Descrizione di origano, proprietà, vantaggi, forme di consumo

Lui origano (Origanum vulgare) è una pianta floreale, comune nella zona del Mediterraneo e in Eurasia. È considerato un'erba medicinale e culinaria, che ha usato per migliaia di anni; Puoi avere alcuni benefici per la salute e avere un sapore particolare.

Di solito cresce fino a 50 cm di altezza e ha fiori viola. Il suo nome viene dalle parole greche "oros", che significa montagna e "ganos", che significa gioia. Sostanze chimiche che gli danno il loro sapore caratteristico sono limonene, ocimeno, timol, pinene, cariophilene e carvacrol.

Origanum vulgare. Dobromila [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

Oltre all'origano comune (Origanum vulgare), ci sono altre varietà. Il origano messicano o Yerba Sweet dal Messico (Lovelens Lippia) è quello con il più grande sapore e fa parte di un'altra famiglia botanica. D'altra parte è il origano spagnolo, con questo sapore inferiore.

Per quanto riguarda i suoi benefici per la salute, sono state studiate le sue proprietà antivirali, antifungine, antimicrobiche, antinfiammatorie e antiossidanti. L'olio di origano e tè viene usato come rimedi naturali per artrite, allergie, indigestione o freddo.

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Descrizione botanica

Origanum vulgare. Isidre Blanc [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/4.0)]

La pianta di origano può crescere fino a 50 cm di altezza. È una pianta perenne, con piccoli fiori e nei gruppi, che variano tra bianco e viola/viola. Lo stelo ha abbondanti tricomi (peli delle piante) ed è una pianta con grande potenza aromatica.

Sebbene l'habitat di origano sia un clima caldo e relativamente secco, viene coltivato ogni anno in climi più freddi, incapaci di sopravvivere all'inverno. Viene normalmente piantato all'inizio della primavera in terra asciutta, con esposizione al sole e con un pH che varia tra 6 e 9.

Origine e tassonomia

Il genere Origano Fa parte della tribù di Mentheae, famiglia Lamiaceae, ordina Lamiales. La famiglia Lamiaceae è originaria delle aree in Europa, Nord Africa e Asia con clima temperata.

All'interno del genere Origano Ci sono più di 50 specie, evidenziando Origanum amanum (Originario di Türkiye), Origanum Cordifolium (Cipro), Origanum dictamnus (Creta, Grecia), Origanum laevigatum (Cipro, Siria e Türkiye), Origanum Libanoticum (Líbia e Siria), Origanum Majorana (Türkiye, Cipro), Origanum Onites (Grecia, Türkiye, Sicilia), Origanum rotundifolium (Türkiye, Caucaso), Origanum siriacum (Turchia, Cipro, Siria, Libano, Giordania, Palestina, Israele, Sinai, Arabia Saudita) e Origanum vulgare.

Valore e proprietà nutrizionali

Un cucchiaio di origano contiene circa 5 calorie. Inoltre, contiene vitamine A (migliora la visione e il sistema immunitario), C, E (potenza antiossidante e di protezione cellulare) e K (evita la coagulazione del sangue), la vitamina B6 (funzionamento cerebrale), la fibra, il potassio (mantiene la pressione cardiaca e il cuore ritmo), magnesio, calcio (salute delle ossa), manganese, ferro e carotene di luteina, zeaxantina e criptoxantina.

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Benefici alla salute

Ci sono diversi vantaggi dell'origano sanitario. Quelli discussi di seguito si basano su studi scientifici, i cui riferimenti possono essere trovati alla fine dell'articolo.

Riduce l'infiammazione e le malattie associate

Poiché l'origano è ricco di antiossidanti come Carvacrol o Timol, può ridurre l'infiammazione e le malattie che produce, come diabete, malattie cardiache o malattie autoimmuni. Per avere un'idea, l'origano ha più di 42 volte la potenza antiossidante della mela.

Il suo contenuto di Carvacrol, il composto chimico che produce il suo aroma, ha anche proprietà antinfiammatorie. D'altra parte, il suo contenuto di cariofilene può aiutare a trattare l'osteoporosi o l'arteriosclerosi.

Se prendi con altri alimenti ricchi di antiossidanti, in particolare verdure e frutta, l'origano può essere una fonte ricca di ontiossidanti che aiutano a migliorare la salute e prevenire le malattie.

Controllo del diabete di tipo 2

Oregano greco (Origanum vulgare), Improveena (Origanum Majorana), il rosmarino (Rosmarinus officinalis) e l'origano messicano (grave lippia) sono fonti concentrate di composti bioattivi.

È stato scoperto che le erbe popolarmente usate per le ricette di cottura, come l'origano greco (Origanum vulgare), il rosmarino (Rosmarinus officinalis) e l'origano messicano (Lovelens Lippia), avere la capacità di controllare il diabete di tipo 2, simile a come fanno alcuni farmaci.

Questo perché queste piante culinarie hanno nella loro composizione i fitochimici eriodictyol, Naringenina, Hispidulin, cirsimaritina e carne, che inibiscono la proteina DPP-IV, che intervengono nello sviluppo del diabete di tipo 2.

Prevenzione del cancro

Gli antiossidanti di origano aiutano a neutralizzare i radicali liberi e prevenire lo sviluppo del cancro, potrebbero persino aiutare a eliminare le cellule tumorali.

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Uno dei componenti dell'origano, Carvacrol può aiutare a sopprimere la crescita e l'estensione del cancro del colon. D'altra parte, la specie Origanum Majorana potrebbe ridurre il progresso del cancro al seno.

Sono necessari ulteriori studi per comprendere questa proprietà, sebbene per migliorare i suoi effetti è necessario condurre uno stile di vita sano, con esercizio fisico, poco stress e dieta sana.

Batteri patogeni di combattimento

L'origano ha anche alcuni componenti con proprietà antibatteriche. In particolare l'olio di origano può bloccare la crescita dei batteri Escherichia coli E Pseudomonas aeruginosa, i cui ceppi patogeni possono causare rispettivamente diarrea e fibrosi cistica.

Riduce le infezioni virali

Oltre ad aiutare a controllare le infezioni dei batteri che producono malattie, l'origano può combattere determinati virus, grazie alla sua Timol e al Carvacrol antiossidanti.

In particolare, il carvacrolo può aiutare a inattivare i virus del genere norovirus, che può produrre nausea, stomaco e diarrea. Allo stesso modo, Timol e Carvacrol possono inattivare il semplice virus dell'herpes.

Altri possibili benefici

Secondo il database completo di medicinali naturali (database di medicina naturale), l'origano può anche essere utilizzato per:

• Bronchite.
• Mal di denti.
• Herpes Labialis.
• Acne.
• Fatica.
• Dolori mestruali.
• Allergie.
• Mal d'orecchi.
• Mal di testa.
• Forfora.

Forme di consumo

Esistono due forme principali di consumo di origano: come ingrediente nelle ricette culinarie e come olio di origano.

Ricette da cucina con origano

L'origano secco può essere utilizzato come condimento nei pasti già realizzati o utilizzati nel processo di produzione delle salse.

Sebbene ci siano centinaia di possibilità che alcune ricette siano: pizza con origano, pollo con origano, pomodoro fresco con origano, patate da forno con origano, tortilla di patate con origano, noodles con origano, ecc.

Olio di origano

Per quanto riguarda l'olio di origano, può essere ingerito direttamente (1-3 scende tre volte al giorno) o applicarlo direttamente all'epidemia in caso di herpes. In caso di sensibilità alla pelle verrà diluito in una miscela che può contenere olio di mandorle, oliva o chia. È importante evitare il contatto con narici, occhi e altri.

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Dove acquistare o ottenere origano

L'origano secco può essere facilmente trovato nella sezione ingredienti/spezie dei supermercati. Puoi anche acquistare nei negozi online.

Il origano fresco può essere trovato sul campo - se le leggi del paese consentono di essere prese - o nei mercati locali.

Controindicazioni ed effetti collaterali

È necessario evitare il consumo nei seguenti casi:

-Chirurgia e disturbi emorragici: l'origano potrebbe aumentare il rischio di sanguinamento.

-Allergie: il consumo di origano può causare disturbi dello stomaco. È importante evitare il loro consumo in allergico alle piante della famiglia Lamiaceae; Salvia, menta, origano, lavanda, basilico, tra gli altri.

-Gravidanza e allattamento al seno: se consumato in quantità considerevoli, l'origano può causare aborto spontaneo. Poiché non c'è abbastanza conoscenza della gravidanza e dell'allattamento, è preferibile evitare il consumo in questi casi.

-Disturbi emorragici: l'origano può aumentare il rischio di sanguinamento nelle persone con disturbi emorragici.

-Diabete: poiché l'origano può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, è necessario usarlo con moderazione se la persona che lo usa è diabetica.

Riferimenti

1. Origano. Preso da.Wikipedia.org.
2. Origano. Preso da WebMD.com.
3. Jospeh Nordqvist. Quali sono i benefici per la salute dell'origano?. Tratto da MedicalNewstodyy.com.
4. Benefici per la salute basati sulla scienza dell'origano. Preso da Healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi e, Masuda M, Osaka e, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinno K, Yano M M. Prevenzione del cancro da parte degli antiossidanti. (2004). Biofattori. Preso da NCBI.Nlm.NIH.Gov/PubMed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol inibisce la proliferazione e induce l'apoptosi nelle cellule tumorali del colon umano. Farmaci antitumorali. Preso da NCBI.Nlm.NIH.Gov/PubMed/26214321
7. Collaborazione della ricerca sui medicinali naturali: medicinali naturali.TerapeuticResearch.com