Fase dispersa

La fase di dispersione è il componente di una proporzione maggiore in una soluzione

Qual è la fase di dispersione o dispersione?

IL Fase di dispersione o fase di dispersione È il componente delle dispersioni in cui sono sospesi un insieme di particelle che costituiscono la fase dispersa. È caratterizzato dall'essere continuo e sebbene si ritiene sia liquido, può avere tutti gli stati fisici della questione. La fase abbondante nelle dispersioni è considerata.

Il sistema colloidale è una forma di dispersione, in cui la fase di dispersione è la sostanza in cui le particelle colloidali sono sospese. Rispetto alle soluzioni vere, la fase di dispersione è equivalente al solvente.

Per quanto riguarda il disperdente, sebbene sia accettato che sia la fase continua di una dispersione, si può obiettare che è sempre il più abbondante.

Ad esempio, se 15 g di ioduro di potassio solido si dissolvono in 10 g di acqua, si può concludere che la sostanza più abbondante è lo ioduro di potassio; Ma si ritiene ancora che il disperdente o la fase di dispersione siano costituiti dall'acqua.

Si dice che la miscela risultante omogenea e liquida sia una soluzione di ioduro di potassio in acqua.

Caratteristiche della fase di dispersione

- La fase disperdente o disperdente nei colloidi è costituita da particelle con un diametro inferiore a 10^-9 M. Pertanto, sono più piccoli delle particelle della fase dispersa, che hanno un diametro tra 10^-9 M e 10^-6 M.

- Le particelle disperdenti vengono introdotte tra le particelle di fase disperse.

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- La fase di dispersione è continua, rispetto alla fase dispersa, che è discontinua e formata da particelle discrete.

- I colloidi (dispersioni colloidali) rappresentano un tipo intermedio di miscela in cui le particelle analoghe, il soluto o la fase dispersa sono sospesi in una fase analoga al solvente o dispersione.

- Tutte le combinazioni di solidi, liquidi e gas possono formare diversi tipi di colloidi.

Tipi colloidi

Sole

È un colloide liquido o solido. La fase di dispersione è generalmente liquida, mentre la fase dispersa è natura solida.

Gel

È un colloide caratterizzato da una fase di dispersione solida e una fase dispersa nello stato liquido.

Emulsione

È un sistema colloidale colloidale o liquido costituito dalla miscela di una fase di dispersione liquida, così come la fase dispersa. Per evitare la separazione delle fasi, viene incorporata una sostanza emulsionante.

Aerosol

È un colloide gassoso formato da una fase gassosa dispersa e la fase dispersa può essere liquida o solida.

Schiuma

È un colloide la cui fase di dispersione può essere liquida o gas e la fase disperde un gas (di solito aria o anidride carbonica).

Esempi di fase dispersi

Spray per aerosol

In uno stato gassoso, è combinato con la fase dispersa colloidale in uno stato liquido, causando un colloide di tipo spray. Hanno i seguenti esempi: nebbia, vapore e lacca per capelli.

Aerosol solidi

In uno stato gassoso, è combinato con la fase dispersa colloidale allo stato solido, causando aerosol solidi. Tra questi ci sono: fumo, nuvole e particelle nell'aria.

Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase di dispersione con la fase dispersa di dispersioni maleducate, provoca aerosol solidi. Esempio: polvere.

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Schiuma

In uno stato liquido, è combinato con la fase dispersa colloidale in uno stato gassoso, originario del colloide in schiuma. Un esempio di questo è la panna montata e la crema di rasoio.

Emulsione

In uno stato liquido, è combinato con la fase dispersa colloidale in uno stato gassoso, causando il colloide di tipo emulsione, con i seguenti esempi: miniululsion e microemulsione.

Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase di dispersione con la fase dispersa di dispersioni maleducate, ha origine l'emulsione. Esempi: latte e maionese.

Sole

In uno stato liquido, è combinato con la fase dispersa colloidale allo stato solido, causando il colloide di tipo sole, con i seguenti esempi: inchiostro pigmentato e plasma.

Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase di dispersione con la fase dispersa di una maleducata dispersione, ha origine sospensioni. Esempi: il fango (pavimento, argilla o limo) sospeso in acqua.

Schiuma solida

A stato solido, è combinato con la fase dispersa colloidale in uno stato gassoso, originario del colloide in schiuma solida, per esempio: l'Airgel, la schiuma di polistirene, la pietra della pompa.

Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase di dispersione con la fase dispersa di una dispersione maleducata, ha origine la schiuma. Esempio: schiuma secca.

Gel

In stato solido, è combinato con la fase dispersa colloidale nello stato liquido, originando il colloide in gel. Hai i seguenti esempi: l'agar, la gelatina, il silicagel e l'opale.

Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase di dispersione con la fase dispersa di una maleducata dispersione, provoca spugne bagnate.

Soluzioni solide

A stato solido, è combinato con la fase dispersa colloidale in stato solido, causando soluzioni solide. Esempio: vetro ai mirtilli.

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Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase di dispersione con la fase dispersa di una dispersione maleducata, ha origine la ghiaia e il grano.

Petrolio greggio

Finora è stato visto che qualsiasi composto o sostanza può agire come una fase dispersa. Tuttavia, esiste una miscela complessa che mette in evidenza gli altri: il greggio del petrolio.

Questo perché è composto da idrocarburi e altri composti organici in fase liquida, morbida o solida. All'interno della parte liquida, nota come olio, si trovano emulsioni di acqua e macromolecole note come asphaltenes.

Considerando solo l'acqua, il greggio è un olio nero con microemulsioni acquatiche stabilizzate dagli asfaltensi; e osservando solo questi ultimi, i loro aggregati polimerici colloidali conferiscono parte del colore nero di petrolio greggio.

Di tutte le fasi sparse, questo è forse il più complesso di tutti. In effetti, la sua dinamica è ancora studio, il cui obiettivo è l'aumento dell'attività del petrolio; Ad esempio, ad esempio, per aumentare la redditività dell'estrazione di grezzi extra pesanti rispetto alla luce e altamente quotata nel mercato mondiale.

Mentre ci sono particelle che possono essere raggruppate e isolate da un ambiente molecolare (sebbene senza essere in grado di evitare i suoi effetti) con cui non ha molta affinità, ci saranno sempre fasi sparse.

Riferimenti

1. Jiménez Vargas, J e Macarulla. J. Ma. Fisiologico fisico (1984) sesta edizione. Editoriale interamericano.
2. Whitten, Davis, Peck e Stanley. Chimica. (8.ª ed.). Apprendimento del Cengage.
3. Chemistry Learning (2009). Dispersioni colloidali. Recuperato da: chimica.com
4. Emulsioni ed emulsionanti. [PDF]. Recuperato da: cookingscienceguy.com