Tradizioni e costumi Saltillo

Un tradizionale indigeno, tessile Sarape tra il 1820 e il 1850, dove si può vedere il tipico design di sarapes. Fonte: Cleveland Museum of Art, Wikimedia Commons

Alcuni Tradizioni e costumi Saltillo I più importanti sono la loro gastronomia, le matachine, il giorno dei morti o il sarape di saltillo. La città di Saltillo, soprannominata "Detroit de México", è la capitale dello stato di Coahuila e si trova a 846 km dalla capitale messicana.

Con una popolazione di quasi un milione di abitanti e 440 anni di fondazione, è una delle città più antiche del nord del Messico, e tra le sue attrazioni ci sono più di 30 musei che evidenziano la sua ricchezza storica e culturale, che rimane in vita attraverso le sue tradizioni.

L'emblematica Sarape de Saltillo guida questo elenco di tradizioni per essere qualcosa di completamente originario della regione.

È un indumento di maschio, rettangolare, che viene usato come poncho e include un particolare design a diamante che va dal torace alla parte posteriore, sebbene i disegni di linee parallele di diverso spessore siano comuni.

La rilevanza di questo capo è tale che definisce buona parte dei costumi nativi messicani e il suo uso è normale in tutti gli stati del nord, specialmente di notte per proteggerti dal freddo dalla pianura.

Più di un semplice poncho, il tessuto è un'espressione culturale della regione.

Tradizioni e costumi Saltillo

Gastronomia

Il cibo fa sempre parte delle tradizioni di qualsiasi sito e in saltillo non fa eccezione.

La famosa carne secca del nord del Messico è presente anche in questa città. Come in altre parti del paese, viene preparato usando carne, guarito con sale in una stanza calda per 36 ore. Dopo la preparazione, può essere mantenuto fino a un anno senza refrigerazione.

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Un altro punto tra le opzioni gastronomiche locali include la preparazione di dolci e conserve, un'usanza che è passata di generazione in generazione nelle famiglie. Il dulce de leche, i cajetas e i frutti in scatola sono fatti per sfruttare le colture della regione.

Feste e commemorazioni

Le matachine non possono mancare, è qualcosa che è nel DNA del Messico e dell'America centrale, e ce ne sono registrazioni dai tempi della colonia. È una danza rituale che include costumi speciali e rappresentazioni di diversi gruppi etnici.

Le danze non hanno una data specifica per la loro realizzazione, sono presenti in varie celebrazioni durante tutto l'anno.

Il giorno dei morti, una tradizione così speciale in tutto il territorio messicano, non potrebbe essere un'eccezione e fa anche parte delle usanze di Coahuila.

Nei primi due giorni di novembre di ogni anno, i propri cari deceduti sono onorati, creando altari con le foto, i loro pasti preferiti e ricordando il loro passaggio attraverso la terra. La tradizione è stata dichiarata eredità mondiale dall'UNESCO.

Saltillo fiera

Questa fiera si tiene ogni anno, tra luglio e agosto (dal 14 luglio al 7 agosto, in particolare), e accoglie non solo gli abitanti di Coahuila, ma da altri più lontani. Ha mostre di prodotti gastronomici e artigianali di ogni tipo e un'offerta culturale senza pari.

Fiesta del Santo Cristo de la Capilla

Tutto il 6 agosto, il Santo Cristo de la Capilla, il mecenate del luogo arriva alla Cattedrale di Saltillo. È una festa che ha 414 anni. Le persone si radunano nella Cattedrale per ricevere l'immagine del Santo Cristo con una solenne Messa e fuori dal recinto tutti i tipi di sfide e cibi tipici messicani sono venduti.

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Un'altra tradizione della radice cattolica, viene celebrata dal 1840. Inizia alle 5 del mattino del 12 settembre e durante il giorno, oltre alla tradizionale celebrazione della Messa, c'è una festa, un cibo, balli, giochi e persino lotterie. È uno dei partiti religiosi più importanti.

Riferimenti

1. Saltillo. Preso da esso.Wikipedia.org.
2. Carne secca: la famosa schiacciamento. Tratto dal tramexico.com