Escrezione nei processi e caratteristiche dei funghi

IL Escrezione nei funghi Include una serie di processi da cui rilasciano lo spazio extracellulare una vasta gamma di sostanze, alcune benefiche per altri esseri viventi e altri potenzialmente mortali.

L'escrezione è il processo attraverso il quale le cellule rilasciano alcune sostanze che sono il prodotto del loro metabolismo. Queste sostanze che vengono rilasciate non sono utili alla cellula, motivo per cui sono escreti al cellulare esterno.

I funghi producono sostanze che escludono, dannose o benefiche. Fonte: Pixabay.com

A seconda del livello evolutivo dell'organismo, i meccanismi di escrezione saranno diversi. Dal più semplice, come la diffusione, a processi più complessi come quelli svolti in organizzazioni superiori, che hanno tessuti specializzati a tale scopo.

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Funghi unicellulari

Al gruppo di funghi unicellulari appartengono principalmente ai lieviti. Questi sono organismi costituiti da una singola cellula. Di solito hanno una dimensione che varia tra 3 e 40 micron.

Questi tipi di organismi producono determinate sostanze che escludono o rilasciano lo spazio extracellulare. I lieviti sono ampiamente riconosciuti come organismi che svolgono il processo di fermentazione alcolica.

Questo è un processo attraverso il quale i lieviti, tra gli altri microrganismi, elaborano alcuni zuccheri come saccarosio, fruttosio e glucosio da ottenere come prodotti finali di etanolo (alcool etilico) e anidride carbonica (CO2). Questo processo viene condotto in modo anaerobico, cioè in assenza di ossigeno.

Saccharomyces cerevisiae viste del microscopio. Fonte: un dubbio [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Allo stesso modo, alcuni lieviti come Saccharomyces cerevisiae, Oltre a produrre etanolo di fermentazione, possono anche produrre riboflavina (vitamina B2). Hanno persino iniziato ad essere utilizzati nell'industria farmacologica per sintetizzare questo composto.

Escrezione in funghi unicellulari

Il meccanismo metabolico dei funghi unicellulari è abbastanza semplice. Questi organismi non hanno un meccanismo molto elaborato per espellere sostanze che producono principalmente attraverso la fermentazione.

In questo senso, il meccanismo attraverso il quale i lieviti escludono queste sostanze è attraverso un tipo di trasporto passivo noto come diffusione.

La diffusione è il processo mediante il quale una sostanza attraversa la membrana cellulare a favore del gradiente di concentrazione. Ciò significa che è diffuso da un sito in cui c'è molta concentrazione di questo in un luogo in cui c'è poca concentrazione. Questo viene fatto con lo scopo di bilanciare le concentrazioni su entrambi i lati della membrana.

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È attraverso il processo di diffusione che funghi unicellulari come i lieviti esplodono prodotti di fermentazione. Questo è grazie a una delle caratteristiche della membrana cellulare: permeabilità.

È importante ricordare che la membrana cellulare è una struttura semipermeabile, il che significa che gli consente di essere attraversato da alcune molecole, tra cui alcuni gas come anidride carbonica e alcol.

Il meccanismo attraverso il quale la riboflavina viene escreta nei lieviti non è stato completo ciò che c'è.

Funghi multicellulari

I funghi pluricellulari sono il gruppo più ampio e vario. Sono caratterizzati perché sono costituiti da molte cellule associate, ma senza formare tessuti specializzati. Le cellule costituiscono le ife, che a loro volta costituiscono il micelio del fungo.

All'interno di questo gruppo di funghi, sono inclusi basidiomiceti (funghi noti), ascomiceti e zigomicycetes.

Questi tipi di funghi sono molto apprezzati a livello industriale, poiché sono utilizzati principalmente nell'area gastronomica e farmacologica, tra gli altri. Anche i funghi pluricellulari sono stati caratterizzati perché alcune sostanze si sintetizzano, alcune benefiche per l'uomo, altri non tanto.

Tra questi può essere menzionato: alcune sostanze allucinogene, tossine (alcune persino mortali) e sostanze penicillari.

Escrezione in funghi multicellulari

Mentre è vero che questi funghi non hanno un tessuto specializzato nel processo di escrezione, è anche vero che i loro meccanismi metabolici sono un po 'più complessi di quelli dei funghi unicellulari.

Nei funghi multicellulari, l'escrezione si verifica attraverso un processo noto come esocitosi. Questo è definito come il processo attraverso il quale alcuni composti vengono rilasciati dalle cellule attraverso vescicole che li trasportano in cellule esterne. È un processo che richiede la spesa energetica da parte della cellula.

Può servirti: senape: caratteristiche, habitat, coltivazione, cura, malattiaRappresentazione dell'esocitosi, processo di escrezione nei funghi multicellulari. Fonte: Opentax [CC di 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by/4.0)]

Le vescicole utilizzate per rilasciare i diversi composti all'estero sono preparate dall'apparato Golgi. Una volta che sono pronti, con il contenuto debitamente confezionato all'interno, si spostano sulla membrana cellulare con l'aiuto del citoscheletro cellulare, nonché microtubuli e proteine ​​come l'actina.

Quando la cistifellea entra in contatto con la membrana cellulare inizia a fondersi con essa, il che consente al suo contenuto di scaricare fuori dalla cella. Questo processo ha un complesso proteico chiamato Snare, che, in alcuni casi, funziona persino come elemento regolatorio.

Prodotti di escrezione

Come già accennato, sia i funghi unicellulari che quelli multicellulari producono determinate sostanze che secernono. Alcuni di questi dannosi, altri no.

Etanolo

È un composto la cui formula chimica è C₂H₅OH. Si verifica attraverso un processo di fermentazione anaerobica, in particolare la fermentazione alcolica. Questo processo viene effettuato dai funghi del tipo di lievito.

Ha una densità di 0,789 g/cm³ e un punto di ebollizione di 78 ° C. È anche incolore. È usato principalmente nell'industria gastronomica come elemento essenziale nelle bevande alcoliche. Ha anche altri usi come solvente, disinfettante, antigelo e persino carburante.

Riboflavina

Conosciuto anche come vitamina B2. Strutturalmente è costituito da una molecola flavina (base di azoto) e una molecola di ribitolo.

Ha una vasta gamma di effetti positivi sul corpo, come mantenere l'integrità del muco e della pelle, oltre a mantenere il buon stato della cornea.

Micotossine

Sono composti chimici tossici che sintetizzano alcuni funghi multicellulari. Molte micotossine sono sintetizzate all'interno dei funghi dello stampo, quindi possono essere trovate sulla superficie degli alimenti che sono stati invasi da questi funghi.

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Esistono vari tipi di micotossine. Tra i più noti possono essere menzionati:

• Ocratossina A: I funghi di generi si sintetizzano principalmente Aspergillus E Penicilium. Tra i meccanismi di azione sono menzionati: alterazione della respirazione cellulare, alterazione della sintesi proteica. È anche considerato cancerogeno, teratogenico, neurotossico, nefrotossico e immunosoppressivo.
• Patulina: È prodotto dai funghi generi Aspergillus, penicilium, Gymnoasco E Paeocilomyces. Ha effetti dannosi sul fegato, sui reni e sulla milza, nonché sul sistema immunitario.
• Aflatossine: Sono secreti da funghi di genere Aspergillus, specialmente per Aspergillus flavus E Aspergillus parassitico. Questa micotossina ha un effetto dannoso particolare a livello epatico, come necrosi, cirrosi e persino cancro al fegato.

Penicillina

È una sostanza battericida che è secreta da funghi di genere Penicilium soprattutto. La sua scoperta nel 1928 di Alexander Fleming significava una pietra miliare nel campo della medicina, poiché iniziò ad essere usata per combattere le infezioni causate da batteri che erano precedentemente potenzialmente mortali.

Sebbene il meccanismo con cui uccidono i batteri non sia completamente stabilito, si ritiene che attivino enzimi autolitici che agiscono sulla parete cellulare di alcuni batteri, distruggendoli.

Sostanze allucinogene

Sono sostanze che sono sintetizzate da vari tipi di funghi che agiscono sul sistema nervoso centrale che alterano la percezione della realtà, causando allucinazioni visive e uditive.

Tra le sostanze allucinogene più conosciute, si può menzionare: psilocibina, baeocistina e acido ibotenico.

Riferimenti

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