Cultura Nuevo León

Monterrey, Nuevo León

IL Cultura Nuevo León È una miscela di culture tra le quali si distinguono gli aborigeni, gli spagnoli e gli americani. Degli aborigeni prendono tradizioni come il giorno dei morti, che è stata una celebrazione in onore della dea della morte.

Degli spagnoli prendono credenze religiose. Questo è osservato nelle festività cattoliche, come la Settimana Santa, il giorno della Vergine di Guadalupe, il giorno della Candelaria di Virgen de la, tra le altre.

Infine, l'influenza degli Stati Uniti è osservata in gastronomia con l'uso di prodotti elaborati e di grano.

Lo stato di Nuevo León è famoso per le sue fiere, che si svolgono per vari motivi. Alcune di queste fiere sono quelle della mela, del dado, del machacado e della fiera agricola.

Gastronomia

Arrosto di maiale

Nuevo León è uno stato in cui l'agricoltura è ampiamente praticata, quindi la gastronomia è caratterizzata dall'uso di carne e prodotti lattiero -caseari.

Inoltre, la vicinanza agli Stati Uniti produce la farina alimentare e il grano trasformata utilizzata, anziché la tradizionale farina di mais.

La bevanda tradizionale di Nuevo León è Mezcal, che ha un certo grado alcolico.

I piatti tipici di Nuevo León includono i seguenti:

Machaca con uovo

È preparato con carne salata. I pezzi di carne sono leggermente e poi messi in acqua per eliminare il sale in eccesso. Successivamente schiaccia e friggi.

È fatta una salsa con pomodori, cipolle, peperoni piccanti e origano. Questo viene aggiunto alla carne fritta e lascialo cuocere per cinque minuti, dopo di che viene aggiunto un uovo.

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Il machaca è servito accompagnato da tortillas e cereali di grano.

Ragazzo

Può essere preparato in diversi modi: arrosto, nel sangue, nei mercati della carne, tra gli altri.

Arrosto di maiale

Il maiale è artificiale e pieno di pezzi di ananas, mela e banana, olive, cipolle, uva, carota, tra gli altri. Al forno.

Fiore di palma

È una specie di torta che è fatta con manioca e uova. Viene servito con salsa di pomodoro.

Gloria

È un dolce dolce, come arachidi, noci e nocciole.

Perón Cajeta

Contengono dolci basati su Perón, simili alle conservazioni. Ogni dolce è diverso: alcuni sono coperti di zucchero di canna, altri con zucchero bianco, con scorza di pelle arancione o al limone, tra gli altri.

Empanadas di zucca

Vengono eseguiti con pasta di farina di grano. Sono pieni di zucca dolce, si piegano e si chiudono. Sono fritti in olio abbondante.

Conserve arancioni

Sono preparati con la scorza della pelle di questo frutto.

Quesadilla

È un pane di grano coperto di formaggio, crema di formaggio e sciroppo di caramello.

Fiere

Schiacciato. Fonte: Padaguan, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Machacado Fair

Questa è una fiera gastronomica il cui elemento centrale è machaca. Sono fatte varianti di questo piattino: con uovo, con verdure, con salsa all'aglio, tra gli altri.

In alcune città viene eseguita una gara in cui è gareggiato il titolo del miglior machaca.

Fiera agricola

La fiera agricola commerciale e di bestiame si svolge ogni anno a Monterrey, capitale di Nuevo León, durante il mese di maggio.

In questa fiera sono installati rodeos, sono fatti le corride, i cavalli in città, le sfilate di Charros, i concerti di Mariachis, tra le altre attività.

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Fiera da noce

La fiera di dado si tiene a Rayones, Nuevo León, a metà ottobre.

Il centro di questa celebrazione è il frutto secco, da cui vengono realizzati vari prodotti: nougat, conservazioni, noci caramute, mazapane, tra gli altri.

Apple Fair

The Apple Fair ha il suo centro a Santiago, Nuevo León. Durante questa fiera, vengono installate attrazioni meccaniche e vengono realizzate verbene, dove il protagonista è la mela.

Villaseca Fair

La fiera del Villaseca è tenuta in onore dei Mariacili, tra i mesi di luglio e agosto. In questo momento è comune vedere sfilate di charros, corride, equitazione e gare di cavalli.

Vacanze tradizionali

Catrina nel giorno dei morti

Giorno della morte

Il giorno dei morti è una celebrazione che si unisce a due mondi: aborigeno e spagnolo. Ci sono documenti che attestano che i gruppi indigeni hanno fatto partito in onore della dea della morte prima dell'arrivo degli europei.

Oggi il partito è celebrato il 2 novembre, a seguito dell'introduzione del cattolicesimo durante la colonia.

Le locande

Posadas è una tradizione che si svolge tra il 16 e il 24 dicembre. Questa celebrazione fa rivivere il passaggio biblico che dice che Maria e Giuseppe erano di Posada a Posada chiedendo alloggio, prima della nascita di Gesù.

Danza e musica

Dance of the Chicaleros

Danza

La danza più comune è quella del Chicalleros, che è di origine indigena. I ballerini si mascherano con cause fatte di sacchi e maschere che rappresentano i demoni.

Questa danza è fatta nel quadro della Settimana Santa, dal mercoledì santo. Chicalleros è per le strade dei villaggi e raggiungi le case per prendere utensili da cucina e alimentari.

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Le danze si estendono fino alla domenica santa, quando i Chicalos ballano in pubblico e preparano un pranzo con i cibi che "hanno rubato" durante la settimana.

La parola chicero deriva dalla parola aborigena "chical", che significa "cibo sacro condiviso tra tutti i membri della comunità".

Musica

In questa sezione la musica settentrionale dovrebbe essere rivista. Secondo molti studiosi, Nuevo León era lo stato che stabilì questo genere a causa di una vasta generazione di artisti che apparvero a metà del secolo.

Alcuni dei gruppi musicali più importanti sono stati Los Angeles de Terán, Los Bravos del Norte, Los Cadets de Linares, Grupo Bronco o i cardinali di Nuevo León. Dovremmo anche rivedere cantanti come Alicia Villarreal, Lupe Esparza o Ramón Ayala il "re della fisarmonica".

Ci sono diversi auditorium distribuiti da Nuevo León, che mettono in evidenza il teatro della città di Monterrey, che ospitano numerosi concerti di artisti rinomati, nonché compagnie di balletto.

Costume

A Nuevo León la tuta tipica degli uomini è composta da una giacca in pelle scamosciata nera che ha frange dorate. I pantaloni sono casimir e, di solito, è grigio.

D'altra parte, la tuta della donna tipica è costituita da una flanella bianca e una gonna. La camicetta è caratterizzata da maniche larghe e lasciando le spalle esposte.

La gonna è nera o marrone. Per completare l'abito vengono aggiunti stivali neri e un fan spagnolo.