Proprietà anice 11 per la salute e le forme di assunzione

Lui anice Ha grandi proprietà Per la salute: è un protettore espettorante, digestivo, contro alcuni batteri resistenti agli antibiotici, combattente antinfluenzale, alleato contro il cancro, regola il ciclo mestruale e altri che conoscerai di seguito.

L'anice (Pimpinella Anisum) È una pianta con fiori della famiglia Apiaceae, originaria della regione del Mediterraneo orientale e del sud -ovest asiatico. Il suo sapore ha somiglianze con alcune altre spezie, come l'anice stellare, il finocchio e la liquirizia.

Le piante di anice crescono meglio sulla luce, fertile e ben drenato; Fu coltivato per la prima volta in Egitto e in Medio Oriente, ma fu portato in Europa per il suo valore medicinale. L'uso principale dell'anice nella tradizionale medicina a base di erbe europea era dovuto al suo effetto carminativo (riduzione della flatulenza).

Nel 1860, l'infermiera americana Maureen Hellstrom usò i semi di anice nella guerra civile come forma antisettica. In seguito è stato scoperto che questo metodo aveva causato alti livelli di tossicità nel sangue ed è stato interrotto poco dopo.

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Proprietà sane di anice

1- Aiuto per aspettarsi

Secondo una pubblicazione nel 1996 dell'Enciclopedia medicinale delle piante di New York, l'anice a dosi elevate, è usata come antispasmodica e antisettica per il trattamento della tosse, dell'asma e della bronchite. Questo perché l'anice aiuta a allentare il flemma dei polmoni.

2- protegge dal danno cellulare

È essenziale ottenere il maggior numero possibile di antiossidanti naturali, perché ci aiutano a proteggere il nostro corpo dal danno cellulare causato dall'esposizione a radicali liberi e tossine ambientali.

Questi radicali liberi possono causare un invecchiamento prematuro e aumentare il rischio di malattie gravi come il cancro o le malattie cardiache.

A causa della presenza di linalol e vitamina C, l'anice è una grande fonte di antiossidanti.

3- protegge dai batteri

Negli ultimi anni il numero di batteri che hanno resistenza agli antibiotici comuni sono aumentati. Ciò ha reso gli scienziati molto interessati alla ricerca di nuovi trattamenti antimicrobici più efficaci.

In uno studio dell'Università medica di Koahsiung a Taiwan, i ricercatori hanno scoperto che quattro composti antimicrobici derivati ​​dall'anice erano molto efficaci contro 70 ceppi di batteri resistenti ai farmaci.

Ciò li ha portati a concludere che i composti di anice stellare potrebbero svilupparsi come antibiotico in futuro.           

4- Combatti l'influenza

Uno studio italiano pubblicato nel 2011 ha esaminato gli effetti dell'acido shikimico (presente nell'anice) sul sistema immunitario come protezione antinfluenzale.

I ricercatori hanno scoperto che l'acido shikimico, combinato con piccole quantità di quercetina, stimola la funzione immunitaria e aiuta a proteggere il corpo dalle infezioni virali come l'influenza.

5- Alleato contro il cancro

Uno studio della facoltà di biochimica dell'Università di Devi Ahillya in India, condotto nei ratti, ha concluso che l'anice stellare riduce il carico del tumore, riduce lo stress ossidativo e aumenta il livello di enzimi, quindi può essere considerata un potente antiturgico potente.

6- Migliora la digestione

L'indigestione è un disagio comune per tutti. In molte parti del mondo, il tè anice ha una lunga e rispettata reputazione di essere in grado di calmare naturalmente un disagio allo stomaco e promuovere una digestione sana. Ciò è dovuto alle sue proprietà antispasmodiche, che aiutano a rilassare i muscoli iperattivi dell'intestino.

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L'anice aiuta anche a ridurre la nausea, ridurre il gonfiore ed eliminare la flatulenza rilasciando gas nel tratto digestivo.

7- Aiuto ad addormentarsi

Le proprietà sedative naturali dell'anice aiutano a ridurre i disturbi del sonno, a causa del rilassamento che produce nel cervello. Tuttavia, l'olio dovrebbe essere usato leggermente, poiché può causare effetti collaterali ad alte concentrazioni.

8- allevia la sindrome dell'intestino irritabile

Il tradizionale Centro di ricerca della medicina dell'Università delle scienze mediche di Shiraz in Iran, ha condotto uno studio sull'efficacia dell'anice per il trattamento dei disturbi intestinali.

I pazienti sono stati divisi in tre gruppi, uno è stato fornito con placebo, in un altro una medicina indicata per questa condizione e al terzo gruppo alcune capsule con anice.

I ricercatori hanno concluso che dei tre, il meccanismo d'azione di anice era il più efficace per trattare la sindrome.

9- funziona come diuretico

Un'indagine dell'Università americana di Beirut in Libano, suggerisce che il petrolio anice ha un effetto antidiuretico.

Utirare è buono poiché aiuta il corpo a sbarazzarsi di tossine e prodotti di scarto.

10- Aumenta l'assorbimento del glucosio

La stessa ricerca dell'Università americana di Beirut, ha concluso che l'olio basato sull'anice migliora i livelli di glucosio, quindi si ritiene che sarebbe utile per le persone con diabete di tipo 2, poiché hanno problemi ad assorbire la glicemia nel sangue.

11- Regola il ciclo mestruale

A causa delle sue proprietà analgesiche e antispasmodiche, l'anice è stata tradizionalmente usata per regolare il ciclo mestruale nelle donne e aiutarle ad alleviare i dolori mestruali.

Avvertimento

La FDA ha recentemente pubblicato un avvertimento sul consumo di infusioni di anice stellare. È importante tenere presente che ci sono diverse varietà di anice e che, sebbene l'anice delle stelle cinesi sia considerata sicura, non è lo stesso caso con i giapponesi perché contiene un composto tossico.

Gli effetti collaterali riportati dell'anice delle stelle giapponesi. Se si verificano uno di questi effetti collaterali, sospendere immediatamente l'uso e consultare il medico.

Gravidanza

L'anice può essere rinominata, quindi non è raccomandato il suo uso eccessivo durante la gravidanza.

Qual è il dosaggio raccomandato?

Non ci sono recenti studi clinici che indicano quale sia la dose di anice raccomandata. Tuttavia, l'uso tipico nei disturbi della digestione è da 0,5 a 3 g dei semi o da 0,1 a 0,3 ml di olio essenziale.

Informazioni nutrizionali

Una parte di (100 grammi) di anice contiene:

• 337 chilocalorie di energia (17 percento VD) ç
• cinquanta.02 grammi di carboidrati (38 percento VD)
• 17.60 grammi di proteine ​​(31 per cento VD)
• 79 grammi di grassi totali (15.90 percento VD)
• 14.6 grammi di fibre alimentari (38 percento VD)
• 3.60 milligrammi di niacina (19 % VD)
• 0.650 milligrammi di piridossina (50 percento VD)
• 0.290 milligrammi di riboflavina (22 % VD)
• 311 UI di vitamina A (10.5 percento VD)
• 21 milligrammi di vitamina C (35 percento VD)
• 16 milligrammi di sodio (1 percento VD)
• 1441 milligrammi di potassio (31 per cento VD)
• 646 milligrammi di calcio (65 percento VD)
• 0.910 milligrammi di rame (101 per cento VD)
• 36.96 milligrammi di ferro (462 per cento VD)
• 170 milligrammi di magnesio (42.5 percento VD)
• 2.300 milligrammi di manganese (100 % VD)
• 440 milligrammi di fosforo (63 per cento VD)
• 5.0 microgrammi di selenio (9 percento VD)
• 5.30 milligrammi di zinco (48 percento VD)

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Dati interessanti

1. È una pianta che si verifica solo ogni anno.
2. I suoi fiori sono ricchi di nettare che attira grandi quantità di api.
3. In alcuni posti in India dopo pranzo mangi caramelle anice per rinfrescare il respiro.
4. Gli antichi romani hanno servito la torta di anice dopo grandi feste per aiutare la digestione.
5. Si consiglia di lavare i capelli con olio di anice per rimuovere i pidocchi.
6. I semi misurano circa 3-4 mm e sono marroni.
7. L'anice deve essere acquistata in piccola quantità, poiché a 3 o 4 mesi perde l'odore, a causa degli oli essenziali.
8. Evita i semi che hanno punte rotte, poiché significa che stanno per perire. Il colore appropriato è oliva o marrone brillante.
9. Se vuoi conservare l'anice, devi farlo in luoghi ermetici, scuri e freschi.
10. È stato dimostrato che l'anice è membro della famiglia del prezzemolo e della carota.
11. Nella pesca, può essere usato come esca e quindi attirare molti pesci.
12. Viene dal Medio Oriente e dal Mediterraneo, in particolare in Egitto, Grecia, Creta e Turchia.
13. Il contatto prolungato dell'olio di anice concentrato può danneggiare irreversibilmente la pelle.
14. Mangiare prolungatamente nella sua forma non trasformata, è velenoso per l'organismo.

Ricette

- Biscotti di anice e cioccolato

Una ricetta super semplice da preparare, che richiede circa 1 ora e mezza, tra preparazione e cucina. Ideale per uno spuntino.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli utili
• 1 ½ cucchiaini di lievito
• ¼ cucchiaino di sale
• ¾ tazza di zucchero
• ½ tazza di burro senza sale, temperatura ambiente
• 2 uova
• 1 cucchiaino di anice di terra
• 1 tazza di scintille di cioccolato

Preparazione:

Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 ° C (350ºF) e posizionare un foglio di alluminio su una teglia grande.

Usa il frullatore e mescola farina, lievito, lievito e sale in una ciotola media.

In un altro branco.

Una volta fatto questo, aggiungere la farina e il lievito a questa miscela, fino a quando non diventa omogenea.

Infine, posizionare il cucchiaino di anice e scintille di cioccolato, rimuovere bene fino a quando una massa morbida e compatta.

Prendi l'impasto, allungalo e modella un tronco o un rettangolo e posizionalo sul vassoio precedentemente preparato per la cottura. Lascialo cuocere per 30 minuti, fino a quando non è dorato. Raffreddare per altri 30 minuti.

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Taglia i pezzi dei biscotti delle dimensioni e dello spessore della tua preferenza e posizionarli sul vassoio per cuocere di nuovo per altri 15 minuti. Lasciali raffreddare completamente e poi saranno pronti a servire e divertirsi.

- Insalata citrica con sciroppo di anice stellare

Una preparazione molto salutare, ideale per servire come dessert nei tuoi pasti o in un evento speciale. È preparato in 45 minuti e rese per 8 persone.

Ingredienti:

• 1/3 di tazza di zucchero
• 1/3 di tazza d'acqua
• 3 anice a stella intera
• 10 fragole
• 4 arance

Preparazione:

Sciogliere lo zucchero in acqua in una piccola pentola a fuoco medio. Aggiungi l'anice stellare e mantieni l'intensità del fuoco per circa 5 minuti. Lasciar riposare e cool.

Taglia le fragole e le arance a fette, estraendo i semi (la dimensione dei pezzi dipende dalla loro preferenza).

Aggiungi ai frutti il ​​crampi dell'anice stellare e sarà pronto a servire. Puoi ritirare l'anice stellare da mangiare se lo desideri.

- Zuppa di carota con anice stellare

È una preparazione molto salutare, una buona entrata per un pasto, facile da preparare. Ci vorranno solo 40 minuti e cedranno per 6-8 persone, a seconda delle porzioni che vengono servite.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di burro
• 1 ½ tazze di cipolla tritata
• 6 ramoscelli freschi di timo
• Anice a 3 stelle
• 2 foglie di baia
• 1 grande spicciolo all'aglio, tritato
• ½ chilo di carote
• 4 tazze di brodo di pollo

Preparazione:

Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio-alto. Una volta raggiunti, aggiungi la cipolla, il timo, l'anice stellare, le foglie di baia e l'aglio.

Salta tutti gli ingredienti fino a quando la cipolla si ammorbidisce, che durerà circa 5 minuti.

Posizionare le carote, coprire la pentola e far bollire gli ingredienti a fuoco basso, fino a quando sono morbide e teneri, per circa 30 minuti. Se è a tuo piacimento, rimuovere le spezie dalla zuppa e mescolarla in piccole porzioni per prevenire i grumi. Quando lo servi puoi posizionare l'anice stellata in cima per decorare.

- Pane anice

Una ricetta facile da preparare, che può essere il compagno dei tuoi pasti. È un pane scuro, ma questo evidenzia completamente il gusto dell'anice.

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di burro fuso
• 4 uova
• 4 ½ tazze di farina per tutti gli utili
• 4 cucchiaini di cottura in polvere
• 3/4 cucchiaino di sale
• 1/3 di tazza di brandy
• 1 ½ cucchiaini di estratto di anice
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di mandorle
• 2 cucchiai di seme di anice

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C (350ºF) e preparare un vassoio con un foglio di alluminio per cuocere.

In un contenitore posizionare lo zucchero e il burro fino a quando non si mescolano e poi aggiungono le uova una per una, battendo bene dopo averle incorporate.

Usa una piccola ciotola per battere il brandy, l'estratto di anice e la vaniglia. E infine in una ciotola media aggiungere farina, lievito e sale. Vedere l'aggiunta di tutti gli ingredienti, a partire dal più bagnato. Finalmente aggiungere le mandorle e i semi di anice.

Impastare la preparazione e la forma rettangoli o tronchi e posizionarli nel vassoio. Lasciare cuocere in forno da 30 a 35 minuti o fino a quando non vengono notati l'oro e la cottura.

Una volta pronti, lasciali raffreddare e preparali a servire.