Caratteristiche del basilico, habitat, proprietà, coltivazione

IL basilico (Ocimum basilicum) È un'erba vivace vivace che appartiene alla famiglia Lamiaceae. Conosciuto come basilico bianco, alfábega, alhabe, basilico, erba dei re o erba reale, è una specie autoctone del Medio Oriente e delle regioni tropicali dell'Asia.

È una specie erbacea con un gambo eretto e ramificato che può raggiungere 50-80 cm di altezza. Le foglie di aovadas misurano 5 cm di lunghezza, sono una superficie vellutata leggermente succulenta, verde brillante e un colore fortemente aromatico.

Albahaca (Ocimum basilicum). Fonte: Pixabay.com

I fiori bianchi o di lavanda sono raggruppati in infiorescenze tubolari in posizione terminale e prosperano regolarmente durante l'estate. Il frutto è una capsula asciutta indelesa che contiene numerosi semi ovali, le coriaceae, il marrone piccolo e il marrone scuro.

Cresce come una cultura orticola su terreni fertili, piccoli compatti e umidi, a piena esposizione al sole durante l'inverno e la mezza ombra durante l'estate. Adatta ai climi riscaldati, essendo molto comune nel bacino del Mediterraneo dove viene seminato in frutteti domestici come l'erba aromatica o medicinale.

In gastronomia, le foglie fresche vengono utilizzate come condimento in insalate, salse di pomodoro e zuppe, nonché ricette a base di carne. La sua sostanza attiva è costituita da oli essenziali molto volatili come canfora, anelli, linalol e lineol, quindi vengono aggiunti come condimento una volta che la cottura è finita.

Delle proprietà medicinali evidenzia la sua capacità di trattamento di freddo, disturbi digestivi, nausea, emicrania e problemi di pelle. Inoltre, grazie ai suoi principi terapeutici viene utilizzato in aromaterapia o come materie prime nell'industria cosmetica e nella profumeria.

Caratteristiche generali

Aspetto

È una pianta erbacea con stelo eretto, sezione molto ramificata e triangolare, che può raggiungere 30-130 cm di altezza. Pianta annuale o biennale che può essere coltivata come perenne quando le condizioni sono favorevoli, poiché i semi che cadono continuamente germinano.

Foglie

Le foglie verdi brillanti opposte sono una consistenza ovo-lanceolata, picciolata, setosa e fortemente aromatica. Misurano 2-6 cm di larghezza 4-10 cm di lunghezza, di apici acuti, superficie glabra, margini leggermente dentati e aspetto ondulato.

Fiori

I numerosi fiori di carattere bianco, rosa o viola misurano tra 10-12 cm di lunghezza e sono raggruppati in picchi terminali verticilati. Ogni verticilo si presenta alla base della base una coppia di piccole foglie trasformate in brattee che proteggono i semi futuri.

Il calice è pentalobulare, ha un labbro superiore e uno inferiore diviso in quattro piccoli lobi. Al contrario, la corolla ha il labbro superiore diviso in quattro lobi e quello inferiore rimane intero.

È caratterizzato dalla presenza di quattro stami bianchi e il pistillo si è richiamato sul labbro inferiore della corolla. La fioritura si verifica tra i mesi di maggio e settembre.

Fiori di Albahaca (Ocimum basilicum). Fonte: https: // caricamento.Wikimedia.Org/Wikipedia/Commons/1/18/2006-10-16-OCIMUM01.Jpg

Frutta

Dopo l'impollinazione enomophila, la corolla si stacca e sviluppa quattro acqueni ovali ovali all'interno del calice bilabiato. All'interno dei piccoli semi che verranno utilizzati per la riproduzione.

Composizione chimica

Albahaca ha un alto contenuto di composti organici o terpenoidi come canfora, B-cariofilene, citronelle, anelli, eugenolo, linalol, lineol, mircene e tannini. B-cariofilene è una sostanza naturale che stimola i recettori dei cannabinoidi dell'organismo, essendo utile per il trattamento dell'artrite o delle malattie dell'intestino.

Tassonomia

- Regno: Plantae

- Divisione: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Sottoclasse: Asteridae

- Ordine: Lamiales

- Famiglia: Lamiaceae

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- Sottofamiglia: Nepotoid

- Tribe: Ocimeae

- Genere: Ocimum

- Specie: Ocimum basilicum L.

Sottospecie

- Ocimum basilicum var. Purpurascens

- Ocimum basilicum var. minimo

Etimologia

- Ocimum: Il nome del genere deriva dall'antico greco "ωκἰμον" (Okimon), in riferimento al nome usato per identificare la pianta "basilico".

- Basilicum: L'aggettivo specifico proviene dall'antico greco "βασιλικόσ" (Basilikos) che significa "maestoso" o "degno di un re"

Basilicum (ocimum). Fonte: veloce [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0)]

Varietà

- Ocimum basilicum var. album BENTI.

- Ocimum basilicum var. Anisatum BENTI.

- Ocimum basilicum var. densiflorum BENTI.

- Ocimum basilicum var. Diffort BENTI.

- Ocimum basilicum var. Glabratum BENTI.

- Ocimum basilicum var. Majus BENTI.

- Ocimum basilicum var. Pilosum (Willd.) Benth.

- Ocimum basilicum var. Purpurascens BENTI.

- Ocimum basilicum var. THIRSIFLUM (L.) Benth.

Sinonimia

- Ocimum Majus Garsault, fig. Pl. Méd. (1764).

- Ocimum meno Garsault, fig. Pl. Méd. (1764).

- Album Ocimum L., Mantiene. (1767).

- Ocimum thyrsiflorum L., Mantiene. (1767).

- Ocimum Medum Mill., Giard. (1768).

- Ocimum bullatum Loro., Encycl. (1785).

- Ocimum hispidum Loro., Encycl. (1785).

- Ocimum dentatum Moench. (1794).

- OCIMUM ODORUM Salisb. (1796).

- Ocimum integerrimum Willd. (1800).

- Ocimum cocleattum Parà. (1804).

- Ocimum ciliatum Hornem. (1815).

- Ocimum Barreleri Roth. (1821).

- Pectranthus Barreleri (Roth) Spreng. (1825).

- Ocimum lanceolatum Schumach. & Thonn. in c. F. Schumacher, Beskr. (1827).

- Ocimum anisatum BENTI., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum caryophyllatum Roxb., Fl. Ind. (1832).

- Ocimum laxum Vahl ex Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum nigrum Thouars Ex Benth., Labiat. Gen. (1832).

- OCYUM URTICIFOLIUM BENTI., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum citrodorum Bianco, fl. Filip. (1845).

- Ocimum Cilile B. Heyne ex hook. (1885).

- Ocimum scabrum Wight ex hook. (1885).

- Ocimum Simile N.E.Br. in w. H. Harvey (1910).

- Ocimum Chevalieri Br. (1917).

Varietà viola di basilico. Fonte: Goldlocki [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenze/by-sa/3.0/]]

Cultivar

Il basilico ha una grande variabilità genetica a causa del suo carattere prolifico in ambienti adeguati. Più di 40 cultivar sono state identificate con varie proprietà adattate a diverse condizioni ambientali.

In Europa i più comuni sono:

- Genovese: piccoli fogli molto aromatici.

- Napolitana: grande pianta di lamiera e aroma mentolati.

- Basilico fine: cuscinetti a basso contenuto di cuscinetti e foglie verdi.

- Mammoth: foglie allungate e aromatiche, usate per commercializzare come un foglio secco.

- Basil rosso o di dimora: foglie di toni rossi o viola e margini dentatondados.

- Basil Opal: varietà usata come pianta decorativa.

Habitat e distribuzione

Le specie Ocimum basilicum È una pianta erbacea nativa di antica Persia, Pakistan e India, nonché altre regioni dell'Asia tropicale. Al momento è un raccolto cosmopolita, grazie alla sua facile propagazione come erba aromatica in vasi, cave, cortili o recinzioni.

In ambienti tropicali si comporta come perenne per alcuni anni, nei climi temperati si comporta come annuale perché non tollera il gelo. Preferisci terreni fertili e ben drenati, a piena esposizione al sole o mezzo ombra in climi molto caldi e secchi.

Proprietà

Il basilico è una pianta aromatica che contiene vari principi bioattivi che forniscono alcune proprietà medicinali e terapeutiche. Inoltre, è una specie molto apprezzata in gastronomia a causa del piacevole sapore e aroma che dà cibo.

Proprietà medicinali

La sostanza attiva del basilico è un olio essenziale che è costituito da vari composti organici. Questo principio ti dà varie proprietà, tra cui antisettica, antispasmodica, digestiva, diuretica, emenagoga, febbrifuga e azione tonica.

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Allo stesso modo, combatte l'esaurimento, stati depressivi, mal di testa o emicrania e mancanza di sonno o insonnia. Allo stesso modo, è efficace nel alleviare le irritazioni cutanee e può agire come analgesico, antisettico e guarigione.

D'altra parte, favorisce la digestione e controlla possibili spasmi gastrici, indicati in caso di gastrite, flato o ernia iatus. L'aroma del basilico stimola l'appetito e favorisce la produzione di latte nelle madri infermieristiche.

È efficace nel prevenire il vomito o i disagi intestinali, oltre a alleviare le infiammazioni o le ulcere in bocca e il controllo del respiro dell'alitosi. La presenza di eugenolo gli dà un effetto anticoagulante, migliorando la circolazione, rafforzando il sistema nervoso e migliorando i sintomi del "male in altezza".

Inoltre, il basilico stimola il sistema immunitario e regola l'acido urico responsabile dell'artrite o della caduta. Allo stesso modo, può essere usato per alleviare il dolore e le infiammazioni causate dall'artrite.

Uso gastronomico del basilico. Fonte: Pixabay.com

Proprietà gastronomiche

Le foglie di Basil sono usate in cucina come condimento o vestizione in varie ricette tradizionali. Le sue proprietà culinarie sono molto apprezzate nella cucina italiana, essendo l'ingrediente principale della popolare salsa "pesto".

Le salse preparate con basilico, aglio, pomodori e olio d'oliva sono usate per condire le pizze o accompagnano i piatti a base di pasta. È preferibilmente usato appena come condimento di insalate, salse, zuppe, stufati o carne, pollo, pesce e uova.

La popolarità della sua cultura delle patate è dovuta al fatto che è necessario usare foglie fresche per sfruttare al meglio il suo sapore e il suo aroma. In effetti, in molte residenze la presenza di una pianta di basilico per tagliare le foglie utilizzate in cucina è comune.

Altre proprietà

- Aromatizzante: le foglie secche aggiunte all'acqua del bagno hanno un effetto aromatizzante, deodorante ed tonificante.

- Cosmetologia: le foglie vengono utilizzate per produrre creme idratanti per la pelle.

- Tonic: vari liquori di effetto digestivo hanno foglie Masa come ingrediente.

- Insetticida: l'olio essenziale ottenuto dalle foglie di basilico costituisce un efficace repellente per insetti.

Raccolto

Requisiti

Il basilico è un'erba aromatica a basso livello che richiede un'esposizione al sole piena, atmosfera calda e protezione contro forti venti. In caso di crescita in vasi interni, l'impianto deve ricevere molta illuminazione e una buona ventilazione.

Incidenza ombreggiata o bassa della luce solare fa appassire la pianta e morire. La temperatura di coltura ideale varia da 15-25 ºC, essendo estremamente suscettibile alle gelate.

Il substrato per stabilire il letto di semina deve essere franco, sciolto, ricco di questioni organiche, pH 5,7-6,2 e conducibilità elettrica di 2-2,5. Sul sito finale, sia trame di coltivazione che giardini, è conveniente hackerare la terra mescolando vigorosamente prima del trapianto.

Il basilico è una pianta che può essere conservata in una pentola per diversi mesi e successivamente trapiantato in un sito aperto. In generale, può essere tenuto in vasi per un mese e mezzo o due mesi prima di essere pronto per il trapianto.

Cultura di basilico. Fonte: Pixabay.com

Riproduzione

Il basilico è una pianta aromatica stagionale, il suo raccolto viene eseguito dall'inizio della primavera a metà autunno. La semina può essere stabilita da semi, talee tenute o anche come piantine in vasi già.

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Dal seme, la semina viene eseguita a metà aprile, quando i rischi di gelo sono già passati. I semi devono essere sparsi sulla superficie del substrato, poiché la radiazione solare germina meglio a piena.

Durante la fase di germinazione è essenziale mantenere un'umidità costante del substrato. Quando la piantina raggiunge un'altezza di 10 cm può essere trapiantata nel sito finale o in una pentola più grande.

Una volta stabilita la piantagione, viene effettuata una potatura da addestramento, lasciando solo 3-4 foglie vigorose per promuovere l'emissione di focolai. La dimensione definitiva di una pentola in pentola è di 15-20 cm, a seconda della varietà poiché ci sono cuscinetti bassi o alti.

Cura

Se le condizioni ambientali sono adeguate, la cura richiesta dalla sua coltivazione è minima. Inoltre, per la sua capacità di spaventare gli insetti, è associato ad altre verdure per migliorare lo stato di salute del raccolto.

La posizione, sia nelle trame che nei vasi, richiede l'esposizione al sole e la protezione dei venti forti. Richiede terreno chiaro, sciolto e ben drenato, poco soggetto a compattazione e con alto contenuto di materia organica.

Cultura della trama di Albahaca. Fonte: Pixabay.com

L'irrigazione deve essere moderata, solo quando il substrato è completamente asciutto, poiché è suscettibile alle inondazioni. Il substrato sciolto e umido senza inondazioni favorisce la crescita e la proliferazione del sistema radicale.

Si raccomanda l'applicazione di fertilizzanti organici o fertilizzanti chimici con un alto contenuto di azoto che favorisce la crescita della massa fogliare. L'ideale sarebbe quello di applicare dosi basse di un fertilizzante fogliare ogni volta che l'impianto richiede un'applicazione di irrigazione.

Presto impiantati i primi focolai, questi possono essere potati per favorire lo sviluppo di nuovi focolai. È importante avere in sospeso che più focolai apicali possono essere.

I parassiti più comuni che possono colpire il basilico sono i viaggi, la mosca bianca e il minore. Le malattie sono meno frequenti, ma in condizioni avverse dell'ambiente o del substrato possono essere presentate Pythium, Phyttptora, Rhizoctonia E Thielaviopsis.

La collezione o il raccolto delle foglie viene effettuata tutto l'anno. È conveniente iniziare con cura le foglie, senza danneggiare la pianta per prolungare il suo ciclo di vita.

Riferimenti

1. Albahaca (2019) Regione di Murcia Digital. Estratto in: regmurcia.com
2. Albahaca - Ocimum basilicum L. (2018) Medici tradizionali dell'erbario. Ministero della salute, rete di protezione sociale. chili.
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4. Marrero, v. G., Escandón, m. C., Soto, r., & Mendoza, a. (2005). Istruzione tecnica della coltura di basilico (Ocimum basilicum L.) a Cuba. Stazione sperimentale di olio essenziale.
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