Le bevande tipiche più famose dello Yucatan

IL Bevande tipiche dello yucatan, Il Messico è piuttosto vario. Per la sua realizzazione, vengono utilizzati elementi nativi, come Xtabentún, Chaya e Henequén.

Si ritiene che queste bevande tipiche abbiano la loro origine nell'era pre -ispanica. Sono molto popolari per la varietà dei loro sapori, che vanno dal molto dolce a molto amaro e per la semplicità con cui si preparano.

Le bevande tipiche dello Yucatan

1- xtabentún

Xtabentún. Fonte: Juan Emilio Prades Bel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

È un liquore basato sul miele di api fermentate. È preso dalle api che vengono alimentate con fiore Xtabentún. È fatto con un po 'di anice, miele di meliponas e api di rum di canna.

Questo liquore può essere servito con ghiaccio, da solo, naturale o freddo. Molte volte viene usato come bevanda digestiva.

Questa bevanda è stata prodotta da Maya per usi cerimoniali. Molti storici suggeriscono che si trattava di una specie di balché (bevanda alcolica) che aveva proprietà allucinogene. Questo è il motivo per cui li ha aiutati a entrare in trance durante i loro rituali e cerimonie.

2- Acqua Chaya

L'acqua di Chaya è molto popolare nella zona dello Yucatan. Il suo gusto rinfrescante e i componenti sani sono una squisitezza per i giorni caldi dell'anno.

È molto semplice da eseguire. La chaya viene lavata, viene aggiunto un litro d'acqua. Puoi aggiungere zucchero e ghiaccio a piacere.

3- Ananas con chaya

L'ananas con chaya è una versione simile all'acqua di Chaya, ma con l'ananas. Gli Yucatecans adorano questa versione.

Grazie ai benefici alimentari dell'ananas, questa bevanda può essere presa regolarmente per ridurre il colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna, facilitare la digestione e regolare la pressione.

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4- Horchata di cocco 

Coconut Horchata è una delle bevande più ancestrali di Yucatán. Viene fatto mescolando un riso, acqua, cannella, acqua di cocco, latte e un po 'di cocco grattugiato. Questa miscela viene bollita fino a quando non si addensa e quindi lo zucchero viene aggiunto per addolcire.

Si consiglia di lasciarlo raffreddare. Quando a temperatura ambiente può essere posizionato alcuni cubetti di ghiaccio per accentuare il sapore del cocco con la cannella.

5- Liquore Henequén

Il liquore di Henequén è un prodotto originario di Izamal ed è prodotto usando la pianta Henequén, che è emblematica dello Yucatan. Come ogni liquore, attraversa un processo di estrazione, fermentazione e distillazione.

Molte persone credono che questa bevanda abbia una certa somiglianza con Mezcal, un'altra bevanda alcolica alcolica, ma il suo sapore è diverso.

6- Acqua di Lima

Lima è molto presente nella cucina yucatecan, essendo un ingrediente essenziale. Naturalmente la bevanda composta da questo agrumi non poteva mancare, anche molto popolare in altre parti del mondo a causa del suo sapore rinfrescante.

7- Cristallo nero

Non molto tempo fa c'era un drink chiamato Black Pino, una soda fatta con vaniglia e banana, dando a quest'ultima il suo sapore caratteristico. La sua erede è stata il cristallo nero, che, oltre al sapore di banana, ha altre varianti come arancione, orzo, fragola o mela.

Riferimenti

1. Landa, mischia. (1959). Relazione tra le cose dello yucatan. Editoriale di Porrúa, Messico.
2. Quero, j.C. (2000). Bevande e dolci tradizionali. Messico, Conaculta.
3. Rojas, Arturo (2017). 100% Messico. Cocktail messicani. Larousse Editions s.A.
4. Torrentera, ulisse. (2001). Mezcalaria. Farolito, Messico.

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