Pasti tipici del 1816 in Argentina

Locro Argentino, un piatto tipico con cui è celebrata l'indipendenza del paese. Con licenza

IL Tipici pasti argentino del 1816 che sono ancora consumati nel paese e rimangono i piatti che gli argentini si preparano di più per celebrare il Giorno dell'Indipendenza sono il Locro, gli Empanadas, il Creolo Carbonate, la Mazamorra e l'arrosto.

Dal maggio 1810, gli argentini avevano già iniziato il loro processo per raggiungere l'emancipazione. Il noto May Revolution, una serie di eventi avvenuti in quel momento, ha lasciato il posto al 9 luglio 1816 L'indipendenza dell'Argentina è stata dichiarata. 

Questi tipici piatti argentina sono stati influenzati dagli immigrati provenienti da Spagna, Italia e Regno Unito. Gli italiani hanno introdotto la pizza, una varietà di pasta e vari preparativi (come polenta o milanesas), gli spagnoli portavano la crema pasticcera, gli stufati e il cioccolato e gli inglesi hanno preso la tradizione di bere tè.

I pasti tipici di quell'epoca erano la zuppa di riso e noodles, arrosto (che è ancora consumato nel paese), la locro, le empanadas, il famoso creolo carbonato e la mazamorra. Ricordiamo che nell'emisfero meridionale, luglio è pieno inverno e i piatti forti sono generalmente preparati a riscaldare il corpo. Pertanto, tutte queste ricette sono altamente caloriche.

Pasti tipici del 1816 in Argentina

La locro

È una zuppa spessa che viene servita calda e i suoi ingredienti principali sono mais, zucca, fagioli e carne. È fatto con manzo e carne di maiale e salsiccia creola, chorizo ​​rosso e pancetta sono inoltre incorporati. La sua origine è al tempo della colonia.

È accompagnato da una salsa tipica chiamata Grasita colorda, che trasporta cipolla, paprika dolce e pepe piccante.

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Empanadas

Sono una specie di torta a forma di mezzaluna e possono essere ripieni di ingredienti diversi.

Empanadas può cuocere o friggere in una padella con olio caldo. I ripieni più popolari sono prosciutto, formaggio e carne, ma anche verdure (spinaci e bietole), tonno o mais.

Il carbonato creolo

È un piatto di origine belga ed è quello che al momento mangiato di più. Gli ingredienti del creolo gassati sono carne, patate, patate dolci, pannocchia affettata, pezzi di pesca e pera.

Normalmente, è fatto all'interno di una zucca avvolta di dimensioni più o meno grandi o in un pane di campagna, un pane rotondo contadino di corteccia dura.

La Mazamorra

È un dessert di origine indigena che è realizzato con mais bianco, acqua, zucchero e vaniglia. A volte, per sostituire l'acqua, questo piatto è realizzato con un sacco di latte e alcune persone aggiungono un tocco di cannella in polvere.

L'arrosto

Principalmente, è fatto con manzo o maiale, a pezzi o numeri interi, e sono messi in canne o braci per cuocere lentamente.

Oltre alla carne usata nell'arrosto, sono anche cotte diverse salsicce come salsicce, budino nero e salsicce. L'arrosto viene mangiato con pane, con insalata russa e vino rosso.

Umita

È una pasta di origine indigena che è ampiamente consumata nell'Argentina settentrionale, basata sul mais. È anche un piatto tipico di queste date.

Lo stufato di lenti

Durante l'indipendenza dell'Argentina, hanno mangiato molti piatti di origine spagnola, principalmente. Questo è il caso del tradizionale stufato di lenticchie, molto appropriato per il periodo invernale e questo è ancora offerto nei ristoranti, quando Julio si avvicina.

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Pastafrola

È una tipica pasticceria sbuffi da Argentina, Uruguay e Paraguay. La sua giornata è il 18 luglio e di solito è preparata piena di caramelle per mele. Si dice che la sua origine sia italiana, ma altri storici gastronomici lo collocano in Austria.

Gli argentini sono noti per la loro cucina sincretica e fino ad oggi, questi tipici pasti 1816 sono quelli che più elaborano per celebrare il Giorno dell'Indipendenza e altre patria.

Riferimenti

1. Argentina. Recuperato da FoodbyCountry.com
2. Cibo tipico dell'Argentina. Recuperato da Southamerica.Cl