Glycina

Struttura chimica della glicina, in un modello di barre e sfere. Fonte: Benjah-BMM27, Wikimedia Commons

Cos'è la glicina?

IL Glycina È uno degli aminoacidi che formano le proteine ​​degli esseri viventi e funge anche da neurotrasmettitore. Nel codice genetico è codificato come GGU, GGC, GGA o GGG. 

È l'amminoacido più piccolo e l'unico non essenziale dei 20 aminoacidi che troviamo all'interno delle cellule.

Questa sostanza funge anche da neurotrasmettitore, inibendo il sistema nervoso centrale. Agisce nel midollo spinale e nel tronco encefalico e contribuisce al controllo dei movimenti motori, nel sistema immunitario, come ormone della crescita e come accumulo di glicogeno, tra gli altri.

La glicina fu isolata per la prima volta dalla gelatina nel 1820 dal direttore del giardino botanico di Nancy, Henri Braconnol, e svolge molteplici funzioni nell'organismo umano.

Struttura e caratteristiche della glicina

- La glicina è composta da un atomo di carbonio centrale, che è attaccato a un carbossile radicale (COOH) e un amino (NH₂). Gli altri due radicali sono idrogeno. È quindi l'unico aminoacido con due radicali uguali: non ha isomero ottico.

Altre delle sue proprietà sono:

- Punto di fusione: 235.85 ºC

- Peso molecolare: 75.07 g/mol

- Densità: 1.6 g/cm³

- Formula globale: C₂H₅NO₂

- La glicina è l'amminoacido proteico più semplice, motivo per cui non è considerato uno degli aminoacidi essenziali dell'organismo umano. In effetti, la differenza principale tra glicina e altri aminoacidi classificati come essenziale, è che il corpo delle persone è in grado di sintetizzarlo.

In questo modo, non è essenziale.

- Per sintetizzare la glicina, ci sono due modi diversi: fosforilato e non fosforilato e il precursore più importante è la serina.

Pertanto, attraverso un enzima noto come trasferimento idrossimetilico, il corpo è in grado di trasformare la serina in glicina.

Meccanismo di azione

Quando l'organismo sintetizza la glicina dalla serina, l'amminoacido accede al flusso sanguigno. Una volta nel sangue, la glicina inizia a svolgere le sue funzioni in tutto il corpo.

Tuttavia, per essere in grado di farli, è necessario essere accoppiati a una serie di recettori ampiamente distribuiti da diverse regioni del corpo. In effetti, come tutti gli aminoacidi e altre sostanze chimiche, quando la glicina viaggia attraverso il sangue, di per sé, non esegue alcuna azione.

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Le azioni vengono condotte quando raggiunge le parti specifiche del corpo ed è in grado di unirsi ai recettori trovati in quelle regioni.

Recettori della glicina

Il recettore della glicina è chiamato ricevitore di tipo Glyr ed è un tipo specifico di recettore della glicina. Quando l'amminoacido si unisce al suo ricevitore, vengono generate le correnti prodotte dall'ingresso di ioni cloruro nel neurone.

Le correnti sinaptiche mediano le risposte inibitorie rapide che seguono un profilo temporale abbastanza complesso.

In genere, il funzionamento della glicina con il suo ricevitore inizia con una prima fase di risposta rapida a causa dell'imminente apertura di più canali di cloruro.

Successivamente, la risposta sta rallentando a causa dell'inattivazione e della chiusura asincrona dei canali.

Funzioni di glicina

La glicina svolge molteplici funzioni sia nel corpo che nel cervello degli umani. Pertanto, nonostante non costituisca uno degli aminoacidi essenziali, è molto importante che il corpo contenga alti livelli di glicina.

La scoperta dei benefici forniti da questa sostanza e dei problemi che il suo deficit può causare è il principale fattore che la glicina ha trasformato in un elemento di alto interesse per la nutrizione.

Le funzioni della glicina sono molte e molto importanti. Quelli principali sono:

Aiutare a controllare i livelli di ammoniaca nel cervello

L'ammoniaca è una sostanza chimica che la maggior parte di noi interpreta come dannosa e relativa alle sostanze chimiche aggressive.

L'ammoniaca stessa è un sottoprodotto del metabolismo proteico, in modo che le reazioni biochimiche nel corpo diventino rapidamente molecole di ammoniaca.

In effetti, il cervello richiede che questa sostanza funzioni correttamente e livelli elevati o accumulati di ammoniaca nel cervello possono causare patologie come la malattia epatica.

La glicina, quindi, è responsabile di ciò non accade e controlla i livelli di ammoniaca nelle regioni cerebrali.

Agisce come un neurotrasmettitore tranquillo nel cervello

La glicina è un aminoacido che quando è d'accordo con il cervello svolge funzioni di neurotrasmissione, cioè modula l'attività dei neuroni.

L'attività principale svolta nel cervello è l'inibizione, motivo per cui è considerato uno dei principali neurotrasmettitori inibitori del cervello, accanto al GABA.

A differenza di GABA, la glicina agisce nel midollo spinale e nel tronco cerebrale.

L'inibizione prodotta in queste regioni cerebrali consente di rassicurare il suo funzionamento e modulare l'iperattivazione cerebrale.

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In effetti, la glicina non effettua un trattamento per l'ansia ma può essere una sostanza particolarmente utile per prevenire questo tipo di alterazioni psicologiche.

Aiutare a controllare le funzioni del motore del corpo

Un'altra delle funzioni di base della glicina a livello del cervello è il controllo delle funzioni motorie del corpo. Sebbene la dopamina sia la sostanza più coinvolta in questo tipo di attività, anche la glicina svolge un ruolo importante.

L'attività di questo aminoacido, o meglio, questo neurotrasmettitore nel midollo spinale, consente di controllare i movimenti degli arti del corpo.

In questo modo, i deficit di glicina sono associati a problemi nel controllo dei movimenti, come spasticità o movimenti improvvisi.

Agisce come un antiacido

Antacid è il nome che le sostanze che agiscono contro l'acidità dello stomaco ricevono. Pertanto, un antiacido è responsabile dell'alcalizzazione dello stomaco aumentando il pH ed evitando la comparsa di acidità.

Gli antiacidi più popolari sono bicarbonato di sodio, carbonato di calcio, idrossido di magnesio e alluminio.

Tuttavia, sebbene in misura minore, la glicina esegue anche questi tipi di azioni, quindi costituisce un antiacido naturale del corpo stesso.

Aiuta ad aumentare l'ormone della crescita

L'ormone della crescita, o l'ormone GH, è una sostanza peptidica che stimola la crescita e la riproduzione cellulare.

Senza la presenza di questo ormone, il corpo non sarebbe in grado di rigenerarsi e crescere, quindi finirebbe per deteriorarsi. Inoltre, i deficit di questo ormone possono causare disturbi della crescita nei bambini e negli adulti.

Il GH è un polipeti di aminoacidi 191 di una singola catena sintetizzata, in cui la glicina svolge un ruolo importante.

Pertanto, la glicina consente di promuovere la crescita del corpo, aiuta la creazione del tono muscolare e genera forza ed energia nel corpo.

Ritardare la degenerazione muscolare

Allo stesso modo del punto precedente, la glicina consente anche di ritardare la degenerazione muscolare. L'aumento della crescita e il contributo della forza e dell'energia che hanno origine nel corpo non solo si traduce nella costruzione di un tessuto muscolare più vigoroso.

La glicina promuove sempre la ricostruzione e la rigenerazione dei tessuti, quindi collabora nella preparazione di un organismo sano.

In effetti, la glicina è un aminoacido particolarmente importante per coloro che si riprendono da un intervento chirurgico o soffrono di altre cause di immobilità, poiché generano situazioni di rischio per la degenerazione muscolare.

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Migliora la conservazione del glicogeno

Il glicogeno è un polisaccaride di riserva energetica formata da catene di glucosio ramificate. In altre parole, questa sostanza rende tutta l'energia che abbiamo immagazzinato e che ci consente di avere riserve nel corpo.

Senza il glicogeno, tutta l'energia che otteniamo attraverso il cibo viene immediatamente splata e spesa per le azioni che eseguiamo.

In questo modo, essere in grado di conservare il glicogeno nel corpo è un fattore particolarmente importante per la salute delle persone.

La glicina, nel frattempo, è un aminoacido principale di glicogeno e collabora in questo processo di stoccaggio, quindi livelli elevati di questa sostanza consentono di aumentare l'efficacia di queste funzioni.

Promuove una prostata sana

Le funzioni svolte da Glycin sulla prostata delle persone sono ancora in fasi di ricerca e i dati che abbiamo oggi sono in qualche modo diffusi. Tuttavia, la glycina è stata quantità molto elevate nel fluido della prostata.

Questo fatto ha motivato un notevole interesse per i benefici della glicina e oggi è ipotizzato che questo aminoacido possa svolgere un ruolo molto rilevante nel mantenere una prostata sana.

Miglioramento delle prestazioni sportive

L'assunzione di L-arginina insieme alla glicina L ha dimostrato di aumentare leggermente i livelli di creatina immagazzinati nel corpo.

La creatina è combinata con i fosfati ed è un'importante fonte di energia nelle attività di potenza, come il sollevamento pesi.

Potenziazione delle prestazioni cognitive

Al momento, il ruolo che la glicina può sviluppare nel funzionamento cognitivo delle persone è anche in fase di indagine.

L'aumento dell'energia prodotta da questo aminoacido sia fisico che mentalmente è abbastanza contrastato, in modo che allo stesso modo possa aumentare le prestazioni fisiche, è ipotizzato che possa anche aumentare il cognitivo.

Inoltre, la stretta relazione che mantiene con i neurotrasmettitori che svolgono i processi di memoria e capacità cognitiva, come l'acetilcolina o la dopamina, si applica che la glicina può essere una sostanza importante nelle prestazioni intellettuali.

D'altra parte, un recente studio ha dimostrato come la glicina riesce a ridurre i tempi di reazione a causa della mancanza di sonno.

Riferimenti

1. Fernández-sánchez, e., Dieci guerra, f. J., Coble, b., Giménez, c. E Zafra, F. (2008). Meccanismi di esportazione di reticolo edoplasmatico di trasportatore di glicina-1 (Glyt1). Biochimico. 
2. Kuhse, J., Betz, h. e Kirsch, J. (1995). Il ricevitore della glicina dell'inibitore: architettura, localizzazione sinaptica e patologia molecolare di un complesso di canali ionici postsinaptico. Curr. Opinione. Neurobiol.