11 Vantaggi dei ceci per la salute

IL Vantaggi di Garbanzos Per la salute sono multipli: regolano il sangue, rafforzano le ossa, prevengono il cancro al seno, riducono il colesterolo e l'anemia, proteggono il sistema digestivo e altri che spiegherò di seguito.

Il ceci è un tipo di legume ricco di minerali e vitamine. Per qualcosa, è considerato uno dei "superfood" che è consumato dall'uomo. Contiene fibre alimentari, proteine, ferro o zinco tra gli altri componenti. Alcuni propongono addirittura che la serotonina produca, l'ormone della felicità.

Mentre in Occidente è il cibo abituale, in Medio Oriente e parte dell'Asia, specialmente in India, è un pasto tipico, con una varietà di preparativi, come il famoso "humus". Ma oltre ad essere uno degli uomini più anziani coltivati ​​dall'uomo (consumato per più di 7.500 anni), è una ricca fonte di nutrienti che forniscono benefici per la salute.

Non tutti sanno che i ceci (Cicer arietinum) è una pianta erbacea. Misura circa 50 cm di altezza, con fiori bianchi o viola, da cui spuntano due o tre semi, commercializzati in tutto il mondo.

È una valida alternativa per i vegetariani, dato il suo grande contributo nelle proteine ​​(18-25%) di alto valore biologico, che può sostituire proporzionalmente il consumo di carne, nelle persone dai 10 ai 80 anni di età.

Secondo la FAO (Nations Nations Food and Agriculture), i legumi sono ricchi di proteine, micronutrienti, aminoacidi e vitamine, pur non contengono glutine e contribuiscono a combattere l'anemia e controllare il peso e il colesterolo.

La FAO consiglia di mangiare ceci, almeno una volta alla settimana, incorporandoli nella solita dieta di persone che vogliono mangiare sane e uno stile di vita sano.

Proprietà per la salute dei ceci

1- Regolare il sangue

Questo legume è un carboidrato e, come tale, il corpo lo digerisce e usa lentamente la sua energia. All'interno della sua composizione contiene l'amido, il che rende il glucosio consumato lentamente dal corpo, riducendo la glicemia.

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D'altra parte, i diabetici di tipo 1 e 2, che consumano diete alte componenti in fibra.

Inoltre, secondo le linee guida dietetiche per l'America, il consumo è suggerito 21-25 grammi di fibra al giorno per le donne e 30-38 grammi al giorno per gli uomini, questo cibo è adeguato a tale scopo.

2- rafforza le ossa

È sorprendente che questo grano giallo possieda: ferro, fosfato, calcio, magnesio, manganese, zinco e vitamina K, contenuto che contribuisce nella costruzione e nel mantenimento della struttura ossea, oltre alla forza corporea.

Per la formazione della matrice ossea, il corpo richiede minerali di manganese, ferro e zinco, che svolgono un ruolo cruciale nella produzione e nella maturazione del collagene. Questo elemento costituisce circa il 30% della proteina nel corpo umano, considerando che la proteina è equivalente al 20% del corpo del corpo.

3- È una fonte di verdure di ferro

È noto che i bambini, gli adolescenti e le persone vegetariane tendono a consumare meno ferro nelle loro diete, che è un appropriazione indebita di nutrienti per il corpo.

Il ferro aiuta a produrre globuli rossi e alcuni ormoni ed è importante per la funzione cellulare e la crescita normale. Una tazza di ceci riunisce oltre il 25% delle esigenze quotidiane di una donna e oltre il 50% delle esigenze di un uomo.

Tuttavia, il ferro di ceci non è eme, cioè non viene assorbito facilmente come il ferro dell'orlo (che si trova nella carne). Tuttavia, l'assorbimento può essere migliorato combinando ceci a zuppa di pomodoro o peperoni rossi.

4- Previene il cancro al seno

Gli specialisti propongono che i ceci contengano fitoestrogeni, che sarebbe una versione della pianta di estrogeni.

Vi sono prove che questi possono modulare la produzione di questo ormone, che potrebbe ridurre il rischio di cancro al seno, prevenire l'osteoporosi e ridurre le complicanze nelle donne post-menopausa.

5- Riduci il colesterolo

Altri contributi all'inclusione dei ceci nella dieta, è che la quantità di colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) nel sangue diminuisce, il che fornisce una migliore circolazione in tutto il corpo e quindi evita le malattie cardiovascolari.

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6- Protettore del sistema digestivo sano

Un'altra proprietà di ceci è che, a causa del suo alto contenuto di fibre, aiutano a prevenire la costipazione e promuovono la regolarità di un sistema digestivo sano.

7- Alleato nel controllo del peso e nella sazietà

Sentirsi saziati è una delle chiavi per controllare il peso e i ceci lo permettono. Inoltre, le fibre alimentari servono anche nella gestione e nella perdita di peso funzionando come "agenti di carico" nel sistema digestivo. Questi composti aumentano la sazietà e riducono l'appetito.

L'aumento del consumo di cibi vegetali come i ceci riduce il rischio di obesità e mortalità generale, promuove la pelle e i capelli sani, l'energia del corpo è aumentata e il peso si perde.

8- Migliora l'infiammazione

D'altra parte, la collina è un presente nutriente nei ceci che contribuiscono a conciliare un sogno migliore, avere una migliore mobilità muscolare, un apprendimento maggiore e una migliore memoria.

La collina, a sua volta, aiuta anche a mantenere la struttura delle membrane cellulari, la trasmissione di impulsi nervosi, l'assorbimento del grasso e riduce l'infiammazione cronica di lesioni lombari o un'altra specie, associata anche a vitamine del gruppo di vitamine B.

9- AIUTO TRATTAMENTO LEUKODERMA

Questo legume contribuisce al trattamento con leucoderma. Puoi preparare il seguente pasto:

-Immergi una tazza di ceci con otto grammi di Triphala Churan e Agua.

-Tienilo separato per 24 ore.

-Consumi quando lo vedi germogliare.

-Ripeti regolarmente per alcuni mesi per ridurre le macchie bianche a causa del leucoderma.

10- riduce l'anemia

Le persone che soffrono di anemia possono consumare ceci per aumentare il ferro e non soffrire di decadimenti o presentare sintomi di mancanza di sonno o affaticamento prolungato.

Pertanto, è raccomandato anche per coloro che praticano molti sport e hanno una grande usura di quel minerale a causa dell'attività fisica. D'altra parte, sono un'ottima fonte di potassio, quindi servono a migliorare la circolazione, regolano la pressione sanguigna ed è raccomandata in coloro che soffrono di ipertensione.

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11- ha innumerevoli nutrienti

Questo legume ha una serie di nutrienti che aiutano il corretto funzionamento della salute.

Il ceci presenta un innumerevole elenco di nutrienti, che è quindi un superfood. Solo una tazza di questo legume è equivalente a:

• 268 calorie
• 12,5 grammi di fibre alimentari
• 14,5 grammi di proteine
• 4.2 grammi di grasso
• 84% di manganese
• 71% folati (vitamina B)
• 29% di rame
• 28% di fosforo
• 26% di ferro
• 17% zinco

Dopo semi di soia e fagioli, è il legume più consumato del mondo. Si ottiene nei negozi con cereali integrali, crudi o cotti o come farina trasformata.

Ricette

Successivamente, alcune ricette con ceci, estratte dal web www.migliore salute.com:

hummus

Aggiungi un contenitore una tazza di ceci cotti, due spicchi d'aglio tritati, cumino, olio d'oliva, prezzemolo tritato, sale e succo di limone. Aggiungi un po 'd'acqua e schiacciamento. Quando si forma una pasta, è pronta. Per servire, versare più olio di oliva e paprika. Mangi con il pane pitta (o arabo) ed è una deliziosa entrata.

Palle di ceci (falafel)

Metti una tazza di ceci in una ciotola e lasciali tutta la notte. Cuocere finché non bolle. A parte mescolando una cipolla, due spicchi di aglio, coriandolo, pepe, cumino e paprika. Versa i ceci e schiaccia con il frullatore. Lascia un'ora in frigorifero. Prendi una quantità e una forma a sfere, che sono fritte nella rugiada vegetale.

Hamburger di ceci e polenta

Cuocere i ceci e puro. Fai bollire l'acqua e il sale e prepara il pocente. Quando sei quasi pronto, aggiungi la purea di ceci. Aggiungi una carota e una cipolla grattugiata. Lasciare raffreddare e posizionare su un vassoio per 1 ora. Forma di hamburger sbalorditiva e poi cuocili con un po 'di olio vegetale o forno.