Caratteristiche di tequilana Ágave, habitat, usi, coltivazione

Lui Ágave Tequilana È una pianta succulenta perenne appartenuta alla famiglia Agavaceae originaria delle regioni xerophiliche del Messico. È caratterizzato dalle sue foglie lanceolate lunghe quasi piatte-verde con una colonna terminale rossa scura da 2 cm.

In effetti la specie Ágave Tequilana, Conosciuto come Blue Agave, ha molteplici usi come cibo, foraggio, costruzione e farmaci. Tuttavia, il suo uso principale è l'elaborazione della tequila con il nome di origine esclusiva per gli stati di Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas in Messico.

Le colture commerciali agave blu sono distribuite a una latitudine settentrionale tra il 5 ° e il 25 °. In effetti, il raccolto è adattato a regioni subtropicali semi -aride e semi -medas con regimi termici caldi, semi -calorosi e temperati.

Questo impianto ha un alto contenuto di solidi solubili -33% -, costituito da fruttuoso -70% -, cellulosa -25% -e lignina -5%-. Inoltre, ha l'umidità del 67% e un gran numero di aminoacidi, vitamine e minerali essenziali.

In Messico, la produzione, l'industrializzazione e la commercializzazione di prodotti derivati ​​dal Ágave Tequilana Sono ufficialmente regolati. A questo proposito, affinché un drink riceva il nome di tequila deve essere ottenuto nel 100% degli zuccheri dal Ágave Tequilana Weber Blue Variety.

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Caratteristiche generali

Morfologia

Lui Ágave Tequilana È una pianta succulenta il cui sistema radicale è costituito da uno spesso asse centrale e numerose radici secondarie. Queste radici secondarie spesse ed estese possono raggiungere un raggio di 1,2-1,8 m di lunghezza.

Presenta uno stelo spesso e corto che raggiunge solo 30-50 cm quando matura. Lo stelo centrale chiamato ananas, cuore o testa è la parte utilizzabile della pianta, dove lo zucchero si accumula durante la maturazione.

Dettaglio delle foglie di agave della tequilana. Fonte: Stan Shebs [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Le foglie lanceolate verdi o grigio grigio sono ferme e rigide, lunghe 90-120 cm. Essere largo alla base e restringere verso l'estremo, di margini ondulati e con una piccola spina regolarmente 3-6 mm.

L'apice delle foglie presenta un rosso flessibile a marrone scuro di 1-2 cm di lunghezza. La pianta blu di agave quando si completa il periodo vegetativo -8-12 anni, produce un'infiorescenza di 5-6 m di altezza.

La pannocchia densamente ramificata nella parte terminale ha 20-25 ombre allungate e diffuse di fiori giallo verde e stami rosa. Molte volte un gran numero di fiori si staccano senza essere impollinati e sono sostituiti da piccoli bulbillos o tuorli floreali.

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I frutti sono capsule ovali, tuttavia le poche strutture fruttuose che si formano contengono numerosi semi bianchi. Sia i semi che i bulbi floreali hanno una bassa vitalità, quindi non sono comunemente usati come mezzo di riproduzione.

Tassonomia

• Regno: Plantae
• Divisione: Magnoliophyta
• Classe: Liliopsida
• Ordine: asparagrale
• Famiglia: Asparagaceae
• Sottofamiglia: Agavoid
• Genere: Agave
• Specie: Ágave Tequilana F. A. C. Weber

Etimologia

• Agave È il nome generico descritto da Carlos Lineo (1753), deriva dalla parola greca Agavos il che significa ammirevole o nobile.
• Tequilana: Aggettivo correlato al prodotto ottenuto dalla specie: tequila.

Habitat e distribuzione

Lui Ágave Tequilana Richiede climi con delicati inverni e periodi di pioggia delimitata. In effetti, le precipitazioni devono fornire tra 1.000-1.200 mm all'anno, con una temperatura media annua di 20º C.

A questo proposito, l'intervallo di temperatura in cui la pianta esprime efficacemente le sue caratteristiche produttive è compresa tra 15-25 ° C di giorno. Così come 10-15º C durante la notte, essendo influenzato negativamente da temperature estreme inferiori a 5º C e superiore a 35º C.

Cultura di agave blu a Jalisco. Fonte: Thomassin Mickaël [CC di 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by/2.0)]

I terreni devono essere leggeri, argilla, ben drenati, permeabili, con alto contenuto di ossidi, potassio, ferro, silicati di magnesio e silice. Con un pH leggermente alcalino, essendo un fattore adattabile, poiché il pH può variare da 6,0 a 8,5.

Le terre migliori sono di origine vulcanica, preferibilmente oltre 1.500 metri sul livello del mare. È importante eseguire piantagioni a piena esposizione al sole, nelle regioni in cui le condizioni delle nuvole sono mantenute 65-10 giorni all'anno.

Le specie Ágave Tequilana È originario del Messico, coltivato esclusivamente negli stati di Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas. Le piantagioni di agave per elaborare la tequila devono trovarsi nell'area con un nome di tequila origine (punto).

Il territorio di origine compreso da tutti i comuni in cui l'agave è coltivata nello stato di Jalisco è stato istituito come territorio di origine. Così come sette comuni nello stato di Guanajuato, trenta di Michoacán, otto da Nayarit e undici de Tamaulipas.

Applicazioni

Lui Ágave Tequilana È una specie di grande importanza a livello agro -industriale. La più alta percentuale di produzione agricola è destinata all'elaborazione di bevande alcoliche con designazione di origine chiamata tequila.

L'Agave Blu contiene una grande quantità di zuccheri fermentabili, tra cui fruttosio, glucosio e inulina; Questi sono usati, oltre alla bevanda alcolica, per la produzione di additivi alimentari come gli sciroppi.

Può servirti: peyote: caratteristiche, habitat, cure, usiAnanas o cuore raccolto blu agave. Fonte: Pixabay.com

Le fibre dalle foglie tagliate vengono utilizzate per ottenere fili utilizzati nell'elaborazione di tessuti, coperte, mortales o sacchi. Inoltre, a causa del loro elevato contenuto di fibre, le foglie vengono utilizzate per soffitti o tetti, canali di scarico, travi o pipistrelli di lavaggio.

Artigianali, le foglie sono usate come pennelli o scope, per la produzione di cestini, contenitori e spine come unghie. A livello terapeutico, studi scientifici hanno stabilito che Agave ci consente di combattere i problemi di obesità, diabete, osteoporosi, gastrite e ulcere.

Allo stesso modo, gli zuccheri presenti nella linfa delle foglie agiscono come prebiotici che regolano la secrezione di insulina, incredizione o GPL₁. Favora anche la crescita di batteri buoni, riducendo la crescita di agenti patogeni che causano composti tossici a livello intestinale.

Raccolto

La moltiplicazione dell'Agave viene effettuata da semi, bulbi o doppiati, quest'ultima è la forma commerciale più usata per riprodurre la specie. Si consiglia di tagliare i bambini di piante sane, quando raggiungono un'altezza di 50 cm.

Una pianta di agave è pronta a riprodursi a 3-5 anni, producendo da uno a due bambini all'anno. La semina del cravatta è fatta prima del periodo piovoso, la nuova pianta deve essere sepolta, coperta di terra e fissonata.

Strozzamenti di agave blu. Fonte: Pixabay.com

Affinché l'impianto raggiunga la sua maturità produttiva, devono essere necessari 8-10 anni, in cui è necessario eseguire una manutenzione continua. Include la pulizia del terreno, il controllo delle infestanti, la fecondazione, l'irrigazione e il controllo di parassiti e malattie.

Al fine di garantire l'omogeneità della piantagione, deve essere fatta una selezione approfondita della madre e dei bambini. Allo stesso modo, durante la crescita viene eseguito il lavoro che promuove la produzione e la conservazione degli zuccheri nel cuore dell'Agave.

Dal sesto anno, i Pencas Escobeta Barboe. Questa attività consiste nel fare tagli orizzontali delle foglie che lasciano la superficie piana, aiutando anche con la prevenzione di parassiti e malattie.

Al momento della maturità, viene eseguito un barboe rigoroso, lasciando l'ananas senza Pencas. Durante i mesi asciutti l'ananas inizia a ridurre le sue dimensioni e ha origine l'infiorescenza chiamata Quiote.

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Questa struttura in rapida crescita può consumare zuccheri accumulati per anni, il suo taglio o scorciatoia è consigliabile. Successivamente, viene eseguito il raccolto o Jima, che consiste nel raccogliere la parte centrale -iña, il cuore in cui è concentrata la più grande quantità di zuccheri.

Piaghe e malattie

Dei parassiti principali associati a Ágave Tequilana Si trovano larve di coleotteri di pollo cieco (Phylophaga crinita) e lo scarabeo Rhino (Strategus aloeus). Così come gli adesivi di agave o ananas (Sciphophorus agopuncus), specie di coleotteri di polifago della famiglia Curculionidae.

A livello dell'area fogliare sono cerambicanti comuni (Funerarius acanthoderes), bilancia (Acutaspis agis), pidocchi farina (Planococcus citri), oltre a co -malo e borers. A questo proposito, il controllo chimico con insetticidi sistemici organofosfori, cippermetrins o piretroidi a contatto è vitale per tenere fuori i parassiti.

Rhinoceron Beetle (Strategus aloeus). Fonte: Shawn Hanrahan [CC BY-SA 2.5 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/2.5)]

Rispetto alle malattie, nell'area di origine del Ágave Tequilana È comune trovare infezioni causate da funghi o batteri. In effetti, marciume della radice e dello stelo (Fusarium oxysporum) e avvizziti batterici (Erwiniana sp.).

I sintomi di putrefazione del pudarium si manifestano come una buccia morbida del bocciolo, che avanza alle foglie intermedie. Per quanto riguarda l'alturazione batterica, si osservano i tessuti rugosi a causa della disidratazione o della morte delle radici.

Per il controllo del fungo, si consiglia l'applicazione di fungicidi sistemici del gruppo di triazol o fungicidi di contatto. Per l'infezione batterica, applicazioni preventive di battericidi ad ampio spettro basati su solfato 2% + 2% + ossitetraciclina cloridrato 6%.

Riferimenti

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