S. P. L. Biografia di Sørensen, Contributi alla scienza

S. P. L. Sørensen (1868-1939) fu un chimico nato in Danimarca il cui contributo principale alla scienza fu la creazione della scala del pH. Ciò misura l'acidità di qualsiasi sostanza ed è attualmente utilizzato in più campi. Questo lavoro, oltre ad altri contributi, ha guadagnato diverse nomination ai premi Nobel, anche se non l'ha mai vinto.

Sørensen, di un'umile famiglia, ha deciso di studiare chimica all'Università di Copenaghen grazie all'influenza di S.M. Jorgensen, uno scienziato specializzato in quella zona. Nel 1899 riuscì a finire il suo dottorato e iniziò a lavorare nel laboratorio di Carlsberg, un prestigioso centro di ricerca biochimica strettamente legata all'elaborazione della birra.

S.P.L. Sorensen in un laboratorio. Credito fotografico: agenzia fotografica

Fu in quel laboratorio in cui Sørensen fece i suoi risultati principali. Nel 1909, quando stava studiando l'effetto della concentrazione di ioni sulle proteine, inventò un modo più semplice per esprimere le concentrazioni di ioni idrogeno. Questa era la base della scala del pH, acronimo di "potenziale idrogeno".

Dopo aver lavorato nello stesso laboratorio per più di 30 anni, lo scienziato è stato abbandonato la sua ricerca. Nonostante ciò, ha continuato a scrivere articoli e collaborando nella misura delle sue possibilità con la scienza fino alla sua morte, nel febbraio 1939.

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Biografia

Oltre ad essere il creatore della scala PH, Sørensen è anche riconosciuto dalla comunità scientifica per i suoi lavori sui problemi biologici. La sua vita era dedicata alla conoscenza e i suoi studi coprivano aree come fermentazioni, proteine ​​o sintesi di aminoacidi.

Secondo i biografi, Sørensen aveva un talento naturale per la chimica, anche se evidenziano anche il loro lavoro in modo che l'essere umano raggiunga un maggiore benessere, nonché il loro sforzo in cui le loro scoperte avevano effetti pratici sulla medicina.

Tutto quanto sopra gli è valso per essere nominato per il premio Nobel per un massimo di 13 diverse occasioni: cinque delle quali in medicina e altre otto in chimica. Tuttavia, non è mai riuscito a vincere il prestigioso premio.

Studi

Lo scienziato, il cui nome completo era Søren Peter Lauritz Sørensen, entrò nel mondo il 9 gennaio 1868, nella città di Havrevjerg, vicino a Slagelse (Danimarca). La sua famiglia era molto umile, dal momento che suo padre era un contadino. Tuttavia, ha sempre avuto supporto familiare per studiare.

Dopo aver concluso la sua istruzione primaria, Sørensen è entrato in un liceo a Sorø. Quindi, con 18 anni, ha iniziato a studiare medicina all'Università di Copenhague. Tuttavia, è entrato in contatto come Sophus Mads Jorgensen, un noto chimico che è stato studiato nei composti complessi inorganici.

Fu Jorgensen a convincere Sørensen a cambiare carriera e studiare chimica. Già durante i suoi anni di studio, il giovane scienziato ha iniziato a dimostrare il suo valore e ha ricevuto due medaglie d'oro per il suo lavoro. Il primo da un saggio sui radicali chimici e il secondo per un'altra scrittura sui composti di stronzio.

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Dottorato

Sørensen ha completato con successo la fase universitaria nel 1881. Dopo la laurea, ha iniziato a lavorare al suo dottorato. Tuttavia, questo sforzo per completare la tua istruzione non ha impedito ad altre attività di svolgere.

Così, ha partecipato a un'indagine sulla geologia, esercitata come assistente del laboratorio del Danish Polytechnic Institute ed è stato consigliere per i cantieri navali della Marina reale del suo paese.

Alla fine, nel 1889, finì il suo dottorato. La sua tesi era dedicata alla chimica degli ossidi di cobalto.

Primi lavori

Sørensen ha dedicato i suoi primi dieci anni di carriera per indagare sulla sintesi inorganica presso l'Università tecnica della Danimarca. Il suo capo in questo primo lavoro fu Jorgensen, lo stesso insegnante che lo aveva convinto a studiare chimica. Alla fine di questo periodo, lo scienziato ha iniziato a lavorare in laboratorio a cui avrebbe dedicato il resto della sua vita: Carlsberg.

Nel 1876, il fondatore della compagnia di birra Carlsberg, Jacobsen, aveva deciso di aprire un laboratorio per la ricerca chimica. Nel 1900, il capo delle indagini fino ad allora, j. Kjeldahl morì ed era necessario cercare un sostituto.

Carlsberg Laboratory Face. Dominio pubblico, https: // Commons.Wikimedia.org/w/indice.PHP?Curid = 489622

Il prescelto per la posizione, capo del dipartimento chimico del laboratorio di Carlsberg, era. P. L. Sørensen, che aveva già acquisito un grande prestigio nel suo paese grazie alle sue indagini.

Carlsberg Laboratory

Sebbene il laboratorio di Carlsberg fosse stato ideato per sperimentare e migliorare l'elaborazione della birra, l'arrivo di Sørensen all'indirizzo gli ha dato un nuovo impulso. Così, in breve tempo è diventato uno dei centri di studio più prestigiosi in Europa, al punto da attirare i ricercatori da tutto il pianeta.

Inizialmente, lo stesso laboratorio e Sørensen si specializzano nello studio della chimica delle proteine, in particolare nell'applicazione della termodinamica. Lo scienziato si è dedicato in quella fase agli studi come ha influenzato la concentrazione di ioni con le proteine, nonché l'importanza dell'idrogeno in esse.

Era lì, nel corso di una delle sue indagini, in cui Sørensen ha creato la sua scala di pH. Questo, anche in vigore, serve a misurare l'acidità di qualsiasi sostanza.

Aiuto di sua moglie

Sebbene sia stato spesso dimenticato, la moglie di SøRense, anch'essa scientifica, era un collaboratore essenziale nelle sue scoperte.

Margrethe Høyrup Sørensen, nome della moglie dello scienziato, ha partecipato alla ricerca sulle lipoproteine ​​o sui composti del monossido di carbone.

Entrambi gli scienziati, nel 1917, furono i primi a cristallizzare il bianco d'uovo durante un esperimento di laboratorio.

Ultimi decenni

Durante gli ultimi decenni della sua vita, lo scienziato ha iniziato a dedicare meno tempo al suo lavoro in laboratorio. Nonostante continui a pubblicare studi e articoli fino a 1934 su diverse riviste, sempre più attenzione al lavoro amministrativo e organizzativo.

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Questi compiti non erano solo legati al laboratorio di Carlsberg, poiché era membro di vari suggerimenti amministrativi. Sørensen, per esempio, era uno dei driver della creazione del comitato di grano nel 1929, un organismo che intendeva migliorare la qualità della farina che i danesi usavano per ottenere il loro pane.

Allo stesso modo, nel 1934 era uno dei fondatori dell'Associazione danese dell'Aeronautica.

Ritiro e morte

Sørensen lasciò la posizione di capo del dipartimento di chimica del laboratorio nel 1938. È stato quindi nominato presidente della Royal Danish Science Society.

La sua presidenza, tuttavia, è durata molto breve. Il 12 febbraio 1939, quando aveva 71 anni, morì nella popolazione danese di Charlottenlund.

Contributi alla scienza

Sørensen, come sottolineato, ha sviluppato la stragrande maggioranza delle sue opere in Carlsberg Laboratories, di proprietà del marchio di birra con lo stesso nome. La sua ricerca più eccezionale è stata quella che ha studiato come l'acidità negli enzimi di fermentazione ha avuto un impatto.

In un articolo chiamato Studi enzimatici II La misurazione e il significato della concentrazione di ioni idrogeno nelle processioni enzimatiche, Pubblicato nel 1909, lo scienziato ha ritenuto che il metodo utilizzato fino ad allora per calcolare il grado di acidità in una soluzione non fosse il più appropriato. Secondo i suoi studi, il risultato finale non è stato corretto.

Per questo motivo, Sørensen ha iniziato a studiare un altro modo per misurare e classificare tale acidità. Il risultato fu la scala del pH, il risultato che andò giù nella storia della scienza.

Scala del pH

La presentazione della scala PH creata dallo scienziato danese è stata fatta nel 1909. L'acronimo pH proviene da "Pondus hydrogenii", energia idrogeno in spagnolo. Al momento, tuttavia, il "potenziale idrogeno" viene solitamente utilizzato al suo posto.

Prima che Sørensen rendesse pubblica la sua scala di pH, non esisteva un modo unico per esprimere quale fosse la concentrazione di ioni di azoto. La sua proposta era quella di creare una scala in cui pH 7 era neutra, mentre 1 e 14 sarebbero stati rispettivamente gli estremi dell'acidità e dell'alcalinità.

Indicatore del pH - Fonte: Ariadna.Creus [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

La comunità scientifica ha immediatamente accettato la proposta di Sørensen, non solo per la sua precisione, ma anche perché ha permesso di unificare i criteri di misurazione.

Un chimico e medico tedesco, Leonor Michaelis, era principalmente responsabile dell'accettazione della scala del pH così veloce. Questo scienziato pubblicò un lavoro nel 1914 che si occupava della concentrazione di ioni idrogeno, che consentiva a Sørenen di raggiungere la conoscenza di più ricercatori.

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Metodi di misurazione

I contributi di Sørensen in questo campo non erano limitati alla scala del pH. Allo stesso modo, lo scienziato ha inventato due nuovi metodi per misurare l'acidità. Uno di questi si basava sull'uso di elettrodi, mentre l'altro includeva il confronto tra i colori del campione e gli indicatori pre -selezionati.

Inoltre, è stato autore della formula che consente di gestire numeri interi nel pH di ogni sostanza.

A cosa serve il pH

Da quando Sørensen ha inventato la sua scala per misurare l'alcalinità e l'acidità presenti in una sostanza, il suo uso è aumentato.

Come notato, questa scala stabilisce che quando il numero di pH è inferiore, maggiore è l'acidità e mentre secondo i valori si stanno avvicinando, maggiore è l'alcalinità.

Oggi, questo modo di misurare viene utilizzato in numerosi aspetti. Tra questi, per i trattamenti della terra culturale, poiché il pH dell'umidità della terra è correlato ai nutrienti presenti.

Allo stesso modo, la misurazione del pH viene utilizzata per verificare l'acidità dell'acqua. I valori del pH tra 6 e 8 indicano che un lago o un fiume sono in buone condizioni.

Il sistema ha dimostrato la sua utilità anche nel campo della salute. Oggi, qualsiasi esame del sangue include la misurazione del pH, poiché può avvertire la presenza di alcune infezioni o diabete.

Altri contributi

Oltre alla scala PH, lo scienziato danese era anche autore del grado formale o del metodo Sørensen. Questo viene utilizzato per misurare l'idrolisi di una proteina causata da una certa quantità di enzima.

D'altra parte, Sørensen ha promosso che molti dei suoi colleghi visitano il loro laboratorio per trovare soluzioni ai problemi medici. Allo stesso modo, ha collaborato in alcuni studi su vari temi, dalla tecnologia chimica all'industria degli esplosivi.

Riferimenti

1. BBC World Drafting. Chi era Soren Peter Lauritz, il chimico che ha coniato il concetto di pH e perché il Google Doodle lo ha onorato. Ottenuto da BBC.com
2. López, Alberto. S.P.L. Sørensen, il biochimico danese che ci ha familiarità con il pH. Ottenuto da Elpais.com
3. FODECYT. S.P.L. Sørensen, il creatore biochimico danese del potenziale idrogeno (pH). Ottenuto da Fonecyt.Gob.PE
4. Irfan, Umair. S. P. L. Sørensen inventa la scala del pH sperimentando la birra. Ottenuto da vox.com
5. Dizionario completo della biografia scientifica. Soren Peter Lauritz Sorensen. Ottenuto dall'enciclopedia.com
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7. Haigh, Phil. Google Doodle ricorda Spling Sorensen, l'inventore della scala PH - cosa devi sapere su di lui. Ottenuto dalla metropolitana.co.UK
8. Science History Institute. Søren Sørensen. Ottenuto da ScienceHistory.org