Le 10 tradizioni del più popolare Aguascalientes

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Uno di Tradizioni e costumi Aguascalientes Il più eccezionale è la fiera di San Marcos. Questa fiera si svolge da metà aprile a maggio alle Jardes de San Marcos.

Altre tradizioni di aguascalientes sono tori che, nonostante siano moralmente discutibili negli ultimi tempi, sono stati dichiarati patrimonio culturale immataggio dall'UNESCO.

Per quanto riguarda l'artigianato, nel lavoro manuale di Aguascalientes come il cappello, l'abito da cowboy, le dimensioni del legno, le decorazioni in Ónice, i pezzi in ceramica e l'argilla, tra gli altri.

In riferimento alle tradizioni religiose, le più rilevanti sono la fiera di Asunción (in onore dell'invocazione della Vergine Maria) e la fiera della Vergine di Guadalupe.

La gastronomia della regione è molto sofisticata e mostra l'influenza della cucina spagnola e aborigena. I piatti più importanti sono mattoni, pozolo, tacos, tamales e pollo di San Marcos.

Tradizioni e costumi Aguascalientes

1- Gastronomia

Pozole

La gastronomia di Aguascalientes è fortemente influenzata dalla cucina spagnola e dalle tradizioni indigene.

I piatti Aguascalientes fanno parte dell'identità culturale del Messico, come tacos, enchiladas, formaggio, guacamole, paffuto, tra gli altri. Uno dei piatti più riconosciuti è il peperoncino Aguascalients.

In questa regione, l'allevamento di bestiame viene praticato. Per questo motivo, molti dei piatti Aguascalientes includono carne di mucca, agnello e maiale.

Il pozolo, il barbecue lombo, spesso il maialino (che è cotto e condito con ananas, mela e olive), l'agnello arrosto (gamba di agnello ripieni di riso e spezie), il brindisi di arrapati) sono riconosciuti da maiale in aceto (pelle di maiale fritta e croccante) e la capra arrostita.

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I dolci Aguascalientes sono caratterizzati dalla cristallizzazione di frutta e verdura con melassa di zucchero marrone o bianco.

Tra i dessert, i frutti e le noci sicuri, le caramelle di cocco, i churros (pasta di grano fritta), le caramelle di amaranto e la zucca, le frittelle e i pudies. Altri dessert nella zona sono:

• I mattoni, che sono dolci frittelle fatte con farina di grano, burro e zucchero.
• I conoches, che sono pagnotte di mais.

Tra i punti salienti.

Allo stesso modo, Aguascalientes è noto per la produzione di bevande alcoliche, in particolare vini da tavolo, brandy, brandy e bevande di frutta fermentata. Pulque, Aguamiel e Calanche sono esempi di bevande tradizionali in questo stato.

2- Fiera nazionale di San Marcos

San Marcos Fair

La fiera di San Marcos si svolge ogni anno da metà aprile a maggio e ha una durata di 23 giorni. Questa fiera si sviluppa nelle Jardes de San Marcos.

Durante questi 23 giorni, vengono fatte centinaia di celebrazioni. Tra questi, la sfilata di primavera si distingue, che è una processione in cui sono coinvolte più di 90000 persone con costumi colorati.

Oltre a ciò, si svolgono concerti a cui partecipano artisti nazionali e internazionali. Altre attività che possono essere sviluppate durante la fiera di San Marcos sono rodei, combattimenti sul gallo, corride, scommesse, tra le altre.

Inoltre, sono installati parchi di attrazioni e fiere gastronomiche con piatti tipici di aguascaliente e Messico.

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Alcuni dei piatti che possono essere trovati in questa fiera sono tacos, tamales, enchiladas, molletti, talpa, paffuto, frittelle, churros, tra gli altri.

3- Festival dei teschi

Il festival di Calaveras si tiene tra l'ultima settimana di ottobre e il primo novembre. Durante questo periodo, gli scheletri e i teschi fatti di zucchero, dolci di zucca, il pane morto e l'insalata di uova sono comuni.

L'atmosfera generale è di gioia e festa, come un modo per contrastare il dolore che la morte e il lutto producono.

In Aguascalientes, vengono realizzati teschi di argilla e il nome della famiglia e degli amici deceduti.

L'ultimo giorno della fiera dei morti, la celebrazione dei cimiteri locali viene trasferita e prende il cibo da condividere con il defunto.

4- The Assumption Fair

La fiera dell'Assunzione si svolge ad agosto. Il centro della celebrazione è l'esposizione dei prodotti nella regione: pesche, uva, guava, vini e dolci realizzati con frutta cristallizzata.

5- Il Signore di Encino Fair

Signore della quercia. Fonte: semsaul, cc by-sa 3.0, via Wikimedia Commons

Questa fiera si svolge tra il 4 e il 14 novembre. Il suo scopo è di adorare il Cristo nero che è preservato nel tempio del Signore di Encino.

6- Fiera di mais regionale

La fiera del mais si tiene tra il 5 e l'8 gennaio. Durante questi giorni, la riforma agraria del 6 gennaio 1915 è commemorata. La celebrazione include asini e esposizioni di prodotti agricoli.

7- Santiago Apóstol Fair

Santiago l'apostolo

La fiera di Apóstol di Santiago si tiene il 25 luglio di ogni anno. Durante questo giorno viene ricordata la lotta tra mori e cristiani, mentre viene celebrata la vittoria di quest'ultimo.

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Oltre alle drammatizzazioni, vengono realizzati tori e combattimenti sul gallo. La danza tradizionale di questa fiera è la danza delle ragazze.

8- Fiera del Virgen de Guadalupe

La vergine di Guadalupe

Questa fiera si svolge tra il 4 e il 12 dicembre. Le celebrazioni includono fuochi d'artificio, balli indigeni e fiere gastronomiche.

9- Fiera regionale dell'agricoltura

La fiera dell'agricoltura regionale si tiene la terza domenica di gennaio. Durante questa fiera, il bestiame, i prodotti agricoli e artigianali vengono realizzati. Inoltre, vengono sviluppati combattimenti di galli, tori e balli tradizionali.

10- Signore di Tepozán Fair

Chiesa di Tepezala

Il Signore della fiera di Tepozan si tiene durante l'ultima settimana di maggio. Questo partito è fatto in onore del santo che dà il nome alla città di Aguascalientes: Tepezalá.