Classificazione delle sostanze ergastiche e importanza biologica

IL Sostanze ergastiche Sono prodotti metabolici secondari di cellule vegetali e fungine. Ricevono anche il nome di sostanze non protoplasmatiche e possono diventare sostanze di riserva, secretorie o rifiuti. Di solito non sono molto attivi nella cellula ma a volte hanno una maggiore attività biologica.

Queste sostanze sono piuttosto diverse e alcune sono comuni nelle cellule vegetali, possono essere sostanze organiche o inorganiche; I più noti sono i cristalli, le gocce di oli, resine, tannini e altri. Si trovano principalmente nelle vacuole, nella parete cellulare e nel protoplasma.

Struttura chimica della clorofilla A, sostanza ergastica secretoria. In blu, bianco, grigio, rosso e giallo, gli atomi di azoto, idrogeno, carbonio, ossigeno e magnesio sono apprezzati rispettivamente. Preso e curato da: Arturosq [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)].

La parola ergastica è un aggettivo che viene dal greco Ergon, Cosa significa lavoro. Secondo alcuni autori, questo termine iniziò ad essere usato in botanica intorno al 1869, tuttavia gli studi con bioliti (prodotti di corpi mineralizzati delle sostanze ergastiche) menzionano il termine prima della data indicata.

[TOC]

Classificazione

Non esiste una classificazione scientifica definita o standardizzata, tuttavia alcuni botanici accettano di classificare le sostanze ergastiche in tre gruppi: riserva, secretoria e rifiuti.

-Sostanze di riserva ergastica

Le sostanze di riserva o inclusioni sono quelle sostanze osmoticamente inerte nella cellula vegetale e che fungono da potenziale fonte alimentare (carbonio ed energia).

Le principali sostanze ergastiche di riserva sono divise in tre tipi:

Carboidrati

I carboidrati sono la principale sostanza di conservazione della cellula vegetale. Questi composti sono molto vari tra le piante, tra loro sono fruttosio, saccarosio e glucosio.

Può servirti: i 22 tipi più comuni di funghi e le loro caratteristiche

Poco più carboidrati complessi sono di amido, formati in cloroplasti e presenti sotto forma di cereali; L'inulina, che si trova nelle cellule del tubero radicale ed è composta da catene molecolari di fruttosio; e l'emicellulosa, che può essere trovato sulle pareti delle fibre di cellulosa di rivestimento cellulare.

D'altra parte, il glicogeno funge anche da sostanza di riserva ergastica. Questo è un polisaccaride ramificato composto da catene di glucosio, che sebbene sia presente nel corpo degli animali, di solito è anche usato come sostanza ergastica di riserva di funghi.

Composti di azoto

I composti di riserva di azoto sono sostanze complesse dal punto di vista biochimico, di solito sono proteine ​​e sebbene la maggior parte siano una parte importante del protoplasma vivente, possono anche trovare in sostanze inattive o ergastiche.

Queste sostanze possono apparire in amorfo o cristalli. Alcuni esempi di proteine ​​ergastiche sono il glutine, la gliadina e l'alleurone. La maggior parte di queste sostanze si trovano nei semi vegetali.

Grassi e oli

I grassi sono eccellenti riserve composti; Questi sono ampiamente distribuiti nei tessuti delle piante e appaiono come strati protettivi in ​​o sulla parete cellulare. Quando i grassi sono liquidi a temperatura o ambiente ordinarie sono chiamati oli.

I grassi come fosfolipidi, cere, suberina, cutin e gocce di olio sono sostanze ergastiche di riserva che si trovano sotto forma di gocce liquide nel citoplasma, principalmente su semi e spore.

-Sostanze ergastiche secretorie

I metaboliti secretari ergastici non sono sostanze alimentari cellulari, ma sono molto utili per la pianta, anche alcuni di essi sono essenziali per la produzione alimentare.

Può servirti: crasuláceas: caratteristiche, specie, cure, malattie

Pigmenti fotosintetici come la clorofilla, Xantophil.

-Sostanze di rifiuti ergastici

C'è un'incredibile quantità di sostanze di rifiuti prodotte dalle piante. Questi organismi, a differenza degli animali, non hanno organi specializzati per l'escrezione, quindi depositano principalmente rifiuti nei tessuti, ma hanno anche meccanismi che consentono loro di sbarazzarsene.

Alcune sostanze di rifiuti ergastiche sono alcaloidi, tannini, lattice, oli essenziali, cristalli di ossalato di calcio, cristalli di carbonato di calcio, corpi di silice, acido tartarico, acido citrico, tra gli altri.

Alcuni autori esprimono che queste sostanze non forniscono alcun vantaggio alla pianta. Tuttavia, tannini e alcaloidi, tra le altre sostanze, producono un cattivo sapore in alcune frutti e altre strutture della pianta per respingere possibili consumatori.

Altre sostanze possono essere tossiche o avere proprietà antifungine che proteggono la pianta dagli attacchi di questi e altri microrganismi.

Vale anche la pena notare che alcune specie vegetali riutilizzano i cristalli di calcio e quando sono in grandi quantità nel tessuto finiscono anche per essere spiacevoli per alcuni erbivori, al servizio dei meccanismi di difesa per la pianta.

Importanza umana

Tassonomico

Botanico sistematico e tassonomi usano molte delle sostanze ergastiche come strumento per classificare le piante.

In particolare, la forma di cristalli, corpi proteici, alcaloide di grasso e amido.

Può servirti: brosimum alicastrum: caratteristiche, habitat, usi, coltivazione

Medicinale

Le sostanze ergastiche come gli alcaloidi vengono estratti come bioattivi vegetali e vengono spesso utilizzate per la produzione di farmaci. Il chinino è un esempio di una sostanza di rifiuti ergastiche che ha proprietà antipalúdiche, antipiretiche e analgesiche. La morfina è anche un altro esempio di queste sostanze.

Modello molecola di morfina, sostanza ergastica dei rifiuti. Preso e modificato da: readand [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0/]].

Industriale

Le sostanze ergastiche hanno un valore elevato nell'industria. Sono usati direttamente per estrazione con metodi chimici o indirettamente usando parte del tessuto della pianta per il consumo sotto forma di infusioni.

La caffeina e la nicotina sono due esempi abbastanza noti di alcaloidi che sono sostanze ergastiche utilizzate nel settore del caffè e del tabacco. Entrambi fanno parte delle sostanze vegetali più redditizie più redditizie nel mondo di oggi.

I tannini sono anche sostanze ergastiche sfruttate industrialmente. Da questi metaboliti ci sono coloranti, sono anche utilizzati nel processo di indurimento della pelle (in pelle) e sono molto importanti nella produzione di vino.

L'industria alimentare utilizza le sostanze di riserva delle piante, come gli zuccheri, che estraggono da specie come barbabietole e canna da zucchero, mentre i grassi servono per la produzione di glicerina e saponi per scopi commerciali.

Riferimenti

1. M. Gupta. Sostanze ergastiche presenti nelle cellule di una pianta | Botanica. Recuperato da: biologydiscusion.com.
2. Vacuola vegetale e sostanze ergastiche. Recuperato da: euita.UPV.È.
3. T. TATTEOKA (1955). Studi di Furter in cereali di amido di semi nelle Poaceae dai punti di vista della sistematica. Journal giapponese di botanica.
4. M. Idu & H.Yo. Onyibe (2008). Natura delle sostanze ergastiche nei semi sub -subaceae. Research Journal of Botany.
5. Sostanze o inclusioni ergastiche. Recuperato da: insegnamento.Voi.Edu.co.
6. Sostanza ergastica. Recuperato da: revolvy.com.