Miscele eterogenee

Spieghiamo quali sono le miscele eterogenee, le loro caratteristiche, i tipi che sono e diamo diversi esempi

Quali sono le miscele eterogenee?

IL miscele eterogenee Sono tutti quelli che a prima vista presenti, in linea di principio, più di un componente perfettamente distinguibile. Si dice che siano composti da più di una fase di componente o materiale (solido, liquido o gassoso), che mantiene o mantiene tutte le sue proprietà indipendentemente dal resto della miscela.

Questo tipo di miscele è molto abbondante qui sulla Terra, dove i suoi elementi sono uniti attraverso più processi naturali o grazie a quelli inventati dalla civiltà. In effetti, possono essere osservati nella vita di tutti i giorni.

Il modo di sapere se una miscela è eterogenea sta osservando se ha due o più componenti o fasi di materiale. Esempi di miscele omogenee sono un piatto di riso con lenticchie, cereali con latte, coca cola con ghiaccio, una miscela di olio e acqua, succo d'arancia con polpa, terra o sabbia. Se vengono osservati da vicino, si può vedere che la terra e la sabbia sono formate da componenti diversi.

Le fasi del materiale sono i componenti della miscela eterogenea, che può essere separata applicando diversi metodi di separazione. Questi metodi sono generalmente fisici, senza la necessità di utilizzare reagenti chimici, ma in particolare il lavoro meccanico o il calore.

Caratteristiche delle miscele eterogenee

Non sono uniformi

La sabbia da spiaggia è una miscela eterogenea

La caratteristica principale di una miscela eterogenea è la sua mancanza di uniformità, cioè sembra la stessa o che le sue proprietà non variano dove si guardano o analizza. Avere più di due fasi o componenti distinguibili, secondo la scala di osservazione, l'uniformità è rotta.

Ad esempio, il pavimento della spiaggia ha particelle di sabbia, piccole pietre, materiale per piante e animali. Si noti che in questo esempio, e in molti altri, la mancanza di uniformità della miscela eterogenea viene misurata grazie alla differenza o al contrasto dei suoi colori.

Hanno una fase predominante

Rappresentazione microscopica di una miscela eterogenea. I punti grigi sarebbero pietre, le pietre bianche più piccole o particelle di pianta o animale e lo sfondo le particelle di sabbia.

Le miscele eterogenee hanno una fase predominante, che è quella che è in una proporzione maggiore all'altra. Questa fase può essere solida, come nel caso di sabbia, liquido o soda, e riceve comunemente il nome di fase di dispersione. Invece, la fase di minoranza si chiama fase dispersa.

Presentano più di uno stato della materia allo stesso tempo

A seconda dello stato della questione della fase di dispersione, nonché di quella della fase dispersa, un gruppo di miscele eterogenee le cui caratteristiche sono completamente concordate con gli stati fisici della questione: solido, liquido o gassoso. Ad esempio, la spiaggia è una solida miscela eterogenea. Più tardi daremo altri esempi.

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Tipi di miscele eterogenee

Solido

Il pavimento, i cestini di frutta, il riso con lenticchie e minerali di molti cristalli colorati sono esempi di miscele eterogenee solide. Questi sono forse i più semplici per quanto riguarda il loro metodo di separazione e sono anche i più diversi.

Nella sezione esempi verranno affrontati altri esempi aggiuntivi di miscele eterogenee solide.

Sospensioni

L'espressione: "stelle sospese in cielo", aiutano a capire quali sono le sospensioni. Questo tipo di miscela eterogenea è costituito da una fase liquida predominante, che ospita o dispersi piccoli particelle solide che possono essere viste con qualche sforzo.

Ad esempio, quando mescolato e mescolato in un bicchiere d'acqua con sabbia, all'inizio si forma una sospensione. Tuttavia, mentre trascorse il tempo, la stessa gravità finisce per sedimenti particelle di sabbia nella parte inferiore del vetro, dimostrando ancora di più il carattere irregolare o non uniforme della miscela eterogenea di sabbia d'acqua.

Colloidi

E se al posto della sabbia si disperdesse particelle molto più piccole che sarebbero rimaste stabili per un tempo più lungo? Saremmo quindi di fronte a un colloide, la cui fase predominante o dispersa può essere solida, liquida o soda.

Le particelle disperse sono così piccole, che a prima vista i colloidi entrano nella classificazione di miscele omogenee a causa della loro apparente uniformità. Tuttavia, quando si analizzano al microscopio o scale di osservazione minori, il colloide inizia a mostrare più di una fase o componente.

La miscela Agua-Aceite è l'esempio classico di un colloide chiamato emulsione, perché è composta da due liquidi immiscibili (che non si dilingono a vicenda). Altri colloidi diventano sangue, maionese e latte.

Olio versando su un bicchiere d'acqua

Si noti che questi esempi hanno in comune che sembrano omogenei alla prima occhiata e non sono considerati miscele eterogenee fino a quando non sono state analizzate più attentamente.

Metodi di separazione di miscele eterogenee

Esistono molti metodi di separazione per ottenere uno per uno i componenti di una miscela eterogenea. Successivamente, solo il più importante sarà fatto.

Manuale

Di tutti i metodi, questo è il più semplice su piccola scala. Se abbiamo una Magdalena o messi con pezzi di cioccolato, possono essere rimossi dall'azione delle stesse dita o usando le pinzette. Allo stesso modo si applica al riso con le lenticchie, dove procederebbe pazientemente a rimuovere le lenticchie senza più strumenti o strumenti rispetto alle nostre mani.

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Decantazione

Processo di decantazione per separare una miscela eterogenea solida-liquida

Consiste nel separare un liquido da un solido mediante semplice azione di scarico, senza richiedere un filtro o un setaccio. La decantazione potrebbe essere usata per separare l'acqua dalla sabbia sedimentata nella parte inferiore di una nave o un contenitore.

Filtrazione

Consiste nel separare un solido dal liquido usando un filtro, che trattiene le particelle solide consentendo al contempo il passaggio del liquido. Questo metodo potrebbe essere applicato alla sospensione di sabbia d'acqua appena preparata, senza dover aspettare che la sabbia sia sedimenti. La filtrazione è in esturone o frequente nel lavoro di laboratorio.

Setacciato

Simile alla filtrazione, abbiamo il setaccio, che viene utilizzato per separare i componenti da una miscela eterogenea solida in base alla differenza di dimensioni dei suoi grani. Questo metodo verrebbe utilizzato ad esempio per separare la sabbia da alcune pietre più robuste o grandi.

Evaporazione

L'evaporazione è generalmente riservata a separare i componenti dalle miscele omogenee, come le soluzioni. Tuttavia, può anche essere applicato per rompere l'apparente uniformità di alcuni colloidi. Per calore, il punto di ebollizione più basso evapora per primo, lasciando dietro gli altri componenti.

L'evaporazione a basse pressioni può essere utilizzata per separare le proteine ​​di grasso e acqua che costituiscono il latte. Questo è uno dei passaggi più essenziali per ottenere latte in polvere.

Dissoluzione

Il metodo di separazione della soluzione è principalmente riservato per miscele eterogenee solide, in particolare quelle di tipo mineralogico. Le impurità, visibili in superficie, vengono rimosse facendo il bagno in acqua o acido cloridrico diluito, in modo che stia guadagnando uniformità.

Separazione magnetica

Simile al caso precedente, la separazione magnetica viene applicata principalmente a miscele solide, in cui almeno uno dei componenti deve rispondere all'attrazione del campo magnetico di un magnete. Le particelle di ferro rappresentano l'esempio classico di un componente che può essere separato da questo metodo.

Esempi di miscele eterogenee

Magdalena o Ponqué

Le magdalens con pezzi di cioccolato sono un esempio di una miscela eterogenea

La Magdalena o messa in sé, compresi tutti gli ingredienti che lo hanno formato durante la sua preparazione, diventa una fase materiale riconoscibile a prima vista. Nel frattempo, le gocce di cioccolato, sorprendenti in superficie, rappresentano un'altra fase di materiale solido.

Cortex di Giove

Pianeta Giove. Fonte: Judy Schmidt (https: // www.Flickr.com/foto/geckzilla/44790657805)

La corteccia gassosa del pianeta Giove presenta più di una fase distinguibile e contiene persino un enorme punto rossastro. Questa mancanza di uniformità, insieme al suo aspetto irregolare, è tipica di una miscela eterogenea a scale enormi. Più si approfondisce nella direzione del nucleo di Giove, più eterogeneo diventa il panorama.

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Insalata mista

I piatti insalate si distinguono per la loro sorprendente eterogeneità

Mostrando il settore culinario, l'insalata mista è un eccellente esempio di una miscela eterogenea quotidiana. Si noti che i suoi componenti possono essere separati con il metodo manuale. Come l'insalata, le tartine o qualsiasi altro snack sono classificati come miscela eterogenea.

Stecche (giardino con piante e fiori)

Nella divisione possono vedere più di un conglomerato di fiori

Patata fritta. Ancora una volta, più fiori e più diversi sono i suoi colori, più eterogeneo indosserà il Parterre. Questo caso è simile a quello dello snack o qualsiasi gruppo di dolci.

Pane prosciutto

Fare a martello. Fonte: Veronidae via Wikipedia.

Ham Bread, un tipico elemento gastronomico nelle festività di dicembre in Venezuela, è un altro buon esempio di miscelazione eterogenea a causa della loro uvetta, prosciutto, pancetta e olive.

Bibita

Le bevande gassificate sono considerate miscele eterogenee

Le bevande di soda e gassificate sono esempi di miscele eterogenee anche se sono soluzioni. Questo perché le bolle, l'anidride carbonica, costituiscono una fase o un componente gassoso, visibilmente riconoscibile sulla superficie del liquido o nel suo seno, come nel caso dell'immagine superiore.

Altri esempi

• Se aggiunto Sabbia a una bottiglia d'acqua, La miscela sarebbe una miscela eterogenea solida o sospensione.
• Le zuppe o brodi vegetali e carne.
• UN Ciotola di cereali con latte È una miscela eterogenea. 
• UN Pizza È eterogeneo. Gli ingredienti aggiunti come prosciutto o ananas non sono distribuiti uniformemente attraverso la pizza, così come il formaggio e la salsa dello stesso. Ciò significa che è una miscela eterogenea.
• IL Miscele di noci Sono miscele eterogenee perché gli elementi che lo compongono sono diversi.
• Lui oceano È una delle più grandi miscele eterogenee che esistono. Il mare è una distribuzione non uniforme di animali, piante e altri componenti essenziali che lo rendono eterogeneo.
• IL inquinamento o La contaminazione è una miscela eterogenea di diverse particelle sospese nell'aria.
• UN pozza di fango È una miscela eterogenea, poiché è composta da terra, erba, foglie e rifiuti animali mescolati in acqua.
• sebbene il aceto e olio Sono spesso mescolati come condimento, la miscela in quanto tale è eterogenea. Possono stare insieme per un po ', ma si separeranno sempre dopo un po'.
• Il calcestruzzo utilizzato nella costruzione è una miscela eterogenea di un aggregato, cemento e acqua.
• IL Condimenti di sale e pepe Formano una miscela eterogenea.
• Lui zucchero e sabbia Formano anche una miscela eterogenea. Se sono miscelati e osservati con cura, i cristalli di zucchero piccoli e le particelle di sabbia possono essere identificati separatamente.

Temi di interesse

Metodi di separazione della miscela.

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Miscele: componenti e tipi.

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