Cultura di Aguascalientes Fiestas, tradizioni e gastronomia

Nel Cultura Aguascalientes Si distinguono due aspetti fondamentali: la loro gastronomia e le loro feste. Attraverso di loro puoi capire l'identità e l'eredità storica dello stato.

Alcune delle festività sono legate alle tradizionali attività agricole che sono praticate nella regione. È un modo per commemorare gli sforzi delle generazioni passate per i quali il campo era il loro unico mezzo di vita.

Per quanto riguarda la gastronomia, è un riflesso dell'identità della regione: una miscela di materie prime e materiali. A causa della bassa estensione di Aguascalientes, ci sono pochi contributi dagli stati vicini, con i quali c'era sempre uno scambio di persone e prodotti.

Vacanze e tradizioni

San Marcos Fair

Ad Aguascalientes, una delle fiere più famose e grandi del Messico è celebrata con periodi annuali. Questa è la fiera di San Marcos.

Si svolge durante un mese intero - generalmente da metà aprile a metà maggio - e concentra centinaia di migliaia di visitatori.

Tra le attività culturali e ricreative che vengono svolte ci sono i combattimenti di combattimento, i concerti di artisti nazionali e internazionali o corride.

Tra i rinomati bullfighters che vengono frequentemente ci sono gli spagnoli Enrique Ponce, José Tomás o Alejandro Talavante. Queste sono le prime gare di categoria.

Asunción Fair

Durante la prima metà di agosto, viene celebrata anche la fiera di Asunción. In questo caso, si tratta di mostre e mercati per frutta, vino, dolci, ecc. Tipico della regione.

Normalmente culmina con una sfilata molto famosa di galleggianti decorati con ragioni che evocano frutta e verdura.

Festival UVA e vino nuovo

Inoltre, un'altra vacanza che deve essere nominata è l'UVA e il New Wine Festival. Si svolge nella prima metà di settembre.

Mentre il Vintage Time -Approccio e elaborazione del vino di Barape, questo frutto e i suoi derivati ​​sono celebrati.

Si tratta di valutare un'antica tradizione e di esaltare il vino locale, oltre a far conoscere ciò che viene prodotto in altre regioni vicine.

Festival Calaveras

Coincide con il giorno dei morti (1 e 2 novembre) così popolare in tutto il paese. Nel caso di Aguascalientes celebrano questo festival in cui i morti sono venerati, i Tianguis sono organizzati, omaggio al famoso artista José Guadalupe Posada e, naturalmente, il cibo tradizionale viene assaggiato.

Combattimenti di galli

Questa tradizione di molti paesi latini perde sempre più interesse a causa delle pressioni dei gruppi animalisti. In stati come Aguascalientes rimane un intrattenimento molto popolare tra la popolazione.

In effetti, ad Aguascalientes, i combattimenti sul gallo sono celebrati nel più grande palenque in Messico e fanno parte degli eventi di eventi come la fiera di San Marcos.

Gastronomia

La gastronomia dello stato è piuttosto eterogenea e non risponde a un singolo tipo di cibo. Pertanto, è facile trovare una miscela di tipici sapori messicani -chiles e spezie, in particolare e interni internazionali, influenza asiatica, ecc.

I piatti variano a seconda che vengano consumati nei Cenadurías - ristoranti che sono riempiti all'ora di cena - o nei mercati e nelle bancarelle dei mercati.

Pertanto, nel primo i piatti saranno più elaborati. Abbondano le carni al forno, gli stufati fatti a fuoco basso per ore e un'ampia varietà di piatti tipici.

In quest'ultimo, è più frequente trovare tacos, enchiladas, pozoles e altri prodotti gastronomici nel paese.

Tra i piatti più caratteristici che potremmo evidenziare il bambino nel forno, nopales con fagioli e carne di maiale.

Gallina è stata immaginata

Un altro di Aguascalientes più tipico. Questa gioia è fatta con carne di pollo fritta condita con mele, mandorle, cipolla, uova, prezzemolo, zafferano, noce moscata e vino bianco. 

Riferimenti

1. Parti e tradizioni ad Aguascalientes, in Turiméxico, Turimexico.com
2. Cultura, costumi e tradizioni di aguascalientes, in Blogitravel, Blogitravel.com
3. Tradizioni idrocálida. Governo dello stato di aguascalientes, in aguascalientes.Gob.MX
4. Cultura e tradizioni del Messico: Aguascalientes, in Cytmex.Blogspot.com.È
5. San Marcos National Fair 2018. Governo dello stato di aguascalientes, a Feriadesanmarcos.Gob.MX.