Cultura della gastronomia Guerrero, feste, balli, artigianato

IL Cultura Guerrero mostra la miscela di popoli aborigeni, spagnoli e africani. Gastronomia, balli e mestieri sono i punti salienti della cultura di questo stato messicano.

La danza è una delle rappresentazioni artistiche in cui è più osservata la relazione di queste tre culture. Molte danze includono elementi ancestrali aborigeni come il culto degli dei, temi morali introdotti dagli spagnoli come la differenza tra bene e male e elementi africani come ritmi e tamburi.

Oltre alle sue danze, la cultura di Guerrero è caratterizzata dalla sua diversità di piatti. La varietà di prodotti generati in questo stato aumenta la ricchezza gastronomica. Questi piatti sono caratterizzati dall'uso di carne di maiale e pesce e noci.

Guerrero è anche riconosciuto per le sue opere artigianali, che sono fatte in argilla, legno, fibre di piante e metalli e metalli.

Tra gli oggetti prodotti nello stato, le navi e i vasi di argilla includono; Giocattoli, scatole e maschere di legno; Accessori d'argento e oro; Abiti, tovagliette e tovaglioli fatti a mano, tra gli altri prodotti.

Gastronomia

Capuline Saucer

Le caratteristiche più notevoli della cucina di Guerrero sono l'influenza delle culture aborigene e la vasta gamma di prodotti utilizzati. Quest'ultimo è dovuto alla diversità degli spazi geografici presenti nello stato: coste, pianure tropicali e regioni montuose.

La bevanda tradizionale di questo stato è la tuba, una bevanda alcolica che viene fatta con il succo di diverse palme come quella di Coco. Inoltre, vengono aggiunti succo di ananas, limone e pepe piccante.

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Tra i tipici piatti guerrieri, si spengono i seguenti:

Ripieni

È preparato con un giovane maiale che si riempie con pezzi di ananas, patate, carote, olive e aglio. La carne è cotta per un'intera notte. È accompagnato da tortillas di grano o con riso.

Folle

È un piatto che viene preparato con carne di maiale fritta mescolata con uova, coriandolo, cumino e aglio.

Ciruela Cile

È preparato con carne di maiale, prugne verdi e peperoni piccanti.

Barbecue di capra

Consiste nel tostare pezzi di carne di capra nelle braci.

Huaxmole

Include pesce e maiale. Tutto questo è mescolato con salsa di peperoni picanti e cereali.

Brodo della testa di pesce

È fatto nelle aree costiere dello stato.

Morisqueta

Area costiera tipica. È anche noto come Mori con i cristiani. Questo piattino include riso e fagioli neri.

Capuline

Sono fritti o arrostiti salvatesi stagionati.

Pumpkin Pepita Jamoncillo

È un dessert che viene preparato con semi arrostiti di zucca, arachidi, noci, nocciole, latte e zucchero.

Gollery

È fatto con uova sbattute in parte per neve, vaniglia, cannella e zucchero.

Felicità

È fatto con semi di amaranto. Questi sono sintonizzati fino a quando non aumentano di dimensioni e aggiungono zucchero e cannella.

Peanut Palanqueta

È fatto con noci arrostite (maniacale, noci e nocciole) e zucchero. Lo zucchero viene miscelato con acqua e bollito fino a forma di melassa.

A questo si aggiungono i dadi. Il risultato è una caramella croccante.

Feste

Partito di San Juan Bautista. Fonte: ISAACVP, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Alcune delle feste tradizionali di Guerrero sono le seguenti:

Il partito di San Juan

È celebrato il 19 marzo. Durante questa festa balli, vengono realizzate processioni, concerti di musica tradizionale e verbene di cibo e mestieri.

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Il festival dell'Assunzione della Vergine

È celebrato il 15 agosto. In questo giorno ci sono vari balli, tra cui la danza dei mori spicca.

La festa della Vergine di Guadalupe

È il santo patrono del Messico. Questa festa si svolge il 12 dicembre.

Pasqua

È celebrato tra marzo e aprile. Durante questi sette giorni le processioni rappresentano la passione, la morte e la risurrezione di Gesù Cristo.

Balli

Le dodici coppie di Francia. Fonte: Eyoincer, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

La danza è una delle espressioni culturali più radicate nella cultura di Guerrero. La danza ha accompagnato la storia di questo stato da prima dell'arrivo degli europei nel continente americano.

Molte di queste danze ricordano eventi del passato, un modo per lodare gli dei, ringraziando i benefici ricevuti e per evangelizzare.

I balli di Guerrero mostrano una forte influenza aborigena, spagnola e africana. Alcune danze aborigene sono la danza del mais e della danza di Tecuani.

Il primo è fatto nell'area centrale dello stato e mira a chiedere agli dei di favorire l'agricoltura. Da parte sua, la danza Tecuani rappresenta una scena di caccia, che cerca di catturare una tigre.

Gli spagnoli usavano le danze come mezzo per evangelizzare gli aborigeni. Per questo motivo, i temi discussi erano la differenza tra il bene e il male, la supremazia degli spagnoli sugli arabi (mori), tra gli altri.

Alcune danze di questa natura sono la danza dei diavoli e la danza dei mori.

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Infine, l'influenza africana è osservata nei ritmi, come la batteria e le cumbie.

Le dodici coppie di Francia

È una delle principali danze dello stato, così come quella di altre regioni del Messico. È una rappresentazione panoramica in cui è commemorata la battaglia dell'imperatore Carlomagno e ammiraglio Balán, ognuna delle quali con le sue dodici coppie (signori).

Mestiere

Scultura di argilla. Fonte: Heraklion Archaeological Museum, CC0, via Wikimedia Commons

Guerrero è riconosciuto dai suoi artigiani. Eseguono vari articoli basati su argilla, legno, ferro, cotone e vernici.

Tradizionalmente brocche, occhiali, navi e argille sono fatti. Alcuni artigiani mescolano l'argilla con fibre di cotone per dare una maggiore coerenza ai pezzi.

Per dare una finitura migliore, i vasi sono dipinti con pigmenti naturali una volta che si sono asciugati.

Per quanto riguarda gli orafi, la fiera nazionale di La Plata è tenuta a Taxco, in cui sono esposti i pezzi realizzati in questo metallo.

In Guerrero, vengono realizzati oggetti di legno, come scatole, maschere, gioielli e cornici, tra gli altri.

Altri articoli di importanza nazionale e internazionale sono i dipinti e i disegni realizzati da gruppi aborigeni. Questi sono commercializzati nel mercato di Xalitla.