Bulgari d'acqua quello che sono, cosa sono usi e controindicazioni

Spieghiamo quali sono i bulgari dell'acqua, i benefici di prenderli e le controindicazioni

IL Bulgari d'acqua Sono una cultura simbiotica di batteri e lieviti probiotici in acqua zuccherata. Questi stanno formando cereali traslucidi e gelatinosi man mano che crescono. Tra i batteri presenti ci sono i generi Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter E Leuonostoc.

Mettono in evidenza anche lieviti come Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula e forse altri. Queste colture si trovano in tutto il mondo e non ci sono due che sono esattamente gli stessi. La bevanda in cui crescono è un prodotto liquido fermentato della metabolizzazione microbica dello zucchero e contiene acido lattico, alcol (etanolo) e anidride carbonica (gas).

Bulgari d'acqua

Inoltre, contengono una varietà di enzimi e acidi organici, vitamine di B, vitamina K e acido folico. I benefici della coltivazione di microrganismi probiotici sono stati testati in studi a doppio cieco nella riduzione della formazione.

I suoi benefici sono stati anche testati nella prevenzione o nel trattamento di alcune infezioni come il tratto urinario, lo stomaco che produce diarrea e anche quelli generati da quelli generati da Helicobacter pylori. I cereali bulgari possono anche essere mangiati.

I bulgari, sia dell'acqua che del latte, hanno un'origine molto vecchia e sono conosciuti con molti nomi in più luoghi. La denominazione "bulgaro" è relativamente moderna e proviene da Bacillus bulgaricus, specie identificate dallo scienziato di quel paese, Stamen Grigorov, nel 1905.

[TOC]

A cosa servono i bulgari per l'acqua?

Le prove cliniche e scientifiche hanno dimostrato che ogni volta che mangiamo, nutriamo anche milioni di cellule microbiche che abitano il nostro corpo. Quindi, tutto ciò che consumiamo ha un effetto sulla composizione della flora intestinale.

Una dieta moderna basata su alimenti trasformati può significare la distruzione di questo equilibrio. Senza questo, il sistema digestivo non può sviluppare correttamente la sua funzione.

Una flora intestinale equilibrata contribuisce con la diminuzione delle catene per cibi malsani, in particolare zuccheri raffinati e cibi dolci.

Tuttavia, le funzioni della flora intestinale passano attraverso l'intestino e sono ancora più diverse e profonde, intervengono sia nel restauro che nell'alterazione della salute.

Può servirti: 23 frasi che cercano felicità che ti ecciti

Contribuiscono un sistema immunitario sano

Il nostro cervello e l'intestino sono collegati da una vasta rete di neuroni, sostanze chimiche e ormoni che scambiano costantemente informazioni.

Pertanto, percepiamo la sensazione di fame, stress o indisposizione allo stomaco a seguito di un microrganismo o sostanza indesiderabile.

La letteratura chiama questo superopista di comunicazione con il nome dell'asse cerebrale-estino. C'è costantemente lo scambio di segnale tra i due estremi. Lo squilibrio nella microflora intestinale, la sua attività metabolica e la sua distribuzione in tutto l'intestino è nota come disbiosi intestinale.

Questa condizione è un indicatore di batteri e lievito opportunistici e ostili.

La sua origine può provenire da squilibri alimentari (ad esempio, elevato consumo di proteine ​​di origine animale e zuccheri semplici), stress, consumo di antibiotici o altri farmaci, ecc.

L'ingestione di acqua fermentata dai bulgari inibisce la crescita di batteri e lieviti sfavorevoli, aiuta a colonizzare e migliorare la funzione del tratto digestivo. In questo modo, i bulgari dell'acqua rafforzano il sistema immunitario bilanciando la microflora del corpo.

Migliorando l'autoimmunità contro le allergie e l'asma, i bulgari dell'acqua agiscono come anti -infiammatori. È stata osservata una grande riduzione del prodotto di marcatori infiammatori dell'assunzione regolare di questi probiotici.

Il funzionamento gastrointestinale migliora

I probiotici ingeriti attraverso l'acqua bulgari riducono i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, che includono gonfiore, indigestione, flatulenza, diarrea o costipazione, nausea, mancanza di energia e disagio.

L'alterazione nel funzionamento dell'intero sistema epatico (intestino-idrogato) provoca sostanze dannose al sangue dall'intestino e si accumula gradualmente nel corpo.

A seconda della genetica e dell'ambiente in cui si sviluppa la persona, è possibile produrre varie patologie: dai disturbi della pelle ai disturbi articolari.

I bulgari dell'acqua contribuiscono meglio al funzionamento epatico. Un corretto processo di assorbimento e digestione degli alimenti consente l'uso ottimale di macro e micronutrienti, aspetti fondamentali per il raggiungimento di una buona salute e longevità.

Può servirti: +100 frasi dei valori umani (per bambini e adulti)

Aumenta la sensazione generale del benessere

I cambiamenti nella microflora intestinale, il prodotto dell'ingestione di probiotici come i bulgari dell'acqua, generano un aumento dell'energia e la sensazione generale di buona salute.

L'equilibrio nella microflora che si presenta dopo il consumo regolare di bulgari dell'acqua, provoca un effetto rassicurante sul sistema nervoso e contribuisce con un sollievo sintomatico in molte persone che soffrono di sonno e disturbi dell'insonnia, depressione, ADHD (attenzione e iperattività).

La composizione del microbiota intestinale influenza il livello corporeo della serotonina, un neurotrasmettitore che regola l'umore. D'altra parte, la flora batterica è influenzata da un eccesso di cortisolo, ormone generato dalla sensazione di stress continuo.

Il cortisolo induce la soppressione del sistema immunitario, aumenta i livelli di glucosio e distrugge la flora batterica intestinale.

Migliorano la pelle e il funzionamento del sistema ghiandolare

La condizione generale della pelle migliora con l'assunzione di bulgari dell'acqua. L'equilibrio nella flora microbica che si ottiene attraverso l'assunzione di bulgari può alleviare molte condizioni della pelle, come la psoriasi, l'eczema e l'acne.

Le macchie marroni dovute all'età possono sbiadire, come segni di pelle, talpe, verruche, ecc. I capelli e le unghie sembrano più sani, si rafforzano e migliorano.

L'assunzione probiotica regolare aiuta il funzionamento del sistema di ghiandole endocrino: surrenale, tiroide, ipofisario e ovaie.

Preparazione

Piatto bulgaro d'acqua

Il metodo di base della preparazione è quello di aggiungere la cultura dei bulgari ad un liquido zuccherato accanto a un agrumi e lasciarlo fermentare da 24 a 48 ore.

È importante non usare ingredienti che inibiscono la fermentazione, come l'acqua del rubinetto contenente cloro. I frutti di agrumi utilizzati possono essere modificati e miscelati per creare sapori diversi.

Le precauzioni devono essere prese per mantenere colture sane. Ad esempio, non utilizzare metalli reattivi come alluminio, rame o zinco, poiché l'acidità della soluzione può farli reagire e danneggiarli.

Può servirti: oltre 100 frasi di accettazione personale e te stesso

Si consiglia di coltivare i bulgari in un barattolo di vetro e utilizzare utensili puliti in acciaio inossidabile, plastica o legno per gestire i cereali.

Controindicazioni

I benefici dei bulgari superano le loro controindicazioni. Una persona in buona salute non ha controindicazioni per ingerzzarla e generalmente non sperimenta effetti collaterali indesiderati.

Tuttavia, alcuni potrebbero sperimentare sintomi di disintossicazione popolarmente noti come "crisi curativa". 

Con l'introduzione di batteri benefici attraverso i bulgari dell'acqua, la capacità di auto -cura e la pulizia naturale dell'organismo è migliorata. Tuttavia, va notato che le persone con il sistema immunitario indebolito o che stanno assumendo droghe che lo colpiscono, possono avere effetti collaterali quando li ingerisce.

Gli effetti collaterali più comuni sono la flatulenza e la perdita di materia fecale. Altri effetti collaterali possono coprire da grave costipazione ai crampi allo stomaco e persino infezione del tratto urinario.

Se ciò accadesse, è necessario.

I bulgari dell'acqua non sono raccomandati per le persone con malattia di Niemann-Pick dei tipi A e B. Nei bulgari dell'acqua ci sono batteri e lieviti viventi, le persone con sensibilità al lievito possono mostrare indisposizione quando lo ingerisce.

Riferimenti

1. Gulitz, a., Stadie, J., Wenning, m., Ehrmann, m. e Vogel, R. La diversità microbica del kefir dell'acqua. International Journal of Food Microbiology, 2011 dic; 151 (3), pp.284-288.
2. Laureys d., Da vuyst, l. Diversità delle specie microbiche, dinamiche della comunità e cinetica metabolita della fermentazione del kefir d'acqua. Appl. Ambiente. Microbiol., 2014 aprile; vol. 80 (8): 2564-2572
3. Perkins s. (2017). Vantaggi di Bulgaros. Livestrong si è ripreso.com
4. Probiotico (2018). Recuperato da Wikipedia.
5. Rodrigues, k., Caputo, l., Carvalho, J., Evangelist, j. e schnededof, j. Attività antimicrobica e curativa dell'estratto di kefir e kefiran. International Journal of Antimicrobial Agents, (2005) sett; 25 (5), pp.404-408.
6. Water Kefir Health Benefits (S.F.). Estratto da alimenti fermentati.com