Caratteristiche dell'aldosio, tipi, numero di carboni

IL Aldose Sono monosaccaridi che hanno un gruppo aldeide terminale. Sono zuccheri semplici poiché non possono essere idrolizzati per produrre altri zuccheri più semplici. Hanno tra tre e sette atomi di carbonio. Proprio come le ketosas, l'aldosio sono zuccheri poliidrossilati.

In natura, le aldali più abbondanti sono arabinose, galattosio, glucosio, mano, ribosio e xilosio. Negli organismi fotosintetici, la biosintesi di questi zuccheri si svolge dal fruttosio-6-fosfato, uno zucchero di Calvin. Gli organismi eterotrofici ottengono glucosio e galattosio dal loro cibo.

Fonte: Neurotoger [dominio pubblico]

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Caratteristiche

Nell'Aldhexosas tutti i carboni sono chirali, ad eccezione del carbonio 1, che è il carbonio carbonilico del gruppo Aldeide (C-1), nonché Carbon 6, che è un alcol primario (C-6). Tutti i carboni chirali sono alcoli secondari.

In ogni aldosio la configurazione assoluta del centro chirale più lontano dal carbone di carbonil del gruppo di aldeide può essere quella della d-gliceraldeide o della l-gliceraldeide. Ciò determina se l'Aldosa è un enantiomer d o l.

In generale, aldose con n-carbon che hanno 2^N-2 Stereoisomeri. In natura, le aldali con la configurazione D sono più abbondanti degli aldosas con configurazione L.

La funzione di aldeide degli aldali reagisce con un gruppo idrossile secondario in una reazione intramolecolare per formare un emiacetal ciclico. La ciclazione dell'Aldosa converte il carbonio carbonilico in un nuovo centro chirale, chiamato carbonio anomerico. La posizione del sostituente -OH al carbonio anomerico determina la configurazione D o L.

Aldos il cui atomo di carbonio anomerico non ha formato legami glicosidici sono chiamati zuccheri riducenti. Questo perché l'aldosio può donare elettroni, riducendo un agente ossidante o un accettore di elettroni. Tutti gli aldose stanno riducendo gli zuccheri.

Tipi di aldosas e le loro funzioni

Glucosio come principale fonte di energia degli esseri viventi

La glicolisi è il percorso centrale universale per il catabolismo del glucosio. La sua funzione è quella di produrre energia sotto forma di ATP. Il piruvato, formato nella glicolisi, può seguire la via di fermentazione lattica (nel muscolo scheletrico) o quello della fermentazione alcolica (nei lieviti).

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Il piruvato può anche essere completamente ossidato all'anidride carbonica attraverso un processo noto come respirazione. Questo copre il complesso piruvato deidrogenasi, il ciclo di Krebs e la catena del trasportatore di elettroni. Rispetto alla fermentazione, la respirazione produce molto più ATP da parte del glucosio mol.

Glucosio e galattosio come componenti nei disaccaridi

Il glucosio è presente in disaccaridi come celebri, isomalti, lattosio, maltosio e saccarosio.

L'idrolisi del lattosio, uno zucchero presente nel latte, produce D-glicosio e D-galattosio. Entrambi gli zuccheri sono uniti in modo covalente da un legame di carbonio galattosio (configurazione β, Con carbonio 4 di glucosio). Il lattosio è uno zucchero riducente perché è disponibile il carbonio anomerico del glucosio, GAL (β1 -> 4) GLC.

Il saccarosio è uno dei prodotti della fotosintesi ed è lo zucchero più abbondante in molte piante. L'idrolisi produce D-glucosio e D-Frucease. Il saccarosio non è uno zucchero riducente.

Glucosio come componente nei polisaccaridi

Il glucosio è presente nei polisaccaridi che fungono da sostanze della riserva energetica, come amido e glicogeno di piante e mammiferi, rispettivamente. È anche presente nei carboidrati che fungono da supporto strutturale, come cellulosa e chitina di piante e invertebrati, rispettivamente.

L'amido è le piante riserve polisaccaride. Si trova come granuli insolubili composti da due tipi di polimeri di glucosio: amilosio e amilopectina.

L'amilosio è una catena senza ramificazioni di rifiuti D-glucosio uniti da collegamenti (α1 -> 4). Amilpetin è una catena di rifiuti di glucosio con ramificazioni (α1 -> 6).

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Il glicogeno è il polisaccaride di riserva animale. Il glicogeno sembra amilpetin in cui ha una catena di scarto di glucosio (α1 -> 4) United, ma con molte più ramificazioni (α1 -> 6).

La cellulosa fa parte della parete cellulare delle piante, specialmente negli steli e nei componenti del legno del corpo della pianta. Simile all'amilosio, la cellulosa è una catena di rifiuti di glucosio senza ramificazioni. Ha tra 10.000 e 15.000 unità di D-Glucosa, collegate da collegamenti β1 -> 4.

La chitina è costituita da unità di glucosio modificate, come N-acetil-D-glucosamina. Sono collegati da collegamenti β1 -> 4.

Mani come componente delle glicoproteine

Le glicoproteine ​​hanno uno o più oligosaccaridi. In generale, le glicoproteine ​​si trovano sulla superficie della membrana plasmatica. Gli oligosaccaridi possono essere attaccati alle proteine ​​attraverso residui di serina e treonina (unità O) o residui di asparagina o glutammina (unità N).

Ad esempio, nelle piante, negli animali e negli eucarioti unicellulari, il precursore dell'oligosaccaride unita a N viene aggiunto nel reticolo endoplasmatico. Ha i seguenti zuccheri: tre glucosio, nove letame e due N-acetilglucosamine, che è scritto GLC₃Uomo₉(Glcnac)₂.

Il ribosio nel metabolismo

Negli animali e nelle piante vascolari, il glucosio può essere ossidato tramite pentosio fosfato per produrre ribosio a 5-fosfato, un pentosio che farà parte degli acidi nucleici. In particolare, il ribosio diventa parte dell'RNA, mentre la deossiribosa diventa parte del DNA.

Il ribosio fa anche parte di altre molecole, come l'adenosina triffosfato (ATP), l'adenina e la nicotinamide (NADH), il dyucleotide di Flavina e Adenina (FADH₂) e adenina e nicotinamide dyucleotide (NADPH).

ATP è una molecola la cui funzione è quella di fornire energia in diversi processi cellulari. Nadh e Fadh₂ Partecipano al catabolismo del glucosio, in particolare nelle reazioni redox. NADPH è uno dei prodotti dell'ossidazione del glucosio nella strada Pentosa fosfato. È una fonte di riduzione del potere nelle rotte della biosintesi delle cellule.

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Arabuso e xilosio come componenti strutturali

La parete cellulare delle piante è composta da cellulosa ed emicellulosa. Quest'ultimo è costituito da eteropolisaccaridi che hanno brevi ramificazioni composte da esosi, D-glicosio, D-galattosio e D-mamosa e pentosas come D-Xilosa e D-Arabinosa.

Nelle piante, il ciclo di Calvin è una fonte di zuccheri fosforilati, come D-Afrucosa-6-fosfato, che può essere trasformato in D-glucosio-6-fosfato. Questo metabolita viene convertito da diversi passaggi, catalizzati enzimaticamente, in UDP-Xilosa e UDP-Arabinosa, che sono usati per la biosintesi dell'emicellulosa.

Numero di carboni delle aldali

Aldotriosa

È un aldosa a tre carbonio, con configurazione della gliceraldeide d-o l. C'è solo uno zucchero: gliceraldeide.

Aldetrosa

È un aldosa a quattro carbonio, con configurazione della gliceraldeide d-o l. Esempio: d-retrosa, d-traat.

Aldopentosa

È un aldosa a cinque carbonio, con configurazione della gliceraldeide d-o l. Esempi: D-Libosio, D-Arabinosa, D-Xilosa.

Aldohexosa

È un aldosa a sei carbonio, con configurazione della gliceraldeide d-o l. Esempi: d-glucosa, d-manosa, d-galattosio.

Riferimenti

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