In che modo l'obesità si collega al tipo di cibo che consumiamo?

L'obesità è correlata al tipo di cibo che consumiamo Molto direttamente, perché il nostro corpo può assimilare una grande quantità di zuccheri, grassi e farina del cibo che mangiamo. Questo influisce sul modo in cui il nostro corpo e il nostro livello di grasso corporeo.

siamo quello che mangiamo. Pertanto, il cibo deve essere equilibrato, ricco di sostanze nutritive che contribuiscono alla nostra energia corporea e vitamine. Consumando cibi ricchi di grassi, farina e zuccheri, è molto probabile che vi sia un aumento del nostro peso e persino soffrire di obesità.

Il consumo eccessivo di grassi saturi e trans può generare obesità. Fonte: Pixabay.com

Per l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), l'obesità è legata a una piccola quantità normale di grasso corporeo che può diventare dannoso per il corpo ed esprime che può essere stabilito se qualcuno soffre di obesità grazie all'indice di massa corporea: il peso di la persona in chilogrammi tra il quadrato delle dimensioni in centimetri.

In questo senso, chi considera che una persona abbia obesità se il loro indice di massa corporea è di 30 kg/m2 o è al di sopra di questa figura. Allo stesso modo, considera un'indicazione di obesità quando la circonferenza addominale è maggiore o uguale a 102 cm per gli uomini; E per le donne, pari o superiore a 88 cm.

Un alimento ricco di zucchero, farina e grasso, aggiunto a scarso o vuoto esercizio tessuto adiposo.

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Cibi correlati all'obesità

Alimenti ricchi di grassi saturi e trans

Il nostro corpo richiede che consuma il grasso per un buon funzionamento, poiché è un'importante fonte di energia. Il grasso proviene da diversi gruppi alimentari, come latticini, oli e carni, tra gli altri.

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Tutto il cibo in eccesso è dannoso; Pertanto, è necessario prenderti cura dell'assunzione di grassi e preferire i grassi sani così chiamati, che sono monoinsaturi e polinsaturi. Preferisci questi di fronte ai grassi malsani (che sono saturi e trans) può fare la differenza nella nostra salute.

Grassi sani

I grassi sani sono ricchi di acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre i trigliceridi del sangue. Questi tipi di grassi si trovano in alcuni pesci, nei prodotti derivati ​​da soia, nei semi di lino e nel suo olio, nelle noci e nell'olio di canola.

Allo stesso modo, altri alimenti ricchi di grassi sani sono avocado, semi come mandorle, sesamo, arachidi e pignone, nonché olio d'oliva, olive e oli come girasole e mais.

Grassi dannosi

I grassi saturi sono presenti in carni e prodotti lattiero -caseari, nonché alimenti confezionati e cibi fritti. Questi aumentano il colesterolo BAD o LDL così chiamato e, con esso, la possibilità di malattie cardiovascolari.

Esempio di grassi saturi sono carne ad alto contenuto di grassi, latte intero, burro, burro di maiali, pelle degli uccelli, salsicce, cioccolatini, gelati e oli di cocco e palmo.

I grassi trans - che si trovano all'interno del gruppo di grassi cattivi - sono oli liquidi, che dopo aver superato il processo di preparazione dei pasti, diventano grassi solidi. Questi tipi di grassi aumentano il colesterolo cattivo e riducono la buona riduzione; Quindi sono così dannosi.

Farina raffinata

L'amido è uno dei componenti presenti nelle farine raffinate e può essere dannoso per la salute. Inoltre, le farine raffinate hanno un contenuto calorico elevato, che può superare l'apporto calorico giornaliero.

Per essere in grado di ottenere il tipico candore delle farine, devono attraversare un perfezionamento. A sua volta, questo lo demineralizza, riducendo i suoi nutrienti a quasi nulla.

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Consumando queste farine, il nostro metabolismo le converte in zuccheri e i livelli di glucosio sono aumentati, producendo una sorta di shock nel nostro corpo a causa dell'accelerato del processo. Le farine integrali forniscono energia gradualmente al corpo; Pertanto il suo consumo è più raccomandato.

Un esempio di questo tipo di farina raffinata sono pasta, hamburger, pizza, pane, masse per torte, dessert e quasi tutti i prodotti industrializzati.

Bevande analcoliche rinfrescanti e bevande

Bevande analcoliche e alto contenuto di zucchero sono direttamente correlati all'obesità e alle malattie che possono essere derivate da questo.

Questo tipo di bevande - il cui contenuto è realizzato in base a sciroppi di mais, fruttuosi e saccarosio - è stato studiato da ricercatori dell'Università della California, che hanno stabilito che lo zucchero è direttamente correlato al diabete di tipo 2.

In tale studio è stato determinato che la soda ha un contenuto calorico molto più alto di qualsiasi alimento; Quando lo bevi, il consumatore non soddisfa la fame ma c'è un consumo eccessivo di calorie.

Questo perché, oltre ad ingerire le calorie contenute nella soda, l'individuo consumerà un'altra porzione alimentare, poiché non sarà soddisfatto della bevanda.

D'altra parte, il consumo di questo tipo di bevande aumenta l'appetito. Ciò è dovuto alle rapide variazioni dei livelli di glucosio e insulina prodotti dal corpo per aiutare a livellare i valori dei carboidrati nel corpo. Pertanto, diminuendo il livello di glicemia, l'appetito cresce.

Possibili malattie derivate dall'obesità

Ci sono più malattie che possono essere generate a causa dell'obesità. Tra i più comuni ci sono i seguenti:

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- Diabete.

- Malattia cardiovascolare.

- Malattie respiratorie come l'apnea notturna.

- Articolazioni e disturbi della malattia degenerativa di questi.

- Cancro al seno, utero, prostata, fegato, colon, reni, endometrio e ovaio, tra gli altri.

Secondo i dati dell'OMS, nel 2012 la più grande causa di decessi erano le malattie cardiovascolari.

Prevenzione dell'obesità

Per aiutare a prevenire l'obesità, si consiglia di trasportare una dieta equilibrata e fare almeno 35 minuti di esercizio al giorno.

Si raccomanda anche una dieta ricca di frutta e verdura, senza trascurare le proteine ​​animali. Tuttavia, l'ideale è consumare carni magri, così come uova e latte scremato.

Allo stesso modo, il consumo di fibre è molto importante; Si stima che 22 grammi dovrebbero essere ingeriti al giorno. La fibra può essere trovata in cereali, frutta e verdura.

Riferimenti

1. "Obesità" (S/F) nell'Organizzazione mondiale della sanità. Estratto il 3 giugno 2019 dall'Organizzazione mondiale della sanità: OMS.int
2. "Conseguenze dell'obesità" (S/F) in Sanitas. Estratto il 3 giugno 2019 da Sanitas: Sanitas.È
3. "Fase di monitoraggio:" grassi "saturi, insaturi e trans al centro per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). Estratto il 3 giugno 2019 dal Center for Disease Control and Prevention (CDC): CDC.Gov
4. Perché tutte le farine raffinate sono cattive per la salute? (S/F) online e salute. Estratto il 3 giugno 2019 da Line and Health: LineAySalud.com
5. "Obesità e sovrappeso" (febbraio 2018) presso l'Organizzazione mondiale della sanità. Estratto il 3 giugno 2019 dall'Organizzazione mondiale della sanità: OMS.int
6. "What Is Obesity" in Novo Nordisk. Estratto il 3 giugno 2019 da Novo Nordisk: Novonordisk.Cl