Caratteristiche dell'Agave Angustifolia, habitat, riproduzione, coltivazione

Lui Agave Angustifolia È una pianta che appartiene al genere Agave. È popolarmente noto come Maguey e appartiene alla famiglia Agavaceae. All'interno del regno vegetale fa parte del gruppo di monocotiledoni. Si ritiene che sia originario del Messico, dove è stato addomesticato, data la sua importanza economica come fonte di fibre, steroidi, bevande spirituali e altri prodotti.

Questo tipo di maguey è perianale monocarpico, poiché produce fiori solo una volta. Questo accade verso la fine del suo ciclo di vita, circa 20 anni, dopo di che muore. Durante tutto il loro ciclo di vita, le piante si propagano fondamentalmente dai loro rizomi, il cui meristema apicale emerge a distanza dalla pianta madre, dando origine a nuovi individui.

Agave Angustifolia. Fonte: Wikimedia Commons

I fiori di A. Angustifolia Si sviluppano sulla punta di lunghe infiorescenze che possono misurare 3-8 metri di altezza. Dopo la fioritura, i bulbi provengono da focolai sotto bractleolas in infiorescenza.

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Caratteristiche

Le piante di A. Angustifolia Sono piccoli con alti fino a 90 cm, senza considerare l'infiorescenza. Le foglie d'altra parte sono lunghe e strette, derivano così l'epiteto nel loro nome scientifico (Angustifolia, che significa stretto).

Allo stesso modo, le foglie sono sessili, lanceolate, succulente, grigiastra con un margine bianco e crescono in una rosetta con un diametro da 90 a 120 cm. Le foglie hanno spine sui margini e nelle punte, quindi la loro manipolazione richiede una certa cautela.

Come altre specie di Agave, a. Angustifolia È caratterizzato dall'avere un lungo ciclo biologico, poiché di solito ci vogliono circa 6-8 anni per produrre frutta con semi.

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I fiori, d'altra parte, hanno un colore verde giallo, di 5 cm di diametro, situato alla fine dell'infiorescenza. Le infiorescenze sono appuntite e si formano al centro della rosetta delle foglie. Il frutto da parte sua, è una capsula deiscente con tre ali.

Habitat e distribuzione

Agave Angustifolia È una pianta terrestre che diventa selvaggia dal Messico settentrionale all'America centrale, negli ecosistemi savannati, nelle foreste spinose e nelle foreste basse decidue, nelle foreste di Quercus-Pinus, nel Quercus, nelle foreste tropicali decidue e nella vegetazione secondaria demolita.

È una pianta originaria del Nord America ed è coltivata principalmente in Messico, in particolare nello stato di Sonora, per la produzione di bevande tipiche di tipo tequila, nota come Bacanora.

In Sonora, il Maguey cresce selvaggiamente nella maggior parte della parte occidentale della Sierra Madre, distribuendo in modo casuale o isolato.

Questa specie è principalmente distribuita in ambienti aridi e la sua importanza ecologica risiede nella gamma di specie animali e vegetali con cui stabilisce le associazioni e la sua capacità di ritenzione del suolo.

Quest'ultima caratteristica, oltre alla loro capacità di crescere in ambienti estremi (alte temperature) hanno reso questa pianta un candidato ideale da utilizzare nelle pratiche agroecologiche per il ripristino del suolo.

Riproduzione

Il ciclo di vita di A. Angustifolia culmina con la sua fioritura. I fiori si aprono dal basso verso l'alto. Ogni fiore, durante l'apertura, funziona per la prima volta come un maschio e dopo pochi giorni, come una femmina.

Questo meccanismo aiuta a incrociare l'impollinazione con altre piante, poiché questa specie non può auto -pollina, perché i fiori rifiutano il polline dalla stessa pianta per essere auto -compatibile.

Secondo questo, queste piante richiedono impollinatori come pipistrelli o insetti, al fine di incoraggiare la variabilità della specie.

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Dopo il processo di impollinazione, la formazione di semi segue il processo di fecondazione degli ovuli. Pertanto, tutti i semi di una pianta sono figlie della stessa madre ma possono essere di genitori diversi.

Asessualmente il Maguey può essere riprodotto da bulbi, che sono cloni prodotti asessualmente e geneticamente identici alla pianta madre.

Inoltre, queste piante possono essere riprodotte vegetative dai bambini, che emergono da terra, a causa dell'attività dei rizomi. I bambini sono cloni identici alla pianta madre.

Raccolto

Per secoli è stato utilizzato Agave Angustifolia A Sonora, in Messico per l'elaborazione di bevande alcoliche conosciute come Bacanora. Dal 1915 al 1991 la produzione di questa bevanda fu limitata, quindi la sua elaborazione fu sostanzialmente clandestina, fino all'abrogazione della legge secca nel 1992.

Nel 2000, la Bacanora ha acquisito la denominazione dell'origine per 35 comuni dello stato di Sonora, con l'obiettivo principale di proteggere i produttori locali e garantire la qualità a seconda della regione.

Agave Angustifolia marginata. Foto scattata a Kouroou, Guayana francese (Amazonia) di Marialadouce nell'ottobre 2005. Di Wikimedia Commons

Il problema della coltivazione di A. Angustifolia Risiede nell'infinibilità nello stabilire un raccolto, quindi la materia prima nella produzione di Bacanora è ottenuta da piantagioni selvagge. Altri risultati sono preoccupanti poiché è stato molto difficile raggiungere questa pianta, a causa del deterioramento ecologico dei territori.

Strumenti biotecnologici come le colture In vitro Sono stati applicati a questo tipo di agave per la micropropagazione. Tuttavia, l'istituzione di questo impianto sul campo è stata un compito arduo. Pertanto, i produttori devono considerare le caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche del suolo prima di piantarlo.

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Proprietà nutrizionali

Nutrizionalmente, A. Angustifolia Fornisce sostanze nutritive attraverso il mezcal, che è una bevanda alcolica regionale ottenuta mediante distillazione e rettifica dei must direttamente preparati con gli zuccheri estratti dalle teste mature delle agave, precedentemente cotta e sottoposta a fermentazione alcolica.

Bagazo, che è uno spreco di fibre di scarto, è ottenuto dopo il processo di produzione mezcal. Il bagazo è anche usato per il cibo, poiché ha zuccheri utilizzati nella cucina messicana.

Bagazo a sua volta può contenere notevoli quantità di proteine ​​grezze, nonché fibre di cellulosa e lignina. Allo stesso modo, contiene importanti quantità di macrominerali come calcio, fosforo e potassio e nutrienti macro come ferro, zinco e rame. Questi sono usati per l'alimentazione degli animali, principalmente bovini.

Riferimenti

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