Caratteristiche del fiore del cempasúchil, habitat, cultura, usi

IL fiore di cempasúchil (Tagetes erect), Conosciuto come il fiore di morto, è una specie erbacea della famiglia Asteraceae. Etimologicamente la parola cempasúchil deriva dall'espressione di nahuatl Cempoalli, che esprime il numero venti, in allusione ai suoi 20 petali.

Questa specie è originaria del Messico, dove si trova selvaggiamente nelle città di Chiapas, Jalisco, Messico, Morelos, San Luis Potosí, Puebla, Sinaloa, Oaxaca, Tlaxcala e Veracruz. È stato anche introdotto in Sud America, Africa, Asia e Australia.

Fiore di cempasúchil (tagate eretti). Fonte: Pixabay.com

A causa della sua ampia distribuzione, ogni regione gli dà un nome particolare, noto come Keyell. È anche noto come Clavel cinese, Clavel Cinese, Moro Clavel, Car Clavel Moruno, Clanl per auto, Damsquina, Rosa de la India, calendula o Tagete.

In Messico è noto come Cempasúchil, dove viene coltivato a causa dei suoi fiori di giallo o arancione aromatico usato durante le celebrazioni del giorno dei morti. In effetti, questa pratica ancestrale condotta da coltivatori messicani ha favorito la conservazione del loro germoplasma naturale in tutta la regione.

A livello globale, i fiori del cempasúchil sono una fonte di coloranti utilizzati nell'industria del cibo, del pollame e dei coloranti, principalmente nel pigmento di luteina. Al momento, negli Stati Uniti.Uu., L'Unione europea, Asía e Sud America, i fiori di Tagetes erect Sono commercializzati in vasi o fiori tagliati.

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Caratteristiche generali

Aspetto 

Le specie Tagetes erect È una pianta erbacea perenne con un ciclo riproduttivo annuale che raggiunge il massimo di 30-110 cm. Con pivot e radice profonda, presenta un sistema di radice secondario robusto, ampio e superficiale.

Stelo

Lo stelo tubolare dell'aspetto erbaceo e la trama liscia o finemente pubescente, ha la superficie striata o parzialmente rotta. Attraverso la corteccia, sono distribuiti canali di resina fine che emettono un odore piacevole quando compresso.

Foglie

Le foglie composte raggiungono lunghe 18-22 cm e contengono 11-17 fooli, essendo alternati alla fine e opposti nella base. I foli lunghi 5 cm di larghezza 1-2 cm sono lanceolati, apice accumulato e bordi leggermente seguiti.

Fiori

I fiori sono presentati in infiorescenze solitarie o raggruppati in teste su un sottile peduncolo di 10-15 cm di lunghezza. In ogni testa o capitolo si trovano da 150 a 200 fiori ligulati, semplici o doppi, 8-10 mm dal lago e corlasse gialle o arancioni.

Frutta

Il frutto è lungo 7-10 mm, liscio o coperto con sottili scrofe angolari, che contiene un singolo seme. Questa specie è riprodotta dai semi e il suo periodo di fioritura viene mantenuto durante le stazioni estive e autunnali.

Dettaglio dei tagate eretti. Fonte: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Tassonomia

- Regno: Plantae.

- Divisione: Magnoliophyta.

- Classe: Magnoliopsida.

- Ordine: asteterali.

- Famiglia: Asteraceae.

- Sottofamiglia: Asteroideae.

- Tribe: Tageteae.

- Genere: Tagetes.

- Specie: Tagetes erect L., 1753.

Etimologia

- Tagetes: Il nome generico deriva dal dio della mitologia etrusca Tagelle, Divinità legata alla divinazione, alla vita di Underworld e Ultra -Terrarenal.

- eretto: Aggettivo di origine latina che significa "eguida".

- Cempasúchil proviene dalla lingua nahuatl Cempohualxochitl, Dove Cempohuali Significa venti e Xóchitl corrisponde al fiore. In effetti, significa venti fiori o molti fiori, poiché il numero venti è venerato dagli indigeni centroamericani.

Dettagli dei fiori del cempasúchil. Fonte: Pixabay.com

Origine

Tagetes erect, Cempasúchil Flower o Flower of Dead è una specie autoctone della regione mesoamericana, tra il Messico e l'America centrale. In Messico, si trova selvaggio negli stati di Chiapas, Jalisco, Puebla, San Luis Potosí, Messico, Oaxaca e Veracruz.

Sin dai tempi ancestrali gli aztechi coltivarono e raccolti fiori selvatici per scopi cerimoniali, decorativi e medicinali. Al momento sono ampiamente coltivati ​​commercialmente da più cultivar geneticamente migliorate, come piante ornamentali o fiori tagliati.

Habitat e distribuzione

Habitat

Il cempasúchil. Si trova naturalmente associato a piante erbacee selvagge o colture commerciali nelle aree intervenute, a livelli altitudinali tra 800-2.300 metri sul livello del mare.

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I suoi requisiti del suolo sono ampi, dai terreni sabbiosi ai terreni argillosi, che devono essere ben drenati e un basso contenuto di materia organica. Un terreno molto fertile tende a promuovere la produzione di fogliame a scapito delle infiorescenze.

Cultura del cempasúchil. Fonte: Emilianomexico [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Questa specie richiede un'esposizione al sole piena. Coltivato sotto alberi, cespugli alti o condizioni cupe hanno una crescita lenta e uno sviluppo incipiente. È una pianta che necessita di temperature superiori a 20 ° C, sebbene tollera temperature occasionali tra 10-15 ° C, ma non tollera il gelo.

Come raccolto commerciale, richiede un'irrigazione frequente, ogni 2-3 giorni durante i mesi caldi, evitando le inondazioni del terreno. Durante l'inverno, i rischi si applicano in modo distanziato e se si verificano frequenti piogge, l'irrigazione viene sospesa.

Distribuzione

Tagetes erect È naturale dal Messico, ma è distribuito in tutti i paesi centrali e caraibici. In effetti, è comune in Belize, El Salvador, Honduras, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica, Panama, Cuba, Puerto Rico, Giamaica, Colombia, Venezuela, Guyana, Ecuador e Bolivia.

Selvaggiamente, si trova a ovest del Messico e lungo la depressione del bacino della zattera o della balsas. Zona situata nella Sierra Madre del Sur che include gli stati di Jalisco, Guerrero, Messico, Michoacán, Morelos, Tlaxcala, Puebla e Oaxaca.

È una pianta entrata e naturalizzata ampiamente nelle aree pacentropiche, tra cui Africa, Asia e Oceania, come il taglio di fiori o materie prime per creare coloranti. Tra i paesi che coltivano e commercializzano al di fuori del loro luogo di origine ci sono India, Cina, Sudafrica, Zambia e Australia.

Raccolto

Semina

Il cempasúchil è un facile raccolto di propagazione, sia per semi che da tenera talee all'inizio della primavera. A questo proposito, è una specie adatta da coltivare in vasi, cave per tagliare i fiori e il giardinaggio a Borduras, Rock o Parterres.

Questo fiore può essere coltivato tutto l'anno sotto la serra, ma la semina è spesso iniziata durante i mesi di giugno-luglio. In questo modo il raccolto coincide con la celebrazione del giorno dei morti, i primi giorni di novembre.

Setine di cempasúchil. Fonte: Beyond Silence [Dominio pubblico]

Per la tua coltivazione è essenziale scegliere semi vitali, sani e freschi, della varietà che si desidera diffondere. La semina richiede l'uso di un substrato fertile e di una buona drena.

La semina iniziale viene eseguita in sacchetti di polietilene, in piantine schiumose agricole o lastre di fibra di cocco. I semi sono dispersi nel tiro al volo nei sacchetti di piantagione o possono essere posizionati 2-3 semi per ciascun punto di germinazione.

Germinazione

Mantenendo le condizioni di umidità e temperatura appropriate, i semi iniziano la loro germinazione a 7-10 giorni dopo la semina. Quando la pianta emerge, i due cotiledoni si distinguono e quindi si forma la prima coppia di foglie vere.

Questo è il momento appropriato per iniziare la fecondazione delle colture, raccomandato per questa fase per aggiungere una soluzione nutriente. A questo proposito, la dose della soluzione nutriente viene applicata in modo frazionario, al fine di evitare la "bruciatura" delle piantine.

Trapianto

Le piantine saranno pronte per il trapianto quando sono alte 12-15 cm o 3-4 paia di foglie. Il trapianto viene eseguito in sacchetti di polietilene con un substrato franco o di piantare cave sotto serra, con un buon drenaggio e ampio illuminazione.

Le piantine vengono estratte dal germinatrice con l'aiuto di uno strumento speciale per evitare danni fisici alle radici. Nel caso di cubetti schiumosi agricoli, si separano individualmente e si posizionano direttamente sul sito di semina definitiva.

Le piantine sono posizionate con l'aiuto di uno strumento agricolo, pulito e disinfettato, profondo 4-6 cm e con 30-40 cm di separazione. In questa fase sono necessarie l'irrigazione continua e l'applicazione di una soluzione nutriente per rafforzare la coltura.

Guida

Durante l'istituzione della coltivazione, si raccomanda la potatura di foglie basse, così come le foglie con un danno fisico o patologico. In effetti, questa è una pratica che contribuisce al vigore e alla forza della pianta, migliorando il suo sviluppo e la sua fioritura.

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Quando le piante raggiungono 6 nodi o alti 20-30 cm, il pizzico o il deputato vengono eseguiti. Questa pratica è quella di eliminare il tuorlo terminale, al fine di promuovere lo sviluppo di rami laterali.

Coltivazione commerciale di Cempasúchil. Fonte: Gonzalo de la Rosa [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Un secondo pizzico viene generalmente realizzato a 35-50 giorni sui rami inizialmente sviluppati dal primo deputato. In questo modo il numero di ramificazioni è aumentato e di conseguenza verranno ottenuti più capullos floreali.

Durante la fase di fioritura si consiglia la potatura di fiori appassiti, malati o vecchi, per evitare il danno dei fiori adiacenti. La potatura viene eseguita sul peduncolo alla base dello stelo, usando uno strumento affilato e disinfettato.

Irrigazione

L'irrigazione deve essere intensa al fine di mantenere il substrato bagnato, senza causare il bagagliaio. A questo proposito, l'irrigazione manuale o automatizzata può essere applicata mediante spruzzatura, nastro di falciatura o "punto" localizzato.

In questo tipo di raccolto, la fecondazione viene eseguita attraverso una soluzione nutriente aggiunta all'acqua di irrigazione. La quantità di fertilizzante viene applicata in base ai requisiti delle colture, mantenendo un pH di 5,5-6,5 e conducibilità elettrica di 3 ms/cm.

A seconda dell'ambiente, della posizione e del tipo di substrato, la quantità ideale per pianta è di 450 ml di acqua al giorno. In condizioni di alta temperatura, si raccomanda di aumentare la quantità di acqua ed eseguire rischi di irrigazione per aggiornare l'ambiente.

Raccolto

La varietà di colture, fattori ambientali e gestione stanno determinando le condizioni per iniziare a tagliare e raccogliere fiori. Il raccolto inizia da 90-120 giorni dopo la semina.

I fiori commerciali maturi vengono tagliati a livello del suolo usando forbici pulite e disinfettate. In effetti, questa attività viene svolta a intervalli settimanali (7-8 giorni), durante il periodo che dura il raccolto (90-120 giorni).

Raccolta di fiori del cempasúchil. Fonte: Emilianomexico [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Applicazioni

Medicinale

L'analisi fotochimica dei fiori del cempasúchil ha permesso di determinare la presenza di diversi carotenoidi, in particolare il pigmento di luteina. Questi metaboliti contribuiscono a questa pianta molteplici proprietà terapeutiche utilizzate nella medicina tradizionale messicana.

La presenza di ghiandole specializzate lungo lo stelo, le foglie e i fiori, fornisce un forte odore aromatico che attribuisce le proprietà di guarigione. In effetti, nella tradizione culturale, è considerato un raccolto "caldo" usato per alleviare le malattie fisiche e soprannaturali.

A questo proposito, nella medicina tradizionale il cempasúchil viene usato per guarire condizioni popolari come la paura, il malvagio o il ciglio. Per la cultura ancestrale dei popoli indigeni, queste condizioni sono una conseguenza della punizione divina o sono causate da forze soprannaturali.

La luteina è un pigmento naturale usato per la prevenzione e il trattamento delle malattie degli occhi associate all'età, come la degenerazione maculare e la cataratta. Per questo motivo, si consiglia di utilizzare coloranti naturali basati sulla luteina nella preparazione degli alimenti, invece di usare coloranti chimici.

In questo contesto, la maggiore intensità arancione è correlata a un contenuto di pigmento più elevato. In effetti, l'evidenza scientifica dimostra l'efficacia di questi pigmenti per prevenire le malattie associate alla vecchiaia, alle condizioni del cuore coronarico, agli attacchi di cuore, alle carenze immunitarie e al cancro.

Colorante

Attraverso i processi di estrazione con solventi organici e saponificazione, dai fiori del cempasúchil si ottiene il pigmento di luteina. Durante il processo, inizialmente viene estratta un'oolesina che contiene carotenoidi, acidi grassi (palmitici, mirista) ed esteri di luteina.

Da questi composti primari, si ottengono xanthofila liberi, che pagano l'80-93% di luteina, il 5-10% di zeaxantina e il 5-15% di carotenoidi (Cryptosantine, violaxantine). Pigmenti naturali usati come colorante giallo nell'industria alimentare durante l'elaborazione di pasta, burro, margarina, olio vegetale, biscotti, panetteria e bevande.

Estratto di fiori del cempasúchil. Fonte: Pixabay.com

Avicoltura

I pigmenti naturali (luteine, xantofilas, zeaxantine) vengono aggiunti nella produzione di alimenti concentrati per pollame e strati. Questo integratore viene aggiunto al fine di migliorare l'aspetto della pelle del pollo e aumentare il colore delle uova.

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Insetticida

La radice del cempasúchil contiene vari oli irritanti, come α - tirtihenil, che gli dà qualità nematicidali e insetticidi a causa del suo odore irritante. In effetti, il cempasúchil è usato per controllare pidocchi e zecche, così come il nematod di pomodoro Pratilynchus penetrans.

Leggenda

La leggenda di Xóchitl e Huitzílin

Esistono diverse leggende legate a questo fiore rappresentativo tradizionalmente usato nelle cerimonie religiose e agli altari dei defunti dai nativi messicani.

Uno di loro dice che c'erano due amanti, Xóchitl e Huitzílin, che offrivano fiori al dio del sole Tonatiuh, professando il loro infinito amore oltre la morte.

Purtroppo gli amanti sono stati separati dalla guerra. Huitzílin ha iniziato a lottare per la sua gente e è morto in combattimento. Xóchitl, preda di un profondo dolore, implorò padre Sol Tonatiuh di portarla con il suo amore incrollabile.

Il dio Tonatiuh, mosso dal profondo dolore della giovane donna, irradiava un raggio di luce che quando toccava Xóchitl la rese un fiore. Questo fiore di colori intensi come i raggi del sole è stato toccato al centro da un piccolo colibrì che rappresentava Huitzílin.

In quel momento preciso, il fiore è stato schierato in 20 petali di colori gialli brillanti e piacevole aroma penetrante. Da lì è nata una delle leggende del fiore di Cempasúchil o Flor de Los Muertos.

Uso di fiori di cempasúchil nella celebrazione tradizionale per celebrare il "giorno dei morti". Fonte: Jordi Cueto-Felgueroso Arocha [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

La tradizione di Maninalco 

Un'altra delle leggende o delle storie ancestrali indica una tradizione della popolazione di Santa María Maninalco vicino alla città del Messico. Quando qualcuno morì, i parenti coprivano le loro tombe con un piccolo fiore giallo chiamato tonalxochitl, che aveva la capacità di mantenere il calore nei loro petali.

I vicini messicani e Maninalco hanno adottato questa tradizione ancestrale, ma hanno considerato che il fiore di Tonalxochitl era molto semplice. Pertanto, attraverso la selezione naturale sono riusciti a trasformare questo semplice fiore in un gruppo di venti fiori in un singolo pulsante.

Questo nuovo fiore era noto come cempasúchil o fiore di morto. Essere abituato fino ad oggi come offerta per decorare i pantheon funebri e le tombe del defunto.

Riferimenti

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