Deliziose cene diabetiche (sane)

Le cene dei diabetiche dovrebbero essere bilanciate, con zuccheri bassi e con carboidrati complessi. Con licenza

IL Cene di diabetiche Forniscono nutrienti adeguati per la salute di queste persone, in grado di esercitare il controllo sulla produzione di zucchero nel sangue.

Affinché i nostri piatti siano ricchi, devono avere un gran numero di verdure senza amido (il 50% del piatto che cucineremo), proteine ​​magre (che rappresentano un quarto) e diversi tipi di cereali completi e carboidrati complessi (un altro quarto del piatto). Infine, sarebbe bene porre fine a un dessert composto da prodotti lattiero -caseari.

Inoltre, esiste un altro tipo di prodotti alternativi. Qui liquidi come olio d'oliva, aceto balsamico, varie spezie ed erbe secche, diversi tipi di salse o composizioni, come il pico de gallo, sarebbero entrati qui. Ovviamente non puoi perdere sale e pepe, anche se con moderazione.

Senza verdure o verdure di amido sono, ad esempio, choling, broccoli, cavolfiore, spinaci, lattuga, rucola, rape, carote, melanzane, zucchine, cetriolo, pomodoro.

L'amido è un carboidrato naturale composto da due diversi polimeri di glucosio: amilosio e amilopectina. È un carboidrato in verdure come patate, manioca, igname, grano e tutti i cereali, banane, legumi (fagioli, ceci, piselli, ecc.), barbabietole, ecc.

L'amido dovrebbe essere controllato molto bene nel cibo dei diabetici, in particolare evitando cibi trasformati, come pasticcini industriali, pane, pasta, riso, patate fritte (carboidrati semplici) e preferibilmente ingerire questi alimenti nella loro forma integrale (carboidrati complessi).

Il motivo è che l'amido, essendo un carboidrato, produce glicemia, in quanto è un elemento energetico immediato. I diabetici devono scegliere carboidrati complessi, perché impiegano più tempo per metabolizzare dal corpo, dare energia e mantenere il controllo della glicemia.

Gli alimenti che sono carboidrati complessi sono cereali integrali, legumi, manioca, igname, barbabietola, banana, zucca, ecc.

Ricette per cena diabetica

1. Insalata di pollo

Eseguiamo un processo di selezione delle verdure che ci piacciono di più, a condizione che siano senza amido. Aggiungiamo il petto di pollo tagliato con un po 'di formaggio che è di nostro gradimento. Ma senza avere molto grasso.

Possiamo fare l'accompagnamento con un po 'di arrosti o senza pane toast.

2. Tacos di pollo con fagioli neri

Tacos deliziosi in stile messicano più puro appositamente ideato per i diabetici. Come con l'insalata, dobbiamo tagliare i filetti di pollo arrostiti.

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Lo mescoliamo con pomodori, lattuga, coriandolo e fagioli neri precedentemente cotti. Il risultato che aggiungiamo a una frittata di grano o pane di mais per incoronarlo con un pico de gallo.

3. Avvolgimento di tacchino con condimento guacamole

Aggiungiamo a una tortilla di mais integrale un integratore precedentemente preparato. Questo è formato con tacchino tagliato a dadi, un formaggio a basso grasso, un paio di foglie tagliate, pomodoro naturale e avocado per la fine. Dopo questo, possiamo arruolarlo e iniziare a goderci l'involucro.

4. Tortilla di pepe e cipolla

In un piatto rompiamo un paio di uova e sbattiamo. Viene aggiunto taglio e cipolla in Juliana.

Versiamo tutto su una padella e lo lasciamo cuocere su entrambi i lati fino a quando la fritta. Può essere consumato con arrostiti o senza pane toast.

5. Pasta primavera

Comunemente noto come pasta di primavera. La sua elaborazione inizia con la cottura della pasta in acqua bollente per circa dieci minuti.

Successivamente si intrufola e in una ciotola aggiungiamo verdure diverse (funghi, broccoli, cipolla, bietola, ecc.) Per assaggiare accanto a un aceto e condimento a olio con pollo cotto e tagliato inditos. Anche il condimento può essere sostituito da una salsa di pomodoro naturale.

6. Zuppa di pesce e noodles tailandesi

L'idea è di mescolare in una casseruola gamberi, capesante e ippoglosso (tipico pesce marino delle aree orientali) con brodo. Lo lasciamo cucinare per un'ora e aggiungiamo durante questo periodo Fresh Corarder e Paprika per migliorare il sapore.

7. Insalata di Cesare

Una delle insalate più conosciute. Il pollo inizia a arrostire. Lo separamo e iniziamo a strutturare la nostra insalata.

Gli ingredienti che dobbiamo aggiungere sono due pugni di lattuga romana tagliati a strisce, formaggio parmigiano grattugiato a piacere (ma senza superamento) e immagini complete per dare un tocco croccante.

Quindi aggiungiamo il pollo che avevamo precedentemente preparato e, infine, la salsa César a basso contenuto di grassi e due cucchiai di condimento o vinaigrette.

8. Gamberi con cocco e mango

Innanzitutto, dobbiamo sbucciare correttamente e preparare i gamberi. Successivamente, mettiamo un uovo sbattuto su un piatto, in un altro aggiungiamo cocco, zenzero, biscotto tritato e pepe, dove immergeremo i gamberi.

Li facciamo il bagno rispettivamente su ogni piatto e li cuociamo per circa dieci minuti. Alla fine, quando li prendi e li mettiamo sul piatto, abbiamo grato un po 'di mango e un po' di cipolla tritata. Come accompagnamento possiamo aggiungere l'equivalente a mezza tazza di riso integrale.

9. Dritto di verdure con pollo o gamberi

In una padella a fuoco medio -alto introduciamo diversi tipi di verdure per assaggiarli con un paio di cucchiai di olio. Se lo si desidera, può essere combinato con gamberi o pollo.

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L'accompagnamento può essere mezza tazza di riso intero per ottenere un pasto più completo.

10. Pizza naturale

Una delle cene più ricche e popolari. Possiamo acquistare un impasto per pizza integrale già elaborato dove dobbiamo solo allungarlo. Alla base spalmiamo un cucchiaio di pomodoro naturale.

Aggiungiamo la mozzarella e l'abbiamo incoronata con verdure. Dopo questo lo abbiamo messo in forno a una temperatura massima per circa dieci minuti.

undici. Menestra con pomodoro e altri

Possiamo formare questo brodo con una combinazione di pomodori in scatola, salsa di pomodoro, mais, peperoni di colori diversi e carota tritata in taquitos.

Lo aggiungiamo a una pentola a fuoco medio -basso, cospariamo un po 'di cumino, peperoncino in polvere e aglio precedentemente tagliati. Finalmente lo lasciamo cucinare da una o due ore.

12. Pollo agrodolce

Per questa ricetta avremo bisogno di un paio di filetti di petto di pollo tagliati a strisce. Lo cuciniamo in una padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva a cui aggiungeremo verdure in seguito, mescolando tutto insieme fino a quando non si sono ammorbiditi.

La salsa agrodolce verrà aggiunta accanto a piccoli pezzi di ananas e diverse mandorle. Per l'accompagnamento, una mezza tazza di riso integrale è sufficiente.

13. Riempi il pepe verde

Inizia tagliando un pepe verde a metà e pulendo i suoi semi. L'interno sarà riempito con cipolla saltata, carota a fette, zucchine e aglio spruzzato da un piccolo getto di olio d'oliva.

Quando l'abbiamo montato, l'abbiamo incoronato con formaggio e lenticchie precedentemente cotti ed è cotto a una temperatura massima tra 15-20 minuti.

14. Pumpe a olio costruite

Laviamo un pezzo di zucca, rimuoviamo la corteccia, le sbavature dell'olio d'oliva, con pepe, aglio e erbe private e un punto salato. Cuocere per 20 minuti (o fino a quando non è morbido) a 200 ° C.

quindici. Hamburger di patate al forno

Con 3 once di mirbuina schiacciata (manzo), impastare un filetto di hamburger e cuocerlo nella padella fino a quando non è completo a piacere con un po 'di salsa leggera.

Le patate devono lavarle, sbucciarle e tagliarle in precedenza per introdurli per circa quaranta -cinque minuti nel forno a 200 °. Possono essere sostituiti da zucca o manioca.

16. Pollo teriyaki grigliato

In uno spiedino, inserisci pollo e panorami di papà, spruzziamo il pollo con olio d'oliva e lo grigliamo fino a quando il pollo è ben cotto.

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Alla fine facciamo il bagno al pollo in salsa teriyaki e lo accompagniamo con un po 'di riso integrale che possiamo stabilire come base o di lato.

17. Aglio salmone affumicato

Per eseguire questo ricco arrampicata di verdure e pesce è necessario tagliare aglio molto pulito e aggiungerli a una padella per dorarli.

Dopo questo, il salmone affumicato viene aggiunto in sottili strisce accanto alle uova sbattute, che saranno saltate con l'intero set fino a quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente cotti e integrati.

18. Filetti di vitello Askragos

Cuociamo circa cento grammi di asparagi al forno alla massima temperatura possibile accanto a un flusso di olio d'oliva e sale per circa dieci minuti.

Prendiamo un paio di filetti per cuocerli su un piatto o in una padella. Al momento della placcatura serviamo tutto insieme nello stesso piatto.

19. Uova alla griglia condite

In una padella versiamo olio d'oliva per lanciare due uova quando l'olio è caldo. Una volta che sono completamente fatti sprintiamo.

venti. Pepe e pesce di riso

Mescolare con olio d'oliva, erbe e pepe appena macinato. Distribuire con questa miscela alcuni filetti di pesce e presentarli al forno per 10 minuti.

Può essere accompagnato da mezza tazza di riso integrale per avere un pesce più completo e un'insalata di verdure varia.

ventuno. Display cotto

Tagliare il pomodoro, la cipolla e il pepe in dadi piccoli. Troia in scatola baccalao. In una ciotola unire tutto, il condimento con olio d'oliva, aceto e pizzico di sale.

22. Salmone a base di riso

Distribuire su entrambi i lati un filetto di salmone con olio d'oliva, quindi spremere un limone, assicurandoti che il succo copra il pesce. Mescolare con aneto e aglio in polvere. Grigliato o padella, senza olio.

Accompagnare con riso integrale precedentemente cotto.

23. Agnello con pistacchio e cusco

Prendiamo un filetto di agnello già precedentemente tagliato e schizzato, lo cuociamo in una padella con alcuni cucchiaini di olio.

Mentre gli diamo il punto di cottura appropriato per i nostri gusti, ci stiamo preparando in una ciotola il popolare piatto marocchino, a cui aggiungeremo alla fine di tutti una piccola manciata di pistacchi. Questo piatto può variare con il pollo.

Cusco viene acquistato nei supermercati ed è cotto secondo le istruzioni del produttore.