Benefici dello yogurt naturale

Lo yogurt ha migliaia di anni

IL Benefici dello yogurt naturale Sono abbondanti, conosciuti dall'essere umano, attraverso la serendipia, hanno scoperto come preparare questo cibo nutriente e delizioso. Preparato per più di 10.000 anni (è prima dell'agricoltura), è un alimento che ci accompagna sempre.

Serendipia (scoperta fatta per caso) perché gli antichi popoli nomadi trasportavano latte fresco degli animali con cui viaggiavano in sacchi fatti di pelle di capra.

Il calore e il contatto con il sacco in pelle hanno guidato la crescita di batteri lattici responsabili di quella massa semi -kid e coagulata, che in un proto turco chiamato Yogurt, cioè "latte cagliato".

Nel corso dei secoli, ci siamo resi conto che il consumo regolare di questo derivato lattiero -caseario è in grado di rafforzare il sistema immunitario, migliorare la flora intestinale, evitando la diarrea e persino prevenire il cancro, grazie ai lattobacilos presenti.

Se vuoi sapere il più importante Benefici dell'assunzione di yogurt, Che sono stati dimostrati attraverso la ricerca scientifica, presta attenzione a questo articolo.

I principali vantaggi dello yogurt naturale

1. Regola la microflora intestinale

I batteri presenti nell'intestino sono importanti in molti aspetti. Collaborano con i processi di digestione, aiutano l'assorbimento di alcuni alimenti, stimolano il sistema immunitario e prevengono la proliferazione dei batteri patogeni.

La microflora intestinale (insieme di batteri che normalmente abitano l'intestino) può essere modificata da vari fattori, come lo stress, i cambiamenti dietetici, il trattamento antibiotico, il consumo di alcol, ecc.

I probiotici presenti nello yogurt naturale sono in grado di ripristinare l'equilibrio nella flora intestinale, prevenendo batteri dannosi che potrebbero causare varie malattie che potrebbero causare varie malattie.

2. Ridurre il colesterolo

Se hai il colesterolo alto e ti piace lo yogurt, allora ci sono ottime notizie per te.

Uno studio recentemente diffuso dall'American Heart Association, ha dimostrato che due dosi giornaliere di alcuni probiotici presenti in alcuni tipi di yogurt possono ridurre il colesterolo nel sangue.

La ricerca è stata condotta presso l'Università di McGill, in Canada, e hanno mostrato che le persone che hanno ricevuto probiotici durante le 9 settimane in cui lo studio è durato, ha ridotto il loro livello di colesterolo "cattivo" nell'11%, rispetto al gruppo di controllo.

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3. Evita la diarrea

Secondo i dati dell'OMS, si stima che ci siano ogni anno più di 800 milioni di episodi di diarrea in tutto il mondo, che causano visite al pediatra, ricoveri e in alcuni casi la morte di bambini e giovani, anche nei paesi sviluppati.

Sono stati condotti studi in cui è dimostrato che alcuni dei batteri presenti nel caseificio fermentato sono in grado di ridurre significativamente il rischio di diarrea nei bambini.

Gli scienziati canadesi appartenenti a un programma di ricerca presso l'Università di Alberta, a Edmonton, hanno condotto uno studio su questo effetto preventivo nei bambini.

Lo stesso ha concluso che dopo un trattamento antibiotico, i lattobacilli e altri batteri presenti nello yogurt sono stati in grado di ridurre il rischio di diarrea.

4. Proteggere lo stomaco

Tra le condizioni di stomaco più frequenti nella popolazione ci sono le ulcere da gastrite e stomaco o duodenali.

In molti casi, queste malattie sono associate alla presenza nello stomaco dei batteri Helicobacter pylori.

Alcune ricerche scientifiche hanno dimostrato che lo yogurt lactobacilli sono in grado di inibire la colonizzazione da questo batterio, oltre ad avere un effetto protettivo sulla mucosa gastrica.

In breve, se hai gastrite, prendere una tazza di yogurt al giorno può aiutarti ad alleviare i sintomi.

5. Aiuta a prevenire il cancro

I batteri benefici presenti nei latte fermentati possono anche ridurre il rischio di vari tipi di cancro.

Apparentemente, la regolazione della flora intestinale promossa da questi batteri e lo stimolo che eseguono sul sistema immunitario sarebbero i meccanismi che raggiungono l'effetto antitumorale.

In vari test di laboratorio, i probiotici hanno ridotto il rischio di carcinoma del colon, carcinoma mammario e cancro alla vescica.

6. Allevia le allergie

Apparentemente, i probiotici famosi possono anche curare o almeno allericare le allergie. È noto che il tessuto linfoide presente nell'intestino svolge un ruolo molto importante nello sviluppo di queste condizioni.

I probiotici riducono l'infiammazione intestinale, bilancia la popolazione dei linfociti e regolano la secrezione di citochine, che contribuiscono tutti a ridurre le allergie.

7. Combatti il ​​sovrappeso e l'obesità

Sapevi che lo yogurt può aiutarti a perdere peso?

Uno studio pubblicato nel International Journal of Obesity Ha dimostrato che la sostituzione di alcuni alimenti con yogurt (con lo stesso contenuto calorico), ha aiutato un gruppo di persone con obesità a perdere più chili.

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Le persone che hanno preso lo yogurt, nel quadro di una dieta ipocalorica, hanno perso il 22% in più di peso corporeo e hanno anche ridotto l'80% in più di grassi addominali, rispetto alle persone che non includevano questo cibo nelle loro diete.

Le figure parlano da sole, non pensare?

8. Ridurre il rischio di diabete

Una tazza di yogurt giornaliera può ridurre il rischio di diabete di tipo 2, è ciò che suggeriscono i risultati di uno studio condotto all'Università di Harvard.

La ricerca si basava sulle informazioni delle diete trasportate da oltre 200 mila professionisti della salute.

Gli scienziati hanno monitorato il cibo di queste persone per 30 anni, scoprendo che coloro che avevano incluso una porzione di yogurt nella loro dieta quotidiana avevano un rischio in meno del 18% di sviluppare il diabete di tipo 2.

9. Alleviare l'intolleranza al lattosio

Molte persone in tutto il mondo soffrono di intolleranza al lattosio. In buona parte dei casi, l'intolleranza è dovuta alla carenza di un enzima chiamato lattasi, responsabile della digestione del lattosio (uno zucchero), presente nel latte e in altri derivati ​​da latte da latte.

Tuttavia, varie ricerche scientifiche hanno rivelato che alcuni lattobacilli presenti nello yogurt sono in grado di digerire il lattosio, facilitando la digestione di questo zucchero nelle persone intolleranti.

Quindi, se sei intollerante al lattosio, puoi prendere la sicurezza naturale dello yogurt e goderti tutti i tuoi benefici.

10. Evitare le infezioni vaginali

La candidosi è l'infezione vaginale più frequente. È un lievito (fungo) che colonizza e prolifera nell'area causando prurito e ardore, tra gli altri disagio.

Alcuni studi indicano che il consumo di una porzione quotidiana di yogurt può ridurre l'incidenza di questo tipo di infezioni, perché i lattobacilli presenti nel fermento colonizzano facilmente la regione, evitando la proliferazione del fungo.

Come puoi vedere, prendere una tazza di yogurt quotidiana può essere molto utile per la salute. Si consigliano gli yogurt integrale o scremati, realizzati con latte libero di latte alimentato con erba.

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undici. Migliorare l'aspetto della pelle

Non è necessario spendere molti soldi per i trattamenti dermatologici. Lo yogurt contiene acido lattico, che può aiutare ad esfoliare gli strati superiori dell'epidermide, chiarire i punti e scololiti e persino ridurre le rughe.

12. Fonte di vitamine e minerali

Lo yogurt è un'importante fonte di potassio, fosforo, riboflavina, iodio, zinco e vitamina B5. Contiene anche la vitamina B12, che mantiene i cellule rosse e aiuta il sistema nervoso a funzionare correttamente. 

13. Aiutare a riprendersi dopo l'esercizio

Con la proporzione corretta di proteine ​​e carboidrati, lo yogurt, in particolare le proteine ​​alte come il greco, sono una buona opzione per ingerire dopo l'esercizio fisico.

Le proteine ​​contengono gli aminoacidi di cui i muscoli devono riparare e i carboidrati sostituiscono l'energia immagazzinata. 

14. Previene i raffreddori

Secondo uno studio dell'Università di Vienna, le donne che mangiavano una porzione di yogurt al giorno avevano cellule T più attive e più forti, che combattono malattie e infezioni. 

I batteri sani trovati nello yogurt aiutano a inviare segnali alle cellule di stimolazione immunologica per combattere virus o batteri dannosi.

Le persone allergiche, che normalmente hanno bassi livelli T di cellule T, possono ridurre i loro sintomi aggiungendo yogurt alle loro diete.

In uno studio pubblicato in Journal of Nutrition, Le persone che mangiavano una porzione al giorno avevano meno sintomi di quelli che non prendevano nulla.

quindici. Può aiutarti ad avere un sorriso più bello

Gli scienziati dell'Università della Turchia hanno valutato bassi yogurt in grassi e sapori e hanno scoperto che nessuno ha eroso lo smalto dei denti, la causa principale della carie. L'acido lattico yogurt sembra proteggere le gengive.

16. Elimina l'organismo

Grazie ai batteri Lactobacillus bulgaricus E Streptococcus thoophilus, Lo yogurt ha un potere purificante, perché questi batteri attaccano, bloccano e neutralizzano le tossine dell'organismo.

17. È un agente anti -maggio e allunga la vita

Questo è stato istituito da Stamen Grigorov, un microbiologo bulgaro che ha scoperto il Lactobacillus bulgaricus Nel 1905, responsabile della fermentazione lattica. Bloccando l'effetto di altri batteri patogeni, anche l'invecchiamento dell'agenzia.

Si basava sulle sue indagini, quelle dell'immunologo russo Iliá Méchnikov e sulla sua osservazione dei contadini bulgari, che vivevano molti anni (e tutti consumavano lo yogurt).