. North Private University. Ingegneria agroindustriale. Perù. Disponibile su: UPN.Edu.PE
4. Università autonoma nazionale del Messico. Storia dell'ingegneria industriale. Messico. Disponibile su: ingegneria.UNAM.MX
5. Ingegneria agroindustriale, Wikipedia. Disponibile su: Wikipedia.org