Radice tuberosa

La carota è una radice tuberosa. Con licenza

Cos'è una radice tuberosa?

UN radice tuberosa, o stoccaggio, è una radice specializzata che svolge la funzione di archiviazione di fibre e riserve nutrizionali. Queste strutture si formano sotto la superficie del terreno dalla base o corona della pianta, dove emerge lo stelo.

L'espressione tuberosa proviene dal latino Tuberoso, il cui significato è "pieno di dossi". In effetti, si chiama radicale tubero, poiché, contrariamente ai tuberi, l'organo che svolge le funzioni di riserva non è lo stelo ma la radice.

D'altra parte, differiscono dai tuberi in cui i tuorli hanno origine solo nella corona, nel punto di inserimento dello stelo. Al contrario, le radici fibrose vengono regolarmente sviluppate all'estremità opposta.

Alcune specie erbacee perenni - come Chirivía, Dalia, manioca o manioca, barbabietola, carota - sviluppano radici tuberose in cui si accumulano le riserve nutrizionali. Nonostante le differenze morfologiche tra le specie, la radice presenta le proprietà interne ed esterne tipiche di una radice.

In effetti, le radici tuberose sono vere radici che aumentano il loro spessore lateralmente a causa dell'accumulo di nutrienti. Inoltre, ogni radice di archiviazione cresce insieme da un punto centrale, formando un cluster.

Caratteristiche della radice tuberosa

• Questa radice è una radice modificata, spessa e ampliata, che sviluppa focolai e radici ad ogni estremità.
• I nutrienti sono immagazzinati nella radice sotto il suolo, poiché lo stelo cresce dalle radici a livello superficiale.
• Le radici secondarie che si sviluppano dalla radice tuberosa facilitano il trasporto di acqua e nutrienti.
• Questo tipo di radice è presentato in varie specie di piante perenni di tipo erbaceo.
• Le radici tuberose sono generalmente perenni e sopravvivono più a lungo.
• Poiché sono formati da un tessuto radicale efficace, la pianta può sopravvivere nel caso in cui la parte aerea venga distrutta.
• Per riprodurre le radici tuberose, è richiesta la presenza di un focolaio o tuorlo di crescita, che porterà a una nuova pianta.
• Queste piante annuali o biannuali hanno una crescita continua, aumentano le loro dimensioni e ulteriori focolai al culmine della corona.
• Tuberose includono piante come gigli, patate dolci, begonie, Dalias, barbabietole, manioca, ranghi e carote, ravanello, tra gli altri.

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Diffusione

La propagazione delle radici tuberose viene effettuata attraverso la divisione della corona in impianti di crescita attivi. Ogni corona che verrà propagata deve contenere diversi tuorli e una radice di stoccaggio che fornisce nutrienti alla nuova pianta.

Nel caso dell'uso di radici tuberose che non presentano una crescita attiva, la formazione di focolai avventizi deve essere promossa. Ad esempio, le radici carnose della specie Ipomoa barata Hanno la capacità di generare radici avventizie in condizioni di umidità e temperatura adeguate.

Usando la sabbia come mezzo di propagazione, le radici sono posizionate a 5 cm di profondità con umidità sufficiente e bassa luce diretta. Una volta sviluppati i primi focolai, è coperto di nuovo con sabbia per formare uno strato compreso tra 8 e 10 cm.

Radici generate dagli scoppi

Si sviluppano più radici avventizie dalle focolai avventizi. Una volta determinato lo sviluppo efficace delle radici avventizie, gli scoppi vengono rimossi dalla pianta madre e procedono al trapianto sul campo.

In tubero ornamentale, come Dalia (Dahlia spp.), la propagazione viene effettuata condizionando le radici estratte direttamente dalla pianta. Le radici sono conservate in segatura o torba in un luogo secco e aerato per tra 10 e 15 giorni.

Per la prossima stagione di semina, all'inizio della primavera, le radici sono divise in modo equidistante. In condizioni di substrato ottimale, umidità e temperatura, i tuorli spuntano con maggiore vigore e la divisione di queste sezioni darà origine a un nuovo impianto.

Ad esempio, Begonias tuberose (Begonia tuberhybrida) hanno una radice di giradinanza che si trasforma in radice tuberosa. Queste radici carnose possono essere divise e piantate direttamente ogni volta che contengono un tuorlo vegetativo.

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Esempi

Ravanello (Raphanus sativus)

È una pianta erbacea annuale o biannale appartenente alla famiglia Brassicaceae. Se consumato offre direttamente un gusto fresco, piccante e un po 'amaro. Presenta una radice commestibile di assomorfo e carnoso, con un alto contenuto di minerali e vitamine, ha anche proprietà digestive e diuretiche.

Dalia (Dahlia spp.)

È un genere di piante ornamentali appartenenti alla famiglia di Asteraceae e caratterizzate da radici spesse, di cui emergono talos con foglie seguite.

I fiori di diversi colori sono coltivati ​​per il giardinaggio, nonché per i benefici che offrono contro il diabete e l'obesità.

Barbabietola (Beta vulgaris)

È una pianta erbacea annuale, frondosa e ramificata, appartenente alla famiglia Amaranthaceae. È caratterizzato dalle sue radici tuberose commestibili, rotonde o allungate, robuste e carnose, rossastri o brillanti.

È ricco di antociani, pigmenti che forniscono il colore caratteristico e un effetto antiossidante.

Contiene anche carotenoidi di luteina e zeaxantina, nonché un alto contenuto di acqua, carboidrati e fibre, potassio, ferro e vitamine del gruppo B.

La varietà dolce (Beta vulgaris var. Saccharífera) è di alto valore industriale per il suo contenuto di saccarosio, che è tra il 15 e il 20%.

Patata dolce (Ipomoa barata)

È un vegetale noto come patate dolci, patate dolci o patate dolci, appartenenti alla famiglia convertita. È una specie arrampicata di denti e foglie affascinanti, gambi erbacei lunghi e sottili e radici tuberose commestibili.

Batata è una verdura ampiamente utilizzata come cibo abbastanza efficace nella lotta contro la malnutrizione, principalmente a causa dell'elevato contenuto di protitamina A, vitamina B1 e vitamina E.

Manioca o manioca (Scivolo Manihot)

È un cespuglio perenne adattato alle condizioni interroporiche e appartenente alla famiglia Euforbiaceae. Può misurare 2 metri di altezza e ha radici tuberose di alto valore alimentare, specialmente per il contenuto di amido.

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La coltivazione della manioca consente il suo uso totale: gli steli vengono utilizzati per la propagazione vegetativa e le foglie per ottenere farina. Inoltre, le radici tuberose vengono utilizzate per il consumo diretto, in agroalimentare o esportazione.

Carota (Daucus carota)

È una speciale biennale appartenente alla famiglia Apiacea. La pianta è caratterizzata da foglie a forma di rosetta, steli alti 10 cm e radici tuberose gialle, arancioni o viola.

Le radici immagazzinano carboidrati, beta -carotene, provitamina A, vitamina E e minerali come calcio, fosforo, magnesio e iodio. Questa verdura viene consumata fresca, cotta, fritta o cotta ed è ampiamente utilizzata in agroalimentare.

Riferimenti

1. Impara le differenze tra radici tuberose, lampadine, cormi. Chippewa si è ripreso.com.