Aspergillus flavus

Il fungo Aspergillus flavus può essere notato nei cereali di mais

Quale è Aspergillus flavus?

Aspergillus flavus È un fungo ambientale che può influenzare come patogeno opportunistico, produttore di micotossine e come inquinante di colture e prodotti alimentari. Puoi anche trovare pelle contaminante, tessuti, dipinti, borse per dialisi rotta, lenti a contatto morbide, farmaci aperti, tra gli altri elementi.

È ampiamente distribuito in natura e, insieme ad altri generi e specie, è importante nella decomposizione della materia organica. Tutti svolgono un ruolo fondamentale nel ciclo di carbonio e azoto.

Questo genere ha una grande versatilità metabolica, oltre a una grande capacità di diffondere e diffondere i suoi conidi, poiché la sua testa conidiale può produrre più di 500.000 conidi.

I conidi si sono diffusi in aria, essendo in grado di raggiungere molti substrati. Si trovano persino nei deserti e negli alti strati dell'atmosfera. Ecco perché chiunque potrebbe causare reazioni allergiche di ipersensibilità quando c'è un'esposizione continua.

Può anche causare gravi patologie nei pazienti immunosoppressi, comportandosi come patogeno opportunistico.

D'altra parte, sì A. Flavo Si sviluppa su cereali come mais, riso e arachidi, produrrà su queste sostanze tossiche. Tra questi: epatotossine e aflatossine cancerogene, che colpiscono sia umani che animali.

Caratteristiche di Aspergillus flavus

Il genere Aspergillus Di solito è caratterizzato dall'essere microrganismi anamorfici (deuteromiceti); cioè, si riproducono solo in modo asessuato. 

Tuttavia, in alcune specie, tra cui A. Flavo, Le sue forme teleomorfiche (ascomiceti) sono note, cioè hanno una riproduzione sessuale.

Un'altra caratteristica importante di Aspergillus flavus Possono produrre metaboliti secondari. Ciò significa che non hanno una funzione diretta nel metabolismo fisiologico del fungo, ma piuttosto agiscono come un fattore di difesa per un mezzo ostile.

Questi sono elaborati durante lo sviluppo fungino, chiamati aflatossine, tra gli altri composti. Sebbene non sia una proprietà unica di A. Flavo, Sono anche prodotti da A. Parasitico E A. Nomius.

Il pericolo si verifica quando il fungo è installato e produce sostanze tossiche su cereali e legumi, che saranno successivamente consumati da umani e animali.

Il fungo può anche colpire le foglie delle piante precedentemente danneggiate dagli insetti in climi caldi e umidi, essendo molto frequenti nei tropici.

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Nei tacchini e polli ci sono epidemie di un percorso respiratorio a causa del consumo di cereali contaminati da aflatossine, causando il 10% delle morti per pulcini, mentre nel bestiame e nelle pecore causano aborti.

Produzione di aflatossine e altre sostanze tossiche

Si dice che le aflatossine siano le più potenti sostanze epatococinogeniche naturali che esistono. In questo senso, Aspergillus flavus produce 4 aflatossine (B1 e B2, G1 e G2), a seconda del tipo di deformazione.

Aspergillus flavus È classificato in due gruppi in base alle dimensioni della loro sclerotia, in cui il gruppo I (ceppi L) ha la sclerotia maggiore di 400 µm e quelli del gruppo II (ceppi S) hanno sclerotos inferiori a 400 µM.

Le aflatossine più comuni (B1 e B2) sono prodotte dai ceppi L e S, ma le aflatossine G1 e G2 sono prodotte solo da SIES. Tuttavia, il ceppo L è più virulento del ceppo S, sebbene produca meno aflatossine.

La detecatossina B1 è il più tossico, ha un grande potenziale epatotossico e cancerogeno, quindi può causare epatite acuta a un carcinoma epapatico.

Inoltre, Aspergillus flavus Produce acido ciclopiazyico causando degenerazione e necrosi epatica, lesioni miocardiche ed effetti neurotossici.

Oltre a ciò, produce altri composti tossici come sterigmatocistina, acido kojico, acido ß-nitroproopionico, aspertossina, aflatrem, gliotossina e acido aspergilico.

Produzione di sostanze con proprietà antibatteriche

Lo è noto A. Flavo produce 3 sostanze con attività antibatterica. Queste sostanze sono aspergly, flavicina e acido flavacidina.

L'acido asperglicico ha attività batteriostatica o battericida contro alcuni batteri positivi e gram negativi, a seconda della concentrazione in cui viene utilizzato.

I batteri interessati principali sono: Streptococcus ß-emolíticus, Staphylococcus aureus, Enterobacter aerogenes, Enterococcus faecalis E Escherichia coli.  

Da parte sua, la flavicina ha un effetto batteriostatico contro Streptococco H.H-Hemolyticus, Bacillus anthracis, Chorynebacterium dittheriae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Brucella abortus, Bacillus subtilis, Shigella Dysenteriae E Vibrio cholerae.

Nel frattempo, la flavacidina è una sostanza che ha caratteristiche biologiche e chimiche molto simili alla penicillina.

Tassonomia di Aspergillus flavus

Regno di funghi

Phylum: ascomycota

Classe: Eurotiomicetes

Ordine: Eurotias

Famiglia: Aspergillaceae

Genere: Aspergillus

Specie: Flavo.

Morfologia di Aspergillus flavus

Caratteristiche macroscopiche

Le colonie di A. Flavo Variano in apparenza, possono essere visti granulari, lanosi o pulvurolentas.

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Il colore delle colonie può anche variare, all'inizio sono giallastre, quindi si trasformano in toni gialli-greenish e col passare del tempo si trasformano in toni più scuri come il giallo marrone.

Il retro della colonia può essere colore incolore o marrone giallastro.

Caratteristiche microscopiche

Si possono osservare microscopicamente conidifori colorati che misurano una parete di lunga durata da 400 a 800 µm e con un'apparizione ruvida nell'area inferiore, dove si trova la cistifellea globosa.

La vescicola globosa o subglobosa misura tra 25-45 µm di diametro. Da lì i fissaidi che circondano l'intera cistifellea. I fissacidi possono essere monoseriadas, cioè con una singola fila di conidi o biseriati con doppia fila di conidi.

Le conidie sono giallastre, piridi lisce o globose, ma quando maturano diventano leggermente ruvidi. I conidi in questa specie formano catene relativamente lunghe.

Come struttura di riproduzione sessuale hanno stelle subglobo o bianche o nere lunghe, dove si sviluppano le ascospore.

Malattie e sintomi

Tra le patologie più frequenti causate da A. Flavo Ci sono sinusite fungina, infezione della pelle e polmonite non invasiva. Può anche causare infezioni da malattia cornea, nasoorbitale e diffusa.

Aspergilus flavus È responsabile del 10% delle malattie invasive ed è la terza causa di oticomicosi nell'uomo. Causa anche aflatossicosi.

Di seguito è una breve spiegazione delle malattie principali:

Sinusite fungina

È caratterizzato da una lunga congestione nasale evolutiva, rinorrea, drenaggio post -nasale, mal di testa e comparsa di polipi nasali, senza invasione del tessuto circostante.

Nel muco c'è una presenza di abbondanti eosinofili e si possono osservare le ife caratteristiche. Le IgE e le IgG totali sono alte. Nei casi gravi può diventare una sinusite invasiva.

Infezione da cornea

Si manifesta come un quadro congiuntivo che viene aggravato fino alla perforazione della cornea e alla perdita del globo oculare interessato. È associato a trauma con un elemento acuto o una diffusione endogena.

Aspergilosi nasale-fitale

È costituito da un aspergiloma situato nel seno paranasale che si estende all'orbita dell'occhio. I segni più significativi sono la protezione unilaterale e l'infiammazione dei tessuti circostanti.

Aspergilosi cutanea

È una lesione locale che presenta necrosi del tessuto sottostante, che produce un'invasione dell'angio e trombosi.

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Aspergilosi polmonare invasiva

È definito come polmonite necrotizzante con invasione di vasi sanguigni secondari alla colonizzazione del parenchima polmonare.

I sintomi che riflette sono febbre, noduli o infiltrati polmonari, emoptysi, infarto emorragico. Il fungo può diffondersi attraverso la pleura verso i muscoli dello spazio pleurico, intercostali e miocardici.

Può anche raggiungere il flusso sanguigno e diffondersi al cervello, agli occhi, alla pelle, al cuore e ai reni.

Consumo di cibo contaminato da aflatossine dall'uomo (Aflatossicosi)

Gli effetti che può produrre sull'uomo può essere di 3 tipi: cancerogeno, mutageno e teratogenico.

I metaboliti generati dalla biotrasformazione delle aflatossine consumate possono influire su qualsiasi organo, tuttavia l'organo bianco è il fegato.

Le manifestazioni che si distinguono sono fegato grasso, necrosi moderata ed estesa, emorragia, allungamento della vescicola, danno al sistema immunitario, nervoso e riproduttivo.

Prevenzione

A livello industriale

Per prevenire l'infestazione di grani e legumi, l'umidità di stoccaggio deve essere regolata al di sotto dell'11,5% e la temperatura inferiore a 5 ° C. In questo modo viene evitata la crescita e la proliferazione del fungo.

Le fumigazioni dovrebbero anche essere fatte per ridurre la quantità di acari e insetti che sono i vettori principali che trasportano conidi nelle gambe. L'eliminazione dei grani rotti e immaturi aiuterà a ridurre la colonizzazione del fungo. 

D'altra parte, è stato proposto il controllo biologico per ridurre lo sviluppo di funghi tossigenici nei substrati sensibili. Consiste nell'uso di ceppi di A. Flavo Non -tossigenico per spostare i ceppi tossigenici in modo competitivo.

A livello clinico

Posizionamento di aria costanti e filtri aerati degli spazi, evitando l'umidità e l'oscurità.

Riferimenti

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