Caratteristiche di pesche, habitat, benefici, cure

Lui pesca o pesca (Persica Prunus), È una specie fruttata di clima temperata appartenente alla famiglia Rosaceae. Il tuo nome specifico (Persica) Colloca la sua origine nell'antica Persia, anche quando la sua variabilità genetica conferma la sua origine in Cina.

Questa specie è un albero scaduto curvo e molto ramificato con steli che raggiungono gli 8 m di altezza. Di foglie lanceolate, alternative e a bordo di denti, ha abbondanti fiori ascellari di tonalità rosa o bianche.

Persica Prunus. Fonte: Viethavvh [dominio pubblico]

Il suo frutto, il mondo di pesca o pesca, è una carnosa drussa di piacevole sapore e aroma. Nelle varietà commerciali sono generalmente grandi, succose e profumate, ma nelle varietà ornamentali sono piccoli e compatti.

La sua area di coltura è limitata dalle condizioni ambientali, che richiedono ambienti con temperature particolari. Richiedere basse temperature, ma non tollera il gelo e in estate richiede alte temperature che favoriscono la maturazione dei frutti.

Al momento, la pesca è la specie di frutta con il maggior numero di cultivar e varietà in tutto il mondo. Questi sono principalmente di programmi di miglioramento e di selezione genetica condotti negli Stati Uniti.Uu.

A questo proposito, la produzione commerciale di Peachno occupa il terzo posto a livello globale, preceduta da quella di mele e pere. Negli ultimi anni la sua produzione è raddoppiata a causa dell'uso di modelli e varietà meglio adattati ai climi intertropicali, dall'America e dall'Europa.

[TOC]

Origine

Le specie Persica Prunus È originario della Cina, dove sono state scoperte prove della sua coltivazione per più di 4.000 anni. Dalla Cina, la pesca fu introdotta in Persia dalla rotta della seta e da lì passino in Grecia intorno all'anno 400-300 a. C.

Durante i secoli I e II D. C. Il raccolto si estendeva attraverso l'Impero romano, e successivamente in Spagna. Nel XVI secolo fu introdotto da portoghesi e spagnoli in Sud America, Messico, Florida e tutto il Nord America.

La propagazione dei semi era il principale mezzo di moltiplicazione in Europa e negli Stati Uniti.Uu. Durante il diciannovesimo secolo, così come in Sud America e in America centrale a metà della metà del ventiesimo secolo. Questo è il motivo principale della vasta gamma di cultivar adattate a varie condizioni agroecologiche.

Nel suo luogo di origine (Cina, Taiwan e Tailandia), la grande espansione delle cultivar ha permesso alla creazione di germplasmi adattati ai climi interropicali. Queste sono state le varietà introdotte a metà degli anni '70 in Florida, Sud America, Nord Africa e Europa meridionale.

La Cina è il più grande produttore e serbatoio di pesche native e germplasmi di pesche in tutto il mondo. Le province di Pechino, Nanjing e Zhengzhou sono i luoghi in cui si trovano il maggior numero di varietà e motivi selvaggi.

Caratteristiche generali

Morfologia

La pesca è una specie di albero decidue che può raggiungere 6-8 m di altezza. Ha denti di glabra e glabra, ellittici o oblungo, leggermente accumulati, leggermente accumulati.

I fiori forniti con numerose brattee sono disposti in coppia o da soli. Sono caratterizzati da petali dentali alle estremità, con un forte colore rosa, sepali dritti e interi, con ovaie glabre o pubescenti.

Il frutto è un drup globulare di 4-8 cm di diametro coperto da un mesocarpo carnoso giallo e aromatico, di pelle vellutata e commestibile. All'interno del frutto il seme protetto si trova per mettere un endocarpo osseo fortemente scanalato.

Fiori di Prunus Persica. Fonte: Pixabay.com

Tassonomia

- Regno: Plantae.

- Divisione: Magnoliophyta.

- Classe: Magnoliopsida.

- Ordine: Rosales.

- Famiglia: Rosaceae.

- Sottofamiglia: amigdaloidae.

- Tribe: Amygdalee.

- Genere: Prunus.

- Specie: Prunus persiano (L.) Stokes, 1812 non Batsch, 1801.

Habitat e distribuzione

La pesca è un albero adattato agli ecosistemi climatici temperati originariamente abilitati per terreni profondi e sciolti. Tuttavia, è attualmente coltivato su una vasta gamma di terreni, tra cui un po 'di argilla e pesanti, nonché terreni sabbiosi e aridi.

È un albero che ha una vita di produzione utile o efficace di 8-10 anni. Le piantagioni sono generalmente rinnovate e sostituite da nuove cultivar adattate alle condizioni locali di ciascuna piantagione.

La pesca è tollerante al gelo e richiede un freddo invernale per il suo sviluppo ottimale, condizioni che spesso non sono ottenute nei climi subtropicali. Tuttavia, varietà e cultivar sono state sviluppate con bassi requisiti a freddo.

Può servirti: Liliaceae: caratteristiche, habitat, specie rappresentative, usi

Durante l'estate la pianta ha bisogno di temperature tra 20-25º C che favoriscono lo sviluppo di nuovi focolai. In questo modo è aumentata la crescita della pianta, la fioritura e la maturazione dei frutti.

La sua coltivazione è distribuita attraverso l'Europa meridionale, in Spagna, Francia, Italia e Grecia, persino Turchia e Israele. Si trova anche in Sud America e Nord America, Nord Africa (Marocco) e Asia, incluso il suo luogo di origine in Cina.

Benefici alla salute

Aspetti nutrienti

Il frutto del Peachman ha un'alta percentuale di fibre e carotenoidi, associati al suo alto contenuto di acqua (85%). È ideale per mantenere regimi alimentari e diradamento delle diete, a causa del suo basso livello calorico e del suo alto contenuto di carboidrati.

La pesca ha vitamine A, B₁, B₂, B₆ e m e minerali di zolfo, calcio, cloro, rame, fosforo, ferro, magnesio, manganese e potassio. Oltre a B-Caronet e antiossidanti naturali come acido citrico, acido nicotinico, acido malico e acido pantotenico.

I nutrizionisti raccomandano il consumo di pesche fresche per rafforzare i tessuti ossei e muscolari, nonché il sistema nervoso nei giovani e nei bambini. Inoltre, questo frutto ha proprietà digestive e lassative, regolando il transito intestinale e il sollievo.

Frutti di Persica. Fonte: Pixabay.com

Aspetti medicinali

Sul piano medicinale, la pesca è una frutta raccomandata per migliorare la visione, la resistenza ai capelli e le unghie, curare le mucose e rafforzare le ossa e i denti. Si consiglia di combattere lo stress e alleviare le infiammazioni nelle articolazioni o nella gotta.

D'altra parte, ci sono prove scientifiche che garantiscono il beneficio della pesca sul sistema nervoso, prevenendo i disturbi cardiovascolari e degenerativi. Allo stesso modo contribuisce alla regolazione del sistema immunitario, controllando i livelli di glucosio nel sangue e il colesterolo.

Il suo consumo frequente protegge le pareti intestinali evitando la formazione di ulcere, poiché regola l'effetto dannoso dei radicali liberi. Grazie al suo alto contenuto di carotenoidi, vitamina C e selenio, la pesca è considerata un eccellente antiossidante.

Dal punto di vista digestivo, la pesca è un alimento leggero che favorisce la funzione digestiva del fegato. In questo senso, contribuisce con la produzione di bile, facilitando anche l'assorbimento e la decomposizione dei grassi.

La pesca è un frutto colretico, poiché attiva la produzione di bile durante la funzione epatica, contribuendo a migliorare l'insufficienza biliare. D'altra parte, il succo di pesca ha proprietà acide e diuretiche, utilizzate per dissolvere calcoli biliari e calcoli renali.

Allo stesso modo, la pesca ha proprietà lassative, quindi è efficace nell'allermente la costipazione. In generale, il frutto del Peachman è considerato uno dei principali alimenti essenziali per rimanere in salute.

Applicazioni

Dalla pianta di pesca, vengono utilizzate sia le foglie, la corteccia e i fiori, così come i frutti e i semi. In effetti, si raccomandano le infusioni di foglie, corteccia e fiori per espellere i parassiti intestinali, alleviare il dolore al torace e la calma costipazione.

La pesca è attribuita varie proprietà medicinali come diuretico, lassativo, astringente e sedativo. Nella medicina tradizionale la cucina delle foglie viene utilizzata come rimedio casalingo per combattere eruzioni cutanee o eco -zemi nella pelle e emorroidi.

Viene anche usato per combattere i sintomi della malaria. Tuttavia, è necessario prestare attenzione ai semi, poiché contengono glucosidi cianogeni dell'effetto tossico che possono essere dannosi per la salute.

La pesca è un frutto molto desiderato per un consumo fresco e come materia prima per l'elaborazione di conservazioni, nettari e succhi. D'altra parte, viene utilizzato per l'elaborazione di torte e dessert, come nella distillazione di liquori e brandy di pesca.

I fiori di pesca vengono usati come medicazioni per insalate e guarnigioni. Inoltre, le pesche nello sciroppo in scatola sono uno dei dessert più richiesti nei supermercati.

Tender Fruits of Persica Prunus. Fonte: Pixabay.com

Il frutto della pesca è un alimento molto digeribile, con grandi contributi di vitamine, minerali e fibre alimentari. In effetti, la più grande concentrazione di nutrienti si trova nella pelle, quindi si consiglia di lavarlo e mangiarlo direttamente senza sbucciare.

Cura

Semina

La piantagione commerciale del Peachman richiede una piena esposizione al sole e una spaziatura sufficiente che garantisce una buona aerazione, al fine di consentire la circolazione dell'aria fredda durante le notti e che il raccolto rimane fresco durante l'estate.

Può servirti: Euonymus japonicus: caratteristiche, habitat, proprietà, cura

La migliore stazione per stabilire il raccolto è all'inizio dell'inverno. Pertanto, in questo periodo le radici hanno il tempo di cercare di coltivare gli scoppi che si verificano in primavera.

Fecondazione

Ottenere una produzione ottimale in una coltura di pesche richiede alte dosi di fertilizzanti, principalmente di fertilizzanti azotati durante lo stadio di fioritura. La gestione delle colture agronomiche richiede frequenti applicazioni di fertilizzanti chimici con alto contenuto di azoto, fosforo e potassio.

È inoltre conveniente dare un contributo complementare al fertilizzante organico basato sul letame bovino compostato alla fine di ogni raccolto. Nelle colture con irrigazione localizzata o gocciolante, la fecondazione può essere eseguita mediante fertirrigazione frazionaria durante i mesi primaverili ed estivi.

Nel caso di eseguire la piantagione di essiccazione associata all'irrigazione delle inondazioni, è conveniente eseguire due o tre fecondazioni. A questo proposito, uno viene eseguito durante la primavera e due durante l'estate, essendo consigliabile applicare 80-140 U.F. N, 50-60 u.F. da p e 100-140 u.F. di k.

Tipi di irrigazione

La pesca richiede l'irrigazione continua, che deve essere aumentata da 15 a 30 giorni prima della raccolta. L'irrigazione dei sogni è il modo migliore per lavorare con questo raccolto: i frutti di aroma e sapore migliori sono ottenuti da campi con irrigazione permanente.

I tubi del sistema di irrigazione a goccia sono distribuiti sul campo lungo la coltura, mantenendo una separazione di 80-120 cm. La quantità di acqua varia in base al tipo di suolo e condizioni ambientali, un flusso di 2-3 m frequente³/Ha con una pressione di 1-1,5 atm.

In terreni sciolti e secchi, l'irrigazione costante garantisce l'uniformità, la produttività e la qualità dei frutti. Essere il requisito idrico annuale di 2.500-4.000 m³/Ha durante il periodo vegetativo.

In caso di utilizzo dell'irrigazione delle inondazioni, scanalature o coperta, la profondità di irrigazione effettiva è profonda 80 cm. Il volume di acqua per questo metodo varia da 10.000-12.000 m³/Ha, fondamentalmente per ottenere un calibro commerciale del frutto nelle cultivar tate.

L'irrigazione dell'irrigatore viene utilizzata in base al tipo di terra, essendo adeguata in quelle aree con alte temperature durante l'estate. In effetti, questo tipo di irrigazione favorisce la crescita e lo sviluppo del sistema radicale, sebbene a volte l'incidenza dei patogeni aumenti.

Frutti maturi di pesca. Fonte: FIR0002 FlagStofotos [at] Gmail.com canon 20d + tamron 28-75mm f/2.8 [GFDL 1.2 (http: // www.gnu.Org/licenze/vecchi licenze/FDL-1.2.html)]

Potatura

La pianta di pesche richiede la potatura per favorire la crescita, nonché il miglioramento della produzione di fioritura e frutta. Esistono due tipi di potatura da allenamento: in vetro o palmeta. Entrambi richiedono molto lavoro e tendono a ritardare l'inizio della produzione.

Altri sistemi utilizzati nelle piantagioni di media e alta densità sono potature in palme libero, ypsilon e fusseto. La palma semplice rappresenta un costo di produzione inferiore, è necessario l'aumento della produzione iniziale e la potatura in verde è necessaria.

Potatura ypsilon aumenta la precocità del raccolto e la sua produzione iniziale, la potatura verde è indispensabile. Il sistema di fusibili viene utilizzato in densità elevate, è molto produttivo e richiede una bassa manutenzione, ma è difficile da controllare a lungo termine.

La tendenza nella coltivazione della pesca è usare motivi nani di ciliegia o prugna. Ciò ha lo scopo di ottenere una struttura fogliare vigorosa e alta e gestibile.

La potatura di rigenerazione viene effettuata quando la pianta ha subito danni meccanici o c'è un'incidenza di parassiti o malattie. A questo proposito, il 60-75% delle filiali e del fogliame viene eliminato, essendo necessario per applicare successivamente macro e micronutrienti che promuovono nuovi focolai.

Raccolto

Non è consigliabile. Per evitare questa situazione, viene eseguita una pratica agronomica chiamata "Raleo" o "Chiaristi" che consiste nell'eliminazione di determinati frutti dalla pianta.

Pertanto, con l'orlo sono selezionati quei frutti impostati da meno di 3 cm di diametro che presentano meno vigore o sintomi di debolezza. In alcune piantagioni, Raleo viene fatto in stagione fiorita, eliminando fiori molto raggruppati che sostituiscono i frutti cagliati.

Può servirti: radici avventizie: caratteristiche, funzioni, esempi

Con questa pratica, maggiore è il numero di frutti o fiori eliminati, frutti più grandi, aroma e sapore saranno ottenuti. Quando si applicano questo metodo è essenziale mantenere l'irrigazione in condizioni asciutte per promuovere la crescita dei frutti.

Piaghe e malattie

Parassiti

Anarsia (Anarsia Linealla Zell.)

La larva di questo lepidottero è la causa del danno a foglie e tuorli, minando i germogli teneri e causando il suo appassionato. Inoltre, provoca la deformazione di tuorli di nuova formazione e spesso provoca deterioramento dei frutti.

Spider rosso (Pamonychus Ulmi Koch.)

Le immagini nelle foglie causate da questo parassita producono macchie ocrali, causando la deformazione di fooli e tessuti vegetali. Il controllo viene eseguito con pesticidi chimici per eliminare le uova e gli adulti dalla specie.

Pesca orientale grande (Fastidioso Cydia Busk)

La larva di questa piccola farfalla grigia marrone è un verme di lunghezza di 10 mm e rosa-giallo. È considerato un parassita dannoso per la pesca, poiché ferirà i tuorli e i frutti teneri.

Afidi

Gli afidi principali che colpiscono la pesca sono i Myzus persicae (Afide verde pesca), Hyalopterus pruni (Afide di cotone pesca) e Brachycaudus persicae (Afide Black Peach). La maggior parte delle lesioni a questi insetti colpisce tuorli, germogli, foglie, fiori e frutta.

Dettaglio del fiore. Fonte: di FIR0002 [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0/]]

Malattie

Abollador (Taphrina deformans (Berk), tulle.)

I sintomi sono presentati nelle foglie, che prendono un aspetto da intacca. Man mano che l'attacco aumenta, l'ABOLISH si espande lungo la superficie della foglia prendendo una colorazione rossastra.

Il danno può causare la deformazione di focolai e tuorli, l'aborto dei fiori e che i frutti non siano fissati. Il controllo viene eseguito applicando il prodotto a base di rame.

Moniliosi (Monilia Laxa E Monilia Fructigena)

I sintomi di solito appaiono in foglie, germogli, fiori e frutta, causando cantani o essudazioni cancerose che causano la morte dei tessuti. Il danno si manifesta quando le condizioni ambientali hanno un'elevata umidità relativa.

Nei frutti si sviluppa un micelio marrone su cui si sviluppano le granulazioni grigie -tonos. Il controllo viene eseguito eliminato le fonti di contaminazione, il controllo dei vettori di insetti della malattia, la regolazione dell'umidità ambientale e i controlli di mantenimento chimico.

OIDIO (Sphaerotec Pannosa (Wallr.) Lév.)

L'attacco si manifesta come una polvere bianca e compatta che copre l'area fogliare a livello di scuola materna o in piantagioni fragili. Successivamente gli scoppi tendono a deformarsi e si verifica una defogliazione prematura e secca e i frutti si spezzano longitudinalmente.

Alta temperatura, umidità ambientale e scarsa ventilazione sono condizioni adeguate per lo sviluppo di questa malattia. Il miglior controllo è la gestione delle colture, ha eliminato i focolai malati, chiarire i frutti colpiti, regolare l'irrigazione e usare modelli resistenti.

Riferimenti

1. Durazno (2017) Bollettino di frutta e verdura dell'accordo INTA-CMCBA n. 70. Central Market Corporation di Buenos Aires. 15 pp.
2. FONT I FORCADA, C. (2012). Valutazione agronomica e studio della qualità del frutto in pesca [Prunus persica (L.) Batsch]. Variabilità e genetica dell'associazione.
3. GratAcós, e. (2004). La coltivazione della Peach Persica Prunus (L.) Batsch. Pontificale Università cattolica di Valparaíso, Valparaiso, Cile.
4. Guida tecnica della coltivazione di Peach (2018) ISA American Institute for Agriculture for Agriculture. Ministero dell'agricoltura e del bestiame. Programma nazionale di frutta di El Salvador.
5. Gutiérrez-Acosta, f., Padilla-Ramírez, J. S., & Reyes-Muro, L. (2008). Fenologia, produzione e caratteristiche del frutto delle selezioni di pesche (Prunus persica l. Batsch.) Ana in Aguascalientes. Rivista Chapingo. Serie di orticoltura, 14 (1), 23-32.
6. Albero di pesche. Prunus Persica [Rosaceae] (2018) Regione di Murcia Digital. Estratto in: regmurcia.com
7. Persica Prunus. (2019). Wikipedia, Enciclopedia gratuita. Recuperato in: questo.Wikipedia.org
8. Reig Córdoba, G. (2013). Selezione di nuove varietà di pesche [Prunus persica (L.) Batsch] basato su agronomico, morfologico, qualità e conservazione del frutto (dottorato di tesi, Universitat de Lleida).
9. Reta, a.J. & González m. (2011) Potatura, Raleo e fecondazione nei Monte di Peach (Prunus persica -l -batsch) per l'industria. National Institute of Agricultural Technology.